スープ焼きそばが…

●２５４）唐辛子＠伊豆高原／


数年振りに編集長、T氏と伊豆へ行く予定をしていたのだが、T氏がドタキャン。
仕方なく夕方から編集長と2人で伊豆へ向う。
磐田のA氏も来ることになっていたが、結局明日の午前到着に…
唐辛子で晩飯を食べようということで、編集長は担々麺、私はスープ焼きそばを…

ここでスープ焼きそばは何回か食べているが、
結論を先に言うと、今日のが一番美味しかった。
その理由はスープにある。

鶏、豚の出汁に魚介の出汁を合わせてあるので、
ちゃんとしたスープに焼きそばを合わせると、
こんなにも美味しくなるのか…と再認識。

塩原のスープ焼きそばは、スープが弱いのでソースの味ばかりが際立っていた。
ちょっと工夫することで、もっと美味しくなる筈なのだが…

ラーメンハウス 唐辛子