トップコーチングスタジアム 末松大幸のブログ

中小企業に特化したコーチングを実践しているコーチ末松の奮闘記

2013年02月

第24回 親父の料理教室 予告編

【コーチ型親父倶楽部】
人生を楽しむサロン
Happy Retirement Coaching
 
笑顔のコミュニケーションの演出



親父の料理教室も、

おかげさまで、第24回目となりました。


いつもご参加くださり誠に有難うございます。

下記スケジュールで開催いたします。


ぜひ、みなさまお誘い合わせの上、ご参加ください!



写真 (21)













≪親父の料理教室≫

◆日時 ;36日(木曜日)11001400

◆会場 :クレオ大阪西 

大阪市此花区西九条6-1-20

TEL0664607800 FAX0664609630

JR大阪環状線「西九条」駅下車 徒歩3分

 
―クレオ大阪西の駐車場についてー

駐車台数に限りがありますので、
なるべく公共交通機関をご利用ください。



クレオ西
















◆参加費 :
4,000

初回参加の方は無料ご招待させていただきます。

◆講師:有山クッキングオフィス代表 有山昭代先生
◆申込:株式会社トップコーチングスタジアム

TEL06-6352-9741  担当:末松大幸まで

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

親父の料理教室の方針

―料理教室をとことん楽しむー

お料理の基本はきっちり押さえ

あとは、できるだけお手軽に、お手軽に!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

三寒四温と字の通り寒い日が三日、

そのあとに暖かい日が四日間続く現象がくり返されて、

ようやく春らしくなってくる四字熟語が聞こえてきます。



今月のお料理は季節にかかわらず、

基本のハンバーグと、

付け合せのポテトサラダと

目玉焼きです。 

いんげんのごま和えと、

豆腐とわかめのみそ汁で

和洋ミックスの味を作って楽しんで頂きます。


○ハンバーグステーキ
牛ミンチと豚ミンチ、
玉葱等を使ってのおなじみのハンバーグ、
各家庭での味は、どうでしょう。
今回は基本で作ります。

付け合せは、鍋ひとつで作る、ポテトサラダに、

目玉焼き、ケチャップ味のスパゲティ、

どこのお店でもランチとして登場するワンプレート料理です。


○いんげんとうどのごま和え

旬のさやいんげんと、

生で頂くうどの香りを、

香ばしいごま衣で和えた和風サラダ。


○新わかめと豆腐のみそ汁

煮干の頭と腹ワタを取り除き、

煮出した出し汁で、

新わかめと豆腐のおいしい味噌汁を作ります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





















 


 


 


 


 



 


 


  写真 (21)

















 


 

第23回 【親父の料理教室】

【コーチ型親父倶楽部】
Happy Retirement Coaching
 笑顔のコミュニケーションの演出


2月11日(祝・月)、
クレオ大阪西で開催いたしました。

この料理教室も23回目を迎えることができました。

継続は力なり!

これもひとえに
参加者のみなさんの
おかげと感謝申し上げる次第です。


0[3] (5)














親父の料理教室の魅力のひとつに
レシピの質が高いことだと
参加者の方から言われたことがありました。
有山先生のこだわりが、ここにあると思います。

今日のメニューは
おさかな丼
茶碗蒸し
菜の花辛子和え
トッピングクッキー です。

いつもは、
一品を複数の人でつくっていましたが
今回は人数の都合で
一人で一品を完成させることと
なりました。

おかげで
担当した一品については
自信がついたようでした。


◆まず、おさかな丼から
見ていきましょう。写真 (17)
おさかな丼を担当された
初参加の   I  さんです。

焼き魚をほぐす姿も
板に付いています。
「私でもやれまっせ〜」と
ご満足!








◆茶碗蒸しの担当は、KAさんです。

KAさんの参加目的は
「ブランチをつくって家族を喜ばせたい」とのこと。


写真 (21)












KAさんも初参加ですが、
何かヒントをつかまれたのか、
余裕の表情が見て取れます。

KAさん、エプロン姿が似合っていますね!

コツは、
蒸しあげるときの
紙蓋(ふた)と蒸し時間にありました。0[3] (6)
スも入らず、うまくできたので
 「やればできるんやー」と
自信をもたれた様子でした。


◆つぎは菜の花辛子和えです。



フライパンに水と塩を入れるのですが、0[3] (3)
「あんなに水の量が少なくって良いとは、
知りませんでした」との感想がありました。




菜の花で
春を運んできてくれそうな
雰囲気になりました。


0[4]








◆最後は、トッピングクッキーです。
バターをボールに入れて、よく、よく、よく練ります。
















レシピをみながら
卵を少しずつくわえ
バニラオイルで香りづけします。写真 (11)














練りこんだ生地を
丸くならべて
トッピングで飾り付け
オープンで10分程度焼いたら
出来上がりです。!

















どうでしょう。

おさかな丼

茶碗蒸し

菜の花辛子和え を

テーブルセッティングしたのですが、
あるテーブルでは、
ご飯より先に
手をのばしたのは、
焼き立てクッキーでした。




0[6]















思わず手が出るほど
クッキーの香りが
調理室いっぱいにひろがっていました。


まわりが笑顔、笑顔、笑顔・・・

おいしいものは、おいしい!

