じゃぱかる日和

じゃぱかるはイ草産業と畳文化、水引産業と水引文化を通して本質的に豊かで幸せな暮らしに心を向ける事業です。 イ草と畳に関することや水引に関すること、個人的に愉快で面白いと思うモノコトを綴ります。

『じゃぱかる』
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✿『水引のお稽古』出張教室
‣お稽古の主な内容
①水引の歴史や背景を学び理解を深めます。
②水引の色々な結びや結びの使い方を習得します。
‣価格:4名 15,000円~(2時間程度)※応相談
例:学校 婦人会 事業者 公民館 お友達の集まりなど 

✿お問い合わせ先
①☎ 088-881-2167
②お問い合わせフォーム
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ありがたいことにここ数日、職場の大家さんから毎日のように釣ったばかりのアジをいただいております
職場にはキッチンがあるのでアジフライ、天ぷら、汁物、南蛮漬けなどなどアジを堪能する日々
職場ランチ、大変助かっております

いただきものは何としても美味しくいただくのがモットー
いただきもので春の食卓
自家製メンマはえもいわれぬ美味しさ2026
追熟したさつまいもの行方


今回は目先を変え蒲焼風にしてみました
IMG_5444
うむむむ・・・美味しい・・・
それもかなり

ご飯がススム君

以前このブログで、鰻のかば焼きのタレは自分で作る派と明言しました
これまで鰻がある時以外わざわざ作ることはありませんでしたが、こうなると鰻同様 脂のある青魚全般いけるんじゃないかと思う次第(白身は合わなそう)
こんなに美味しいのなら作り置きしててもいいくらいだわ♪

アジ、いつでもカモーーン





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GWですねぇ

きっと
どこへ行っても人が多いのでしょう

こんな時はお家で趣味に耽(ふけ)るに限ります

ということで
前日の晩から水切りしたヨーグルトを使い
ヨーグルトスフレケーキを焼きました

材料
水切りヨーグルト
牛乳 ※なくても良い
グラニュー糖

バター
小麦粉

ちなみに
水切りした際の水分は「ホエイ」と言って
カルシウム分がすっごく豊富で脂質0という大変優秀な成分構成

わたくしは、軽い有酸素運動のあと
ホエーを飲み干すのも楽しみの一つ

ヨーグルトスフレケーキ (2)


ヨーグルトスフレケーキ (1)


盛大に割れてしまったけど
味に問題ございません

焼き上がりはプルンプルン♪
ナイフを入れると
シュワシュワと音がするほど空気を含み
口当たりなめらか

ヨーグルトなので低カロリー
さっぱりといくらでも食べれそうで怖い

チーズケーキに比べると断然コスパも高い
お財布を気にせず手軽に作れる点も
大変素晴らしいケーキでございます



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結婚式と成人式


人生の特別な一日にお着けくださった
それぞれの大切なお写真を頂戴しました
siromuku①


siromuku②


seijinsiki (2)

結び手冥利に尽きます

じゃぱかるの水引髪飾りを選んでくださって
ありがとうございます


以前、七五三の髪飾りを製作しました

お母さまからのイメージデザイン画を基に
あとはお任せいただきました

実際に付けた時の見え方や
着け心地などを考慮して再構築し、

変更箇所もありつつ

お子様がお着けになるので
ワイヤーやグルーガンなどは使用せず
カチューシャに取り付けています

※製作にあたり、カチューシャやリボンは
ご依頼者が購入したものを使用しました

イメージ図


IMG_7354①

私は男子しか育てていないので
製作中のなんと楽しかったこと♪

こんな幸せなお仕事をさせていただけるのも
水引だからこそ

受け継がれてきた水引文化に感謝

そして
良い形で未来に繋いでいければと思うのです




【水引髪飾り】についてのお問い合わせ

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又は
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牧野植物園のこんこん山で催されているイベント〈こんこん山 花さんぽ〉
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ワークショップは3月,4月の各月2日間にわたって開催
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ええっと、嘘みたいにお天気の変動が激しくてー💦
着るものにも四苦八苦
お隣のブースさんも、ある日「ヒートテック着てきてしまったー、暑いっ」と言っていたかと思えば、最終日は「さ、寒い…」とわたくしと同じように四苦八苦されていました(笑)

