Syrah 2016 BoekenHoutskloof

1/14/23

Red ￥7,480 アフリカー／マスダ

この日の夕食はラムの焼肉。

素焼きにして、一部はジンギスカン風にベルのタレで、一部は羊名人をつけて食べました。

合わせたワインは南アフリカのシラー。購入してから２年半、セラーリングしてありました。アフリカーが蠣殻町に移転して初めて行った時に購入したワインの１本です。

色は濃いガーネット、エッジは赤紫色。グラスの底はギリギリ見えません。

グラスからは、仄かに芋、紫の花、酸を連想する赤系果実、ブルーベリー。

口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、滑らかなだがやや強めのタンニンが舌をギュッと締めます。

このタンニンの滑らかさは見事です。ベルベットというベタな表現を使いたくなるくらい。柔らかくて、かつ、とてもフィネスと旨みがあり、とても美味しい。

ラムの焼肉にはもちろん、キムチにとても良く合いました。