スープ

August 08, 2018

鶏皮出汁で作る、玉子豆腐スープ。具だくさんな一汁|パパの料理塾 次回は8月22日(水)のカルボナーラマスター講座

鶏皮出汁スープ

鶏皮出汁で作る、玉子豆腐スープ

先日の、鶏皮ポン酢を作るために、鶏皮を茹でた汁が、もう鶏出汁まみれ。

これをベースに、野菜と、塩、しょうゆで味付けして、スープを作りました。

鶏を茹でたら、鶏出汁がでます。

これは捨てずに、ぜひスープ活用しましょう!

ラーメンの出汁にしてもうまいですよ。

あー、台風の風が強いなー

★パパレシピ
材料:
鶏皮の出汁汁(1000〜1200CC)*ギトギトなので薄めましょう
絹豆腐(1/2丁)
玉ねぎ(1/2個)
わかめ(1/2カップ)*戻した状態で
ミニトマト(4個)
オクラ(4本)
卵(1個)

塩(小さじ1/2〜)
しょうゆ(大さじ1/2〜)

作り方:
1・豆腐や奴に切る。玉ねぎ千切り。わかめざく切り。ミニトマト4等分。オクラ薄切り。卵割り溶く。

2・鍋に取り出しを入れ、1の具を全て入れ沸騰したら塩、しょうゆを加えて味を調え野菜に火が通ったら、火を止めて卵を回しかけ15秒ほどたってからゆっくりかき混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵割る

子料理:
・作れます


鶏皮スープ


汁もの作っておくと、朝夕とごはん作りが楽に感じますねー

ぜひ、野菜具だくさんスープで、一汁をオカズとして食べると、野菜の摂取量が自然と増えていいですよ。

夏場は、冷蔵庫保存することも忘れずに。。。

ほったらかして、大変なことになったことありますから。。。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



きょうのマリーさん

どこでも寝転がって、かまってほしそうにします。


寝るマリー

折れ耳でしたが、普通になってきましたね。

これはこれでよかった。

最近、トイレットペーパー食べます。。。

やめてねー



Fam−Time×ビストロパパ共同開発

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パパの料理塾 3期生 4回目以降1〜2名募集中です。

次回は、8月22日(水)。

カルボナーラ・ミネストローネマスター講座。

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パパの料理塾特徴180425

画像は、パパの料理塾2コンセプト×9バリュー。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

8月8日(水) パパの料理塾3期生 第3回

8月10日(金) ビストロパパ×ニトリ コラボ企画撮影


*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ|子手伝いエプロン 
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May 04, 2018

赤、黄、緑、茶。彩がいいと味もいい。チキンと野菜の玉子スープ|「共食」「男性の家事参画のメリット」「命の食卓」「家族で食卓を囲む回数は有限」講演にいきます

チキンスープ

チキンと野菜の玉子スープ


なかなかいい出来でした。

スープも彩が必要。

赤、黄、緑、茶。

いいバランスだと味もいい。

★パパレシピ
材料:
鶏むね肉(100g)
ミニトマト(4個)
ナス(1本)
レンコン(1センチ)
玉ねぎ(1/2個)
小松菜(1株)
卵(1個)

A
 塩(小さじ1/2)
 粗挽きこしょう(少々)
 マギーブイヨン(1個)

水(1リットル前後)

作り方:
1・ミニトマト4等分。ナス半分に切り半月切り。レンコンはスライサーで薄切り。玉ねぎ繊維に直角に薄切り。小松菜ざく切り。卵割って溶く。鶏肉2センチぐらいに切る。

2・鍋に水と鶏肉を入れて火にかける。玉ねぎ、レンコン、ナス、ミニトマト、小松菜入れて火にかけ沸騰したらAを加えて味を調えて、火を弱めて卵を回しかけし、少しおいて卵が固まったらゆっくりかき混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・ミニトマトのへたをとる

