2009年11月22日
幸せの言の葉〈326〉
「『できるかよ』と聞かれりゃあ、いつじゃち『もちろん』と返事することながよ。それから懸命にやり方を見つけりゃあえいがぜよ。」(セオドア・ルーズベルト)
とにかく世の中にゃあ、「できん理由」を探すががうまい人が多過ぎるたぁ思わんかよ。
例えば何か新しいことをやろうとすりゃあ、そういう人が必ず「できん理由」を山のように列挙してくるがやき。
しかもその「できん理由」は、一見正論だらけに見えるがよ。
けんど、よう考えてみいや。
何か新しいことをしょうとすりゃあ、そりゃ障害があるこたぁ当たり前のことながやき。
そんな障害を「できん理由」にして数えだいたら、そりゃ何じゃち「できん理由」だらけになるに決まっちゅうがよ。
ほんでそりゃあできんと結論づけるがやったら、何ひとつ新しいこたぁできんことになってしまうがぜよ。
だいたい「できん理由」を探すがらあて、簡単なことながやき。
試しにどんなことやちえいき、「できん理由」を探してみいや。
なんぼやち出てきて、それをするこたぁ不可能やっちゅう気になってしまうもんながやき。
けんど、なんぼ「できん理由」が山のようにあったとしたち、自分が自分であるために、使命としてどういたちやらにゃあイカンこともあるがぜよ！
ほいたら「できん理由」らあ探すこたぁやめて、まずは「できる」と決めてしまおうぜや。
それから一生懸命、やり方を見つけりゃあえいがよ。
なんぼ足るばあ「できん理由」があったとしたち、たったひとつの「やるべき理由」があり、たったひとつの「できる理由」が見つけられりゃあ、
そりゃあ絶対に「できる」がぜよ！
とにかく世の中にゃあ、「できん理由」を探すががうまい人が多過ぎるたぁ思わんかよ。
例えば何か新しいことをやろうとすりゃあ、そういう人が必ず「できん理由」を山のように列挙してくるがやき。
しかもその「できん理由」は、一見正論だらけに見えるがよ。
けんど、よう考えてみいや。
何か新しいことをしょうとすりゃあ、そりゃ障害があるこたぁ当たり前のことながやき。
そんな障害を「できん理由」にして数えだいたら、そりゃ何じゃち「できん理由」だらけになるに決まっちゅうがよ。
ほんでそりゃあできんと結論づけるがやったら、何ひとつ新しいこたぁできんことになってしまうがぜよ。
だいたい「できん理由」を探すがらあて、簡単なことながやき。
試しにどんなことやちえいき、「できん理由」を探してみいや。
なんぼやち出てきて、それをするこたぁ不可能やっちゅう気になってしまうもんながやき。
けんど、なんぼ「できん理由」が山のようにあったとしたち、自分が自分であるために、使命としてどういたちやらにゃあイカンこともあるがぜよ！
ほいたら「できん理由」らあ探すこたぁやめて、まずは「できる」と決めてしまおうぜや。
それから一生懸命、やり方を見つけりゃあえいがよ。
なんぼ足るばあ「できん理由」があったとしたち、たったひとつの「やるべき理由」があり、たったひとつの「できる理由」が見つけられりゃあ、
そりゃあ絶対に「できる」がぜよ！
2009年11月21日
幸せの言の葉〈325〉
「いかにも、時は大革新をするけんど、しかし静かに、ほんで徐々にするきに、ほとんど気づかれんがぜよ。」(フランシス・ベーコン)
どんなモンやちコトやち時が経ちゃあ、こぢゃんと変わって大革新しちゅうもんながよ。
例えば日本酒らあて、昔っから何ちゃあ変わってないように見えるけんど、
その発祥の頃はっちゅうたら、口で噛んで造ったお粥状の「口噛み(くちかみ)の酒」やったがやき。
「口噛みの酒」と今の日本酒とを比べりゃあ、そりゃこの変化は大革新やろうがよ！
けんどその変化は、静かに徐々にやき、誰っちゃあ大革新やとは気づかんだっけながぜよ。
そんな「時」のこぢゃんと巨大な流れを、天から俯瞰的に観る目を持ちたいもんじゃのう。
今この瞬間にも、あらゆるモンやコトが静かに、ほんで徐々に、ちびっとずつ大革新しつつあるがぜよ！
どんなモンやちコトやち時が経ちゃあ、こぢゃんと変わって大革新しちゅうもんながよ。
例えば日本酒らあて、昔っから何ちゃあ変わってないように見えるけんど、
その発祥の頃はっちゅうたら、口で噛んで造ったお粥状の「口噛み(くちかみ)の酒」やったがやき。
「口噛みの酒」と今の日本酒とを比べりゃあ、そりゃこの変化は大革新やろうがよ！
けんどその変化は、静かに徐々にやき、誰っちゃあ大革新やとは気づかんだっけながぜよ。
そんな「時」のこぢゃんと巨大な流れを、天から俯瞰的に観る目を持ちたいもんじゃのう。
今この瞬間にも、あらゆるモンやコトが静かに、ほんで徐々に、ちびっとずつ大革新しつつあるがぜよ！
2009年11月20日
「土佐酒道会」第134回研究会ぜよ！
11月18日(水)は20時半から司牡丹高知支店4階にて、酒屋さんの勉強会の集まり「土佐酒道会」(http://tosashudokai.net/)やったがやき。
ちなみにこの会についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」をご覧くださいや。
この会は毎月開催されよって、今回はその134回目の研究会やったがよ。
今回は安岡さんが欠席で、6店の酒屋さんとアドバイザーの吉岡さんとワシの、合計8名での会やったがやき。
また今回は、何と東京から日経BP企画(http://nbpp.nikkeibp.co.jp/)の方とカメラマンの方も取材で参加されちょったがよ。
日経BP企画さんは、全日空さんの無料の月刊誌、空旅攻略マガジン「SORANA(ソラーナ)」の編集を担当されちょって、その2010年1月号が四国特集やき、高知に取材に来られたがやき。
さて研究会は、まずは恒例のブラインド(銘柄を隠して)の利き酒ながよ。
以下の4銘柄を利き酒したがやき。
●「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒）〈司牡丹酒造〉
●「安芸虎・千本錦純米酒」(純米酒）〈有光酒造場〉
●「南」（無濾過中取り純米酒）〈南酒造場〉
●「土佐金蔵・純米生原酒」（純米生原酒）〈高木酒造〉
利き酒とそのコメント発表らあが終わりゃあ、「土佐酒道会」オリジナルの龍馬関連商品打ち合わせの大詰めやったがぜよ。
ほぼ完成品に近いサンプルが、やっとそろうたがやき。
その名も、坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱！
