愛知・豊橋・地魚居酒屋 寅八店主 鈴木はつあきの寅八ブログ

愛知、豊橋のまちなかで高級地魚と地素材を中心に、更に作り手のこだわりを感じれる和酒(日本酒・焼酎・日本ワイン・クラフトビール)をたくさん揃えた本格居酒屋を経営している店主のブログ。 日々の魚や酒の入荷情報や、蔵元や地方へのうまいもの巡りのこと、更には愛すべき家族のことを綴っていきます。

愛知・豊橋・地魚居酒屋 寅八店主 鈴木はつあきの寅八ブログ イメージ画像
愛知県豊橋市のまちなかにある
本格居酒屋・旬肴地酒 寅八 店主。
高校教師を目指していたが、
愛知大学在学中に飲食業界にどっぷりはまる。
その後、居酒屋と魚と酒の魅力に惚れて「寅八」開業。
2017年9月で12周年を迎えた。
今は、魚の熟成・寿司・ジビエ・野菜料理を
もっと究めたいと考えてます。
本ブログでは、
寅八のこと・まちなかのこと・
家族のことを好きなように書かせてもらってます。
営業時間中は料理に手いっぱいで
なかなかお話しすることができないので
このブログで僕の想いを
少しでも感じて頂けたらと思ってます。
1979年豊橋生まれ。二児の父親。

寅八 営業スケジュール
お休み 日曜・祝日+平日不定休
(不定休はブログ内でお知らせしています)
営業時間 17時~24時(LO23時)
狭い店です、お電話にてご予約がベターです。

更新情報

忙しかったり遊んでたり、もう少し時間に余裕のある人になりたいなあと思う今日この頃です。今日は土用の丑。ウナギを食べる予定はありますか?毎年、寅八はこんな日はとよがわの天然ウナギを用意するんですが、ないわけで、ま、今年はスルーだなと…しかし、こんなん見ちゃ
『土用の丑。』の画像

暑いですね´д` ;熱中症お気をつけください。(-_-;)さてさて、暑いけど暑い火の前でなんとかやってます(*⁰▿⁰*)アナゴ。脂乗ってて、夏らしくなってきたかな。白焼きとワサビが、いいですね。^_^きんき。煮付けもいいけど、焼いてもうまい。もう、言うことないっす。で、
『焼いてます。』の画像

次男坊の幼稚園での七夕のお願い事🎋おまえ…そんなにピカチュウ好きだったかぁ〜(°_°)と、夫婦で失笑。ちなみに次男坊の好きなゲームはマインクラフトです。(知らない人の方が多いと思いますが)かわいい次男坊の話の後はかわいいお尻が来ましたよ。ウリ坊。イノシシの子供
『ウリ坊。』の画像

一昨日の月曜は名古屋へ。8月26日(日)に、開催される日本酒イベント「食べて飲もまい」の主催者の店へ。写真はネットから拝借。m(_ _)m千種駅から徒歩5分くらいのところにあります。お酒はビールと日本酒のみの店。日本酒しかないといっても日本酒バーとかではなくて、おばん
『まいほーむ。』の画像

本日、7月9日月曜は寅八、お休みを頂いてます。(´∀`)昨日、大人たちの熱い戦い。豊橋市スポーツフェスタ軟式野球1回戦は勝ったけど2回戦負け。(;ω;)オッさんは1日1試合が限界でした(^_^;)もう、ヘトヘト。筋肉痛残りの体に癒しを…とゆーことで、生クリーム食べに寅
『癒し。』の画像

すし、いいよね。僕は魚を一番美味しく食べる方法はすしだと思ってます。やっぱ、すしこそ日本の誇るべき食文化だと思ってます。僕も寅八もすし、どんどんやりたいんだけど、自分一人じゃどうしようもないんだよなあ…と、思いながらこの雑誌見ながら妄想してます。^_^いわし
『すし。』の画像

次男坊のランドセル。 あっという間に来年からは小学生。まだ、ランドセルの方が大きいくらい。(・_・;食が細いガリガリ次男坊です。重いランドセル背負えるかしら。長男のランドセルはちょっとしたブランド物にしましたが、次男は軽いヤツをと思いましてフィットちゃん。^_^
『筋肉痛です。』の画像

↑このページのトップヘ