3/21(土)…体感、夏モードくらいの暑さ
3/22(日)…ずっと曇天模様からのワークショップ終了と同時に小雨
4/25(土)…朝の寒さから一転、気温がグングン上昇しまたもや夏モード
4/26(日)…小雨からの大雨 と相成りました

最終日、ワークショップ会場はこんこん山からウッドデッキに変更
木々や花に囲まれた戸外のワークショップとはまた違う雰囲気があり、ウッドデッキも素敵です♪
4月26日(日) (1)

4月26日(日) (2)

4月26日(日)

なんて呑気にしてたらみるみる本降りに
途中からは寒くてホッカイロの助けを借りるほど
4月26日(日) (3)


さて、ワークショップには老若男女、県内外問わず本当に多くの方がお立ち寄りくださいました
本当に本当に有難うございました

ワークショップではサシェを作るだけでなく、時間の許す限りイ草や畳が持つ素晴らしいチカラについて説明させていただきました
たくさんの方と色々なお話ができて、わたくしの話にも耳を傾けてくださってなんとありがたい時間だったことか
あらためてイ草の魅力や畳の素晴らしさに気づかれた方も多かったように思います

また、3月に作ったサシェが良かったからと4月に再訪してくださる方もいらして「お帰りなさい♪」という感じだったり、せっかくだからと一人で複数個作られる方も多くいらして、わたくしが想定する以上に皆さんがサシェづくりを楽しんでくださってとても嬉しいことでした

そして、出来上がったイ草のサシェはどなたも「可愛い」「いい匂い」と仰り、大切に持ち帰られる姿が印象的でした
それぞれのお家で、暮らしの、そして健康のお役に立っていますように

なお、〈こんこん山 花さんぽ〉は5/10(日)まで催されていますのでGWはぜひ足を運んでみてください
よくお手入れされた可愛いお花、キレイなお花がいーーーっぱい咲いています


最後に
このような貴重な機会をいただき、また、終始細やかに配慮をしてくださったスタッフ・サポーターの皆さまに心より感謝申し上げます
ありがとうございました




【イ草のサシェづくり】についての問い合わせ
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子供の日も近いので水引で柏餅を結びました
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4月のお稽古の題材にしようかと思いサンプルで結んだものです

4月は結局のところ〈筍〉にしましたので柏餅はお蔵入り
2時間で全員ができるものをと考えると、日の目を見ずお蔵入りになるケースもよくあります

さて、皆さんはどんな柏餅に馴染みがおありでしょう
愛媛県出身の私は山帰来(サンキライ)のツルンとした丸い葉で包まれたこしあん仕立てが断然馴染みがあって好きなのです
楽天天極堂プロ
写真:楽天天極堂プロより拝借

ただ、高知ではこちらの方がメジャーのような… 気がする…
蔵六餅本舗木村屋HP
写真:蔵六餅本舗木村屋HPより拝借

そういえば、私は食べたことありませんが粽(ちまき)を食す地域もありますよね
高知でも見かけます
餡もこしあん、粒あん、みそあん、くるみあんなどもあるそう♪

ううむ、どれも美味しそうです





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60㎝はあろうかという筍が6本、職場にやってきました

筍のあく抜きはスピードが命
幸い職場にはキッチンがあるので、早速大鍋2つで茹でてあく抜き
takenoko (1)

大量につきかなり時間がかかりました
1時間近く茹で柔らかくなったのを確かめ、あとは湯止めで一晩置きます

翌日、定番の煮物とコレ⇓に
メンマ (2)


メンマ (1)

そう、メンマです
昨年作った際あまりに美味しくて悶絶したあのメンマです

▸▸▸2025.4.28 自家製メンマはえもいわれぬ美味しさ2025

今年もこの時期に届き、お陰さまで仕込むことができました

このままでも美味しいし、ラーメンはもちろんチャーハンや焼きそばに加えても美味しい
ピーマンやキャベツと炒めたり中華風サラダのアクセントに加えても♪

とにかく色々使えます(大半はこのままご飯と一緒に消えてしまうんですけどね。それが一番美味しい✨)

正直、でっかくて大量の筍を見た時は正直「ううっ」と肝を冷やしました
んがっ、手間ひまかければこうして美味しいものができ、美味しいものを目にすると「そういや去年もそうだったなぁ」と今は大変穏やかな気持ちでございます