スープ

定番の食材で作るスープ。

簡単で、空きがこない。

洋食のときは、このタイプのスープが好きです。

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



講演、料理教室、企業研修、全国回っています。

今年は、パパの料理塾で、いかにパパたちが料理の習慣化につながり、家族との時間やコミュニケーションが増え、自分の働き方や生き方にも影響を与えることができたか、その理由はなんなのかお話できます。

「共食」「男性の家事参画のメリット」そして、「命の食卓」の話を通して、多くの人に、「家族で食卓を囲む回数は有限」であることを伝えていきます。

お気軽に、ビストロパパ社までお声かけください。



パパの料理塾特徴180425

パパの料理塾。

次回5月16日(水)。お弁当マスター講座。

数名募集中です。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

5月7日(月) 子育てmiku撮影

5月16日(水) パパの料理塾 弁当マスター講座@麻布十番 若干名募集中

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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December 27, 2017

ジャガイモとカボチャのポタージュスープが一番人気(レシピ加筆)|家族で食卓を囲める回数は有限です。パパの料理塾 1期生 1月17日(水)開講

ポタージュスープ

ジャガイモとカボチャのポタージュスープ


久しぶりのポタージュ。

これは美味しかった!

クリスマス料理で、一番人気があった一品。

レシピはのちほど。

のちほどになったので。

★パパレシピ
材料:
じゃがいも(3個)
かぼちゃ(300g)

水(200CC)
牛乳(200CC)

塩(小さじ1/2〜)
コンソメスープの素(小さじ2)

パセリ(少々)

作り方:
1・じゃがいもは皮を剥いて小さく切る。カボチャも薄切り。

2・鍋に水と1を入れて蓋をして火にかけ蒸し煮して火を通す。

3・ブレンダ―に2の半分と牛乳(100CC)、コンソメスープの素(小さじ1)を入れて混ぜる。残りも繰り返し鍋に入れて火をかける。塩で味を調えて器によそい、牛乳(分量外)回しかけ、刻みパセリのせて出来上がり。

アト辛おとな味:
・白こしょう

子手伝い:
・じゃがいもの皮むき


野菜を火に通した後、牛乳と一緒にブレンダーにかけて、味を調えればあっという間にポタージュができあがり。

たくさん野菜がとれていい。

いろいろと試す冬にしようっと。



パパ料理研究家|パパの料理塾 主宰 滝村雅晴




1期生募集中

パパの料理塾 1期生 2018年1月〜3月 全6回

募集開始



包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

パパの料理塾5W1Hメソッド:気づきから、習慣化まで 

1・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。 

2・理解  →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。 

3・実践  →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。 

4・行動  →Where自宅キッチンで復習料理を作り家族に食べてもらい評価を受ける。 

5・習慣化 →When受講後2週間以内に。復習料理を作ったらSNSで共有。講師と仲間からフィードバックを受けモチベーションアップと習慣化につなげる。


全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。



ご参加希望の方は、ビストロパパ社までお申込みください!

申込みが入ってきています。

まだ受講枠ございます。お申込みお待ちしております。


■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

12月27日(水) パパの料理塾 第4回 満席になりました!

12月29日(金)〜1月2日(火) 京都


2018年

1月7日(日) 優梨香七回忌

1月8日(月) 講座@麻生市民会館

1月13日(土) 両親学級@牛込保健センター

1月17日(水) パパの料理塾1期生 第1回

1月19日(金) 茨城県食育講演@水戸市

1月22日(月) 実演&講演@上作延小学校

1月24日(水) 新パパ放題@旗の台

1月27日(土) パパ子料理教室@横須賀


*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 30, 2017

汁ものが欲しいときは、残り野菜で鶏出汁スープ|人生を、料理しよう。100年ライフ料理塾。11月15日(水)0期生募集中。作る楽しさ。食べてもらえる喜び。

鶏出汁スープ

鶏出汁スープ

美味しいスープが出来上がりました。

水から煮た、鶏もも肉の出汁が効いています。



★パパレシピ
材料:
鶏もも肉(1/2枚〜)
大根(10センチ)
にんじん(1/4本)
しめじ(1/4パック)
にら(1/2束)
卵(1個)

水(1.5リットル〜)
出汁昆布(1枚)
酒(50CC)

