今年はスペイン生まれの夏野菜を発芽中

去年、スペイン滞在中、現地の植木屋さんに行き、多くの種を購入してきました。まず、空豆、トマト3種、キュウリと日本ではあまり見受けない野菜でした。発芽が難点でしたが、さすがスタッフが明治大学農学部卒業、シャーレを使って芽出しをします。そろそろ鉢植えにし、その後植え込みます。なんだか玉手箱を開けるようなワクワク感があります。今月中には地植えできそうです。
Click:いままで畑の片隅にひ弱に育っていたキクイモをアイランドに移し替え、しっかりと栽培することに決めました。キク科ヒマワリ属、確かに黄色いヒマワリのような花が咲きます。この芋にはカリウムやイヌリンが多く、血糖値を下げるとか、ま、私にとっては漢方を育てるようなもの、大事な食材なのです。どのくらい収穫出来るか、秋の掘り出しが楽しみです。