佐藤商店ブログ〜Enjoy Sake Life〜

酒は呑んでも吞まれるな! と言いつつたまに吞まれる二代目のブログ。

「琥泉・純米吟醸・夏の原酒」一回火入れなのにガス感が少し残ったジューシーさ!

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兵庫県神戸市東灘区にある泉酒造さんが醸した夏限定の純米吟醸酒。


阪神大震災で被災し、一度は再建を断念した酒蔵です。
若手らの熱い想いから数年前に復活を遂げました。




この日本酒は本生酒ではなく一度火入れをしています。



開栓直後〜二日目までは、味わいが硬く、フレッシュで爽やかな甘味の中にも、
苦みやえぐ味を強く感じます。




三日目以降から、新酒特有の苦味が薄まり、
生酒の様なフルーティー&フレッシュ、
プチプチしたサイダー調のガス感を嫌味無く楽しめます。




是非キンキンに冷やしてお飲みください!



以下文は蔵元様公式ホームページより
地元兵庫県産米を使用した純米吟醸原酒です。
瓶燗火入れすることにより吟醸用自社酵母が生かされフルーティな香りが豊かに広がり、
爽やかな味わいとコクのある喉ごしを楽しめます。
アルコール度数16度台の原酒なので、ロックでも可能。
料理は素材が生かされているあっさりとした料理と相性が良いお酒です。





・アルコール分:16度以上17度未満
・日本酒度:+2
・酸度:1.4
・アミノ酸度:1.2
・原料米:兵庫県産五百万石
・精米歩合:60%

720ml 1491円  1800ml 2989円(税込み)
数量限定品  要冷蔵品


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ワインテイスティング会のお知らせ

■ワインテイスティング会のお知らせ


日時:2018年6月9日(土曜日) 19:00〜20:30

場所:店内奥スペース

会費:1500円(軽いおつまみ付き)

定員:7名(残り3名様。)


今回はある3種類の白ワインの特徴を探るテーマで、
全6種類の白ワインをご用意。
ブラインドで飲んでいただき先入観なしに自分の感じるまま素直に味わっていただきます。
全体として基本を身につけるワインビギナー向けの内容となります。


今回は、二代目のソムリエ受験の勉強も兼ねた会ということで、
普段は気軽に飲めないちょいリッチなワインも1本入れますよ(^^)



こんな方におすすめ
●ワイン初心者で気軽に勉強したい方。
●ソムリエ受験を控えている方。
●色々と飲み比べ、購入するときの参考にしたい方。
●普段飲めないちょいリッチなワインを気軽に飲んでみたい方。




お申込み、お問い合わせはメール又はお電話042-383-1011まで。



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香る「久保田」が再入荷しました!

DCIM1978DCIM1979

大変お待たせいたしました!


完売につき欠品中だった香る久保田。


その5月分が入荷しました。


新潟県長岡市にある朝日酒造さんの限定流通商品「久保田」。

このお酒は、昨年から発売された新商品。




DCIM1980

圧倒的なキレ味!!


メロンや洋ナシを思わせる華やかな香り、


スッキリ綺麗で上品、


す〜と引いていく圧倒的なキレ味に注目の純米大吟醸酒です。


久保田ファンはもとより、そうでない方にも是非呑んでいただきたい日本酒です!



720ml 1696円  1800ml 3672円(税込み)
数量限定品  



★当店は小金井市内唯一の新潟清酒「久保田」正規販売店です。

正規販売店とは、メーカーさんから物を販売する許可など正式に約束を交わしている販売店のことです。
どの分野でもそうなんですが、売れる商品には非正規の販売店が存在します。
この「久保田」にも。

問題は一部のスーパーなどで高値で売られるというケース。
詳しくは以前書いたブログに
DCIM1576
新潟清酒「久保田」を買うなら
上の画像の様に"顔"の見える正規販売店
で!

毎月、蔵から直接仕入れております。365日メーカー希望小売価格で販売しております。


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第2回ワイン会が終了。

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今回は、シャルドネ2本、ソーヴィニヨンブラン、リースリングという
世界的にメジャーな品種を各2本づつ、計6本の白ワインをご用意。


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一番人気はコチラ。
ブラインドテイスティングではほとんどの方が好評価。

■ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ シャブリ2016 (フランス・ブルゴーニュ産)
750ml 2858円(税込み)







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■デルスール・シャルドネ2017

参加者6名のうち2名が「これが一番高いのでは?」と感じたワイン。

680円ですが中々の味わいでした。



ご参加いただいた皆様ありがとうございました。



次回三回目は、
6月9日(土曜日)19:00〜20:30を予定しております。
定員7名(要予約)残り5名様

初めての方でも楽しめる内容ですので、
気軽にご参加いただければ(^^)

「豊賀・普通酒・直汲み無濾過生原酒」これぞベストオブ普通酒!

