登米市でお仕事2日めです。
仕事に関連して、検索したら見つけたお店です。
前日に引き続き「三浦」つながりですが、親戚ではなさそうです。
外観は普通の「商店」ですが、「中華そば」が売りの新店です。
珍しい店舗なので伺ったら、以前はタバコと日用品のお店だったのだそうで、その名残にお店の前には、確かにタバコの自販機がありました。
お若いご店主が、改装して今年中華そばのお店を開いたのだそうです。

看板メニューの「中華そば」をいただきました。
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透き通るスープが目を引きます。
ビジュアルは、まさにオーソドックスな「中華そば」。
何の奇をてらわない、真っ向勝負のど真ん中ストレート！です。

スープをすすると、柔らかな醤油の風味に、これまた出汁の旨味が柔らかに広がる、「美味い！」スープです。
「美味い中華そば」の絶対必要条件の「ど真ん中」スープです。(^o^)v
とにかくバランスが良く、旨味が重なりあって何かの味が突出していることもなく、ただひたすら美味いスープに仕上がっています。

麺は、極普通の中華そばの麺に見えますが、食感が秀逸です。
どちらかというと、柔らかい麺に遭遇することが多い県北のラーメンですが、こちらの麺は、固くもなく柔らかくもなく、ちょうど良いコシがあり、歯切れも歯ごたえもいい美味い麺です。
スープとのバランスがホントに良くて、この中華そばを「美味い中華そば」に仕上げています。

小ぶりながら、ジュワっと柔らかなチャーシューも、この中華そばを引き立てています。

この極普通で美味い中華そば、これから地元の人に支持されて、人気のお店になるのでは？と期待させます。

白石の「中華亭」や、栗原市の「みよし食堂」のようにオーソドックスながら、行列のできる店になってほしいと思いながら「また来年も来たいな」と、店を後にしたのでした。