「アーモンド」はみなさんの健康をサポートします

１／１５から「１月２３日＝アーモンドの日」にちなみ、当社でアーモンドの健康情報・手軽に出来るレシピを紹介をしてきました「アーモンドヘルシーライフ」提案。今回がラストとなります（「アーモンドヘルシーライフ提案」としては、今回がラストですが、今後もアーモンドに関してブログにて随時紹介致します）

人はもともと、体内の細胞を酸化させ、体をサビつかせる「活性酸素」をやっつける力「抗酸化力」を持っているのですが、加齢とともにその働きが低下すると言われています。
「ビタミンＥ」には活性酸素の害から細胞や血管を守る働きがあり、動脈硬化や心臓病の助長する可能性のある「悪玉コレステロールの酸化」を抑制。さらに血行を促進し、冷え性の緩和やアンチエイジングにも期待出来ると言われています。
「オレイン酸」には悪玉コレステロールを減らす働き、それに伴うダイエット効果、血行促進による冷え性の緩和や美肌作りをサポートすると言われています。
「食物繊維」には腸内環境を整える働き、「マグネシウム」や「カルシウム」は健康的な骨や歯をサポートすると言われています。
これらの様々な栄養素がアーモンドには含まれています。この栄養素それぞれが健康的な体をサポート。さらに美肌やダイエット、アンチエイジングといった特に女性には嬉しい効果を期待出来るのがアーモンドなのです。

みなさんも１日２３粒（１回：５〜６粒）のアーモンドを食べることで健康的な体を作りましょう。

そのまま食べる噛みやすいアーモンドスライスです。
料理やお菓子作りにも



美肌・ダイエットや健康的な体を目指す方には
個包装が１８袋入ったこちら



おつまみとして食べる方にはこちら



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グリルチキンのアーモンドタプナードソース添え

先日ご紹介したアーモンドタプナードソースを作ってみました。

<材料・タプナードソース>

グリーンオリーブ・・・180g

ケッパー・・・30g

アンチョビ・・・5枚

ニンニク・・・4片

バジル・・・7枚

うす切りアーモンドスライス・・・30g

アーモンドペースト・・・15g（食塩無添加アーモンドをすり鉢でつぶして準備しておく）

レモン汁・・・1/2個

エキストラバージンオイル・・・大さじ5杯

ブラックペッパー、塩、コショウ、バター・・・適量

<材料・グリルチキン>

鶏モモ肉・・・1枚

しょうゆ・・・15g

バスサミコ酢・・・15g

はちみつ・・・15g

塩コショウ・・・少々

<作り方>

1    鶏モモ肉を塩水に10分程漬けておく

2    鶏モモ肉を取り出し、水分を拭き取り、塩コショウを軽くする

3    オーブンを180度に設定し、バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ、

10分おきにオーブンより取り出しながら、40分焼く

4    ニンニク、バジル、うす切りアーモンドスライス、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビ、レモン汁、エキストラバージンオイル、アーモンドペースト、ブラックペッパー、を入れすり鉢で混ぜ合わせる

5    3の焼きあがった肉に4を添える

アーモンドのコクが隠し味のこのソース。　作ってみると案外簡単にできます。

実際のレシピにはブラックオリーブを使用することとなっていましたが、スーパーに行ってみるとグリーンオリーブの約３倍も高価だったため、グリーンにしました。ブラックオリーブとグリーンオリーブの違いは熟成度ですが、グリーンオリーブで作ってもおいしかったので、この方が家庭向きかもしれません。(Tea)

 

カレーライスにアーモンドスライス

１／１５から「１月２３日＝アーモンドの日」にちなみ、当社でアーモンドの健康情報・手軽に出来るレシピを紹介しています。

またまた戻りまして、アーモンドスライスを使った料理。子供も大人も大好きなカレーライス。あるファミリーレストランではカレーライスにアーモンドスライスをトッピングしたメニューがあるほど。

私もカレーライスにアーモンドスライスをのせて食べることに。
カレーのピリ辛とアーモンドスライスが合っておいしいです。

今回、自家製、レトルトのどちらでもカレーにアーモンドスライスは合います。
ご家庭でカレーライスを作る際のトッピングとしてアーモンドスライスはおすすめです。



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アーモンドのタプナードソース

タプナードソースってご存知ですか？フランス南東部プロバンス地方の料理で、黒オリーブ・アンチョビ・オリーブオイル・香草でつくるペーストです。魚のムニエルにのせたり、パンにつけたり。そんなタプナードソースの隠し味にアーモンドが使われているレシピをシティリビングで発見！レシピを勝手にご紹介します。

材料

サワラ・・・1/3身

シイタケ・・・好みで

ピーマン・・・好みで

ブラックオリーブ・・・300g

ケッパー・・・30g

アンチョビ・・・4枚

ニンニク・・・3片

バジル・・・6枚

アーモンドスライス・・・20g

レモン汁・・・1/2個

エキストラバージンオイル・・・大さじ4杯

ブラックペッパー、塩、コショウ、バター・・・適量

 

作り方

1      ニンニク、バジル、アーモンドスライス、ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビ、レモン汁、エキストラバージンオイル、ブラックペッパーの順に入れ、フードプロセッサーで良く混ぜ合わせ、ペーストを作る

2      サワラを3枚におろし、小骨をとる。

塩・コショウをした後、小麦粉をまぶす。

3      シイタケ、ピーマンを食べやすい大きさにカットする。

4      熱したフライパンにバターをひき、2を表面から入れて強火で焼く。

5      表面に焼き目がついたら、反対面を同様に焼く。

その際、シイタケ、ピーマンも入れて一緒に焼きあげる。

6      焼きあがったサワラ、シイタケ、ピーマンを器にのせ、1を好みでのせて出来上がり。

絶対おいしそうなこのソース、作りおきしても良さそうです。

つくったらまたご紹介します。(Tea)

アンチエイジング目指してアーモンドを食べよう

１／１５から「１月２３日＝アーモンドの日」にちなみ、当社でアーモンドの健康情報・手軽に出来るレシピを紹介しています。

今回も栄養素・健康情報について紹介します。
今回のテーマはまたもや女性が思わず「えっ」と漏れそうな言葉「アンチエイジング」。

アーモンドには特に女性が気にするシミ・シワの原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用を持つビタミンＥが豊富に含まれています。また、ビタミンＥは血行を促進し、冷え性の緩和にも期待出来ると言われています。
ここで出てきた「ビタミンＥ」は「若返りのビタミン」とも呼ばれています。

過去放送されたテレビでは、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル氏が「健康的に美しくなるためにはヘルシーな間食が大事」と述べられています。おやつに何を食べるかが重要となるとのこと。
このおやつこそアーモンド。
塩分を使用していないアーモンドがおすすめで１回に５〜６粒、１日２３粒が目安となります。

おすすめは「美実アーモンド」
個包装された５〜６粒（約７ｇ）がなんと１８回分袋の中に入っている商品です。