龍馬の時代のもんを再現した日本酒(きもと系酒母の純米樽酒)と酒肴(酒盗)、内原野焼きの船徳利とぐい呑み(2脚)らあが杉の箱に入って、持ち運びできてどこでも楽しめるようになっちゅうがよ。
当然、龍馬の家紋や「龍」の文字らあが随所にあしらわれ、こぢゃんとこだわりが伝わってくるがやき。
こりゃあ、まっことえい！
当然、メンバーみんなあも自分買いするっちゅう話になり、ほいたらみんなあ各自の野点箱を持って、来春にお花見でもするかよっちゅう話にもなって、まっこと盛り上がったがよ。
「土佐酒道会」オリジナル商品『坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱』は、1セット2万円、完全限定で100セットのみ！
売り切れ必至やろうき、ご希望の方は、お早めにご予約くださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの会についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」をご覧くださいや。
この会は毎月開催されよって、今回はその134回目の研究会やったがよ。
今回は安岡さんが欠席で、6店の酒屋さんとアドバイザーの吉岡さんとワシの、合計8名での会やったがやき。
また今回は、何と東京から日経BP企画(http://nbpp.nikkeibp.co.jp/)の方とカメラマンの方も取材で参加されちょったがよ。
日経BP企画さんは、全日空さんの無料の月刊誌、空旅攻略マガジン「SORANA(ソラーナ)」の編集を担当されちょって、その2010年1月号が四国特集やき、高知に取材に来られたがやき。
さて研究会は、まずは恒例のブラインド(銘柄を隠して)の利き酒ながよ。
以下の4銘柄を利き酒したがやき。
●「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒）〈司牡丹酒造〉
●「安芸虎・千本錦純米酒」(純米酒）〈有光酒造場〉
●「南」（無濾過中取り純米酒）〈南酒造場〉
●「土佐金蔵・純米生原酒」（純米生原酒）〈高木酒造〉
利き酒とそのコメント発表らあが終わりゃあ、「土佐酒道会」オリジナルの龍馬関連商品打ち合わせの大詰めやったがぜよ。
ほぼ完成品に近いサンプルが、やっとそろうたがやき。
その名も、坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱！
龍馬の時代のもんを再現した日本酒(きもと系酒母の純米樽酒)と酒肴(酒盗)、内原野焼きの船徳利とぐい呑み(2脚)らあが杉の箱に入って、持ち運びできてどこでも楽しめるようになっちゅうがよ。
当然、龍馬の家紋や「龍」の文字らあが随所にあしらわれ、こぢゃんとこだわりが伝わってくるがやき。
こりゃあ、まっことえい！
当然、メンバーみんなあも自分買いするっちゅう話になり、ほいたらみんなあ各自の野点箱を持って、来春にお花見でもするかよっちゅう話にもなって、まっこと盛り上がったがよ。
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2009年11月19日
「宝」で「龍馬と日本(酒)を語る会」ぜよ！
11月15日(日)の晩は、18時から「宝」(千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F 
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて、「龍馬と日本(酒)を語る会」やったがぜよ。
前日の14日が、毎年恒例の「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2009〉」(「11月17日」のブログ参照)やって、「宝」主催でも同様の会を開催したいっちゅうことで、実現したがやき。
まずは、竹村龍馬に変身！
20名のお客様をお出迎えさいてもうたがよ。
ほいたら、龍馬の一生を食と酒で巡るコースの、始まり始まりぜよ！
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
★乾杯酒:「司牡丹・土佐宇宙酒」(純米吟醸酒)
●前菜:シシトウの土佐和え(土佐)・薩摩芋チップス(薩摩)
★「船中八策」(超辛口・特別純米酒)
●鮮魚:一本釣り藁焼き・戻り鰹の塩タタキ(土佐)
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●煮物:煮穴子(江戸)
★「才谷屋」(吟醸酒)
●揚物:ふく竜田揚げ(下関)
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●合肴:白身魚のチャンポン掛け(長崎)
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生原酒)
●霧島豚の岩塩焼き(霧島)
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
●鍋物:シャモ鍋(京都)
●食事:たらいうどん(阿波)
龍馬の誕生日であり命日でもある11月15日に、龍馬ゆかりの各地の料理をいただきもって、龍馬ゆかりの司牡丹がタップリ堪能できて、皆さん大悦びの大盛り上がりながよ。
竹村龍馬の刀を奪うて、チャンバラを始めるもんらあもおって、まっこと大盛況やったがやき。
ご参加いただきました皆様、「宝」スタッフの皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて、「龍馬と日本(酒)を語る会」やったがぜよ。前日の14日が、毎年恒例の「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2009〉」(「11月17日」のブログ参照)やって、「宝」主催でも同様の会を開催したいっちゅうことで、実現したがやき。
まずは、竹村龍馬に変身！
20名のお客様をお出迎えさいてもうたがよ。
ほいたら、龍馬の一生を食と酒で巡るコースの、始まり始まりぜよ！
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
★乾杯酒:「司牡丹・土佐宇宙酒」(純米吟醸酒)
●前菜:シシトウの土佐和え(土佐)・薩摩芋チップス(薩摩)
★「船中八策」(超辛口・特別純米酒)
●鮮魚:一本釣り藁焼き・戻り鰹の塩タタキ(土佐)
