日本酒発祥の地とも言われる、
奈良県にある奈良豊澤酒造さんが醸した日本酒。
好評につき欠品中だった「儀助(ぎすけ)」が再入荷。
今回は3種類とも火入れ(加熱処理)されたものです。
『旨くて透明感のある
究極の食中酒を造りたい』
そんな想いから、五代目蔵元を中心に、
2015年、限定流通品の新ブランド「儀助(ぎすけ)」が誕生。
現在は80石ほどの少量生産。
お米の柔らかな旨味とキレの良い酸味が奏でる透明感。
搾ってすぐに瓶詰め−5度で低温貯蔵したこだわりお酒です。
■純米吟醸・無濾過原酒・愛山
ほのかに林檎の香り、
ボーリュームは中程度で甘酸っぱい味わい。
やっぱり「愛山」は甘い。甘党の方にオススメ。
アルコール度数:15度
原料米:愛山100% 精米歩合:55%
使用酵母:1801号
720ml 1782円(税込み)
■純米吟醸・無濾過原酒・山田錦
上の「愛山」と非常に香り甘味の質が似ています。
「愛山」が餡子の様なポッてりとした甘味なら、
こちらはボディがスリムでシャープな甘味でしょうか。
アルコール度数:17度
原料米:山田錦100% 精米歩合:55%
使用酵母:1801号
720ml 1620円(税込み)
■特別純米・無濾過原酒・山田錦
上記の2点がリンゴの香りなら、
こちらは「ライム」の様なグリーン系の香り。
甘味のボリュームも高く、後味スッキリ。
こちらは「生酒バージョン」よりバランスが格段に良くなってます。
アルコール度数:17度
原料米:山田錦100% 精米歩合:60%
使用酵母:310号
720ml 1404円(税込み)
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