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ＴＳＵＢＡＫＩ　ＨＡＬＬ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　＆　ｂａｒ　のブログへようこそ！

当店ＴＳＵＢＡＫＩ　ＨＡＬＬは、札幌市中央区のアーケード街「狸小路」の
道はずれにある席数２０席の小さなレストラン･バーです。

☆店内の様子はこちらをどうぞ♪

季節感を大切にした、イタリアン主体の料理と、
ワインをはじめとする美味しいお酒、
そして楽しくくつろいで頂けるお時間をご用意しております。

このブログは、ホールサービスのオオシロが担当しております。
新メニューの紹介や店からのお知らせ、はたまた日々のよもや話など・・・気まぐれに更新中！

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◆住所◆札幌市 中央区南2西1　５−２Ｆ　　☆地図はこちら
（狸小路1丁目の中小路を北に入って左手4軒目、東向きの一戸建てです）

◆tel & fax◆011-271-9614　ご予約･お問合せはお電話でお願いいたします。
少ないスタッフで営業していますので14:00〜18:00/22:00以降にいただけると有難いです。

◆営業時間◆◇LUNCH・・・12:00~15:00(14:00ラストオーダー）
☆詳しいランチメニューはこちら
　　　　　　　　　　　　◇DINNER・・・18:00~24:00(23:00フードメニューラストオーダー）
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊金･土のみ~25:00(24:00フードメニュー　ラストオーダー）
☆ドリンクのメニューはこちら　　　　☆フードのメニューはこちら
☆コース料理やパーティープランはこちら

◆毎週月曜日定休・月一不定休◆

10月は毎週月曜日のみお休みです。
11月9日（月）〜16日（月）は連休をいただきます。

◆　スタッフ募集中　◆
詳しくは店頭・お電話で、スタッフまでお気軽にお尋ねください

イタリア旅行記 その３（アスティのアグリツーリズモ）

　アスティでは、すご〜〜〜く田舎のアグリツーリズモ（農家が営む宿泊施設）にお世話になりました。
このアグリツーリズモ（厳密に言えば、そこで働いている一人の日本人男性）との出会いがなければ、今回の旅はこんなにも素晴らしいものにはならなかったでしょう！！　



感謝の気持ちも込めて、ゆっくりと、しっかりと、紹介したい場所なので
今日明日中に時間作って更新しまーーーす♪

イタリアから持ち帰ったもの。

　　　

重いスーツケースをさらに重量オーバーにさせながら・・・何本か持ち帰ってきました。
見学に訪れたMarolo社のグラッパ数本と、同じく訪問したワイナリーVietti社のDolcetto ｄ’Alba2本。

グラッパはいつでもお飲みいただけます♪
ワインはそのうち・・・・グラス売り告知しますね。いずれも日本未輸入！！・・・と言っていたような？聞き違いかも・・・


それから、現物では持って帰ることはできなかったけれども・・・イタリアで感じた「エッセンス」が、（おそらく）料理にも反映されております！！（・・・・はず）

　　　

「きのこのタヤリン　トリュフの風味」1350yen
ピエモンテ名物の、卵をたっぷりねりこんだ手打ちのパスタ“タヤリン”に、イタリアで買ってきたトリュフオイルが香ります。
贅沢な気分になりますよ〜。近々本物のトリュフも入荷予定なので、もしかすると”風味”だけじゃなくなるかも！



「野菜のゼリー寄せ　バーニャカウダソース」1000yen
こちらも北イタリアの郷土料理「バーニャカウダ」のソースを添えて。
以前からも提供してましたが、アンチョビが効いたより一層メリハリある味になってます。色々入ったゼリー寄せの中でも、特にパプリカとの相性は抜群ですよ

　　　

「仏産鴨のフォアグラと黄王（こうおう）かぼちゃの温かいサラダ」1250yen
ホクホクと甘い南瓜の甘みを、さらに引き出すよう油で表面カリッとするように加熱して、フォアグラと松の実、タルト生地をさくっと崩したものと合わせています。
・・・まぁ、どこがイタリアという訳でもありませんが（笑）、新しい食感で激しく美味しいです！！
これもイタリアから刺激を受けた影響・・・・・・という事で。

