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福島県会津坂下にある曙酒造様が醸した日本酒。



蔵元からのひとこと。

コンセプトは、"地元産米「夢の香」未来へ向け、新しいチャレンジ" です。

旨甘と特徴的な酸味のバランス、


天明らしさを大切にし醸しました。


しぼられたお酒は、

例年に比べ立ち香は穏やかですが、

しっかりとした甘みと旨みもあり、

特徴的な酸味が後半のまとまりを持たせます。

全体的なまとまりもいい感じです。

個人的にも旨かったです。

アンカーにふさわしい仕上がりになっていると思います。







中取りシリーズとは、
零号から伍号までそれぞれ味わいに大きなコンセプトを設定しております。
しっかりと個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、
成長する驚き。自由な造り。自由な楽しみ方。
そんな想いから地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど、通常商品にはない組み合わせ挑戦。
さらにイイとこ取りで、少量。
さらにコストパーフォーマンスを併せ持つ、
酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品の事です。




アルコール度数:16度(加水無しの無濾過原酒)
原料米:福島県会津産夢の香100%
精米歩合:65%
使用酵母:自社酵母NTUKI
日本酒度:+1



720ml 1377 円  1800ml 2754円(税込み)
数量限定品 要冷蔵




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