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●煮物:煮穴子(江戸)
★「才谷屋」(吟醸酒)
●揚物:ふく竜田揚げ(下関)
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●合肴:白身魚のチャンポン掛け(長崎)
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生原酒)
●霧島豚の岩塩焼き(霧島)
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
●鍋物:シャモ鍋(京都)
●食事:たらいうどん(阿波)
龍馬の誕生日であり命日でもある11月15日に、龍馬ゆかりの各地の料理をいただきもって、龍馬ゆかりの司牡丹がタップリ堪能できて、皆さん大悦びの大盛り上がりながよ。
竹村龍馬の刀を奪うて、チャンバラを始めるもんらあもおって、まっこと大盛況やったがやき。
ご参加いただきました皆様、「宝」スタッフの皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2009年11月18日
「宝」で「ほろよい日本酒ラベル書道教室」ぜよ！
11月15日(日)の昼間は11時半から、「宝」(千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて「ほろよい日本酒ラベル書道教室」を開催したがやき。
人気テレビ番組「オーラの泉」に出演し、江原啓之さんに書道を教え、前世でも書で人を癒す書家やったと言われたっちゅう、気鋭の美人書道家・前田紅華先生(http://ameblo.jp/koka-eri/)と司牡丹が、夢の競演ながよ！
まずは、「宝」特製のお弁当をいただきもって、司牡丹のお酒を堪能し、オリジナル酒のラベルに書く文字を考えていただくがやき。
ほんでその後は、紅華先生の親身な指導のもと、ほろ酔い気分のまんまで、世界で1本しかない自分だっけのオリジナル酒のラベル文字を書くっちゅう、まっこと前代未聞の書道教室ながよ。
さて、「宝」の個室「丸の間」に、紅華先生とワシを含め10名が集まって、まずはみんなあでお弁当をいただきもって、司牡丹の3種類のお酒を堪能したがやき。
乾杯はもちろん、「司牡丹・紅華一点」(純米吟醸酒)を「紅華一点グラス」(http://www.tsukasabotan.co.jp/tukasa/kouka-1ten/kouka-1ten/kouka-1ten-2.html)で。
もう2つは、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」(純米生詰酒)やったがよ。
昼間っからのお酒に、皆さんこぢゃんとえい感じのホロ酔い気分になって、ラベルに書く文字を考えられよったがやき。
文字が決まった人から、紅華先生にお手本を書いてもうて、それを参考にして、まずは練習。
大半が書道らあて小学生以来っちゅう初心者の方々やったに、ホロ酔い気分なもんやき、こぢゃんと筆がなめらかに進むがよ。
書道初心者の方の一番の敵は、筆に迷いが出ることやとワシゃあ思うがやき。
書き慣れてないき、筆を紙におろす時に迷いが出て、それが文字に現れるきに、下手に見えると思うがよ。
ところがホロ酔い状態やと気持ちがおおらかになって、この迷いが出にくいがやき。
さらに紅華先生の親身な指導とお手本が加わるがやき、こりゃアッちゅう間に上達するはずながぜよ！
練習が終わった方から、いよいよ和紙ラベルに本番ながよ。
さらに落款を押し、和紙ラベルが完成した方から、今度はそのラベルにノリをぬって、日本酒のボトルに貼るがやき。
こうして世界で1本しかない、自分だっけのオリジナル酒が完成ながよ！
完成した瞬間、口には出さいじゃち、皆さんの目は「おお〜っ！えいやん、これ！」っちゅうて雄弁に語りゆうがやき！
おひとりで2本の方と3本の方もおられたき、合計で12本のオリジナル酒がズラリと並んだがやけんど、まあ見てちや、その勇姿を！
今回は、おとなしい方々ばっかしやったきか知らん、皆さん感動を口に出して語られるこたぁなかったけんど、自分の作品のお酒が展示されたら、写真をバシャバシャ撮りまくりやったっちゅう行為で、いかに感動しちゅうかが、まっことよう伝わってきたがやき。
写真撮りまくりの皆さんの姿があまりにオモロイと、その皆さんの姿を写真におさめる紅華先生。
その紅華先生の姿もオモロかったき、それを写真におさめるワシ・・・。
こうして「宝」での「ほろよい日本酒ラベル書道教室」は、無事お開きとなったがよ。
完成した愛しいオリジナル酒を、化粧箱に入れ手提げ袋に入れて、ニコニコの満面笑顔で自宅に持ち帰る皆様・・・。
ご参加いただきました皆様、そして紅華先生、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて「ほろよい日本酒ラベル書道教室」を開催したがやき。人気テレビ番組「オーラの泉」に出演し、江原啓之さんに書道を教え、前世でも書で人を癒す書家やったと言われたっちゅう、気鋭の美人書道家・前田紅華先生(http://ameblo.jp/koka-eri/)と司牡丹が、夢の競演ながよ！
まずは、「宝」特製のお弁当をいただきもって、司牡丹のお酒を堪能し、オリジナル酒のラベルに書く文字を考えていただくがやき。
ほんでその後は、紅華先生の親身な指導のもと、ほろ酔い気分のまんまで、世界で1本しかない自分だっけのオリジナル酒のラベル文字を書くっちゅう、まっこと前代未聞の書道教室ながよ。
さて、「宝」の個室「丸の間」に、紅華先生とワシを含め10名が集まって、まずはみんなあでお弁当をいただきもって、司牡丹の3種類のお酒を堪能したがやき。
乾杯はもちろん、「司牡丹・紅華一点」(純米吟醸酒)を「紅華一点グラス」(http://www.tsukasabotan.co.jp/tukasa/kouka-1ten/kouka-1ten/kouka-1ten-2.html)で。
もう2つは、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」(純米生詰酒)やったがよ。
昼間っからのお酒に、皆さんこぢゃんとえい感じのホロ酔い気分になって、ラベルに書く文字を考えられよったがやき。
文字が決まった人から、紅華先生にお手本を書いてもうて、それを参考にして、まずは練習。
大半が書道らあて小学生以来っちゅう初心者の方々やったに、ホロ酔い気分なもんやき、こぢゃんと筆がなめらかに進むがよ。
