Pappaのお魚ブログ!

TRATTORIA Pappaのオーナーシェフのブログです。

本日は特別なお客様の為に高級食材を購入しました その一部を公開 まずは兵庫県浜坂の活けの松葉蟹 ちなみにどのくらい高級かというと この蟹一杯でPapaランチ20人で食べれます こんな高級蟹、初めて購入しました そ ...

あっという間に1月も半分過ぎようとしています そしてやっと冬らしい寒さになってきましたね 皆様お元気でお過ごしでしょうか さて、去年から引き続きスタッフ募集中です トラットリアパッパ・バールパッパ共に募集しております お客様の笑顔を一緒に見ませんか 将来独立を ...

皆様、新年明けまして おめでとうございます 2017年も沢山のお客様の笑顔が見られるよう、スタッフ一同一生懸命頑張りますので どうぞ Trattoria Pappa(トラットリアパッパ) pappA baR(バールパッパ) PAPPABAR(パッパバー ...

もう後2016年も2週間ほどで終わりますね 御蔭様で今年も沢山のお客様にご来店して頂きとっても感謝です 本当に皆様ありがとうございます さて、前々回のブログでもお知らせしましたが トラットリアパッパの店内を飾るアート作品の数々を提供して頂いてる TALAさんの作品をこ ...

今日から12月残すところ2016年もあと1ヵ月になりました 毎年この時期に開催される私の友人【少路和伸】さんの個展が 今年も12月3日(土曜日)より開催されます Kazunobu Shoji Presents Christmas Exhibition 2016 大阪市中央区南船場3−6−14 2F Carta Bianca ...

早いものでもう12月になりますね 皆様御存じの通りPAPPABARは金子國義先生の作品一色 Trattoria PappaはTALAさんの楽しく元気が出る作品でいっぱいです そして12月はXmas ということで12月はなんと【ハートのふたり】という作品の版画が10点 ハートがいっぱいです ...

タイトル通り 来週の月曜日(10月31日)奈良県庁前で キッチンカ―によるイベントに出店いたします 1プレートランチで奈良食材をふんだんに使ったメニュー           =====MENU=====    ※手延べパスタ麺 大和ポークと宇陀金ごぼうのラグー ...

早い!もう10月ですね! 10月はイベントが一杯! という事で10月はランチのお休みがいつもより多くなっています。 10月9日の大阪ガスの講習会は残り10席弱の様です 10月6日〆切りなのでご興味のある方はお早めにお願いします! 10月9日(日曜日) ...

台風が通り過ぎすっかり秋の気配になってきました 秋といえば食欲の秋ですね(ちなみに私はいつでも食欲マックスですが) という事で今年最後の講習会のご案内です。 10月9日(日曜日)10:30〜14:00 ハグミュージアム 4階キッチンスタジオ (京セラドームが ...

早いもので今年も残すところ4か月となりました なかなかブログの更新が出来なくすみません だんだん1カ月に一回のお休みのお知らせブログとなってきました 旅もなかなか行けなくて・・・・ 先日佐賀県の有田に器の勉強に入ったのですが・・・・ さて9月のお休みの ...

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