2006年03月04日18:57ラーメン「博多一秀ラーメン」
福岡市早良区の新しいラーメン店「博多一秀ラーメン」に行きました。
某雑誌で大きく取り上げられていたので気になっていた店であります。
カウンターと座敷3つのこじんまりとした店で雰囲気は良かったです。
今日はラーメン＆チャーハン小のセット（700円）と餃子（400円）を注文。
ラーメン単品は500円ですが、どんぶりがやや小さめなので値段相応です。おそらく量的に替玉（100円）が必須かなと思いました。
そのラーメンは背脂が浮いたこってりスープに、少々クセのある細ストレート麺がほどよくマッチしておりなかなか美味しく感じました。
また麺も程よい固さとコシがあって非常に良かったと思います。
ただ食べ終わってみると、こってり感というよりは脂っぽさが残り、麺を食べ終わった後のスープを飲むことができませんでした。
脂が苦手な人は、注文の時に「脂少なめ」と付け加えるとちょうど良いかもしれません。
ここは新店舗の割になかなかこだわりがありそうですし、これからもっと味を極めていけそうな気がします。今後に期待します。
博多一秀ラーメン
092-863-7767
福岡県福岡市早良区飯倉４丁目１−６