書道初心者の方の一番の敵は、筆に迷いが出ることやとワシゃあ思うがやき。
書き慣れてないき、筆を紙におろす時に迷いが出て、それが文字に現れるきに、下手に見えると思うがよ。
ところがホロ酔い状態やと気持ちがおおらかになって、この迷いが出にくいがやき。
さらに紅華先生の親身な指導とお手本が加わるがやき、こりゃアッちゅう間に上達するはずながぜよ！
練習が終わった方から、いよいよ和紙ラベルに本番ながよ。
さらに落款を押し、和紙ラベルが完成した方から、今度はそのラベルにノリをぬって、日本酒のボトルに貼るがやき。
こうして世界で1本しかない、自分だっけのオリジナル酒が完成ながよ！
完成した瞬間、口には出さいじゃち、皆さんの目は「おお〜っ！えいやん、これ！」っちゅうて雄弁に語りゆうがやき！
おひとりで2本の方と3本の方もおられたき、合計で12本のオリジナル酒がズラリと並んだがやけんど、まあ見てちや、その勇姿を！
今回は、おとなしい方々ばっかしやったきか知らん、皆さん感動を口に出して語られるこたぁなかったけんど、自分の作品のお酒が展示されたら、写真をバシャバシャ撮りまくりやったっちゅう行為で、いかに感動しちゅうかが、まっことよう伝わってきたがやき。
写真撮りまくりの皆さんの姿があまりにオモロイと、その皆さんの姿を写真におさめる紅華先生。
その紅華先生の姿もオモロかったき、それを写真におさめるワシ・・・。
こうして「宝」での「ほろよい日本酒ラベル書道教室」は、無事お開きとなったがよ。
完成した愛しいオリジナル酒を、化粧箱に入れ手提げ袋に入れて、ニコニコの満面笑顔で自宅に持ち帰る皆様・・・。
ご参加いただきました皆様、そして紅華先生、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
2009年11月17日
「龍馬伝」開始目前！「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2009〉」ぜよ！
11月14日(土)は、NHK大河ドラマ「龍馬伝」開始目前を祝うて、「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2009〉」を、「宝」(千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて開催したがぜよ。
実はこの会は、坂本龍馬さんの誕生日であり命日でもある11月15日近辺に毎年開催しよって、様々な方々が集まって龍馬さんを偲び、司牡丹とシャモ鍋で一杯やるっちゅう会ながよ。
司牡丹は龍馬さんと最も縁が深い蔵元やし、シャモ鍋は龍馬さんの好物で、亡くなる直前にも食べろうとして食べ損ねちゅうっちゅうことで有名なし、さらに「宝」のある国際フォーラムは元は土佐藩邸やき、こぢゃんと意味が深いがやき。
しかも毎回、ゲストとして坂本龍馬さんの子孫で、チーズプロフェッショナルの坂本崇さんにもお越しいただき、一緒に杯を酌み交わすっちゅう、何とも凄い会ながぜよ！
ちなみに昨年の会は、「11月11日」のブログをご参照くださいや。
ほんで、例年やったら20人以内でこじんまりと開催しよったがやけんど、何ちゅうたち「龍馬伝」開始が目前やき、今年はちくと大きい会にしょうっちゅうことで、34名にての開催となったがやき。
ちなみに、最近県外のイベントじゃあワシゃあ龍馬さんに扮しゆうがやけんど、今回は本家本元の坂本さんがおられるきに、サスガになし。
その代わり、龍馬さんの衣装や刀やピストルのレプリカを、展示さいてもうちょったがよ。
さあ、18時半からいよいよスタート。
まずはウエルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(柚子リキュール)をお召し上がりいただきもって、この会の言い出しっぺの飯野さんに、ちくとこれまでの経緯らあについてをお話いただいたがよ。
ほんで、坂本崇さんのご発声にて、「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」で乾杯ながぜよ。
宴席がスタートした途端、早速美女に囲まれて写真を撮られまくりの坂本さん。
まっこと、龍馬さんは子孫までも女性にモテモテながやき！
さあほいたら、今回もこぢゃんと中身の濃い、絶品のお料理とお酒の組み合わせメニューを、以下にご紹介しますぜよ。
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(柚子リキュール)
★乾杯酒:「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」(純米吟醸酒)
●前菜:茗荷とキャベツの和え物・豆腐酒盗掛け
夢を叶える酒「宇宙龍」は、龍馬さんが生まれた年がハレー彗星が地球に来た年やき命名されたがよ。
★「船中八策」(超辛口・特別純米酒)
●鮮魚:一本釣り藁焼き・戻り鰹の塩タタキ
早速メインの鰹の塩タタキが登場！
ファームベジコ(http://vegeco.jp/.)の長崎さん寄贈の直七(土佐の柑橘類)をかけていただきゃあ、もう絶品！
「船中八策」と合わせていただきゃあ、止まらんなるばあ最高の組み合わせになるがぜよ！
★「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米生詰酒)
●焼物:シャモの岩塩焼き・ハーブの女王長崎さんのバジル
シャモの岩塩焼きにも、「ハーブの女王」の異名を持つ長崎さんのバジルを添えて！
「ひやおろし純米酒」と合わせていただきゃあ、これまた最高ながよ。
◎特別メニュー:永田農法・土佐清水ラッキョウと宗田節一番火のサラダ
永田農法により土佐清水で栽培されたラッキョウの生と、同じく土佐清水名産・宗田節の生節(一番火)と、長崎さんの野菜らあを使うたサラダを急遽特別に作ってもうたがやけんど、これまたうまいこと、うまいこと！
酒の肴にもバッチリの、クセになりそうなサラダながやき。
★「才谷屋」(吟醸酒)
●温物:茄子のそぼろ餡掛け
茄子のそぼろ餡掛けにゃあ、スッキリ系の「才谷屋」を合わいてサッパリと！
茄子と相性のえい油を、心地よう流してくれるがぜよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●合肴:鰆酒粕焼き
司牡丹の酒粕を使うた鰆の酒粕焼きは、香りも旨みも深い雫酒と合わいて！
