佐藤商店ブログ〜Enjoy Sake Life〜

東京都小金井市にある家族経営の小さな酒屋です。酒は呑んでも吞まれるな!　と言いつつたまに吞まれる二代目のブログ。

5月26

「誠鏡・超辛口純米・生原酒・番外品」旨辛口な夏の食中酒!

カテゴリ:
日本酒
★配達いたします!
こんな時はできるだけ外出を控えたいですよね。
当店では小金井の地で約50年にわたり配達サービスを行っております。
小回りが利くのは個人商店ならでは？ご好評をいただいております!
お酒だけではなく食品(調味料、お菓子、ソフトドリンク、ティッシュ)なども可能。
個人、法人、飲食店様、お気軽にご相談下さい(^^) 詳細はコチラ。

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広島県竹原市にある中尾醸造さんが醸した秋酒。

「誠鏡」と書いて、せいきょうと読みます。

創業は1871年。
主力銘柄の「幻」は三年連続して皇室新年御用酒に選ばれ、
日本航空や全日空の国際線ファーストクラスの日本酒として採用されるなど大変実力のある造り手です。


今回ご紹介するのは、初夏に出荷される季節酒。
それも通常出回らない番外品となります!



甘味を残しつつ後味はキリッと辛口な仕上がり!




日本酒度:＋8
アルコール度数:16度　
原料米:広島県産米
精米歩合:65％
使用酵母:自社酵母
酸度:1.3





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720ml 1450円　/ 1800ml 2664円(全て税込み)
要冷蔵品

★販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。





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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

★可燃性につき、火気厳禁でのお取扱いをお願いいたします。
★調理前に使用の際は必ず完全に手指などを乾燥してから調理を行って下さい。引火の恐れがあります。


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☆専用駐車スペース御座います。お車でご来店の際、お声掛けいただければご案内いたします。

5月23

奥多摩のクラフトビール「VERTERE(バテレ)」が再入荷。

カテゴリ:
クラフトビール
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お待たせしました!

新商品も含めて二種となります。



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5月23

「栄光冨士・純米大吟醸・星天航路」吟醸王国山形と北海道彗星の絶妙なコンビネーション!

カテゴリ:
日本酒
栄光富士(富士酒造)
★配達いたします!
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爆発的人気を誇る山形清酒「栄光冨士」。




先日入荷した「菫露威吹(すみれつゆいぶき)」もあっと言う間にで完売。




飲み損ねた方もいらっしゃると思いますが、朗報です。




イケイケの栄光冨士から新商品が届きました!



今回ご紹介するのは、





北海道産のお米「彗星」と山形県が開発した新酵母「YK009」の全くあたらしい組み合わせの純米大吟醸酒。





その名も、栄光冨士・星天航路(せいてんこうろ)。





本来、この酵母は山形県の酒米「雪女神」に使う酵母として開発されたそうですが。





北海道「彗星」を使用しても違和感なく、むしろ斬新で今までの栄光冨士と味のニュアンスが微妙に違います。




控えめな吟醸香とすっきり軽快な旨味。




試飲もできますので是非!



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アルコール度数:16.9%
原料米:彗星100％
精米歩合:50%
日本酒度:−3.0
酸度:1.0
使用酵母:YK009



1800ml 3300円　　720ml 1835円(税込み)
数量限定品　　要冷蔵品

★販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。





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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

★可燃性につき、火気厳禁でのお取扱いをお願いいたします。
★調理前に使用の際は必ず完全に手指などを乾燥してから調理を行って下さい。引火の恐れがあります。



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5月22

「〜Ocean99　空海　inflight〜」初夏の九十九里浜の爽やかな潮風を想い起こさせる味わい。

カテゴリ:
日本酒
寒菊・Ocean99(寒菊銘醸)
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千葉県は九十九里浜にほど近い場所にある寒菊銘醸さんから夏のお酒が届きました。




寒菊酒造さんの季節限定品は蔵元で直ぐに完売する程に成長しています。
(なので今回も案内が来た日に、間髪いれずに発注しました(^^))





今回ご紹介するお酒は、



過去に二回ほど当店の棚に並んだ「寒菊」の姉妹ブランド「Ocean99」。





コンセプトは、"季節ごとに様々な表情を見せる千葉県九十九里浜海岸を感じていただく"。






千葉県の日本酒というとマイナーなイメージがありますが寺田本家や甲子酒造さんに代表されるように小規模ながら高品質なお酒を作る蔵がちょこちょこあります。現在40件。






酒名は、夏の雲ひとつない、透き通るような青空のをInflight(飛行)する様から命名。






蔵元曰く、

毎年向上を目指す火入れの技術を生かし、


夏らしい爽やかドライなキレを目指しつつも、


味のあるジューシーな飲み口を追及いたしました。

とのこと。





自粛要請が続く昨今。このお酒を飲んで気持ちだけでも青い空に旅立ちましょう♪



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720ml 1485円　/ 1800ml 2536円(全て税込み)
要冷蔵品
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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

