IMG_20200903_171306


「久保田」が発売されてから約40年。





となる秋酒、その名も、




久保田・千寿・秋あがりが入荷しました。




久保田の季節商品といえば、夏の「翠寿」や冬の「生原酒」が代表的ですが、


意外にも秋酒は無かったのですね。


秋の味覚と合わせられる「久保田」が発売ということで飲み手としては嬉しい限りです(^^)



以下文は製造元の朝日酒造さんHPより
〜「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、
円熟したお酒をいいます。
『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、
変化が分かりやすい原酒を選択。
冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、
秋まで約8カ月じっくり熟成させました。
搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、
火入れ後の熟成によって、
丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。〜

以上





IMG_20200903_171416

お酒単体でも良し、お料理と一緒に楽しめる全体的にしっかり+キレの良い味わい。


早速試飲してみました。



アルコール度数は19度と高め。
(定番の千寿は15度)




甘味:アタックにややしっかりと感じられますがすっきり。

酸味と渋味と苦味:中盤にしっかりと感じます。

フィニッシュはしっかりと乾いた辛味で引いていきます。






開栓初日は硬い印象。冷やすとより渋・酸、苦がしっかりと感じられます。
常温又はぬる燗が優しく感じられ◎。




一週間から二週間ゆっくり味の変化を楽しめる仕上がりです。






合わせるお料理は?



秋刀魚でしょう(ー_ー)!!
(もう庶民の食べ物ではないけど・・・)



塩焼きでレモン、大根おろしを添えれば、お酒の持つ渋・酸・苦とマッチすること間違いなし!


追記:クリーム系のこってりとしたパスタにも◎。幸せ感じますヨ(^^)



IMG_20200903_115714



期間限定で試飲も出来ます。お気軽にお声かけ下さい。




720ml 1595円(税込み)
数量限定品 要冷蔵品




- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

☆当店までの地図は→こちら
☆ブログ掲載商品の全国発送承ります!→こちらから
☆当店の営業案内はこちら
☆お電話でのお問い合わせはTEL042-383-1011
(9:00〜22:00まで、月曜日不可)