などなど、いろいろご用意しておりますよ〜♪週末みなさまのご来店お待ちしてます

イタリア旅行記 その２（トリノ〜アスティ）

イタリア到着2日目。
たっぷりホテルで朝食をとった私たちは、はりきってトリノ市街地に繰り出しました♪



お天気も上々の青い空。街並みや通る人たちを眺めながら、歩いているだけでわくわくしてきます。
バールでエスプレッソを飲んだり（朝食食べ過ぎて、美味しそうなお菓子やパニーニは残念ながら食べる余裕なしｗ）、ウィンドーショッピングをしたりしながら向かった午前中の目的地は・・・・・・

Mercato!!!!!


市場です！
イタリア料理の本やガイドブックなんかで必ず見かけるイタリアの市場の風景。
絶対見てみたかったんです！！生で見られてテンションMAX!!!（タバタ氏はきのこを発見したときに最高潮に！笑）
呼び込みのお兄さん、お姉さん達は休むことなく「Solo 1 euro!!1 kilo!!（１キロたったの１ユーロ！！）」と元気に声を掛けてきて、かなり活気があります。
何を見ても美味しそう〜〜〜。
このトリノの市場は十字路の真ん中にある広場を中心に、野菜・肉とチーズ・日用雑貨・衣料品と４つのコーナーがあって、なんでも揃います。ただし、そこは海のない州・ピエモンテ。魚介類はアンチョビ以外は皆無でした。みんな、ほんとに地元のものしか食べないんだな〜と実感。

この一角で、タバタ氏念願の柄入りのエプロンを購入。オオシロもフルーツ柄とフライパン柄の長サロンをゲットしました☆実物はツバキホールで♪

この後ランチを食べに行こうと、日本からの情報で狙っていたトラットリアへ。
街中のインフォメーションで場所と行き方を聞き、タクシーで向かいました。
（☆余談ですが、街のinformazione インフォメーションはとっても便利で親切！ホテルや観光地の情報を教えてもらったり地図をもらえたりするので、ある程度の大きさの街で道に迷ったら、まずはインフォメーションを探すといいと思います。）

タクシーの中から一応予約しようと電話をかけるも、繋がらない・・・。
もしや・・・と思ったら案の定閉まっている！∑(=ﾟωﾟ=;)ｶﾞｰｰｰﾝ。。。となってたら、
優しいドライバーさん：「何が食べたいの！？」
私たち：「パスタが食べたい！タヤリン（ピエモンテ名物の卵たっぷりの細いパスタ）！」
すると運転手さんタクシーを降りて、近くで働いていたお兄さん達となにやら話して戻ってきて・・・
優しいドライバーさん：「OK!近くにもう一軒トラットリアがあるみたいだから連れてくよ！」
私たち：「グラッツェ!!!!!｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡（いい人だぁ〜〜〜〜）」

そんな訳でどうにか食事も終え、次は列車に乗って１時間弱、Asti　アスティ　へ向かいます。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　＊地図の左上の赤丸から真ん中辺りの赤丸へ移動です

長くなってきたのでこの辺で。次回はとｰーーってもお世話になった、アスティのアグリツーリズモの紹介です。(　´_ゝ`)ノ

イタリア旅行記 その１

ではでは、イタリア旅行記スタート！！

          

　　　　　　　　
今回私たちが行ったのは、北イタリアのピエモンテ州。オリンピックが開催されたトリノが首都です。
私たちはそのピエモンテの中でも、バローロやバルバレスコなどのワインの名醸地や、チョコレートや白トリュフといった美食の都アルバやアスティを含む“ランゲ・ロエロ地区”を中心に滞在しました。（地図右の黄色い部分）


　　　　

まずは9日（月）早朝に新千歳空港を旅立ち、成田とヘルシンキ（今回はフィンランド航空利用）を経由して、ミラノに同日18時半に到着！
乗り換え時間なども含めておおよそ20時間、移動距離1万キロ以上のロングフライト。機内食３回にビールとワイン数本。そこからさらにバスで２時間、ようやく１泊目の目的地トリノに到着です・・・（;´Д｀）=3。

