2011年11月26日

448)ムタヒロ@国分寺

ムタヒロ店ムタヒロ







話題になってる店なので、とりあえず1回は食べておこうと…
ご主人の牟田さんは凪にいた方なので、見たことはあるが…という程度。

食べたのは『ワハハ煮干しそば』。
メニューには「ワハハ」とか「ガハハ」といった冠詞がついていて、
これには作り手のキャラが反映されていて楽しい。

強めの煮干し出汁に背脂が入っているので、燕三条系の影響も感じられるが、
そこまでのジャンクっぽさは無く、現代的な煮干しラーメンの印象。
ただ、個人的には「圓」のおかげで煮干しのレベルが上がってしまっているので、
エグミや苦味が気になるのは仕方のないところか…(^^;

中華そば ムタヒロ


tosimon3 at 18:39│Comments(0)TrackBack(0) らーめん 東京都下 

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