みなさんの笑顔を見た瞬間

何もいらないと私は感じました。



ー大切な人に感謝のメッセージを添えてー

今回は、
バレンタインディーを意識して
トッピングクッキーにメッセージカードを添えて
お土産にもちかえっていただくことにしました。




0[4] (2)













最後に
集合写真を撮影して
お開きとなりました。


写真 (16)















連休にもかかわらず、
大勢参加くださり、有難うございました。


なお
3月度の「親父の料理教室」は
3月6日(水曜日)
クレオ大阪西で開催いたします。
お誘いあわせのうえ、ご参加をお願い申し上げます。
初参加の方にかぎり、無料ご招待いたします!


参加申し込みは、下記へ
株式会社トップコーチングスタジアム
担当  末松大幸
TEL:06−6352−9741
ご一報次第、予告編をさしあげます。


 



 


 

第23回 【親父の料理教室】 予告編

トップコーチングスタジアムでは、
下記のとおり
2月1111時より
クレオ大阪西(JR阪神・西九条駅から徒歩3分)で、
http://www.creo-osaka.or.jp/west/access.html
23回 【親父の料理教室】を開催いたします。

19回 コーチ















「親父の・・・」

タイトルは親父とついていますが

どなたでも大歓迎いたします。

お誘いあわせの上、ご参加ください。

背広を脱いでエプロン姿の親父さんたちが

果敢にチャレンジされている姿も圧巻です!!


○参加費:
4,000

初めての方のみ無料ご招待させていただきます。

○申し込み 下記へご連絡ください。

株式会社トップコーチングスタジアム

担当 末松大幸 TEL:06-6352-9741


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

23回 「親父の料理教室」予告編

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

一年でもっとも厳しい寒さの2月は

早春とは名のみ、待ち遠しい春です。


今月の料理

は、鰆(さわら)を使って丼物に。

字の通り、春の魚と書きます。


あと2品は、

茶碗蒸しと、菜の花の辛子和えです。

今月は、和食でまとめました。


○おさかな丼

メニュー名の通り、どんな魚でもおいしく作れます。

魚を焼いて、身をほぐし、

香味野菜や白ごまと混ぜあわせ、

御飯にのせて、

醤油とみりんの合わせ調味料をかけて頂きます。


鮭、鰆、鯵、秋刀魚、など、

それぞれの魚の味にあう野菜を選びます。


○茶碗蒸し

蒸し物料理ですが汁物です。

皆様お好きでしょうが、


手間がかかるのと、

蒸すのに”す”が入ったり、

火加減がむつかしいと面倒がられます。

上手に作れるコツをお伝えします。


○菜の花の辛子和え

菜の花は、苦みもおいしさのうち、

春の香りの辛子和えを食卓に!


○トッピングクッキー

前回のロッククッキーのバリエーション。

丸めて、指で押して、

ナッツ等をトッピングして、

可愛いいクッキーの出来上がり。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



 



≪ 事 業 承 継 対 策 ≫
 ★事業承継のお悩みを解決いたします★
 株式会社トップコーチングスタジアム
                                        中小企業経営者コーチ                                           
                                              末松 大幸 すえまつひろゆき
          
  
http://top-coach.jp/
 
       
   情を扱う経営者専門のコーチです

   Happy Retirement Coaching










 


 

京の町家 【繁盛店訪問】

ー化粧筆をつかって、もっと綺麗に!ー


昨日、私の(業界)組合メンバー
京都市中京区新町通六角下る
「六角館さくら堂」さんに
お伺いしました。



店内のしつらえは、京の町家を改築して
とてもモダンで上品な雰囲気でした。

化粧筆をつかったメイキャップ教室も開催されています。


0[1]













この雰囲気であれば、繁盛する訳がわかります。

◆六角館. さくら堂(化粧筆の専門店)
http://www.rakuten.co.jp/rokkakukan-sakurado/info.html


化粧筆の種類の多さにサプライズ!!


「女性が綺麗になると、人にやさしくなれる」と
村岸オーナーからお聞きしました。


夫婦のコミュニケーションで、
奥様から夫にやさしく接してもらう一番の方法は、
奥様が綺麗になってもらうことだと私は理解出来ました。












≪ 事 業 承 継 対 策 ≫
★後継者育成(世代交代)をお考えなら★
 事業承継のお悩みを解決いたします!
 株式会社トップコーチングスタジアム
 中小企業経営者コンサル&コーチ 
     末松 大幸 すえまつひろゆき
          
      事業承継相談サポ−トチーム                      

http://top-coach.jp/

 大阪市都島区中野町1−4−12
tel: 06-6352-9741
fax : 06-6352-6853
 親と子のコミュニケーション
夫婦のコミュニケーション
 上司と部下のコミュニケーション  
       
   情を扱う経営者専門のコーチです

   Happy Retirement Coaching









記事検索
トップコーチングスタジアム
Webサイトは、こちらをクリック。
トップコーチングスタジアムのWebサイト
livedoor プロフィール

top_coach

QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