お客様からも、「こりゃうまい！」「相性パッチリ！」と、好評やったがやき。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●油物:清水鯖の竜田揚げ
清水鯖の竜田揚げの旨みと油を、超辛口のこの酒がキレイに切ってくれ、まっこと心地えいがぜよ。
★「かまわぬ」(永田農法・山廃純米酒)
●鍋物:シャモ鍋
さあいよいよメインの「シャモ鍋」ながよ！
「かまわぬ」のベストの温度のぬる燗と合わせていただきゃあ、まっこと龍馬さんも惚れこむはずじゃっちゅうばあ、絶品の組み合わせながぜよ！
●食事:雑炊orうどん
〆は、そのシャモのダシがタップリの鍋に、ご飯かうどんを投入し、さらにそこに四万十川の青ノリを！
鍋の蓋を開けた時の香りがもう、タマランがよ！
途中、皆さん席を移動しもって、あちこちで名刺交換やら杯の酌み交わしやらで、会話もこぢゃんと盛り上がりまくり！
お酒も入ってえい気持ちになって、龍馬の刀やピストルのレプリカで遊びだす人らあもあらわれて、宴は最高潮に！
坂本崇さんまで龍馬の刀を抜いてポーズをとりだし、拍手喝采！
坂本さんの周りにゃあ、またまた美女が集まりだいて、写真責め！
その合間に、ワシと土佐のハチキン美女のチャンバラ披露！
こうしてこぢゃんと盛り上がったまんま、宴は無事お開きとなり、みんなあで記念撮影をして解散となったがやき。
坂本さんを筆頭に、ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後の2次会は、飯野さんや飯田社長らあのオッサン連中6人で、何とアイスクリームバーへ！
「カクテル・アイスクリームBar・ミルク村」(中央区銀座7-5-19銀座山中ビルB1TEL:03-3572-9995)は、札幌に本店があるこぢゃんと珍しい店ながよ。
北海道の新鮮な牛乳を使うて作られた、オレンジリキュールと生クリーム入りの高級アイスクリームに、100種類ばあある中からお好みのリキュールを選んで、それをかけていただくっちゅうスタイルの、オトナのアイスクリームバーながやき。
6人が3種類ずつ違うリキュールを選んだもんやき、18種類が楽しめ、こりゃタイヘン！
えい年こいたオッサン6人がアイスクリームをなめもって、この味がどうの、あの味がどうのと、こぢゃんと盛り上がりまくりやったがぜよ！
しかし、世の中にゃあまだまだ未知の面白い店があるもんながよ。
ワシらあ酒屋も、まだまだやり用はあるがやないろかのう。こぢゃんと勉強(？)になったがぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて開催したがぜよ。実はこの会は、坂本龍馬さんの誕生日であり命日でもある11月15日近辺に毎年開催しよって、様々な方々が集まって龍馬さんを偲び、司牡丹とシャモ鍋で一杯やるっちゅう会ながよ。
司牡丹は龍馬さんと最も縁が深い蔵元やし、シャモ鍋は龍馬さんの好物で、亡くなる直前にも食べろうとして食べ損ねちゅうっちゅうことで有名なし、さらに「宝」のある国際フォーラムは元は土佐藩邸やき、こぢゃんと意味が深いがやき。
しかも毎回、ゲストとして坂本龍馬さんの子孫で、チーズプロフェッショナルの坂本崇さんにもお越しいただき、一緒に杯を酌み交わすっちゅう、何とも凄い会ながぜよ！
ちなみに昨年の会は、「11月11日」のブログをご参照くださいや。
ほんで、例年やったら20人以内でこじんまりと開催しよったがやけんど、何ちゅうたち「龍馬伝」開始が目前やき、今年はちくと大きい会にしょうっちゅうことで、34名にての開催となったがやき。
ちなみに、最近県外のイベントじゃあワシゃあ龍馬さんに扮しゆうがやけんど、今回は本家本元の坂本さんがおられるきに、サスガになし。
その代わり、龍馬さんの衣装や刀やピストルのレプリカを、展示さいてもうちょったがよ。
さあ、18時半からいよいよスタート。
まずはウエルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(柚子リキュール)をお召し上がりいただきもって、この会の言い出しっぺの飯野さんに、ちくとこれまでの経緯らあについてをお話いただいたがよ。
ほんで、坂本崇さんのご発声にて、「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」で乾杯ながぜよ。
宴席がスタートした途端、早速美女に囲まれて写真を撮られまくりの坂本さん。
まっこと、龍馬さんは子孫までも女性にモテモテながやき！
さあほいたら、今回もこぢゃんと中身の濃い、絶品のお料理とお酒の組み合わせメニューを、以下にご紹介しますぜよ。
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(柚子リキュール)
★乾杯酒:「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」(純米吟醸酒)
●前菜:茗荷とキャベツの和え物・豆腐酒盗掛け
夢を叶える酒「宇宙龍」は、龍馬さんが生まれた年がハレー彗星が地球に来た年やき命名されたがよ。★「船中八策」(超辛口・特別純米酒)
●鮮魚:一本釣り藁焼き・戻り鰹の塩タタキ
早速メインの鰹の塩タタキが登場！
ファームベジコ(http://vegeco.jp/.)の長崎さん寄贈の直七(土佐の柑橘類)をかけていただきゃあ、もう絶品！
「船中八策」と合わせていただきゃあ、止まらんなるばあ最高の組み合わせになるがぜよ！
★「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米生詰酒)
●焼物:シャモの岩塩焼き・ハーブの女王長崎さんのバジル
シャモの岩塩焼きにも、「ハーブの女王」の異名を持つ長崎さんのバジルを添えて！
「ひやおろし純米酒」と合わせていただきゃあ、これまた最高ながよ。
◎特別メニュー:永田農法・土佐清水ラッキョウと宗田節一番火のサラダ
永田農法により土佐清水で栽培されたラッキョウの生と、同じく土佐清水名産・宗田節の生節(一番火)と、長崎さんの野菜らあを使うたサラダを急遽特別に作ってもうたがやけんど、これまたうまいこと、うまいこと！
酒の肴にもバッチリの、クセになりそうなサラダながやき。
★「才谷屋」(吟醸酒)
●温物:茄子のそぼろ餡掛け
茄子のそぼろ餡掛けにゃあ、スッキリ系の「才谷屋」を合わいてサッパリと！
茄子と相性のえい油を、心地よう流してくれるがぜよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●合肴:鰆酒粕焼き
