<特集> → 築地「冷やし中華」+「つけめん」etc.ガイド

・そば/うどん :
 蕎麦は更科系が優位。うどんは「虎杖」の独壇場か。

虎杖(いたどり)うどん。表店・裏店とも年中無休で夜も充実。<使える>お店。
さらしなの里そば。小さな店構えでも、名店と呼ぶにふさわしい味と接客。
蕎羅そば・うどん。月島エリアの隠れ家。
布恒更科(1) (2) (3)そば。気軽に入って味わえる、高レベルの更科そば。
富士見屋(1) (2) (3)そば。場内でサッと食べる蕎麦。じっくり味わうメニューもあり。
まるよ(1) (2) (3) (4) そば。市場の男が身体を暖める、場外の立ち食いスタンド。
長生庵(1) (2) (3)庶民派ムードで「おそば屋さんのカレー」を堪能。アナゴ天も美味!

つきじ藪蕎麦   場外・KYビル地下に2007年9月オープン。

天花そば 立ち食いでも、ゆでたての蕎麦、揚げたての天ぷら、越後の地酒カップ!


・ラーメン :
 築地のラーメンは、1970年代あたりで時間が停まっている模様。

「虎杖 南店」(1) (2)
井上
エビ風味 → ラーメンをやめ、海鮮丼屋に転向。
連日の行列はダテじゃない。築地ならではの実力店。
江戸川 意外や意外、魚料理の名店にラーメンの逸品あり。
喜久 閉店、「丼匠」に場内で「あっさりラーメン」を御所望なら迷わず選ぶべし。
幸軒場外の「こってりラーメン」なら、迷わずココ。
大一場外の「あっさり味噌ラーメン」。目立った特徴は無し。
伝承ラーメン・北都店主の人柄が伺える、あっぱれなラーメン。
東卸食堂 【閉店】味噌ラーメン、スープは札幌ふうの香ばしさ。
とうがらし焼肉店だが、ランチでは強烈なチゲ鍋の麺類も。
→ 姉妹店あり:「炭火焼肉 お台場」(芝大門)
ふぢの 場内で「こってり・しっかり」のラーメンを食べるならココ。
芳蘭亭
大豆や なごみ
ちょっと改まった宴会にも使える店。タンタン麺がうまい。
坦々麺で「芳蘭亭」のライバルとして出現!
やじ満
(ほぼ全メニュー制覇!)
活気に満ちた、市場の男の集まる店。
お姉さんの驚異的な接客も見もの!
やよい軒新富町まで来たら、ぜひここで。
横浜家系・幸家家系の「超あっさり」バージョン?
若葉(1) (2) 良くも悪くも「築地風・昔ながらの中華そば」。
バカウマ亭・つきじラーメン 
 
東都グリル

手打めん処つきじ

SiSi 1   

【閉店】寂しい地下の、寂しいラーメン・・・
 
 
“昔ながらのラーメン”でも、あなどれないウマさ♪

築地周辺エリア。ラーメン・うどん・そば、メニュー豊富!

立ち飲みバーが、「浅草開化楼」の麺で “たれめん” を!

・パスタ: 地味めの喫茶店パスタに好感度大!
 【 築地パスタ・ランチ 】 つる・つる・つる☆っと3軒ハシゴ~♪

シープ 【閉店】忘れちゃいけない、ハヤシスパ☆
トミーナ   「築地で海鮮パスタ!」と言えば誰でも期待・・・!?
フォーシーズン 1
ボン・マルシェ 1 2 3 4
喫茶風の海鮮スパゲティ。カレースパも美味しい♪
イタリアン新店、手打ちパスタなどメニュー豊富です

岩田  ナポリタンとカレースパ、なかなかイケます!
ナトゥラーレ (1) (2) (3) 築地周辺エリア。地下の隠れ家っぽいパスタ屋さん♪
デュバール カフェメニュー豊富、日替わりパスタに逸品あり。
T3 (T CUBO) 場内「トミーナ」の姉妹店。
つきじ・かわずき 勝どき橋に近い、隠れた人気店。
つきじ川食堂 ひさ野 メニュー豊富で、パスタもあります。

 
★ おまけ: おうちで自炊パスタ♪ ★

イワシのシェリー酒煮とトマトの冷製パスタ 

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ホタルイカのスパゲッティ、娼婦風(プッタネスカ) 

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