A
 塩(小さじ1/2)
 薄口しょうゆ(大さじ1〜)
 粗挽きこしょう(少々)

作り方:
1・大根は拍子木切り、ニンジンは斜め切りして千切り。ニラは1センチぐらいに切る。しめじは、石月を切る。ミニトマトは4等分。卵は割り溶く。鶏肉は1〜2センチに切る。

2・鍋に水と昆布出汁、酒、鶏、大根、ニンジンを入れて火にかける。しめじ、ミニトマト、ニラを加えて煮込み、火が通ったらAを加えて味を調え、卵を回しかけし、しばらく待ってから混ぜて出来上がり。


アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・ミニトマトのへたを取る

100年ライフ料理ポイント:
・鶏もも肉を水から煮るだけで、出汁がとれる。市販のスープの素いらず!
・献立の中の一汁、迷ったらこれ!


妻は、しめじの味がよかったとのこと。

相性がよかったかな。

野菜たっぷりで具だくさんの、おススメレシピです。

パパ料理研究家|100年ライフ料理塾主宰・代表
滝村雅晴



100年ライフ料理塾

人生を、料理しよう。

100年ライフ料理塾。

11月15日(水)0期生開講

現在受講生募集中です。

語り合える仲間にもなる、料理塾。

詳細はこちらから。




受講希望/質問がある方は、ビストロパパ社/滝村までお問い合わせください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年


10月29日(日) 高円寺フェス パパ子料理教室/ケンコーマヨネーズ 


Bistro Papa Cooking School  主催イベントスケジュール>

11月15日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生1回目@麻布十番

11月18日(土)共作共食イベント つくたべ|TSUKU×TABE Vol.1@神田 MID STAND TOKYO

11月29日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生2回目@麻布十番

12月13日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生3回目@麻布十番

12月27日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生最終回@麻布十番

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 25, 2017

冷蔵庫にあるもので作れる、野菜たっぷりチキン玉子スープ|NEW! 100年ライフ料理塾 料理の基本コース11月15日(水)開講。参加者募集中

チキンスープ

野菜たっぷりチキン玉子スープ


最近の定番。

朝、味噌汁。

夜、チキンスープ。


味付けは、塩、こしょう、しょうゆだけ。

出汁が、昆布、鶏、野菜、からでます。

その日冷蔵庫にある、食材で簡単に作れるスープ。


今日は、どんな出汁がでるかな〜

と、味わうときが楽しみになる。


改めて、出し好きだって思いますね。

★パパレシピ
材用:
鶏もも肉(1/2枚)
パプリカ(1/2個)
なす(1本)
ミニトマト(4個)
水菜(1株)
卵(1個)

水(1.5リットル〜)
出汁昆布(1枚)

A
 塩(小さじ2/3〜)
 酒(大さじ2〜)
 しょうゆ(大さじ2〜)

作り方:
1・鍋に水と出汁昆布、1口サイズにきった鶏もも肉を入れて火にかける。沸騰したら、切ったパプリカ、なす、ミニトマトを加えて煮込み、水菜も加え、Aを加えて味を調える。溶いた卵をまわしかけし、一呼吸おいてから、ゆっくり混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵割る


今日は、ナスと、パプリカの相性がよかったかな。

彩りもいいし。

鶏もも肉のおかげで、しっかり出汁がでて、とにかく楽でいいですよ。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴


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【100年ライフ料理塾 11月15日開講】  

講座名:基本の100年ライフ料理コース 0期生


運営/主宰:株式会社ビストロパパ

パートナー企業:ライフシフト・ジャパン株式会社

回数:全4回 1回のみの参加OK

定員:8名(先着順)

日程:11月15日(水)・29日(水) 12月13日(水)・27日(水)



申込み方法:
ビストロパパ社/滝村まで、氏名/年齢/電話番号/会社名・所属・肩書/メールアドレス/受講動機を書いてメールください。



受講希望/質問がある方は、ビストロパパ社/滝村までお問い合わせください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