司牡丹の酒粕を使うた鰆の酒粕焼きは、香りも旨みも深い雫酒と合わいて！
お客様からも、「こりゃうまい！」「相性パッチリ！」と、好評やったがやき。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●油物:清水鯖の竜田揚げ
清水鯖の竜田揚げの旨みと油を、超辛口のこの酒がキレイに切ってくれ、まっこと心地えいがぜよ。
★「かまわぬ」(永田農法・山廃純米酒)
●鍋物:シャモ鍋
さあいよいよメインの「シャモ鍋」ながよ！
「かまわぬ」のベストの温度のぬる燗と合わせていただきゃあ、まっこと龍馬さんも惚れこむはずじゃっちゅうばあ、絶品の組み合わせながぜよ！
●食事:雑炊orうどん
〆は、そのシャモのダシがタップリの鍋に、ご飯かうどんを投入し、さらにそこに四万十川の青ノリを！
鍋の蓋を開けた時の香りがもう、タマランがよ！
途中、皆さん席を移動しもって、あちこちで名刺交換やら杯の酌み交わしやらで、会話もこぢゃんと盛り上がりまくり！
お酒も入ってえい気持ちになって、龍馬の刀やピストルのレプリカで遊びだす人らあもあらわれて、宴は最高潮に！
坂本崇さんまで龍馬の刀を抜いてポーズをとりだし、拍手喝采！
坂本さんの周りにゃあ、またまた美女が集まりだいて、写真責め！
その合間に、ワシと土佐のハチキン美女のチャンバラ披露！
こうしてこぢゃんと盛り上がったまんま、宴は無事お開きとなり、みんなあで記念撮影をして解散となったがやき。
坂本さんを筆頭に、ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後の2次会は、飯野さんや飯田社長らあのオッサン連中6人で、何とアイスクリームバーへ！
「カクテル・アイスクリームBar・ミルク村」(中央区銀座7-5-19銀座山中ビルB1
TEL:03-3572-9995)は、札幌に本店があるこぢゃんと珍しい店ながよ。北海道の新鮮な牛乳を使うて作られた、オレンジリキュールと生クリーム入りの高級アイスクリームに、100種類ばあある中からお好みのリキュールを選んで、それをかけていただくっちゅうスタイルの、オトナのアイスクリームバーながやき。
6人が3種類ずつ違うリキュールを選んだもんやき、18種類が楽しめ、こりゃタイヘン！
えい年こいたオッサン6人がアイスクリームをなめもって、この味がどうの、あの味がどうのと、こぢゃんと盛り上がりまくりやったがぜよ！
しかし、世の中にゃあまだまだ未知の面白い店があるもんながよ。
ワシらあ酒屋も、まだまだやり用はあるがやないろかのう。こぢゃんと勉強(？)になったがぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2009年11月16日
日本名門酒会・第17回高知友の会ぜよ！
11月13日(金)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)の第17回高知友の会やったがぜよ。
この会は、日本名門酒会の高知県内の加盟酒販店さん有志や、高知支部を担当しちゅう旭食品さんらあが主催して、毎年1回この時期に開催しゆう、名門酒ファンの集いながよ。
第17回目になる今回は、宮城の「一ノ蔵」、山口の「五橋」、高知の「亀泉」と「司牡丹」、山梨の「グレイスワイン」の5蔵が集まり、さらに加盟酒販店さんらあが「利き酒コーナー」やら「お燗酒コーナー」やら「カクテルコーナー」やらを出展し、各地の美味しいお料理らあも足るばあ出され、「酒縁」をテーマに開催されたがやき。
まずはワシらあ蔵元が、会場の高知パレスホテルさんに16時ばあに集合。会場準備と打ち合わせながよ。
ほんで、準備万端整うたら、18時半から受付開始。
ゾロゾロとお客様らあが集まりだいて、まずは成績優秀者にゃあ賞品がもらえる利き酒会にご参加いただいたがやき。
今回は2つの会場に分かれての会で、約120名のお客様がご来場。
素敵なピアノ演奏をBGMに、皆さんご来場されたがよ。
その後は、皆さんで美味しいお酒と美味しいお料理を楽しまれ、各ブースも大盛況。
酒米を使うたパエリアらあも出され、またいっつも以上にお酒がこぢゃんと出て、まっこと盛り上がったがやき。
その後は、蔵元抽選会や利き酒賞品授与らあが行われ、21時にゃあ無事お開きとなったがよ。
お客様は皆さん、満面のニコニコ笑顔で帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
お客様が帰られた後は、みんなあで後片付け。
その後は反省会場に移動ながやけんど、名門酒会本部の岩本さんは、「これで今年の友の会ロードが終わった〜！」と、アンパンマンと肩を組んでルンルン状態！
お疲れ様の反省会じゃあ、みんなあひと仕事終えた心地えい笑顔で、こぢゃんとお酒を酌み交わし、飲んで食べて語り合うたがやき。
ご参加いただきました蔵元の皆様、本部・支部の皆様、まっことお疲れ様でしたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この会は、日本名門酒会の高知県内の加盟酒販店さん有志や、高知支部を担当しちゅう旭食品さんらあが主催して、毎年1回この時期に開催しゆう、名門酒ファンの集いながよ。
第17回目になる今回は、宮城の「一ノ蔵」、山口の「五橋」、高知の「亀泉」と「司牡丹」、山梨の「グレイスワイン」の5蔵が集まり、さらに加盟酒販店さんらあが「利き酒コーナー」やら「お燗酒コーナー」やら「カクテルコーナー」やらを出展し、各地の美味しいお料理らあも足るばあ出され、「酒縁」をテーマに開催されたがやき。
まずはワシらあ蔵元が、会場の高知パレスホテルさんに16時ばあに集合。会場準備と打ち合わせながよ。
ほんで、準備万端整うたら、18時半から受付開始。
ゾロゾロとお客様らあが集まりだいて、まずは成績優秀者にゃあ賞品がもらえる利き酒会にご参加いただいたがやき。
今回は2つの会場に分かれての会で、約120名のお客様がご来場。
素敵なピアノ演奏をBGMに、皆さんご来場されたがよ。
その後は、皆さんで美味しいお酒と美味しいお料理を楽しまれ、各ブースも大盛況。
酒米を使うたパエリアらあも出され、またいっつも以上にお酒がこぢゃんと出て、まっこと盛り上がったがやき。
その後は、蔵元抽選会や利き酒賞品授与らあが行われ、21時にゃあ無事お開きとなったがよ。
お客様は皆さん、満面のニコニコ笑顔で帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
