トップコーチングスタジアム 末松大幸のブログ

中小企業に特化したコーチングを実践しているコーチ末松の奮闘記

コーチ型親父塾

【第19回 親父の料理教室】

19回親父の料理教室

 

暑かった今年の長い夏が終わり、
ようやく秋の気配を感じる頃となりました。


昨日、第19回の親父の料理教室を開催しました。

今回は「魚をさばく」というテーマで、
素材は鯵。手ごろな大きさの中型でした。

 
19回 鯵づくし
















ところで、
魚を捌くにはいろいろとコツがあります。

有山先生が、まな板を置く位置や魚の位置から、
包丁の入れる位置、角度までを丁寧に教えてくださいます。
こう言うところはなかなか料理本を見てもわからないところです。

参加者の皆さんも真剣に食い入るように聞いておられました。

 

皆さんは張り切って実践に臨みましたが、
初心者ばかりということで、
あちこちで戸惑いがありました。

19回 寺田さん

有山先生と助手の先生
2名が各テーブルを飛び回り
手とり足とりの状態。

おかげで、3枚におろす、ゼイゴをとる、
皮をひく、小骨を抜く…等いろいろとわかりました。

 
19回 佐川さん














 


中骨や皮にはたくさんの身がついて
上身が随分と小さくなったり、崩れたり…。

「ああ、もったいない…」と
いう声があちこちから聞こえましたが、
さすがに先生には救いの秘策がありました。
骨せんべい」という料理です。

普通は捨ててしまうところをうまく油で揚げて
これはこれで結構なおつまみができました。

19回 志水さん




















さて、試食タイムには魚の扱いの難しさに
話の華が咲きましたが、
中でも
Tさんは別の感想を持たれたようで、
このようにおっしゃいました。

「料理には、こんなにも手がかかっているんですね。
作ってくれる人に感謝ですね!」と。
奥様の事を思い出されたようでした。

 
19回 コーチ














 


「鯵のたたき」はこんな風に手をかけて
調理しましたが、「ごま揚げ」の方はもっと簡単でした。
少々小骨があっても全然気になりませんから、
3枚おろしさえできれば

、いろんな年齢層の人が喜ぶ料理がすぐにできる、
という感じでした。よくある鯵フライトは異なり、
ごまのプチプチ感がいい、というお声もありました。

 


今回の「鯵づくし」はやりがいのある、
満足度の高いテーマだったようで、
主催側には嬉しい結果となりました。

 

次回はイタリアンです。野菜をたっぷり使ったおしゃれなひと品。

皆さんのご参加をお待ちしています。

                                     

20回 親父の料理教室

◆主催:トップコーチングスタジアム

◆講師:有山昭代先生

◆日時:11月1日(木曜日)110014-00

◆会場:辻ウエルネスクッキング なんば校

◆お申し込みは、下記へ

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親と子のコミュニケーション
情を扱う経営者専門のコーチです。






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つまり人間の身体構造に焦点を
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  第1回 平成24年6月17日(日)13:00〜16:00
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  第2回 平成24年7月 6日(日)13:00〜~16:00
      「身体を動かすということ」 
  第3回 平成24年8月 9日(日)13:00〜16:00  

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   (3回で完結のセミナーです)

◆講師:三浦秀和先生
◆会場:株式会社 バーテック 3階 セミナールーム
◆参加費:15,000円(分割参加も可)…当日、申し受けます
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◆申込方法:下記あてにメールでお申し込みください。
       住所・氏名・電話番号・メールアドレスをお知らせ願います。
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第2回「知って役立つ、失敗しない相続・遺言セミナー」

トップコーチングスタジアム主催


 第2回

コーチ型親父塾

「知って役立つ、失敗しない相続・遺言セミナー」

 

「事業承継」を成功させるために

相続・遺言について相談を受けることも多くなってきました。

  
 公正証書遺言書でも争いになるって本当?

