日本海味処 椿

群馬県高崎市の外れにある日本料理屋のブログ。料理の事や日々の出来事などを書いています。 宴会や接待、会食やランチ、八幡霊園でのご法事の後のお食事などに是非ご利用ください。

お酒の話「根知男山 純米吟醸」

皆様とうとう始まりましたオリンピック。

 

いままでにない不思議な注目のされ方ですねw

 

ですがあまり騒がずに日本人選手を応援したいものです。


がんばれニッポン!

 

本日はお酒のご紹介。

 

久しぶりの新潟のお酒ですね。


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根知男山 純米吟醸 渡辺酒造店 新潟県

立ち香りにほんのり甘い上品な吟醸香。ふんわりとした柔らかい旨味、程よい酸味が全体をバランス良くまとめています。すっきりと綺麗に切れる余韻も見事。

 

いかがでしょう。

 

群馬県高崎市八幡町1106-1

027-343-5857

お食事処 椿
http://www.navirun.com/detail/index_598.html

料理の話「糸引き鯵」

11月頃から更新の頻度が少し減っておりますのを自覚しつつ本年度最初の月ももう半ばを過ぎてしまいました。

 

ニュースなどは相変わらずオリンピックや北朝鮮やトランプさんやお相撲さんの話題などあまり明るくない話題が多いですね。

 

それと来週などは南岸低気圧による大雪の予報なども出ております、数年前の大雪を思い出し気が気じゃありません。

 

 

そんな本日は変わった魚のご紹介。

 

 

「糸引き鯵」


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日本では本州中部以南の沿岸地帯に生息しています。幼魚は、体が菱形で薄く、背ビレと尻ビレの前部が糸状に長くなっていて、成長とともに短くなってきます。体色は銀発色で、体長50cmから15mにまで達します。

 

 

味の方は淡白ですが悪くないと思います。

 

 

 

 

それと床の間の飾りも掛け替え致しました。


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新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。
昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。

 

1月5日より営業を始めました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。



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