★ 第25回 親父の料理教室のご案内 ★

爛漫　桜色に染まった桜鯛を食す！

タイトルは勇ましく「親父・・・」ですが、
親父じゃなくても、誰でも参加できます！大歓迎いたします。

旬の食材をつかってお手軽・簡単につくっていきます！

包丁使えなくて結構です。失敗しても大丈夫。

3人の先生方が親切やさしく丁寧に面倒みてくれます。

チームに分かれて助け合ってつくりますので、

食べるときは笑顔でいっぱい、盛り上がります。

自分の力でつくる喜びを実感してください。

みなさま、お誘いあわせの上、ご参加をお願いいたします！

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◆日時：4月4日（木）11：00〜14：00

◆会場：クレオ大阪西　

JR環状線阪神なんば線　「西九条」駅徒歩5分ｔ

◆メニュー：鯛の潮汁・鯛の木の芽焼・タケノコとフキの炊き合わせ

◆講師：有山クッキングオフィス　代表　有山昭代先生

◆参加費：4000円

　　　　　　初めての参加の方は無料ご招待いたします。

◆申込：　株式会社トップコーチングスタジアム

　　　　　　　末松大幸　　TEL:[phone]

　　　　　　　　[e-mail]

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有山先生からの予告編がとどきましたので、お知らせいたします。

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食物の「三尊」と称えられるものがある。
すなわち鳥では鶴、川魚では鯉、
海魚では鯛。
日本人は昔から鯛に執着して来た。
決め手は、くせがなく、
甘美で淡泊。　
鯛の美味しさは、人間年齢をとるほど
しみじみわかってくると言われ、
この季節の桜色に染まった桜鯛は美しい

○鯛の潮汁、
　鮮度のよい魚介類を使ってだしを使わずに
　水から材料を、煮出した吸い物。
　名のごとく海水のような塩味の汁。
　鯛の頭やアラを使う。

○鯛の木の芽焼　　
　鯛の切り身に山椒の若葉を用いた、
　春の焼物。
　照り焼きなどの焼き上がりに
　たたき木の芽をちらしたもの。

○タケノコとフキの炊きあわせ
　タケノコは掘って時間がたつほどに、
　えぐみが強くなり、かたくなる。
　デリケートな春野菜と浅緑の美しい色合いと
　風味は、この時期ならではの
　フキとの煮物


以上です。よろしく願いいたします。

 

 

 

 

 

 

第1回 有山先生のお手軽・幸せクッキング

3月20日春分の日

クレオ大阪中央で、

若者対象の料理教室を開催いたしました。

今日は
ハヤシライス

ポテトチーズ焼き

春野菜サラダに挑戦しました。

有山先生のデモンストレーション

ポンポン歯切れのよい独特のトークショーが

始まりました。

ユーモアのある大阪弁をまじえて
親切丁寧に教えてもらえる。
失敗してもいいんよ、大丈夫！
ざっくばらんに何でも有山先生に聞くことができること。
これが一番の魅力になっています。

 ポテトのチーズ焼き

ポテトをできるだけ細く切って

お好み焼きのようにして焼いていきます。

春野菜
サラダ
うど、菜の花、新ワカメ

先生のデモンストレーションが終わると
誰がどんなものをつくるかを
チーム内で役割を決めます。

この3人組は

息がぴったりあって

チームプレーに徹しておられました。

Tさんの得意技！
ポテトのフライ返し

さあ、3品できましたよ！

最後に

記念撮影です。

次回は

5月6日（月曜日）

お誘い合わせの上、ご参加くださいますように

お願い申しあげます。

 

 

 

★ 第1回 有山先生の「お手軽・幸せ」クッキングのご案内 ★

こんにちは、コーチの末松大幸です。
春らしくなってきましたね。

今日は、新しい料理教室の開設のご案内です。

いままで
親父の料理教室を運営しているなかで
つぎのようなリクエストをいただきました。
日時では、
ウイークディではなく、休祝日に開催してほしい。
参加者対象も、
若い世代むけの教室を開いてほしい。