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長野県小布施町にある高沢酒造様が醸した日本酒。




「豊賀」と書いて「とよか」と読みます。




造り手は、女性杜氏で蔵元の働くリウマチャー様とご主人の二人三脚。




このお酒は、


先日参加した「長野の酒メッセ2018」で好印象だった一本。


普通酒とは思えない酒質。そして驚きの価格です。


テイスティングコメントは後程。



アルコール度数:19度
原料米:長野県産風さやか100%
精米歩合:70%
日本酒度:+3
酸度1.5
使用酵母:協会901


720ml 1080円   1800ml 2160円(税込み)
数量限定品  要冷蔵品


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お陰様で発売32年目の「キウイワイン2018」本日発売。

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お陰様で発売32年目!!



当店が所属している武蔵野酒販協同組合
(武蔵野市、三鷹市、小金井市の酒組合)が企画、
発売元となっている地域限定オリジナル商品。



この手のご当地ものは、
パッと世に出ていつのまにか消えるパターンが多いですが・・・
早いもので発売32年目を迎えました。。


これだけ長く続いたのは、農家、酒造、販売元が一体となって
コツコツと信頼と実績を積み上げてきた結果でしょうか。

何よりこのワインを毎年楽しみにして下さる飲み手の皆様のお蔭です。





今年はひと味違います!
キウイフルーツ100%のキウイワイン。






有機質をたっぷり含んだ大地で栽培されたヘイワード種(グリーン色)100使用。

昨年までは葡萄(デラウェア)をブレンドしてましたが、

今回は原料にこだわり、純粋にキウイフルーツの引き立つ良い香りが楽しめるように、キウイフルーツ「のみ」で造った甘味果実酒です。



「白」と「白にごり」の2種。


製造は大正8年創業、山梨を代表する蔵元「笹一酒造」様です。


限定醸造3500本。無くなり次第、今期は販売終了となります。



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「甘口」と謳ってますが意外に辛口?



個人的な感想ですが、

外観は、透明感と輝きもあってややグリーン色。


立ち香は穏やか、甘みは弱く、


フレッシュでミネラリーな味わいはキウイワインというより、


甲州ワインに似た感じを受けました。




アルコール度数:9%



「白」720ml 1350円(税込み)

「白・にごり」720ml 1600円(税込み)


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栄光冨士の夏酒第二弾「シューティングスター」が入荷。

■お知らせ

第二回ワインブラインドテイスティング会
日時:2018年5月19日(土曜日)19:00〜20:30 要予約
会費:1500円(軽いおつまみ付き)
定員7名(残り1名)
詳細はコチラ

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■栄光富士・純米吟醸・無濾過生原酒・夏の流れ星2018


山形県鶴岡市にある富士酒造さんの夏限定の純米吟醸酒。



先に発売された「七星」に続く夏酒第2弾となります。






限定品がこれでもかっていう程に多い栄光冨士ですが、



原料に「はえぬき」を使用したのはこのお酒だけ。





22年連続で最高ランクの
特Aランクの実績!

1993年に山形県で開発された食米の「はえぬき」は、
山形の気候や風土に適したお米で、
日本穀物検定協会が認定する食味ランキングで、
22年連続で最高ランクの特Aランクを獲得した実績もあります。






味わいは、
香り控えめのすっきりとした旨味。
昨年のモノに比べ、若干甘味を持たせています。




アルコール度数:16.9
原料米:はえぬき(山形県産)
精米歩合:60%
日本酒度:−3
酸度:1.7
使用酵母:山形酵母




720ml 1400円  1800ml 2700円(税込み)
要冷蔵品  数量限定品


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この方が杜氏さん。杜氏2年目だそうです。
60前後のベテランを想像していましたが意外に若くびっくり。


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(9:00〜22:00まで、月曜日不可)

『第二回ワインテイスティング会のご案内』残り1名様です。お気軽に!

■ワインテイスティング会のお知らせ


日時:2018年5月19日(土曜日) 19:00〜20:30

場所:店内奥スペース

会費:1500円(ミネラルウォーター&軽いおつまみ付き)

定員:7名(募集は締切ました。) 要予約


今回は全6本の白ワインをご用意。
ブラインドで飲んでいただき先入観なしに自分の感じるまま素直に味わっていただきます。
全体として基本を身につけるワインビギナー向けの内容となります。
この機会に自分好みのワイン(タイプ)を見つけてみませんか?



