こんにちは。つけものいしです。記事内の色文字(スマホ赤・PC青)はクリックで関連記事へ飛びます)

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昨日のこと。山口市にある「静風STUDIO カフェ レジスガーデンー矢原ー」に行ってきました。

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このおみせは薬膳の料理を提供するお店です。薬膳と言えばこれまで熊毛郡田布施町の「喫茶 望(も)」ぐらいしか行ったことがありません。その時に初めてお店の方に薬膳とはなんぞや?というのを教えていただきました。薬膳は決して薬ではなく、食べ物で健康を図ろうとする食事のこと。一種の健康法のようなもので、漢方で使われる生薬や体に良い効果をもたらす食材などが用いられています。このところずっと喉が痛く(もうかれこれ2週間ぐらい)寝込むほど悪化はしないものの、ずっと治らないという状況のつけものいし。薬膳を口にしようとやって来ました。

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この日は山口市でハーフマラソンが開催されていて、湯田温泉周辺は道路の多くが通行止めになっていて、行くとこ行くとこ迂回をさせられ予定よりも時間が掛かってしまいました。結局、お店に到着したのは11時15分頃。

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店舗前におしゃれなオープンテラスがあり、その脇を通って入口を目指します。店内に先客はなく「お好きなところへ。」と言うことで、入口左手の2人掛けのテーブル席に座りました。

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卓上のメニューを手に取ります。実はこのお店は定期的に提供する薬膳メニューが変わります。お店のフェイスブックページなどで現在提供されている料理は紹介されますが、次の料理の提供が始まってしまうと現在のメニューは食べられなくなってしまうというスタイル。早い話が期間限定メニューですね。

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そして、つけものいしのお目当ては現在提供されている「担々麺」です。ちなみに「担々麺」の他には「薬膳カレー」なんかがメニューにありました。無事、「薬膳担々麺セット」を注文して店内を物色します。

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お店で薬膳の教室が開催されているようです。そういえば店名に『静風STUDIO』と書かれていますが、岡 静風(じょうふう)さんが講師をされている様子。教室の申し込み用紙が店内にありました。実際に薬膳を作ってみるみたいです。きっと食に対する意識の高い人達が受講されてるんだと思います。「薬膳担々麺セット」を食べました。

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セットの内訳は「担々麺」とサラダ、オレンジジュースですが、申し出ればご飯も付けてくれます。

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サラダが珍しくグラスに盛り付けられていました。斬新ですね♡

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スープは味噌感が強いです。ピーナッツのような香りのするスープで辛さは控えめ。花椒の痺れるような刺激は感じません。ややとろみのある舌触りでまったりとした味わい。

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麺は角のあるストレートの細麺です。とても柔らかい麺で、やはり味噌ラーメンを感じさせる質感です。

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具材は挽肉、チンゲンサイです。挽肉の中には椎茸やネギが練りこまれています。辛さなどはなく噛むとジュワーッと肉の旨味がにじみ出てきます。チンゲンサイはとても新鮮なもので、パキパキとした食感を楽しめます。オレンジジュースを流し込んでフィニッシュしました。

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実はこの後は薬膳繋がりで同じ山口市の「nanten」でフォーを食べようと移動したのですが駐車場が一杯で訪問を断念。別のお店で2杯目のラーメンを食べました。「nanten」はまたの機会にします。ご馳走さまでした。

カキーン!「静風STUDIO カフェ レジスガーデンー矢原ー」制覇!

静風STUDIO カフェ レジスガーデンー矢原ー
083-932-5905
山口県山口市矢原町13-5
11時から22時
月曜・水曜の夜の部休み
店舗前に駐車場あり