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タグ ：
空海
inflight
千葉県
日本酒
寒菊
Ocean99
九十九里浜
5月21

両関酒造さんの夏酒「Rz55特別純米酒」

カテゴリ:
日本酒
両関・翠玉(秋田県・両関酒造)
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「55」の数字といえば松井秀喜氏の背番号を思い浮かべます。

本人は「5」を希望していたようですが、





秋田県湯沢市にある両関酒造さんの限定流通品。




超人気の「Rz」シリーズ。



色違いの二種。



茶色文字は甘口。



青文字は辛口。




旨味と香りがバランス良く調和した、直汲みのお酒。







両関酒造さんの面白いところは、


米どころ秋田にあっても、県外のお米を積極的に使うところです。
(山形県の高木酒造さんから技術指導を受けた影響でしょうか？たしか「十四代・本丸」は富山県産五百万石だったかと...。)






この「Rz」も富山県産五百万石を使用。




なので秋田のお酒でもいい意味で秋田酒らしくない。




同蔵の限定流通品、「花邑」や「翠玉」についでこの「Rz」シリーズも個性があってBerry　Good










仕込み水も、




栗駒山山系の日本名水百選「力水」を使用!




日本酒の約８割は水。




是非、水の良さも感じていただければ





720ml 1628円(税込み)
数量限定品　　要冷蔵品


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5月20

「白木久・純米生酒・ミルキーウェイ」爽やかな香りと喉越し!

カテゴリ:
日本酒
白木久(白杉酒造)
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爽やかな香りと喉越し!




海の京都と言われる京都府は京丹後市にある白杉酒造さんが醸したレトロブルーの瓶に詰められた夏酒。





今期、度数は17.2%とやや高めですが、高い吟醸香を出す10号酵母と、


酸が少なく綺麗な味の仕上がりにとなる協会14号酵母をブレンド。


程よい酸とまろやかな味わいでミルキーウェイの名前の通り、


夜空を流れる天の川のような爽やかな香りと喉越しが特徴です。




コシヒカリの旨味も十分に引き出されているため、


刺身など魚との相性も抜群です




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720ml 1540円(税込み)
要冷蔵品
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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

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5月17

青空の下、気持ちよ〜く飲める白ワイン。

カテゴリ:
イタリアワイン
白ワイン
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イタリアは北部、水の都「ヴェネツィア」を州都にもつヴェネト州産の白ワイン。
(2019年、ヴェネト州はイタリアで一番のワイン生産量を誇る地域。)



ヴェネト州の地品種「ガルガネガ」主体とした、


輝きのある黄金色と林檎の様な爽やかな香りが特徴。


ちなみに酒名の「ソアヴェ」はイタリア語で"気持ちよい"や"心地よい"の意味を持ちます。


五月晴れの空の下、たまには昼間から時間を気にせずグイっといきたいものです(^^)



以下文は輸入元様のHPより抜粋
輝きを帯びた淡い麦藁色。
エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、
サンブーカの香りが特徴的。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、
素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類で、
レモンを搾って食べるような料理など最適。


750ml 1980円(税込み)


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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

★可燃性につき、火気厳禁でのお取扱いをお願いいたします。
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5月16

「栄光冨士・菫露威吹2020」今年は並ばずに入手成功!？

カテゴリ:
日本酒
栄光富士(富士酒造)
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◆全国の酒屋がこのお酒を予約するため
一時間以上並ぶ超人気酒!


毎年、当店も酒問屋主催の春の日本酒展示即売会に都心まで行き、

朝一で並ぶ、いや並ばないと注文できない日本酒。なんですが・・・




今回はコロナにより春の日本酒展示即売会は中止。

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以前参加した試飲展示会開始前の様子。
一時間前から長蛇の列。


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本来なら写真の通り一時間並んで予約注文してくるのですが、
FAXでの注文となり、店にいながら予約注文ができました(^^)
(その代り出荷調整が入りましたが・・・。)







◆「玉川」アイスブレーカーと並ぶ当店初夏の人気酒!




前置きが長くなりましたが、今回ご初回するお酒は、


山形県にある冨士酒造さんが醸した数量限定酒。


その名も栄光冨士・純米大吟醸・無濾過生原酒・菫露威吹(スミレツユイブキ)。


当店初夏の日本酒といえば「玉川」純米吟醸・生原酒・アイスブレーカー。


そのお酒と人気一、二位を争う超人気酒となります。






口当たりは爽やかな微発泡感。ボリュームはややしっかり。

全体的に甘酸っぱい味わいですが、後半に出てくる苦味と酸味によるキレの良さで甘味を調和してくれます。




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期間限定で試飲できます!　お気軽にお声かけ下さい!!



720ml 1832円　/ 1800ml 3300円(全て税込み)
要冷蔵品

★販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。





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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

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山形県
日本酒
栄光冨士
菫露威吹
純米大吟醸
5月15

「玉川・純米吟醸・アイスブレーカー」飲み方は自由。ロック、ストレート、炭酸割り燗酒。何でも御座れ!

カテゴリ:
日本酒
玉川(木下酒造)
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氷割りが一番似合う日本酒!


