杏奈のつぶやきblog

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人手ぇ不足が外食企業の大きな経営問題になってきよった。
日本経済新聞社がまってめた2013年度の飲食業調査にやるって、1年前って比べて人材確保が難しくなってんって答えた企業は8割バリに達し、前回(12年度)調査やり2割以上増えた。
パートやアルバイトを確保でぇきず、閉店に追い込まれる企業も出とる。
企業の成長戦略に見直しを迫るだけぇでぇなく、日本経済の「成長の壁」になる可能性も出てきよった。
「タリーズコーヒー」を運営やる伊藤園傘下のタリーズコーヒージャパンは6月1日から、コーヒーのお豆さんや入れ方に関やる社内資格を取得したアルバイトの時給を10~30円上乗せやる。
約560店の約4割を占める直営店が対象でぇ、「働く意欲を高めて習熟度のでかっ人材を囲い込む」考えや。
サントリーホールディングス傘下でぇ居酒屋「響」やらなんやらを運営やるダイナックは14年から、首都圏でぇ約70平方メートルって小型の鳥料理店を出店し始めた。
これまでぇ展開しとった鳥料理店の半分の広さでぇ、アルバイトやらなんやら従業員も半分でぇ済む。
機動的に出店でぇきるため、年5店前後を出す。
アルバイトの募集は個別の店でぇ対応してきよった。
たや都心の一部店舗でぇは人が集めにくくなっており、個店対応っては別に、本社が一括してアルバイトの募集をかけ、条件の合う店に振り分けて支援やるこっても始めた。
両社の取り組みは、外食の店舗運営の担い手ぇでぇやるパートやアルバイトの採用を強化すんねんが狙いや。
こないな新機軸を打ち出さなならへんほど、人手ぇ不足は深刻になっとる。

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CJプライムショッピングの調理うち電『エッグマエストロ Anyroll』
卵焼き用調理うち電のこの製品、いっぺん試してみたら満足やるかな~って思っておったんやが、ぜったいそんなんはなく毎日使っていますわ。
焼き上がった卵焼きが自動でぇニョキニョキ上がってくるのが面白くておもろいさかい、せんどせんど卵焼きを作りすぎて、事務所が卵臭くなってしまい怒られたのがええ思い出やねん。
卵焼き用調理うち電って紹介してんが、ホットケーお前ックスを入れてスティック状のホットケーキを作ったり、お好み焼きの材料を入れてお好み焼きスティックを作ったりって、汎用性がバツグンやったのが購入の決め手ぇ。
購入してからは、ご飯を入れてみたり、焼きねきを入れてみたりって、色々なもんを入れて試しとったらどんどん楽しくなっていって、自炊にはまっていきよった……自炊ちゅうのんちゃう?
つれがうちに攻めて来よった時にさっってこれでぇホットケーキを作るってウケはむっちゃようて、うわさを聞き付けたタレ子が集まってきよったや~(笑)。
やってもう一つ。
パナソニックのデジタルカメラ『DMC-FZ70』。
仕事柄、発表会や撮影やらなんやらでぇ写真を撮影やる機会が多おっため、このカメラはほんまに役立っていますわ。
世界初の光学60倍の望遠はが便利やねんはもちろんやけど、強力な手ぇぶれ補正機能がこの製品を購入した決め手ぇやった。
望遠60倍でぇの撮影せやけど手ぇぶれ補正がちゃんとって効くさかい、ぼけた写真になってまうこってはまずおまへん。
ほんで、起動に1秒もかからんちゅうのもポイントでぇ、撮影しよって思たらはよぅ撮影でぇきるんは素晴らしい。いざってってきに役に立たなかったら必要へんやねんもんな。
やって、今日のお気に入りリンク。
有田焼通販
有田焼は、贈りもんギフトにもオススメでっせ。
お誕生日や結婚記念日やらなんやら大切な日に想いを込めて・・・・
還暦やらなんやら人生節目ぇのお祝いに・・・・
間近に迫ったおとんの日に・・・・
おすすめの「有田焼通販」サイトのご紹介やねん。

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今回は、「ベトナム料理に見る香菜」・・・・の魅力につおって。
ベトナム料理っていえばフォー(米粉麺)、市場でぇは16000VMDからおっただけぇます。
通貨の桁がおっきーさかい惑わされまっけど、日本円でぇ80円から。
忘れてあかんのが香菜、これがやるからフォーらしい。
まずはパクチー。 コリアンダーやねん。 セリ科。 ベトナム語でぇはゴーリーちゅうらしいやねん。
それから、のこぎりコリアンダー(パクチー・ファラン)。
ベトナムでぇはゴーガイ。 セリ科植もんやねん。
セリ科の野菜はがん予防せやけど期待度のでかっ野菜。
こういった野菜をふんやんに使用したフォーは、まさに薬膳料理でんがな。
米粉麺は麺の「こし」を重んじる日本の麺文化にまや浸透してへんが、野菜って一緒におったやくちゅうお料理に変身させればええでんがな。
せやけど野菜がおでかっ日本でぇはかえってコストが膨らむ、ラーメンのほうが利益率がでかっこってになってしまいますわ。
そこは「美味しさ」ってしての日本版フォーの出現に期待したいトコやねん。
【本日のインフォーメーション】
おんぶ紐|お勧め
おんぶ紐|お勧めは「キューズベリー・コンパクト抱っこひも」
軽さが特徴の商品やねん。

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