人の感情とは












4/19(日)、土佐市議会議員選挙が行われ、即日開票されました
結果は次のとおりです

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立候補者は現職10人、新人10人
現職は全員当選、新人は5人が当選
投票率は54.39% (過去最低だった前回2022年比較 +3.11ポイント)

ここしばらく例を見ない多数の新人が立候補したにも関わらず投票率がさほど伸びなかったということは、選挙へ足を運ぶ人がこれまでと変わらない人たちだったということになります→つまり、現職が強い傾向となります

投票率については本来はもっと上がれば良いのですが、誰もがそう思っているわけではありません
市政や議会に興味や関心を持つ人が増えると困る人達もいるのです
言い換えれば、興味や関心を持たれない方が都合よくコトを進めることができる人達
(議会だけでなく市政も同じ)

だから、画策もするし偽りや隠し立てもする

投票率は市民の政治意識を具体化した数字
今回の投票率は、色々な問題があっても市民の意識があまり変わっていないことが顕著となりました

以前も書いたように、市民は(お金・地位・名声・承認欲求など)利己的な思惑を持つ人達の思いどおりにならないようしなければ、どこかの誰かにとってのみ都合のいい町になってしまうというのをよく理解しておかなければなりません
▸▸▸土佐市の多目的広場整備事業を整理してみる。


ただ、土佐市らしいといえば土佐市らしい…
過去数年間、行政と深く関わり市政や議会、市民意識のありようを内側そして間近で見てきた体感からしますと、やはりという感は否めません

新人の40代が3名(50歳を含むと4名)も落選したことは誠に残念です
年齢だけで政治能力を判断することはできませんが、これまでの議会運営を見る限り、思い切った刷新が進めばいいなと思っていたので勿体ないと感じます


選挙結果は市民の総意
刷新が進まなかったことも総意
山脇氏がトップ当選だったのも総意
▸▸▸4月の土佐市議会議員選挙を踏まえて

これから先の4年間、何かしら変化があるのかないのかわかりませんけれど、まずは市民が議会・議員に注視し、市民が議会・議員に注視している〉と議会・議員に伝わることが肝要だと思います。

最後に
よく〈市民レベル〉イコール〈行政・議会レベル〉と言われますが本当そのとおりだと思います
質の良い、能力が高い行政及び議会を求めるのであれば、まずは市民の質と高い意識が問われます
市民が変われば必然と行政・議会レベルも上がります
透明性や公正性のある倫理に基づいた決定がなされていくことでしょう

まずは自分たち
これを簡単と捉えるか難しいと捉えるか。



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『水引のお稽古』の生徒さんからいただいた新鮮で美しい筍とミョウガ
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筍は煮物に、ミョウガは甘酢漬けに♪
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ミョウガをキレイに発色するには仕込みが肝心
縦半分にカットし、振り塩をする
沸騰したお湯で4~50秒ほど茹でる
ざるに空け軽く振り塩をし、扇風機の風にあて素早く粗熱を取る
粗熱が取れたら準備していた甘酢に漬ける

出来上がればなんてことないですが、食材を美味しく見た目もきれいにいただくための工夫や知恵が細部にあります

先人に感謝、くださった方にも感謝


で、筍が美味しいのは言うまでもなく
筍は土佐煮にしたりわかめやフキなどと炊くことが多いと思いますが、私は手羽中と厚揚げでちょっとだけ甘く炊くのが好き♡

甘酢漬けは本来1日くらい置けばよいのでしょうが、待てない待てない(笑)
その日の夕刻には今が旬の新玉ねぎやスナップエンドウと一緒にいただきました
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春ですなぁ







3月、4月の『水引のお稽古』は、この時期旬を迎える〈筍〉を結びました
見本写真 (3)


3月は写真を撮り忘れてしまった…ので、4月のお稽古の様子をご紹介
▸昼の部
昼の部

作品
昼の部/作品 (2)


▸夜の部①
夜の部①


夜の部①/作品
takenoko



▸夜の部②
okeiko (1)


夜の部②/作品
takenoko

スマートな筍もあれば、ずんぐりとした筍もあるでしょう
皆さんが同じレシピを見て、皆さんに同じレクチャーをしても、仕上がりに個性が溢れ出てしまうのが作品製作の良いところ♪
個性豊かな筍たちが面白くて可愛らしくて、わたくし、できるものならば全部集めてたけのこの里ならぬたけのこの山のジオラマを作りたいくらいです(笑)


