2018年11月16日
砂糖の取りすぎによる脂質代謝異常（脂肪肝・高脂血症）は時間制限摂取により軽減される！
これまで、メタボリックシンドロームは、食べ過ぎ（エネルギーの取り過ぎ）や運動不足が原因と考えられてきましたが、最近では砂糖（異性化糖を含む飲料などの加糖）の取り過ぎが原因であることが明らかになってきました。
砂糖の過剰摂取による脂質代謝異常（脂肪肝や高中性脂質血症）の分子メカニズムは未だよく分かっていません。砂糖などの甘味は習慣性があるため、それを抑えるのは難しいことはよく知られています。
２０１５年、WHOは砂糖による健康被害を抑えるため、１日の砂糖摂取をエネルギー摂取の５％未満にする指針を出しました。これは１日小さじ６杯分程度です。
今度、名古屋大学大学院生命農学研究科の小田裕昭准教授を中心とする研究グループは、砂糖の取り過ぎによって起こるメタボリックシンドロームへつながる脂質代謝異常は、砂糖摂取量を制限しなくても、日中の活動している時間帯のみの時間制限摂取により、脂肪肝と高中性脂質血症を改善されることを報告しました（２０１８年８月１６日リリース）。
（参）異性化糖は果糖ブドウ糖液糖とも呼ばれ、デンプンを加水分解して、グルコースに変えて、そのおよそ半分をフルクトースに異性化させることで、砂糖と同様な甘さを安価で提供できるようにしたもの。ジュースでは主にこの異性化糖が用いられています。
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２０１５年、WHOは砂糖による健康被害を抑えるため、１日の砂糖摂取をエネルギー摂取の５％未満にする指針を出しました。これは１日小さじ６杯分程度です。
今度、名古屋大学大学院生命農学研究科の小田裕昭准教授を中心とする研究グループは、砂糖の取り過ぎによって起こるメタボリックシンドロームへつながる脂質代謝異常は、砂糖摂取量を制限しなくても、日中の活動している時間帯のみの時間制限摂取により、脂肪肝と高中性脂質血症を改善されることを報告しました（２０１８年８月１６日リリース）。
（参）異性化糖は果糖ブドウ糖液糖とも呼ばれ、デンプンを加水分解して、グルコースに変えて、そのおよそ半分をフルクトースに異性化させることで、砂糖と同様な甘さを安価で提供できるようにしたもの。ジュースでは主にこの異性化糖が用いられています。
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