昨日は、寅八お休み。

ちょっとしたご縁があって
瀬戸まで行くことに。^_^
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瀬戸は寅八開業前に
瀬戸物まつりで
行った以来。
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と、いっても
その時は
瀬戸の駅前というか、
まちなかの
大量販売のお店のようなところで
そこそこ安物を買った記憶しかない。(*_*)
 



今回は
この本業窯さんを目的にお邪魔した。
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もちろん、窯元に来るのは
初めて。


雰囲気に圧倒される。
なんとも言えない空気を感じる。(^^;
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毎日寅八でお皿を触ってるのに

焼物の現場とは
全然縁がなかったから
初めて見る世界。

なんか職人の世界って感じ。
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これほどまでに
雰囲気のある街並みというか
空気感は
なかなか見たことがなかった
場所な気がします。
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でも、

この瀬戸の洞地区


オシャレさもある。^_^
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モザイク模様っていうのかな。

詳しくないから
間違ってたらゴメンナサイ。(-。-;

窯垣の小径ってところです。
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車も通れない
細い生活道路の壁です。

窯道具を積み重ねて作ってるみたいです。^_^
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こんなとこに、ステキ!って感じです。

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いちいちオシャレ!と、

同行したパートナーは
言ってました。^^;





さて、目的の
本業窯。
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ギャラリーも併設
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ちょっとのぞく。
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瀬戸焼がズラリと並んでます。

正直、なかなかいいお値段です。(*_*)

ガチャガチャと皿を扱ってしまう
居酒屋には
簡単には手が出る値段ではないです。(-。-;

ちょっとため息をつく。😩





この時、
今回は買うのをやめとこう、と
^^;










さて、
この本業窯さん

横にカフェもあり、

そこにランチの予約をしてて…
お皿よりランチを頂く、と。
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この店長さんと
ご縁を頂き、
ここまで来たんです。
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店内はとってもオシャレ。
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店長さんはとっても
こだわりのある方で
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店で使っている
調味料、お酒、素材は全て
直接お会いして
ご縁のあるものしか使ってないそうです。

スゴイ!





さて、ランチをいただく。
もちろん、器は瀬戸焼です。(・∀・)
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瀬戸の郷土料理の「ごも」を
メインとしたランチセット。

ご飯の味がよく染みてて美味しかったし、
無農薬のお野菜のサラダも
つくねのお椀も満足。^_^



で、食べ終わって
お皿をみると…
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いいお皿で食べるご飯は
満足度が違うなあと感じたかも。
(思い込み?)

毎日、
こんな食事ができたら
精神的な豊かさは上昇するかな。



馬の目の器の
デザートも素敵でした。^_^
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ランチを食べながら
店長さんと話してて…

共通の知り合いである
名古屋の居酒屋さんは

店のお皿全てを
この瀬戸焼きを使っていて、
(結構、値段ヤバいっす。)

尊敬するし、
そのこだわり方がカッコいいなあ、と。


カフェの店長さんも
食材へのこだわりも
スゴイなあと



ちょっと刺激を受けました(・∀・)


なんでもいい。
売れればいい。
儲かればいい。


じゃ、いかんな、と。



お客さんが
幸せになってもらうには
どうすればいいか?

何で、もてなすか?
どうやって、もてなすか?


このようなことが
明確になっている 
カフェの店長さんだったな、と。









で、
ランチ後


買うのをやめよう、と
思ってたけど、


もう一回
ギャラリーへ。
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上の馬の目のお皿なんて
おおきいやつだと
18000円ほど。

手が出ません!





瀬戸焼らしい色合い。
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寅八の料理と
イメージしながら、
予算を考えながら選ぶ。(-。-;
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どれも素敵。

寅八が普段つかっている
大量生産品との違いが
なんとなく分かるような…
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皿と言うより
工芸品。



ランチ時に
カフェの店長さんと話して
刺激を受けなかったら
買わずに帰ってました。


寅八も
このお皿を使えるようになりたいな、と。


もっとこだわりを持ちたいという
願望と

これからももっとがんばろう!という
少々の意地。(^^;





で、悩んだ結果
このお皿を購入することに。
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このお皿を5枚。

なかなかいいお値段しました。(*_*)




でも、なんか
いいきっかけになった気がしてます。


このお皿に見合うような
お店になりたいし、

このお皿に見合うような
料理を作っていきたいなと

思います。





と、いうわけで
瀬戸の旅その1でした。(・∀・)





本日、2日(月)は
おやすみ

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明日、3日(火)は
19時より営業開始予定です。^_^





それでは!