爽やかな のハーブで、胃袋も モードに♪
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掲載日: 2020/08/01
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 更新履歴 / 市場カレンダー2020年 / ニュースつきじろう料理帖

ええと、まあ “生存確認” だけでも、って感じでしょうか(笑。
長~い梅雨のあいだも粛々と過ごしておりましたが。

ふと気がつけば、美味しいおサカナをしばらく食べてないなぁ。
そういえば例の “釣り師のおねーさん” がくれたおサカナが冷凍庫に☆

休日の昼ビール、あれを2尾ばかり解凍してみましょうか。
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塩焼きも良いけど、京都・祇園の粉山椒 があったので。
それと味噌は・・・ まあ、これで(汗。
粉山椒の半分は味噌に混ぜて焼き、残り半分は仕上げにパラリと。
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イワナの山椒みそ焼き、できあがり~♪
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山椒の香りが腹腔をくすぐり、胃袋も梅雨明けなのでした。
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今回も釣り師のおねーさんに感謝!感謝!で、ごちそうさまっっっ♪

・・・ ちなみに、粉山椒と同じく外せないのが黒七味。
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もり蕎麦にチョイとかければ、目がさめるような鮮烈な美味しさ。
けっしてステマじゃないけど(笑)、いいですよ。コレ。

あと 過去記事の自炊ネタ で、参考までに・・・☆
山椒の風味を効かせた焼き物では、タチウオの木の芽焼き も良かったなぁ。
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