そこで有山先生と相談して
若い世代向けにクッキング教室を開催することになりました。

タイトルは
有山先生の「お手軽・幸せ」クッキング　　

















詳しくは、
下記の予告編をご覧ください。

ー有山先生からのメッセージー
基本はきっちり押さえ
（言葉が悪いかもしれませんが）
手抜きできるところは、とことん手抜きして
クッキングを楽しみましょう。

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≪第1回　有山先生の「お手軽・幸せ」クッキング≫予告編
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◆日時：3月20日（祝日・水）11:00〜14：00　受付10:30
◆会場：クレオ大阪中央　
　　　　　　大阪市天王寺区上汐5-6-25　　　
　　　　　　ＴＥＬ：[phone]
　　　　　　地下鉄　谷町線「四天王寺前夕陽丘」駅　
　　　　　　　１．２番出口から北東へ約3分
◆参加費：３０００円
　　　　　　　トップコーチングスタジアム主催の料理教室に
　　　　　　　初参加の方は無料ご招待させていただきます。
◆申し込みは
　　　　　　　　株式会社トップコーチングスタジアム　　
　　　　　　　　担当者　末松大幸（すえまつひろゆき）
　　　　　　　　ＴＥＬ：[phone]















春分の日を「お中日」とした前後の三日ずつの
七日間を彼岸と言い、3月18日から24日まで。
「暑さ寒さも彼岸まで」と言う通り、良い時候です。

誰でも食べるのは好きで、味を比べることはできても
調理は難しいと思われているのでは。食材がそろわないとき、
お家にありそうな材料で間に合わせたり、手間のかかりそうな
料理はより簡単に、道具も器具もある物で応用するなど、
コツやらポイントをお伝えします。
お料理づくりを趣味にしたら、実益を兼ねて、
人との交際が広がるように皆で楽しみましょう！


本日のメニュー
■ハヤシライス
細かく切った牛肉と玉ねぎを炒めて、塩、胡椒をし
ブラウンソースで煮込んだご飯に添えた料理。
ハヤシはｈａｓｈ（肉等を細かく刻む意）が、なまったもの。
正式にはハッシュド、ミート、アンド、ライス。
より簡単な調理でつくっていただきます。

■ポテトピザ
小麦粉生地のピザが全てではありません。
ジャガイモをスライサーでカットして、水にさらさず、
そのままフライパンで粉チーズをふって焼く。
カンタンピザの出来上がり。

■春野菜サラダ
ふき、うど、菜の花、新玉ねぎ、新わかめ。
旬の素材を、生食やゆでたりして、
タラコマヨネーズでいただきます。

ーブラシアートのバーテックー

【うちの3代目が、新しい活動を始めました】


親ばかちゃんりんのブログ発信でございます。
お見苦しいところがあるかと存じますが
お付き合いのほど、よろしくお願いします。


バーテックは、
私（末松大幸）が
40年間社長をつとめた会社です。

5年前に27歳長男の仁彦に社長職を譲り
現在、私は中小企業の経営者コーチとして
活動しております。

主に中小企業の事業承継のサポートをしております。
















この写真は、
3月4日　大阪都島区の太閤園で
一般社会法人
日本ブラシアート協会の設立記念祝賀会で
会長として末松仁彦が
挨拶をしているところです。


★日本ブラシアート協会については、
こちらをご覧ください。
http://www.brush-art.or.jp/



―ブラシアートのバーテックー

★創業者（末松富三郎）は、

刷毛で社会を明るく塗り替えようと考えた。

★２代目の私（末松大幸）は

工業用ブラシで、製造現場の問題や悩みを解決する企業に育てた。

★３代目（末松仁彦）は、

ブラシアートで、人の心を豊かにするための活動をはじめた。

２代目と３代目が
つねに考えていることは、次のような内容です。

中小企業が永続的発展をしていくために、経営革新が不可欠だ。

いつの時代も先代の遺してくれた経営資源を守るだけでは

生き残っていけない。
政治経済社会や地球環境、国際化・・・など、

あらゆる変化に対応してチャレンジしていくこと、
実践し成果をあげ続けていくことが我々の使命である。

これからも
新しい　バーテックと日本ブラシアート協会に
ご支援ご鞭撻賜りますように
心からお願い申し上げます。


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　♪　ブラシアートの作品です　♪　★
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レオナルド・ダ・ビンチ
















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹下　夢二