1回目に続き、
今回も、二代目のソムリエ受験の勉強も兼ねた会ということで、
普段は気軽に飲めないちょいリッチなワインも1本入れますよ(^^)



こんな方におすすめ
●ワイン初心者で気軽に勉強したい方。
●色々と飲み比べ、購入するときの参考にしたい方。
●ソムリエの受験を控えている方。


前回の試飲会の様子はこちら




■■当店からのお願い■■
飲み放題ではございません。趣旨はあくまで『試飲』です。


ご自身の体調に沿った『適度な飲酒』をお願いいたします。
心に余裕が無い方、健康状態が優れない方のご参加はご遠慮下さい。


あらかじめ、ある程度小腹を満たしてのご参加お願いいたします。


お酒と同量のお水(チェイサー)を飲む様に心掛けて下さい。



会の運営に支障をきたす行為などがお客様にあると当店スタッフが判断した場合は残念ながら退店をお願いすることも御座います。ご了承ください。


『利益度外視』の運営です。
当日はサービスが行きわたらない場合も予想されますが、
その点はご理解をお願いいたしますm(__)m


★二十歳未満の方の参加・飲酒は固くお断りいたします。
★お車を運転される方の参加・飲酒は固くお断りいたします。


お申込み、お問い合わせはメール又はお電話042-383-1011まで。






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「高千代・素濾過火入・からくち+19純米酒」カラッカラッのきれっきれ!

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新潟県は魚沼にある高千代酒造さんが醸す清酒「高千代(たかちよ)」。




蔵にも行ってきました。
その時の様子はこちら→高千代酒造さん訪問






新潟酒らしい淡麗な辛口酒ながら旨味もしっかりとありキレも抜群にいい。

一昔前の新潟酒と言えばどれも似たようなものばかりでしたが、
最近は味の幅も広がりどの蔵も個性的。








地元の巻機山(万年雪が残る山)の伏流水(軟水)で仕込む高千代酒造さんのお酒は、


どれも口当たりが優しく、ついつい飲み過ぎてしまいます^_^;


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瓶の肩張りに記されている「プラス19」の文字。



この数値は日本酒度といって味わいの甘・辛を表します。
いわゆる辛口酒といわれる日本酒が+6〜+12なので、
このお酒がどのくらいのレベルかは想像できますね。



冷やして「辛らッ辛らっのキレっキレっ!」。



辛党の中の辛党にオススメの一本です。




★日本酒度はあくまでも目安。

「日本酒度計」という計り機で、
水より糖分が多かった分を甘口に、
水より糖分が軽いと辛口と判断しているだけなんです。



なので蔵によっては辛口と謳ってもそれ程感じず、


むしろ甘味を感じるものもあります。
(とくに「にごり酒」なんか多いですね。)


高千代の季節品である「無調整生原酒+19」シリーズは、
それに当てはまります。


キリッとした酸味があるものの甘旨味も感じられる面白いお酒です。


6月に夏バージョンが入荷しますので是非お試しを(^^)



アルコール度数:16度
原料米:美山錦100%
精米歩合:65%(扁平精米)
使用酵母:G-9


720ml 1188円  1800ml 2376円(税込み)



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「夏の穏(おだやか)・純米吟醸・生」あのロバート・パーカー氏も認める傑出品!

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創業は1711年。300年以上の歴史を誇る、
福島県は郡山市にある仁井田本家酒造様が醸した日本酒。







今回ご紹介するお酒は、
世界一有名なワイン評論家といわれる
ロバート・パーカー氏が大絶賛した日本酒。


あの田崎信也氏もそのテイスティング能力に、
「人間を相手にしていない。」と脱帽するほど。


そんな偉大な方が、テイスティングで「傑出」の最高評価をしたお酒なんです。




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かわいいカエルプリントのキャップ。

その栓を開けると勢い良く「シュッポッ」と音がします。




味わいは、
メロンのような上品な香りではじまり、


炭酸ガスのピチピチ感、フレッシュでみずみずしくジューシー。


最後にフワッと酸味が広がり徐々に消えていきます。





アルコール度数:16.5度
原料米:無農薬のトヨニシキ100%
精米歩合:60%



720ml 1728円  1800ml 3456円(税込み)
要冷蔵品  数量限定品

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