ま、ここまでも、乗り換え時間が短すぎて空港内を猛ダッシュしたり・・・バスの予約をしてなくて乗れるかどうかギリギリまで不安だったり・・・重いスーツケースを引きずって道がわからず右往左往したり・・・
いろいろ不安要素はありましたが、書き出すとキリがないので割愛（笑）。

　　

駅近くのホテルに着いたのは夜も11時過ぎ。
でもせっかくだから、と、食事を求めて夜道をフラフラ。良さげなトラットリアを発見して、無事イタリアでの第一食目にありつけました♪
オーダーしたのは、プロシュットに野菜のラザニア、牛肉とポルチーニのソテー・・・という“これぞイタリア！”な、ベタなメニュー（笑）。
地ビールのようなビールも食事もなかなか美味しくて、グラスワインも豊富。ガチャガチャわいわいとした雰囲気が「イタリアきたーーー！！！」と実感させてくれました。

まだまだ続く。
（こんな調子だとだいぶ続きますが・・・・・いいですか？ｗ）

　　　　　　　　
　　　　　　　（スタッフの方と。一見怖そうだけどとっても優しかったです♪）

       eno      Via Bernardino Galliari 12,Torino
                   http://www.enotorino.com/ 

  

イタリアより帰国！はりきって営業再開です！

一昨日の１５日に５泊７日のイタリア旅行から無事帰国し、本日よりツバキホール営業開始しております！！！私オオシロもタバタ氏もいたって元気で〜す♪

連休中、ご予約などのお電話をいただいたお客様はじめ、ご迷惑をおかけした点もあるかと思います。この場をお借りしてお詫び申し上げます。

旅行中は予想以上に大変なことも多かったですが、それ以上に心温まる素敵なできごとが沢山あり、とっても充実した気持ちで旅を終えることが出来ました。

忘れないうち、ブログで旅行記アップしますね！！

しかし、７日間で２人で撮った写真の枚数を合わせると、なななーーーんと１０００枚越えっ∑(｀□´/)/
写真整理もしつつ・・・になりそうなので、気長に楽しみにしていてください。

１０００枚の写真をご覧になりたい方は、カウンターに陣取ると見られるかも・・・？

ではでは、ツバキホールでは一皮むけた（？）私たちがお待ちしています！（笑）

出発

ぽにょ


ただ今成田空港です。

今日から１週間、ツバキホールはお休みをいただき、
北イタリア・ピエモンテへの研修旅行に行ってきます！！

体で、心で、いろいろな事を感じ、これからの営業で生かしていけたらたらいいなぁと思っています。

１７日（火）１２時から通常通り営業いたします。
ご迷惑おかけする点もあるかと思いますが、宜しくお願いいたします。


今回はタバタ氏もしっかりパスポート持ちました！（笑）

では行ってきまーす！！！

ノヴェッロ解禁！

本日11月6日、イタリアの新酒「NOVELLO　ノヴェッロ」が解禁でーーーす♪

今年収穫されたブドウで造られた、フレッシュな味わいをお楽しみください！

ツバキホールでは、産地とブドウ品種の異なる2種類をグラス700yenでご用意しております。

モンドールもおかげさまで、今週中で1ホールなくなりそうな予感！！
今年もみなさんから「美味しい」とご好評いただいてますよ〜

週末みなさまのご来店お待ちしておりますっ

☆１１月の営業案内☆

＊モンドールについて：昨年記事参照にどうぞ。
（Nっぽさぁ〜〜〜〜ん！お待ちかねの入荷しましたよーー！トロトロですっ）

１１月に入って、一気に寒くなりましたね〜！
みなさん風邪などホント、お気をつけ下さいね！

さて、以前にもお知らせしましたが、ツバキホールは
１１月９日（月）〜１６日（月）まで、長期の連休をいただきます！！

ご存知の方もいらっしゃいますが・・・
イタリアへの研修（という名の）旅行に行ってまいります♪
イタリア初心者の私たちですが、色々なみなさんから情報や助言をいただき
なんとか大まかな計画も形になってきました。
１週間後にはイタリアへ向かう空の上・・・・・

