厚揚げの煮物は、厚揚げだけのおでん|ビストロパパの娘が書く手紙の宛先は?今年は「いか」にお世話になりました|明日はTBSラジオの収録で赤坂

August 23, 2011

「家族に作ってあげたいビストロパパごはん」料理教室で作った、ビーフストロガノフ。四街道市イベントレポート詳細アップ!

料理教室のビーフストロガノフb

男の料理教室で作った、ビーフストロガノフ

平成23年度 男女共同参画フォーラム事業 

パパ料理研究家、滝村雅晴氏による「家族に作ってあげたいビストロパパごはん」

2011年8月20日(土)開催レポート

ビストロパパごはんb


すでに、市のホームページでは、活動報告ページがアップされていますね。

四街道市ホームページ


今回は、男性だけで作って、男性だけで食べる料理教室。

1人だけとても可愛い女の子が子手伝いで参加する以外は、THE男の料理教室でした。

参加者は16名。

準備中b

まずは、エプロンつけて、手洗いして。

ビストロパパとパパごはんb

最初に、僕のほうで「パパ料理」とは。

というお話をさせていただいた後、参加者全員に、自己紹介してもらいます。

自己紹介タイムb

知らない男性同士は、話すきかっけがないと、けっこう黙ったまま時間がたってしまいます。

ここは女性と違うところ。

皆さん、短い時間で上手にお話されました。

今回の参加者は、若い方は20代後半。最年長は80歳の大先輩。

年齢が高いほど、お話上手な気がしましたね。


調理デモ開始b

自己紹介が終わったら、調理でもに入ります。

説明中b

みんなに前にきてもらって、「基本のキ」からお話。

誰にも習っていないですからね。

はかりかた。

包丁のもちかた。

切り方。

「レシピ通り正確につくる」

ことが、今回のテーマ。

今回のメニューである「ビーフストロガノフ」も、なんかとても難しいように思いますが、レシピ通りちゃんと作れば、びっくりするぐらい美味しくできるんです。

今回味付けは、赤ワインと、ハインツのデミグラスソースが決めて。

ハインツデミグラスソースb

このデミグラスソース1缶で、お家でパパの料理もシェフの味。

まさにビストロパパ。

ビーフストロガノフ仕込み中b

美味しそうに出来上がりましたよ。

作りながら、しっかり味見するのも大切なポイント。

赤ワインも料理に使って、ちょっと飲んで。

なんて料理は楽しいのでしょう。

そう感じられれば、料理を自然とするようになっていきます。


いただきます!b

今回参加した紅一点の女の子に、「いただきます」をしてもらいました。

ありがとうね。

ノンアルコールビールで乾杯!b

そして改めて乾杯!

最近のノンアルコールビールって美味しいですよね。

あっという間の3時間ちょっと。

最後はいつものように、笑顔いっぱいの食卓になりました。

お土産にデミグラスソース1缶もって帰ってもらいましたので、お家で再現してくれてるのではないでしょうか。

くれぐれも、缶とレシピ渡して、「作って」と言わないように。

これからは、男性も女性も、家族、仲間のために料理する時代ですから。

皆さまありがとうございました。


パパ料理研究家 滝村雅晴

 

★直近の主なイベント・メディアスケジュール

8月23日(火) テレビ朝日 やじうまテレビ!AM6:50ごろ ビストロパパ放送予定

8月25日(木) TBSラジオ 番組収録@赤坂



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tuckeym at 20:14│Comments(1)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 パパ料理・新作11 | パパ料理講座・セミナー

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この記事へのコメント

1. Posted by パスタ   September 01, 2011 23:59
こんにちわ♪(´ε` )
とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます!!

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