お客様が帰られた後は、みんなあで後片付け。
その後は反省会場に移動ながやけんど、名門酒会本部の岩本さんは、「これで今年の友の会ロードが終わった〜！」と、アンパンマンと肩を組んでルンルン状態！
お疲れ様の反省会じゃあ、みんなあひと仕事終えた心地えい笑顔で、こぢゃんとお酒を酌み交わし、飲んで食べて語り合うたがやき。
ご参加いただきました蔵元の皆様、本部・支部の皆様、まっことお疲れ様でしたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
2009年11月15日
幸せの言の葉〈324〉
「おまさんの口からついてでる言葉が、おまさんを生かすがぜよ。おまさんの口からついてでる言葉が、おまさんを殺すがぜよ。」(ボブ・マーリィ)
今回は、まさにワシのブログタイトル「口は幸せのもと」や「幸せの言の葉」にふさわしい、ぴったしの言の葉ながよ。
人間の口から入るもんと出るもんを、えい方向にコントロールすることが、幸せになる秘訣やっちゅうんが、ワシのこのブログタイトルに秘めた思いながやき。
人間の口から入るもんは、食べ物や飲み物。出るもんは、言葉ながやき。
ほんで、それらあは自分の意志で、ある程度コントロールできるがよ。
自分の意志でコントロールできんもんを何とかしたいっちゅうて思うきに、人間はなかなか幸せになれんがやき。
自分の意志じゃあどうにもならんもんらあ気にせんと、自分の意志でコントロールできるもんをキチンとコントロールすることが、大事ながやないろうか。
口から入る食べ物や飲み物を、自分の意志でえい方向にコントロールしていきゃあ、こぢゃんと健康な人生をおくれるがよ。
何ちゅうたち、「人」に「良い」と書いて「食」、「食」に「欠かせん」と書いて「飲」やきのう。
ほんで、口から出る言葉をえい方向にコントロールしていきゃあ、人間関係が良好になったり、自分のモチベーションも上がったりして、こぢゃんと素晴らしい人生をおくれるがやき。
聖書じゃあ「はじめに言葉ありき」っちゅうし、日本にゃあ昔っから言葉にゃあ「言霊」が宿るっちゅうて言うばあやきのう。
おまさんの口からついてでる言葉次第で、「口は災いのもと」にも、「口は幸せのもと」にもなるっちゅうことながぜよ。
今回は、まさにワシのブログタイトル「口は幸せのもと」や「幸せの言の葉」にふさわしい、ぴったしの言の葉ながよ。
人間の口から入るもんと出るもんを、えい方向にコントロールすることが、幸せになる秘訣やっちゅうんが、ワシのこのブログタイトルに秘めた思いながやき。
人間の口から入るもんは、食べ物や飲み物。出るもんは、言葉ながやき。
ほんで、それらあは自分の意志で、ある程度コントロールできるがよ。
自分の意志でコントロールできんもんを何とかしたいっちゅうて思うきに、人間はなかなか幸せになれんがやき。
自分の意志じゃあどうにもならんもんらあ気にせんと、自分の意志でコントロールできるもんをキチンとコントロールすることが、大事ながやないろうか。
口から入る食べ物や飲み物を、自分の意志でえい方向にコントロールしていきゃあ、こぢゃんと健康な人生をおくれるがよ。
何ちゅうたち、「人」に「良い」と書いて「食」、「食」に「欠かせん」と書いて「飲」やきのう。
ほんで、口から出る言葉をえい方向にコントロールしていきゃあ、人間関係が良好になったり、自分のモチベーションも上がったりして、こぢゃんと素晴らしい人生をおくれるがやき。
聖書じゃあ「はじめに言葉ありき」っちゅうし、日本にゃあ昔っから言葉にゃあ「言霊」が宿るっちゅうて言うばあやきのう。
おまさんの口からついてでる言葉次第で、「口は災いのもと」にも、「口は幸せのもと」にもなるっちゅうことながぜよ。
2009年11月14日
「四万十日用百貨店」ぜよ！
四万十在住の地デザイナー、サコダデザイン代表の迫田司さんが、「四万十日用百貨店」〈羽鳥書店(http://www.hatorishoten.co.jp/) 2100円(税込) 2009年10月30日初版〉っちゅう書籍を出版されたがぜよ。この書籍にゃあ、2007年10月から12月にかけて高知新聞に連載された56回分のエッセイが、全文掲載されちゅうがやき。
「日々のモノにゃあ日々の記憶が刻まれちゅう」っちゅう迫田さんが、溶け込みすぎて見えんなったモノにこそ、その土地のくらしの本質が潜んじゅうとして、
誰も知らん四万十で発見される楽しゅうて愉快な日常と非日常の姿を撮り、綴ったっちゅうエッセイは、連載当時から人気が高かって、ワシの周りにも書籍化を待望しちょった人が少のうなかったがよ。
さらに追加で、番外編5回分も収録。
また、今年の夏、記事に紹介されたモノを集めた個展が東京で開催されちょって、そん時の様子らあもカラー写真で収録されちゅうがやき。
内容についちゃあ、是非ご購入されご一読されることをオススメするがやけんど、ちくとひっとつばあご紹介しちょこうか。
「四万十日用百貨店」店主の迫田さんが選んだ商品番号�，蓮◆峽攣優肇薀奪�」ながよ。
迫田さんは、山の暮らしに欠かせん軽四トラックは、運搬っちゅう本来の機能以外にも、四万十にゃあまっと楽しい使い方があるっちゅうがやき。
草刈り作業の後の慰労会らあで、汚れたまんまで集会所に上がるがは忍びないっちゅうことで、軽四トラックの荷台の上がアッちゅう間に宴会場になる。
漁師と猟師の差し入れが鍋ごと置かれて、山間リストランテのバイキング店になる。
いろんなもんをこぼしたち、最後に水でジャーッと流しゃあ元に戻る。
流域の婦人部が開催する市じゃあ、野菜や田舎寿司、干し物や漬物らあが並ぶ、商品陳列ショーウインドウになる。
さらに、大自然を舞台にしたコンサートホールの特設ステージにもなるっちゅうがやき！
迫田さんくの田植えに、歌う旅芸人「う〜み」さんが来られた時のこと。
せっかくやき、田んぼでコンサートをやろうっちゅうことで、小学校から借りた足踏みオルガンを軽四トラックの荷台に乗せてステージにして、
お客さんは畦にずらりと並んで、コンサートを楽しんだっちゅうがよ。
う〜みさんの歌声に、石垣からネズミやらヘビやらが顔を出したり、野鳥が集まって来たりして、
ディズニー映画のワンシーンみたいなコンサートになったっちゅうがやき！
ワシゃあこのエッセイを読んで、かなり本気で軽四トラックが欲しゅうなってしもうたばあながよ！
こんな具合に、「肥料袋」「トタン波板」「薪」「沈下橋」「くわ」「うなぎばさみ」「防災無線」「斧」「ポットン便所」らあの四万十の日常のもんを、
