特に、トラボックスが運営するミニクレープの“コロット”の参考になりました!
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※どんな人でも一流に育つしくみ(著:有本均さん)

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日本マクドナルド、ファーストリテイリング(ユニクロ)といった、
社員教育に実績のある日本を代表する企業において、
社内大学の責任者を務め、自ら教壇に立つ著者が、
「マクドナルドの教え方、ユニクロの鍛え方」を平易に解説します。

「人財に素質は求めない」
「教育体系をしっかり組めば人は育つ」、
すなわち「どんな人でも一流に育つしくみ」を提案、そのノウハウを開陳します。
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日本経済新聞に
先月(10月)はバイト時給の上昇が続くとの記事に
業種でトラボックスが関係する「飲食・運輸関連で高い」とありました。
それだけ、人材を必要としている業種なんだと思います。

しっかりとした仕組みが作れるように試行錯誤したいと思います。

追伸
そっくりそのまま真似できるものではないのですが、
模倣できるところは、進んで取り入れていきたいと思います。