夜明けのグラデーションにも。金と銀と白と黒...

訪問日:2024/12/27-28
【 このブログの筆者「つきじろう」にメールを送るなら → こちら! 】
【 更新履歴 / 市場カレンダー / News築地・豊洲 / つきじろう料理帖 / 動画 】

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金曜のお昼は… 住所は築地だけど最寄り駅は新富町☆
「東京築地やよい麺」へ。

ライスと生玉子を、先にお願いして。

続いて主役の、やよい麺。
そして生玉子は卵白だけ、先にライスへ混ぜ込みます。

以前から当ブログで触れている通り、玉子かけごはんを食べるときは熱々のごはんで卵白を先に加熱しておくほうが、卵黄の栄養効果を活かせる!らしいのです。
やよい麺は、例によって例のごとく。
「豚肉と野沢菜を炒めて、ちょっと七味かラー油?でピリ辛に仕上げた味!」
と言えば、そのまんま伝わる味とビジュアル☆

なので。
ごはんと卵白を混ぜ混ぜしながら、二郎ライクな極太麺をワッシワシ!と☆

おおかた卵白に熱が通った頃合いで、卵黄も投入。

いいねぇ~♪
このまま普段なら、ちょいと醤油でも垂らして食べたいところですが。

やよい麺で有り余る、具材をドン!!
つきじろう命名「黄金やよい丼」の、できあがり♪

その者、青き野沢菜をまといて金色の野に降り立つべし...!
( ナウシカ世代、まだ通じるかなぁ?汗 )

明けて土曜は。豊洲「米花」へ。
しばらく個人的には金曜・土曜の夜勤が続いたので、ご無沙汰を・・・

おまかせ日替わりメニュー、この日の主役は銀ダラです!

思えば。
TBS「マツコの知らない世界」築地ロケが、2014年の12月でした。
あれから10年・・・☆

「米花」をはじめ、ご協力くださったお店の皆様には感謝あるのみです。
あとは、お隣の「中栄」にハシゴして。

インドとハヤシの合がけに、野菜スープ(小)をセットで。

いつもは男性スタッフだけの当店ですが。
年末の繁忙期は。ご主人の奥様と、さらに女性スタッフお2人が入って、華やかに♪

白い服のお姉さんと、黒い服のお姉さん。

それって、なんだか・・・いいね!

絵本の読後感みたいな、シアワセ気分で。
ごちそうさまっっっ♪
「東京築地やよい麺」へ。

ライスと生玉子を、先にお願いして。

続いて主役の、やよい麺。
そして生玉子は卵白だけ、先にライスへ混ぜ込みます。

以前から当ブログで触れている通り、玉子かけごはんを食べるときは熱々のごはんで卵白を先に加熱しておくほうが、卵黄の栄養効果を活かせる!らしいのです。
やよい麺は、例によって例のごとく。
「豚肉と野沢菜を炒めて、ちょっと七味かラー油?でピリ辛に仕上げた味!」
と言えば、そのまんま伝わる味とビジュアル☆

なので。
ごはんと卵白を混ぜ混ぜしながら、二郎ライクな極太麺をワッシワシ!と☆

おおかた卵白に熱が通った頃合いで、卵黄も投入。

いいねぇ~♪
このまま普段なら、ちょいと醤油でも垂らして食べたいところですが。

やよい麺で有り余る、具材をドン!!
つきじろう命名「黄金やよい丼」の、できあがり♪

その者、青き野沢菜をまといて金色の野に降り立つべし...!
( ナウシカ世代、まだ通じるかなぁ?汗 )

明けて土曜は。豊洲「米花」へ。
しばらく個人的には金曜・土曜の夜勤が続いたので、ご無沙汰を・・・

おまかせ日替わりメニュー、この日の主役は銀ダラです!

思えば。
TBS「マツコの知らない世界」築地ロケが、2014年の12月でした。
あれから10年・・・☆

「米花」をはじめ、ご協力くださったお店の皆様には感謝あるのみです。
あとは、お隣の「中栄」にハシゴして。

インドとハヤシの合がけに、野菜スープ(小)をセットで。

いつもは男性スタッフだけの当店ですが。
年末の繁忙期は。ご主人の奥様と、さらに女性スタッフお2人が入って、華やかに♪

白い服のお姉さんと、黒い服のお姉さん。

それって、なんだか・・・いいね!

絵本の読後感みたいな、シアワセ気分で。
ごちそうさまっっっ♪