また、最終日には生徒さんから朝堀ったばかりの筍がたくさん届き、その日お稽古しているみんなでありがたく分けました
takenoko

自分で結んだ筍を眺めながら、本物の筍を食す
いと、おかし♪

更に、前日にはミョウガ農家の生徒さんから新鮮でぷりっぷりのミョウガをたんまりいただき、これまた嬉しさの極み
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ありがたく堪能いたしましょ




]
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毎年この時期訪れる牧野公園(佐川町)へ
2025年→ 牧野公園(佐川町)で桜を愛でる
2023年→ 佐川町の牧野公園でアプリ《ハナノナ》大活躍!
2021年→ 雨降る静かな日に。牧野公園を散策(高知県佐川町)


前日は春の大嵐
さすがに桜は散ってしまったかなぁと思いながら足を踏み入れると、まだまだ見事な咲きっぷり
人も多すぎずいい感じの賑わい♪
少し汗ばむくらいの陽気となったお天気の元、ゆるりと散策

2026.4 (1)


爽やかな風が吹き、はらはらと散る桜が美しい
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とにかくツツジが満開
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苔 落ち着くわー
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森に咲く植物
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いろいろ
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カップルが写真を撮りたそうだったので声をかけて撮ってあげたよ
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散策の最後は、これも恒例
名物の桜餅とほうじ茶をいただきました
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以前のブログで少し触れたことがありますが、私にとって桜や植物をゆっくり愛でたいと思う気持ちや愛でることができる状況には格別な思いがあります
blog→ 桜にまつわる思い出

今年も訪れることができて良かった





詳細はこちら→手のひらサイズの和室をどうぞ。〈イ草のサシェ〉づくり、3/20㈮から牧野植物園にて。

3月のワークショップは21日(土)、22日(日)の2日間
県内外問わず多くの方にお立ち寄りいただき、本当にありがとうございました
サシェづくりは皆さんが口々に「楽しい」「いい匂い~」と仰ってくださり「そうやぉそうやぉ」と悦に入っておりました
他ではあまりないWSですからイ草の香りと共に〈こんこん山〉の素敵な思い出の一つになっていたらいいなと思います♪
そして、サシェが暮らしのお役に立ちますように。 。 。

〈私の認識として、ワークショップと銘打つからには、ただ何かを体験してその場を楽しんでもらうだけではなく、この場でないと得られないものを何か一つでも学んで持ち帰ってほしいと思っています
ワークショップ体験を通して得る知識や知恵は形こそありませんが、それこそが体験した人にとってこの先も残る有益になるものだからです
これまでのワークショップでもそうした点を大事に取り組んできました
そんなことを言いながら短い時間内だとなかなか十分でないところもありますが、このような姿勢を職員やスタッフの方が理解してくださっていることは、前向きにワークショップをする上でわたくしにとって大変有難いことです〉

ワークショップ時、数点ほど《igusa flower vase》を持って行きました
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《igusa flower vase》は水引などで結んだ小さな飾りをガラス製やオフホワイトを基調とするシンプルな花器にあしらっています
日頃はオーダーでのみお受けしているものですが、せっかく牧野植物園に伺う機会ですので畳やサシェとは違う姿のイ草もご覧いただければと思い用意しました

どんなお家にも溶け込む素朴な仕上がりです
作り手としては、イ草はもとよりそれぞれの花器に合った飾りをあれやこれやと考え結びましたのでとても愛着のあるものです
お家に飾り、イ草の香りや色の変化を長く愛でていただければ本望でございます

他にもいくつか植物にちなんだ作品を持って出ております
次のワークショップデーは4/25(土)、26(日)
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植物園はきっと春爛漫の様相でしょう
足を運びがてら各ワークショップブースも覗いてみていただければ大変嬉しいです
紫外線をガンガンに浴びながらお待ちしております
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週末
チョコレートパウンドケーキを焼きました

これまでに何度か作ってますが
今回はビジュアルをチョコ感満載に

生地には胡桃をたっぷり
チョコと胡桃って本当に合うー
チョコレートパウンド➈


チョコレートパウンド⑦


焼いている間 オーブンから漏れ出る
チョコレートの甘いニホヒで
ドーパミンがドバドバ

さて

パウンドケーキ、
数日置いた方が美味しいのは間違いないですが
果たして数日置けるかどうかは
自分次第 



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