お土産話をたっぷり持ってきますので、楽しみにしていてくださいね！

その代わり、１１月の最終月曜日３０日は休まず営業です。
宜しくお願いいたします。

今週はモンドールにノヴェッロ入荷、他にも美味しい冬の食材勢ぞろいです。
皆さまのお越しをお待ちしております（・◇・）ゞ

蝦夷鹿入荷☆＆モンドールとノヴェッロのお知らせ

　　

今年も“北海道のジビエ”蝦夷鹿が入荷してまいりました♪

ここ数年でグッと定着した感のある蝦夷鹿。抵抗感持つ方もかなり少なくなったのではないでしょうか？
きちんと処理された蝦夷鹿は、臭みもなくてきめ細かい肉質が本当に美味しいです！
今回も写真のように、キレイなロゼ色に仕上がっています。柔らかくて旨みたっぷり！添えてあるちょっと甘めの松の実のペーストとの相性もばっちりですっ


「蝦夷鹿肉のロースト　松の実のペースト添え」１８５０yen

他に「蝦夷鹿もも肉の赤ワイン煮込み」1700yen　もあります

　　　　　　　　*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:

さてさて、間もなく11月に突入です！
11月といえばボージョレやノヴェッロなど新酒の季節！
今年はツバキホールではボージョレは扱わない代わりに、イタリアの新酒「ノヴェッロ」をお楽しみいただけます
ノヴェッロの解禁は11月6日（金）ですよ〜〜〜！数種類グラスでもご用意しますのでお楽しみに（　´∀｀）つ

それから、この時期の楽しみのひとつ「モンドール」！
秋から春にかけてのみ期間限定で生産されるこのフランスチーズ。
ツバキホールでも昨年初めてお出ししたのですが、大変ご好評いただき、ありがたいことに何度もリピート頂いた方も。

心待ちにしている皆さま、お待たせしました！！
今年のモンドールも来週入荷予定ですよ〜！！ぜひぜひ来週末はノヴェッロと一緒に季節の味を楽しんでくださいね☆

再会♪

レストランというのは“待つ”営業です。
こうしてブログでメニューやイベントのご案内をしたり媒体を通して宣伝をすることはできても、こちらから出向くことは基本的にできないので、お客様がいらっしゃるのを待ちます。
そしてご来店いただいた時、その時が一番のアピール時だし、いわば一度しかない勝負時です。

特に初めてのお客様であれば、「もう一度来たい」と思っていただけるかどうかが、その時の料理やサービスや雰囲気で多くは決まってしまいますよね。

だから、2度3度と繰り返し足を運んでいただけた時には、「気に入ってもらえたんだ」と、安心感と感謝の気持ちで本当に本当に嬉しいのです。


先日、とりわけ嬉しいお客様のご来店がありました

昨年の4月、岐阜からの一人旅で偶然ツバキホールを見つけてご来店いただいたお客さま。
その方から「１年半ぶりに北海道に行きます」とのご連絡。
そして忙しいスケジュールにも関わらず、わざわざ再訪していただのです。

札幌に数ある飲食店の中で当店を選んでいただいて、そしてまた思い出していただいた事。
誰かの思い出に、私たちが加われた事。
そして、私たち自身の記憶にも素敵な出会いがまたひとつ増えた事。

こんな事が度々起こるから、人と接する仕事はやめられません（笑）
（もちろん遠方からのお客様に限らず、です！）

これからも、ひとつひとつの出会いを大切に、来ていただいた方の記憶にいい思い出として残れるように日々気を抜かずに頑張らなくちゃ！・・・と、当たり前のことですが改めて感じた1日だったのでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　皆さま、いつも本当にありがとうございます♪

ナカザワヴィンヤードさん訪問記

今週の月曜日。クリサワブランの葡萄を作っている、収穫間近の中澤さんの葡萄畑を見学させてもらいに行ってきました♪
http://www.nvineyard.jp/



もしかしたら収穫もあるかな・・・？と、ほのかな期待もしていたのですが、
数日前は雨が降ったり（札幌はアラレも降ってましたよね）で気温が下がったのもあって、残念ながら当日の収穫作業はなし。
でもお陰でいろんな種類のブドウの味見をさせてもらえました



