【 ニュース 】  築地本願寺におしゃれカフェ ブックセンターも
 ( リンク: 産経ニュース様 )

香り良し!、ありそうで無かった 築地流フライドポテト☆
ハイボールの逸品も一緒に、ぜひ。


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訪問日: 2017/11/06~07
 【 参考リンク:  
更新履歴 / 市場カレンダー2017年 / ニュースつきじろう料理帖

月曜の夜。
いつものように帰宅途中の道すがら、月島 「岸田屋」 の前を
通りかかると・・・ どうやら空いてるようなので、迷わず中へ!

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名物の煮込み(ネギあり)、そしてサバ塩焼き。
このビールがまた、仕事あがりのカラダに沁みる・・・♪

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途中、ほかのお客さんが並んで座れるようにと席を移動。
後半は熱燗のお酒をいただいて、すっかり満足なのでした。

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徳利の保温用バンダナと、おすもうさんの箸置きは持参したもの。
ちなみにお店のお姉さん、ワタシを築地で見かけたそうで(笑

翌朝は、スッキリと気持ちの良い秋晴れ。
波除神社のシダレイチョウも、色づいてきたなぁ・・・

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「やじ満」 にて、中華丼を醤油味で。
お姉さんとの雑談で、いまどきのネット時代に飲食店でありがちな問題の
ケーススタディを伺ったり ・・・ うーむ、ワタシも他人事じゃないから
気をつけねば!(汗

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「愛養」 で、ホットコーヒー。
こちらでは先日、お店のお姉さんが購入を迷っていたプロ用の
調理グッズをたまたまワタシが持っていたので本日持参、
お試し用にどうぞ♪と お預けしたり。

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さて、せっかくの晴天だし仕事休みなのでと・・・
ちょいと足をのばして、神宮外苑のイチョウ並木を見に行くことに。

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このあたり、新宿御苑も含めて個人的には思い出の詰まった場所。
週末ごとに、病院から車イスを押して散歩 したんだよなぁ。
幸いにも、あのときも晴天に恵まれることが多かったっけ。

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新国立競技場の建設現場を遠望。
そういえば、ちょっと何かのタイミングが違えば築地市場だって
今頃、すでに似たような光景になっていたのかも。

胸中、いろいろ去来しながら再び築地へ。

時刻はお昼すぎ。おなかも減ったことだし、場外市場で
ほぼ2ヵ月ぶりに フィッシュバーガーの 「魚政」 さんへ。

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まずは喉を潤そうと、ハイボールを注文。
ここでは、ウイスキーにデュワーズ(Dewar's White Label)を使用。

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デュワーズって、日本での知名度はイマイチだけど実は老舗のバーなど
玄人筋では、ハイボールに最適なウイスキーとして評価が高い のです。
何も言わなくてもコレでハイボールを作ってくれると、かつてカクテルマニア
だったワタシ
などは “おお、わかってますねぇ!” と嬉しくなってしまう♪
 ↑
(  つきじろうのカクテルマニア度について参考リンク: BAR-NAVI 様)


ご主人の懐の深さの一端を垣間見たところで、フードメニューの注文は
サバの竜田揚げバーガーと、せっかくなのでポテトもいただこう。
ハイボールも含めて3点で1,000円だとか。

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・・・ 途中、一人で訪れたOLさん風の 若い女性客 がポテト単品で
お持ち帰りの注文を。

「 ここのポテトが好きなんです 」

おや!?、そんな固定客がつくほど美味しいのか。
やがて揚げたてのフレンチフライ(フライドポテト)が登場。

ジャガイモはもちろん、油も良いのかな?と鼻を近づけてみると・・・

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なんと、ほんのり魚粉系!!

ご主人によれば、波除神社のお向かいにある 「松村」 さんの粉カツオ、
それも上物を使っているそうで。

・・・ あ、ほんとだ。ワタシが見落としてたのか(汗

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いやぁ、これは確かに クセになる美味しさ だわ~。
それも 強烈なパンチではなく、ほどよく抑制が効いているので
品格すら感じる。


これ、魚河岸で誰も考えなかったのが不思議と言えば不思議。
( または、ワタシが知らないだけだったら失礼を!)

場外市場のお店では、ある人の言葉を借りれば 「マグロカツは
星の数ほど現れては消えていった・・・」
と言うのだけど。
でもこんなカツオブシの一手があるとは、コロンブスの卵か。

続いて、サバの竜田揚げバーガーも。

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サイズは小さめだけど、これはサバの旨味あふれる脂がたっぷり☆
サバスキーな人はぜひ食べなきゃ損!、だけど逆に青魚が苦手
という人には無理っぽいかもという、手加減抜きのレベルですわ。

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いろいろとレベルの高いお店だと再認識。また近いうちに来たいなぁ。

あとは、まだもうちょっとブラブラできそうなので・・・

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共栄会ビルの「築地銀だこ 本店」 で、期間限定の品をテイクアウト。
これを、“おつまみ持ち込み自由” の 「酒美土場」 でワインと共に。

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これも悪くない(笑
銀だこ本店では、タコは国産のマダコを使用。またカツオブシも
築地のお店から仕入れて注文ごとに削りたてを載せてくれる。

青空とイチョウ並木の余韻にひたりつつ、この日も美味しいシアワセに
ごちそうさまっっっ♪


【 補記 】

帰宅して、パソコンでネットを閲覧。
マグロ仲卸 「鈴与」 の “よっちゃん” こと生田社長が、かなり前に
書いておられたサイト 「魚河岸野郎」 で 築地が舞台の文学作品
( 文学作品に見る魚河岸 )に興味を感じ、検索してみると
いくつか中古の本が通販サイトに出品されていたので発注を・・・☆

ちょっと遅いけど、読書の秋も楽しみたいね!