迫田さん独自の視点で、こぢゃんと楽しゅう紹介されちゅうがやき。
この迫田さんの、日常のフツーのもんの中から楽しさを見い出すっちゅう視点は、こぢゃんとビジネスの参考にもなるがぜよ。
フツーのもんから楽しさを発見できて、それを読んだ読者が、そのフツーのもんが欲しゅうなってしまうっちゅうがやったら、
どんな商品やサービスやち、お客様が欲しゅうなるように紹介できるっちゅうことながやき！
確かに迫田さんは、そんなパワーに満ちあふれちゅうがよ。
迫田さんと話しよったら、こぢゃんといろんな楽しいアイデアらあが次から次へとあふれ出いてきて、まっこと止まらんなることが度々あるがやき。
そんな中から、司牡丹の日本名門酒会四国地区限定商品の永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」のネーミングやデザインも生まれてきたし、
発売4ヶ月で約1万本を出荷して大ヒット商品となった「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(柚子リキュール)のデザインも誕生したがぜよ。
とにかくこの本にゃあ、いかにしてフツーのもんからキラリと光る魅力を引き出しちゃることができるかのヒントらあが満載ながよ！
迫田司さんの「四万十日用百貨店」・・・この本は、まっことオススメながぜよ！
四万十日用百貨店
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2009年11月13日
文化教室「土佐酒道入門」第20期生の第2回講座ぜよ！
11月12日(木)は第2木曜日やき、高知新聞文化教室（http://www.kochi-sk.co.jp/bunka/）でワシが受け持っちゅう「土佐酒道入門」（〜楽しい日本酒教養講座〜）の日やったがぜよ。
ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」を参照してもらいたいがやき。
ほんでこの日は、第20期生全6回の第2回目の講座。
講座内容は、「日本酒の歴史と文化・土佐酒の歴史と文化・・・日本酒がもっとおいしくなる、楽しいウンチク話し」やったがよ。
今期の生徒さんは14名で、今回は2名が欠席やったき、12名が出席やったがやき。
ほんで第1部の講義じゃあ、「日本酒の歴史」「日本酒の文化」らあから始まって、「土佐酒の歴史」「土佐酒の文化」「土佐酒・全18蔵」らあについてお話しさいてもうたがぜよ。
次に後半の第2部は、「利き酒講座」。
今回は土佐酒全18蔵の中から7蔵をピックアップしての利き酒やったがよ。
ちなみに出品酒は以下の通りやったがぜよ。
●「司牡丹 花 純米」（純米酒）〈司牡丹酒造〉
●「土佐しらぎく・特別純米・特等八反錦」（特別純米生酒）〈仙頭酒造場〉
●「安芸虎・千本錦純米酒」(純米酒）〈有光酒造場〉
●「亀泉・特別純米生酒」(特別純米生酒)〈亀泉酒造〉
●「南」（無濾過中取り純米酒）〈南酒造場〉
●「久礼(くれ)・辛口純米」(純米酒）〈西岡酒造店〉
●「土佐金蔵・純米生原酒」（純米生原酒）〈高木酒造〉
やっぱし高知県の蔵元はこぢゃんとレベルが高いと、あらためてよう分かるような、利き酒やったがやき。
さて、ひととおり利き酒をして、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイム。
ワシがいろんな酒肴を用意して、お酒とともにじっくり味おうていただくがよ。
ほんで今回の酒肴は、焼きネギ味噌やったがやき。
これが思うた以上に酒の肴にバッチリで好評やったがぜよ。
さて文化教室終了後は、生徒さんの有志で残ったお酒をぶら下げて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45TEL:088-872-3321）さんで宴会ながよ。
この日はワシを含めて9人のメンバーが参加で、なかなか気持ち良うに盛り上がったがやき。
やっぱし、こうして「課外講座」まで沢山の生徒さんが参加してくださるっちゅうんは、先生冥利に尽きる、嬉しいことながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」を参照してもらいたいがやき。
ほんでこの日は、第20期生全6回の第2回目の講座。
講座内容は、「日本酒の歴史と文化・土佐酒の歴史と文化・・・日本酒がもっとおいしくなる、楽しいウンチク話し」やったがよ。
今期の生徒さんは14名で、今回は2名が欠席やったき、12名が出席やったがやき。
ほんで第1部の講義じゃあ、「日本酒の歴史」「日本酒の文化」らあから始まって、「土佐酒の歴史」「土佐酒の文化」「土佐酒・全18蔵」らあについてお話しさいてもうたがぜよ。
次に後半の第2部は、「利き酒講座」。
今回は土佐酒全18蔵の中から7蔵をピックアップしての利き酒やったがよ。
ちなみに出品酒は以下の通りやったがぜよ。
●「司牡丹 花 純米」（純米酒）〈司牡丹酒造〉
●「土佐しらぎく・特別純米・特等八反錦」（特別純米生酒）〈仙頭酒造場〉
●「安芸虎・千本錦純米酒」(純米酒）〈有光酒造場〉
●「亀泉・特別純米生酒」(特別純米生酒)〈亀泉酒造〉
●「南」（無濾過中取り純米酒）〈南酒造場〉
●「久礼(くれ)・辛口純米」(純米酒）〈西岡酒造店〉
●「土佐金蔵・純米生原酒」（純米生原酒）〈高木酒造〉
やっぱし高知県の蔵元はこぢゃんとレベルが高いと、あらためてよう分かるような、利き酒やったがやき。
さて、ひととおり利き酒をして、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイム。
ワシがいろんな酒肴を用意して、お酒とともにじっくり味おうていただくがよ。
ほんで今回の酒肴は、焼きネギ味噌やったがやき。
これが思うた以上に酒の肴にバッチリで好評やったがぜよ。
さて文化教室終了後は、生徒さんの有志で残ったお酒をぶら下げて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45
TEL:088-872-3321）さんで宴会ながよ。 この日はワシを含めて9人のメンバーが参加で、なかなか気持ち良うに盛り上がったがやき。
やっぱし、こうして「課外講座」まで沢山の生徒さんが参加してくださるっちゅうんは、先生冥利に尽きる、嬉しいことながぜよ！
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