これはゲヴェルツトラミナー。
華やかで個性的な芳香が特徴の、ワインの味そのままに、葡萄自体もとっても
華やかな香りなんですっ

「ワインと同じ味！！」と、一緒に行ったゲヴェルツ好きなお友達も私も、感動してました。



これはピノグリ。
なのですが、一房のなかに「ピノグリ（色が付いている方）」と「ピノブラン（色の薄い方）」の品種の違う2種が共存しています。
食べてみると味も違うんです。不思議〜〜〜。

葡萄の品種ごとに味がそれぞれ個性があって、本当におもしろい！
そして、すごぉ〜〜〜く、美味しいっ！！！（笑）


丁寧に説明していただき、いろいろとお話も聞かせてもらえて、とっても充実した楽しい時間でした。
やっぱり今年の夏の天気の不調は少なからずあるようで、改めて、自然相手の農家さんのお仕事が大変なことを感じました。
だけど、そんな中で少しでも美味しいワインをと地道な作業をしてらっしゃる中澤さんご夫妻。心から感謝です！！

今回もお忙しい中どうも有難うございました



帰りはすっかり夕焼け空。
空が広くて、この写真の何十倍もきれいだったのです！！！癒されました

最近･･･・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・ヒマだなぁ〜〜〜〜（笑）

寒いから・・・？
連休明けだから・・・？？
それとも新型インフルのせい・・・？？？

それとも・・・？？？？？

なんにせよ、まったりムードな日々が続いていますよ。(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰｰｰﾝ




なので、あんまりネタもないんですが（笑）


写真は、そろそろ終わり？な「秋刀魚の炙り焼き　バルサミコ風味」800yen

今年の秋刀魚は大きくって、脂も乗ってて美味しかったですねぇ！！
一皿に一匹分（写真の2倍）の秋刀魚を使って、今期は沢山の方にご注文いただきました♪
マリネした秋刀魚をさっと炙って、煮詰めたバルサミコを塗っています。
その下の、巨峰とビーツと松の実の、ちょっと異色のサラダを一緒に。
意外な組み合わせですが美味しいんですよ＾＾
メニューに載ってる今のうちにどうぞ！

寒さとともに、食材もどんどん秋から冬仕様へ移行中。
牡蠣や百合根や、冬の美味しいものが徐々に登場し始めました

ぜひぜひ、食べにいらしてください


ネタが無いといいながら・・・
そういえば先日、栗沢に葡萄の畑を見に行ってきました。
明日にでもアップします☆

寒いですね・・・

今年は夏も短かったけど、もう秋を通り越して冬になるんじゃ・・・！？
ってくらい、めっきり朝晩は寒い今日この頃・・・。
自転車族のオオシロは、早くも手袋装備でございます。
みなさん体調大丈夫でしょうか？、風邪にはお気をつけ下さいね〜。

（・・・という私は、先週やられた風邪が長引き、若干お聞き苦しい鼻声です。ごめんなさい）

さて、最近ブログサボり気味なのは、11月の旅行に向けての下調べにうつつを抜かしているからです。すみません。

ちょっと反省して、下調べの間にブログもしっかり更新しようと思います！！


写真は「穴子のシェリービネガー煮」。
和のテイストも感じる、心地よい酸味が食欲を誘う一皿です

この穴子の料理にもぴったりな、先週たいへんご好評いただいた「クリサワブラン　２００８」も、今日と明日、数量限定で再びグラス売りしてます♪
店内の黒板メニューには表記してませんので、スタッフまでお声掛け下さいね☆
フレッシュ感もありますが、かなり果実味の詰まった厚みのある味わい。本当にオススメですよ！（ボトルでは1本5200円にて常時ご用意しております）

明日からは3連休。台風も過ぎたようですし、お天気晴れるといいですねぇ〜
（中澤さんのブドウ畑は大丈夫だったかしら･･･？）

みなさん、よい連休を♪ツバキホールでもご来店お待ちしておりますっ(*･ω･)ノ

10月＆11月のお休み と 求人のお知らせ

さて！2009年も残すところ３ヶ月となりました！！！
突っ走りましょーーーーーっ(｀･ω･´)

