May 04, 2012

「母の日パパごはんマエストロ」認定企画スタート!&「母の日に、赤いトマトソースパスタを作ろう!」2012作戦お題レシピ

母の日キャンペーンマエストロ2012b


パパ子で!

「母の日に、赤いトマトソースパスタを作ろう!」2012

作戦開始!

「パパごはんの日」Facebookページに投稿したひとの中から、

「パパごはんの日」プロジェクト公認、

「母の日パパごはんマエストロ」を認定!


「パパごはんマエストロ」認定証ほか、ビストロパパコラボエプロンなど各賞を贈呈します!

ふるって応募ください!

応募締切は5月16日(水)。発表はビストロパパのブログで5月18日(金)にの予定です。


5月の「休日パパごはんの日」は2回!
毎月第1日曜日の5月6日と、「母の日」の5月13日。

特に、母の日には赤いカーネーションと一緒に、子どもたちと一緒にママに感謝のトマトソースパスタをプレゼントしましょう!

お題のレシピ2つ紹介します!

母の日トマトソースパスタ

「休日パパごはんの日」レシピ<母の日スペシャルバージョン>
アマトリチャーナ(ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ)

材料:(3〜4人分)
パスタ(300g 1.6mm)
玉ねぎ(1個)
エリンギ(1パック)
ベーコンブロック(280g)
ホールトマト(1缶)
ピュアオリーブオイル(小1さじ)
塩(小さじ1/2~ *味見しながら)
粗引きコショウ(少々)
ドライバジル(少々 なくてもOK)
粉チーズ(適量 *パルミジャーノだとなお美味しい)
タバスコ(好み)

水(3リットル)
茹でる塩(大さじ2)

作り方:
1・水に塩を加えて沸騰させる。玉ねぎはみじん切り。エリンギは横2等分、縦2等分して薄切りに。ベーコンは筋に対して縦に7mm角ぐらい切る。

 2・フライパンに、オリーブオイルを加えて1のベーコンを加えてカリカリになるまで弱火で炒める。玉ねぎ、エリンギを加えて中火で炒め火が通ったら、ホールトマトを汁ごとすべて入れて10分ほど弱めの中火で煮詰める。フライパンの味を確かめつつ、塩を加えて味を調え、粗引きコショウ、パセリを加える。

3・パスタを1の熱湯にいれ表示時間の1分30秒前にゆで上げる。途中、200CCほど茹で汁をとっておく。

4・2のフライパンにパスタを加えてソースと和えたら、茹で汁を加えて煮詰め、粉チーズをかけて出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・パスタの計量
・ホールトマトをつぶす
・粉チーズかけ




トマトソースパスタ

モッツァレラのトマトソースパスタ

材料:(3〜4人分)
パスタ(1.6mm 300g)
なす(2本)
アスパラガス(4〜6本)
モッツァレラチーズ(1パック)
ホールトマト(1缶)
ピュアオリーブオイル(大さじ1.5+大さじ2)
にんにく(2かけ)
ローレル(1枚)
バジルの葉
塩(少々)粗挽きこしょう(少々)
パルミジャーノレッジャーノ(適量 *粉チーズでもOK)
タバスコ

水(3リットル)
塩(大さじ2)

作り方:
1・なすは乱切りに。アスパラガスは根もとの皮をピーラーで剥き斜めに4等分する。にんにくは半分に切り包丁の腹でつぶす。ホールトマトは缶から出して手でつぶす。

2・小さめの厚底鍋に、オリーブオイル(大1.5)と、ニンニク(2かけ)を弱火で香りたつまで熱し、ホールトマトとローレルを加え、弱火で蓋をせずに20分ほどときどき混ぜながら煮詰める。

 3・フライパンに、オリーブオイル(大2)と、ニンニク(2かけ)を弱火で香りたつまで炒め、ナスを強めの中火で炒める。途中アスパラを加える。しんなりしたら、出来上がった2をすべて加える。

4・大きめ鍋に水と塩を加えて沸騰させパスタを茹でる。表示時間の1分30秒前に湯であげて水気を切る。パスタのゆで汁は200CCほどとっておく。

5・3に4のパスタをすべて加えて、トングで混ぜてなじませ、ちぎったチーズを入れ、パスタのゆで汁を加えて再び煮詰める。

6・パスタがいい硬さになったら、熱いお皿に盛りつけ、上からパルミジャーノを削ってかけ、バジルの葉をのせて出来上がり。

アト辛大人味:
・タバスコ

子手伝い:
・パスタを計量する
・ ホールトマトをつぶす
・ モッツアレラチーズをちぎっていれる


是非、みなさんでいろんなトマトソースパスタ作って、「パパごはんの日」Facebookページに投稿してください!

「パパごはんの日」プロジェクト代表|パパ料理研究家 滝村雅晴



今日は、家族みんなでTOKYO FMのスタジオに行ってきます!



<今後のメディア/イベントスケジュール>

5月4日(金)TOKYO FM ホリデースペシャル16:00-17:55 「川口技研 presents うち時間マイスター」*生出演  *滝村出演17:26〜ラストまでFM出演予定

5月6日(日) 「母の日スペシャル」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド目黒&「休日パパごはんの日」

5月9日(水) ソフトバンクモバイル向け映像コンテンツ撮影/FM YOKOHAMA Ene Good For You 収録出演

5月10日(木) 東京ガス社内広報誌撮影inFJ事務所

5月12日(土) ゆりかBirthday 9歳

5月13日(日) 母の日&「母の日に赤いトマトソースパスタを作ろう」作戦当日




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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます!是非ご覧ください!そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください!




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tuckeym at 13:58│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote ビストロパパ12 | パパごはんの日

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