 遺産分割で裁判だけは避けたい。

 財産のことで争わない家庭を作りたい。

 誰に相談したらよいのか分からない。


 
みなさまのお悩みや問題を解決できるように、
トップセミナーとして

「知って役立つ、失敗しない相続・遺言セミナー」を
 企画いたしました。



相続の基本知識や上手な遺言の活用方法について、
事例を交えて解説します。

とくに第2回 12月セミナーでは
なぜ遺言が必要なのか?
事業承継あと、どんなケースでどのような大きなメリットがあるのか?
岡部先生に詳しく説明していただきます。

セミナー終了後、個別相談会(無料)を開催いたします。


 

 


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「知って役立つ、失敗しない相続・遺言セミナー」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆講 師:岡部政弘氏

◆日 時:平成22年12月 7日() 午後2時から4時まで

◆場 所:エルおおさか 704号室 大阪府立労働センター

  540-0031 大阪市中央区北浜東3-14  tel0669420001

地下鉄谷町線・京阪電鉄「天満橋」駅から西へ300m

http://l-osaka.or.jp/pages/access.html

◆受講料 10000円(税込)

当日 受付にて申し受けます。

◆受講申し込み

下記あて ご連絡くださいませ。

◆主催者  株式会社 トップコーチングスタジアム

財)生涯学習開発財団認定コーチ 末松大幸

     tel06-6352-9741  fax0663526853

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自己紹介(1分間スピーチ) 経営者コーチ 末松大幸です。


ーカタリスト研究所ー
http://katarist.jp/index.html


≪講師養成講座≫

経営者は会社の歩く広告塔である。

このスローガンのもと、この講座は経営者が大勢の人の前で

自分の思いを伝えるトレーニングの場として開講されている。

私は、すでに履修を終え、今日は3回目のスタートの日でした。





私がこの講座を受講する目的は、

表現力を高めること、とくに聞き手に「わかりやすくて、次の行動をおこさせる」

情熱をこめた話し方ができるようになることでした。



一番の魅力は、この講座に参加されている経営者のみなさんの

問題意識が高いことです。


スピーチを何回も聞いていると、その経営者の人生の生きざままで

明確になってきます。

あらためて「経営とは何か」を考える場にもなっています。



今日は、自己紹介をやってみるということで、

1分間スピーチの原稿を作成してみました。



キーポイントは、

【切り出し】【本題】【まとめ】の要領でまとめてみることでした。



原稿は、以下のとおりです。


(あちこちで自己紹介してみて、これから何回も練り直していくつもりです)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

自 己 紹 介

 

【切り出し】

   中小企業の経営者専門に
   コーチをしております末松大幸です。

 

【本  題】


 なぜ、クライアントのみなさんが私に
 コーチを依頼されるのかを聞いてみました。

 それは大きく3つありました。

 

1、     本音でずばずばフィードバックしてくれる。

経営者を本気で叱ってくれるひとはいない。


 それに、人は自分のことがわかっているようで

 わかっていない。

 
 フィードバックで自己認識力を深めることが

 できたと言われています。

 

2、     気づきの視点を増やしてくれる。


経営者は「決める」ことが仕事といっても

過言ではありません。


決めるスピードが早くなったということでした。


3、     ビジョン・ミッションをはっきりすることができた。

    
  ビジョン、ミッションを明確にすると


「よし、本気でいっちょやったろうか」と

 
  モチベーションが最高にアップしたと

  いうことでした。

 

 
  私のコーチングは、スカッと青空が見えるような

  元気の出るセッションだと言ってもらっています。

 


  以上3つのことで中小企業の経営者を

  全面サポートしております。

 


【まとめ】


もう一度申しあげます。


中小企業の経営者コーチの末松大幸でございます。


今後ともよろしくお願い申しあげます。


有難うございました


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   今日は、思いのほか悩まず

   気持ちよく自己紹介の原稿が作成でき

発表できたので講座終了後の二次会でのワインの味は格別でした。!













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【バーテック社員が好き勝手に語るブログ】

ムッシュBlog

http://www.burrtec.co.jp/blog/

 













≪本音で、ずばずばフィードバックコーチング≫
社長は孤独です。
誉めてくれる人はいない。叱ってくれる人もいない。
中小企業経営者しか、その思いは理解できない
中小企業の経営者出身のエグゼクティブコーチだからこそ
ざっくばらんで、面白いビジネスコーチングができるわけ。

月3回、 40分電話によるセッションを継続して行っています。
あなたも、会社のこと、家族のこと、社会のこと、将来のこと、
自分のことをコーチにお話してみませんか?
新しい気づきを数多く得ることができるでしょう。
この体感は、やみつきになるはずです。
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