ツバキホール、10月は定例の月一連休をいただかずに、
＜毎週月曜日のみ休業＞とさせていただきます。

・・・・・・・その代わり、と言ってはなんですが。
11月9日（月）〜11月16日（月）の1週間、研修旅行の為、
長期休暇を取らせていただきます。

遅い夏休み（＆ゴールデンウィーク＆シルバーウィーク）です。
ただいま色々と企画練り中。楽しみです！


もうひとつお知らせです。

ツバキホールを手伝っていただける方、募集中！！
ホール、キッチンの補助をしていただきます。
少しでもご興味ある方、詳細はお気軽にスタッフまでお尋ねください。

クリサワブラン2008入荷しました！

昨年はじめて知った、岩見沢の栗沢町で中澤さん夫妻が育てた葡萄で造るワイン「クリサワブラン」。

2007年のヴィンテージは売切れてしまい、新しいヴィンテージがリリースされるのを楽しみにしていました♪
ようやく2008年が入荷でーーーすっ！！！

私もまだ飲んでいないので、今週末は皆さんと一緒に味見できるよう、グラス売りもしようかと思ってます☆

10月になったら、また休みの日にでも葡萄を見せてもらいに行く予定！
またレポートしますね。
昨年、感動の初訪問→　http://blog.livedoor.jp/tsubaki1231/archives/2008-10.html#20081026
今年の春に2度目の訪問→　http://blog.livedoor.jp/tsubaki1231/archives/2009-06.html#20090611


　　　　　　　　　　　　☆おまけ☆


最近人気を集めていますお肉料理。
「道産純血黒豚のカツレツ」1900yen

薄いミラノ風ではなく、厚さもしっかりあるJAPAN風“トンカツ”スタイルです。
だけど、まぶしてあるパン粉に、数種のスパイスやチーズ、オレンジの皮などが色々入っていて、味も香りもとっても豊か

おすすめです！！！

☆メニュー紹介☆

すっかり夜風も冷たくなり・・・・・・・・秋ですねぇ〜〜〜。

秋といえば「食欲の秋」！！大通りのオータムフェストも盛り上がっているらしいですよね☆
負けずにツバキホールも美味しいメニュー揃えてます♪

「秋刀魚の炙り焼き　バルサミコ風味」800yen
秋刀魚、この時期はいくらでも食べたくなっちゃいます！
今回はマリネした秋刀魚にバルサミコのソースを塗って、サッと表面だけ炙っています。
脂の乗った秋刀魚と、バルサミコの酸味のハーモニー。　たまりませんっ

「帆立と落葉きのこのフリット」800yen
ポルチーニ（ヤマドリダケ）の季節が終わっても、タバタ氏のきのこブームはまだ続いているようです（笑）時間を見つけては山に採りに行っているみたい・・・。
揚げたてのフリット、スパークリングワインやビールと最高ですね〜

「仔豚のパンチェッタのスパゲッティ・カルボナーラ」1200yen
メニューにはあまり登場しなかった、定番パスタのカルボナーラですが、
実はタバタ氏の作るカルボナーラの根強いファンのお客様もいらして、リクエスト頂いて作ることも度々あったのです。
重すぎず絶妙なバランスのソースのカルボナーラ。皆さんもぜひお試しを♪

「道産和牛ヒレ肉のロースト　アカヤマドリ茸のソース」2200yen（写真）
今期採れた最後のポルチーニ。
マルサラ酒と合わせて、少し甘めのソースに仕上げています。パンで拭って残さず食べたい美味しさです。

「鮮魚のココット蒸し　サフラン風味」1650yen
ストウブ社のお鍋で、蒸し焼きにした豪快な一品。
一緒に入れたムール貝やお野菜からも旨みがたっぷり出てきてます。
サフラン風味でちょっぴりブイヤベース風。アツアツを白ワインと一緒にどうぞ！

シルバーウィーク♪

さっぽろタパスも無事終了〜〜〜〜！！！.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



・・・・・・・・・・って、あれ？

1週間以上もブログ放置しちゃってました・・・。すみません・・・。


世間ではシルバーウィークという名の大型連休だそうで。


ええ。もちろんツバキホールは変わりなく営業してます。ｗ
（あ、21日は定休日なのでいつもどおりお休みです！）

22（火）・23（水）もランチ・ディナーとも通常通りの営業なのでぜひいらしてくださいね！

大通りでは「オータムフェスタ」も開催中のようです。

実はツバキホール・タバタ氏の料理も、9月22日（火）と10月3日（土）の2日間に限り、大通り6丁目会場に出品予定です☆
行かれる方はぜひ召し上がってくださいね〜。

