神田 あじくら なまこや＠神田にて「あんこう鍋」など

『神田 あじくら なまこや』にて１年ぶりの「あんこう鍋」コースを頂く。
未だそれほど寒くないので、季節柄はちょっと早いが、
それはそれで良いものだ。


まず八寸。




次に「ともず和え」。




さらに身と皮の湯引き。
肝を伸ばしたポン酢で頂く。




特大の鮟肝！生臭さがゼロ！




鮟鱇の唐揚げ。
どこが身でどこが骨かわからない位、
身も骨もぶりぶりしている。鮟鱇の醍醐味を味わえる。




最後はどぶ汁。内臓もたっぷり。〆は雑炊。





ちょっと去年よりボリュームが減った気がするが、
それでも食べでがあるいいコースだった。

酒の２杯でも飲めば、一人当たり６，０００〜７，０００円程。



店　名：神田 あじくら なまこや
住　所：千代田区内神田3-5-5 大同ビル1F
電　話：03-3256-7098
時　間：16:00〜23:00(L.O.22:30)　
定休日：日・祝　

美食街＠瑞芳にて惣菜

『千と千尋の神隠し』の舞台のモデルとされる九分で
豆と団子の汁粉を食らったものの、特に昼は食べず、
そのまま瑞芳駅に引き返す。

瑞芳駅を背にまっすぐ向かうと、そこには瑞芳美食街があった。





気のいいおじさんと、美形のおばさんがやっていた飯屋に腰を下ろす。
こんな感じで惣菜が所狭しと並び、好きなだけとり、飯をもらう。
そこで食べるか、ないしは弁当にして持ち帰って食べるようだ。





上から、腸詰、煮卵、煮豚（皮と軟骨付き）、
筍の炒め物、高菜と豚の炒め物、インゲンの炒め物。
これとご飯一杯で、１００台湾ドル（約３００円）。

煮豚なんか、八角をあまり利かせてないこともあって、
醤油が効いた日本人好みの味付けだったと思う。
でも、この皮のところのむっちりとした歯ざわりなんかは、
中々ないのではないかな。

野菜炒めなんかは、中華は脂っこくてくどい、
というイメージを払拭する、とてもあっさりとした味付け。





一杯飯屋、中々楽しい。
これは香港の市場の飲茶所に通じる興奮がある。
昼なので慎んだが、ビールなんかもあったので、
ここで飲み食いできたら楽しいだろうなあ。

他には胡椒餅やら鍋貼（焼餃子）、その他色々売っている。
士林の夜市よりも、食べられるものはディープだろう。

ところで、この店のおばさんは、ちょっとシャイながらも、
はにかみながらわれわれの相手をしてくれた。
台北の人たちは良い人たちが多い。

士林夜市＠士林にて色々

怒涛の台湾アップ集も折り返しを過ぎてきた。




典型的な御上りさんコースである士林夜市へ。




イケてる台湾通るる♪さんの記事をみて、
いかんともしがたくなって駆けつけた士林豪大大雛排。


フライヤーでどんどん挙げているのはでかい胸の一枚肉。




この迫力が旨く伝わらないのが口惜しい！
顔の大きさなどはるかに凌駕するこの一枚肉は
恰幅が良い彼もさぞかしびっくりだろう。


味は揚げたてということもあり、非常に美味しい。
頃合に揚がっていて、肉汁もたっぷり。
ただ、３、４人で何とか１枚という感じ。




さらに水包煎。熱々の汁汁。




俗称「牡蠣のお好み焼き」こと蠣阿煎。
これはまぁ普通。
それよりもイカと筍とイモをスープで炊いた麺のが旨かった。








でも最も旨かったのは、それとなく買った釈迦頭だったりするわけで…。釈迦頭最高！

「？」＠雙連の葱餅

名前を失念している時点で駄目駄目。
ふとＭＲＴ淡水線の雙連駅付近の市場の路地でみつけた行列に並ぶ。

その先には、オーブンで焼かれたネギパン（葱餅？）が！





夜もあるので少しだけ買う。
そとはぱりぱりで中はしっとり。
大量の葱の甘さと、胡椒の辛さ。
良い塩梅の塩に、ごま油の風味…。






何でこんなものが旨いんだ？
非常に「卑怯」な美味しさ。


恐ろしいぞ、台北。

＊台湾通の方、お店の名前にお心当たりがあれば、教えて下さいませ。

阿秀（ヒデ）伝統切阿麺＠広州街にて色々

福州元祖胡椒餅を後にし、龍山寺を拝んだ後、
龍山寺近辺の市場をぶらつく。






台湾は香港の焼味と異なり、このような鶏が多かった。




そしてふと目に付いた阿秀（ヒデ）という店へ。




まずは魯肉飯。




次に蒸し鶏。




さらに菜。




プラス切阿麺。以上を３人で。
味はどれも美味しい。




ただわれわれを虜にしたのはただの「菜」だった。
ただ茹でた菜っ葉に油と醤油をかけたもので、
上にのっているフライドオニオンが、実に良い風味を出している。
これはとりわけ素晴らしい一品だった。






とんでもないものが旨かったりするのが、恐ろしい。