先日、テレビ番組で「富山おでん」紹介されてました

富山おでん
























おでんにとろろ昆布をのせる「富山おでん」
富山のすべてのご家庭がそうというワケではないのでしょうが…
うちでは入ってます、っていうか、のせてます。
ええ、それはもうガッツリと

ものごころついた頃には、食卓や生活にこんぶは欠かせなかったような?

子どもの頃、家のすぐそばに、大きくはないけど、こんぶの工場?があって、家の前にある小さな商店では、お店のおばあちゃんがいろんな商品と一緒に、こんぶを量り売りしてた。
私の祖母が、そのお店のおばあちゃんとよくお店でしゃべっていたから、学校から帰ってきたら、「ばーちゃーん、ただいま〜」ってお店に入っていって、お菓子買ってもらってたな
こんぶの香りで、そんな子ども時代を思い出すくらい

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子どもの頃は気づかなかった…
富山に住んでると、こんぶがとても身近にあるってこと…

自宅の戸棚の中には、おやつのクッキー缶やせんべい缶と並んで、こんぶ缶(小さく切ったこんぶが入っている)があった
初めて県外で一人暮らし始めた学生時代、コンビニにとろろ昆布のおにぎりがないのは「人気でいつも売り切れてるから」と思っていたら、売られてもいないってことに衝撃をうけた

あれ?
あたりまえすぎて気付いていなかった…こんぶと富山の親密さ
もちろん、好き嫌いや程度の違いはあれど、富山では、こんぶがとても身近な存在
お刺身の昆布締めや、昆布かまぼこ(うずまきの)などなど、
確かに、生活の中にこんぶ多めかも

こちら私が知る、一番簡単な?昆布料理…いや、料理とはいえないか

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とろろ昆布のすまし汁〜(正式名称知らんけど)
材料…というほどでもないが、
白とろろ お好みの量、ネギ お好みの量、醤油 お好みの量
そして最後に、お湯 適当…(いや、適量ね)…をお椀に注げばできあがり

うちでは、何もしたくない日の朝食や、お味噌を切らした時に登場します

こんなスイーツもあるよ

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昆布おはぎ

こちらは、富山でおなじみのスーパーマーケット「アルビス」さんの商品で、
お弁当・お惣菜大賞2024  スイーツ部門で入選してます
アルビスさんだけでなく、和菓子屋さんでも見かけることのある昆布おはぎ
甘い☓しょっぱいの無限ループがくせになる味


え…?と思った、そこのアナタ
どれも、あまり馴染みのないものばかりかもしれませんが、
富山☓こんぶ たくさんの方に知っていただきたいのです

機会があれば、ぜひお試しくださいね





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