涼しげな水色のボトルと愛嬌のあるペンギンラベルが楽しい夏酒、


京都にある木下酒造さんからペンギンちゃんこと玉川アイスブレーカーが届きました。


飲み方は自由。そのまま召し上がる形でも構いませんが、


その濃醇な味わいは氷で割って飲むロックスタイルが一番のオススメ!






◆半年間寝かせたことで円やかさアップ!


なぜロックが丁度いいのか？それには理由があります。


通常蔵が最初に仕込むお酒といえば火入れや加水など全くしない無調整の"しぼりたて"が主流。


醸造元の木下酒造さんは、なんと夏に出荷するこの玉川アイスブレーカーを最初に仕込むそうです。


その訳は、最初に仕込んだお酒を、冬〜翌年の初夏の約半年間、蔵で瓶熟成させることで、


芯がしっかりとした骨格のある酒質に変身。


その結果、氷で割っても変に薄っぺらくなく丁度いい味わいに変るそうなんですね。







◆色々ためしてみました!



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�．好肇譟璽�
上品な甘味と優しい酸。玉川らしいしっかりとしたコクのある味わいが楽しめます。
夏の時期はちょっと重く感じますが、濃い味わいが好きな方にはオススメ。



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�▲蹈奪�
氷のお蔭でキリッとサラッとグイッと飲めます。蒸し暑い季節にぴったり。
バランス良く飲み飽きしない。永遠に飲める感じ。
氷の解け具合によって味の変化も楽しめます♪


IMG_20200514_215807
��ソーダ割り
日本酒ハイボールというべきソーダ割り。日本酒とソーダの割合は1:1がベスト。
カルピスの原液を足して飲んでいるマニア？もいるようですね。
かなり美味しいとか(^^)





�ざ愧任累鷦髻�
ホットブレーカーという言葉があるようですね。今度試してみます(^^)





◆結局これがベスト!


色々試した結果、個人的にはロックが一番!・・・と言いたいところですが、



造り頭のフィリップ・ハーパーさん曰く、




「自由に飲んで欲しい」そうです。
(でも酒名にアイスブレーカーって名付けてるじゃんか!ってツッコミたくなりますが・・・。)




ってことで飲み方は自由!（笑）
(作っている本人がそう言うんだもの。)




幅広い飲み方ができるのがこの玉川・アイスブレーカーの最大のセールスポイントなのでしょう(^^)




是非、自分にぴったりな飲み方を見つけて下さい!



500ml 1210円　　/ 1800ml 3300円(全て税込み)
要冷蔵品


■2020.5.15の「玉川」在庫状況
●玉川・純米吟醸・雄町2017　　720ml と1800ml 両サイズ 有り
●玉川・純米吟醸・無濾過生原酒2019 720ml　有り　詳細はコチラ
●玉川・人喰い岩・特別本醸造　1800ml 有り
●玉川・自然仕込み・純米無濾過生原酒・雄町2019　720ml と1800ml　両サイズ 有り　詳細はコチラ
●玉川・自然仕込み・純米無濾過生原酒・五百万石2019　1800ml　有り
●玉川・特別純米・生原酒2019　1800ml 有り
●玉川・タイムマシン・無濾過生原酒　360ml 有り
●玉川・純米大吟醸・無濾過生原酒2017 720ml 有り





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高濃度アルコール商品の入荷です!

飲用にも使用できるスピリッツですが、不足が続く消毒用アルコールにも使用できます。

商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

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ロック
純米吟醸
夏酒
無濾過
生原酒
5月13

月山・純米吟醸・無濾過生原酒・佐香錦

カテゴリ:
日本酒
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島根県にある吉田酒造さんが醸した初夏の限定酒。



昨年大好評だったので案内が来ると同時に直ぐ発注



当店の初夏の酒といえば、人気一、二位を争う玉川「アイスブレーカー」や栄光冨士「菫露威吹」なんですが、


個人的に押したいお酒は今回ご紹介する、「月山(がっさん」の島根県オリジナルの酒造好適米「佐香錦」を使用した無濾過の純米吟醸酒なのです。


というのも吉田酒造さんの定番商品「月山・芳醇辛口純米酒」に代表されるように定番クラスが総じて低価格＆品質が高い。


そんなお蔵さんが純米吟醸クラスのお酒を作ったらどうなるか？

答えはもう言うまでもありませんよね




早速テイスティングしました。

アルコール度数の割には軽やかで飲みやすい。


しっかりとした酸で旨味が綺麗にキレる爽やかな味わい。


今年は以前と少しだけ違う印象ですが、美味いことはたしかです。間違いないでヨ!


試飲も出来ますので是非是非!!




アルコール度数:16度
原料米:佐香錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:＋1
酸度:1.5
使用酵母:非公開



720ml 2080円　/ 1800ml 3718 円(全て税込み)
要冷蔵品

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商品名:高砂・アルコール77
製造元:富士高砂酒造(静岡県)
アルコール度数:77度

500ml 1445円(税込み)

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