休み明けからは、ちゃんとまじめに更新します！

「さっぽろタパス」半分終了。

6日（日）から始まっている食べ歩きイベント「さっぽろタパス」。
ツバキホールも9（水）・10（木）と参加させていただきました！
思っていた以上にたくさんの参加者の皆さまに来店していただいて、たくさんの感謝の気持ちと、思うように対応しきれなかった反省点と・・・・・

タパスでは、初めてツバキホールにいらっしゃるお客様も沢山いらっしゃるので、色々お話＆アピール＆情報交換できたらな・・・とスタッフも楽しみにしていたのですが、
なにせ少人数で回している当店ゆえ、せっかく来ていただいた皆さまとゆっくりコミュニケーション取ることもままならず、ちょっと残念です。

でもでも、なるべくツバキホールの良さをお伝えできるよう、残りの12（土）・13（日）もがんばります！！！（・◇・）ゞ

本日11（金）は、タパスはお休みして通常営業です。

タパス参加者の皆さま、土日ぜひぜひ、ツバキホールでお待ちしています☆
そして、手が空いてそうな時はどしどし話しかけてやってください

あ！9（水）にタパスでご来店いただいた方の中で、傘のお忘れ物がありました。
紺地に赤の縁取りの付いた傘です。もし見ていただいていたらお時間ある時にでも取りに寄って下さい♪

『さっぽろタパス』☆詳細

　　　　

いよいよ今日から開催の、札幌の食べ歩きイベント『さっぽろタパス』。
皆さん準備はＯＫですかぁ〜？（笑）

イベント自体は、本日6日（日）〜13日（日）までの開催ですが、

ツバキホールの参加日は9（水）・10（木）・12（土）・13（日）の4日間のみです！
お店によって参加日や時間が異なりますのでお気をつけ下さいね☆ツバキホールは１８：００〜２２：００最終入店（以降は通常営業）です。

気になるツバキの提供内容は、ご好評いただいた昨年と同様のスタイルで

「ドリンク1杯」
＜サッポロクラシック生・ワイン（スパークリング・赤・白）・ソフトドリンク・コーヒー＞
＋「選べるおつまみ2品」もしくは「日替わりデザート」

でご用意しております♪おつまみは、毎日4〜5種類日替わりで。
昨年はキッシュやパテ、ピクルスやソーセージなどでした。今年は何が出るかお楽しみ

また、タパス参加中は店内奥のテーブル席8席は通常営業とし、
入り口近くのテーブル席8席（ご相席でお願いいたします）＋カウンター席（立ち飲み）をタパス用にご用意しております。
＜店内の様子はこちらをどうぞ☆＞
また、通常はお席を「分煙」しておりますが、けして広くはない店内の為、タパス中は分煙も困難となります。大変申し訳ありませんが、期間中は「全席喫煙可」とさせていただきます。喫煙の際は周囲のお客様にご配慮いただけると有難いです。
譲り合いとマナーをもって、皆さんにとって楽しいイベントになりますよう・・・！

また、9日（水）と10日（木）のみ参加の「タパスランチ」の内容は、
いつものツバキホールのランチにデザートも付いちゃいます

「スープとお惣菜3品のプレート」
　　　　　　　　　　＋
「日替わりパスタ（3種からお選びください）」
　　　　　　　　　　＋
「デザート（こちらも数種から選べます）」
　　　　　　　　　　＋
「ドリンク（ワイン・コーヒー・カフェオレ・ジュース・ウーロン茶）」

☆ランチタイムは１２：００〜１４：００Ｌ．Ｏ（１５：００閉店）です。こちらもぜひぜひお待ちしております

ではでは、タパス参加前に2連休頂きますので、
体調も万全で皆さまのお越しをお待ちしておりまっす！！！（･∀･)
（タパス下調べ・・・・で飲みすぎないようにしなくちゃ〜〜〜）