10月22日(日) 復興庁 石巻復興アイデアソン審査員メンター

10月27日(金) ベストお取り寄せ大賞審査 

10月29日(日) 高円寺フェス パパ子料理教室/ケンコーマヨネーズ 


Bistro Papa Cooking School  主催イベントスケジュール>

11月15日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生1回目@麻布十番

11月18日(土)共作共食イベント@神田 MID STAND TOKYO

11月29日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生2回目@麻布十番

12月13日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生3回目@麻布十番

12月27日(水)100年ライフ料理塾<初心者向け>0期生最終回@麻布十番

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来たれ!卓末の飯士!共食維新を目指す日本パパ料理協会とは



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August 04, 2017

ベランダ収穫のしし唐が入った夏野菜玉子スープ|8月9日(水)は、異業種パパ交流会兼パパ料理会in旗の台

野菜スープ

夏野菜たっぷり玉子スープ


朝味噌汁を必ず飲む習慣が身につくと、晩ごはんの食卓でも、汁物が一品あると、満足度が大分とかわります。

ごはん、オカズでは、味わえない、汁もの、スープものの味。

改めて、スープはいいなと思いました。

美味しいスープ、汁物作りしないとなぁ。

作り置きおかずもいいけれど、つくり置きスープ、味噌汁は、本当に体がほっとする感じ。

特に美味いのは、粗汁だなぁ。

明日、魚買いに行こう。

★パパレシピ
材料:
トマト(2個)
セロリ(1本)
しし唐(4本)
玉ねぎ(1/2個)
卵(1個)


 出汁こんぶ(1枚)
 水(1000CCぐらい)


 塩(小さじ3/4〜)
 コンソメ(2個)

作り方:
1・トマトざく切り、セロリ千切り、しし唐輪切り、玉ねぎ薄切り。

2・鍋にAを入れて火にかけ、1を加えて煮る。Bで味付けをし、沸騰前に火を弱め、溶き卵を回しかけしばらくおいてからさっとかき混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・辛い酢

子手伝い:
・卵割る、溶く

家庭菜園のしし唐を使用。

そのおかげで、ほんのりピリッと辛い味わいにスープがなったのが、余計に美味かった。

隠し味で、料理の美味さはぐんとアップしますね。

夏スープでしたね。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



8月9日(水)は、異業種パパ交流会兼パパ料理会

と、いいながら誰でも参加可能です!

そんなパパたちとのネットワークづくりや、取材、卒論、マーケティングなど、毎度いろんな人がやってきます。

旗の台ですよ。



間もなく、ぎっくり治りそうな感じ。

次は、もうならないように、プロスポーツ選手ばりのケアしよう。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

8月9日(水) 異業種パパ交流会兼パパ料理会@旗の台

8月14日(月) 地域人地知志食取材@大阪|コミカレOSAKA講演

8月18日(金) 山形出張 

8月19日(土) パパ子料理教室&講演@山形市

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July 20, 2017

鶏むね肉の茹で汁で玉子野菜スープ|命をつなぐ「#こども宅食」で、1000人のこどもと家族を救いたい!プロジェクト応援します

鶏ガラ野菜スープ

鶏茹で汁で、玉子野菜スープ



鶏むね肉を茹でた汁を活用。

少し塩を入れて茹でているので、少しだけ塩味がします。


そこに、大豆、パプリカ、ブロッコリー、ミニトマト、セロリを入れて、ことこと煮込む。

味付けは、塩、醤油、こしょう。

最後に、溶き卵を加えて、すこし間をおいてから混ぜて出来上がり。


野菜と鶏の出汁を楽しんでください。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴




こども宅食

ふるさと納税で資金を集め、文京区と各種団体が連携しながら、「こども宅配」という仕組みで、貧困家庭に食糧を届ける仕組みです。

また、それと同時に、各種相談をLINE上で行うことで、生活相談をし、「食糧支援」に留まらないサポートを各種NPOや団体と連携して行いながら、貧困の連鎖を食い止めようというプロジェクト。

そして文京区での成功モデルを、全国の地方自治体に展開していこうという計画があります。


このプロジェクトに心から賛同し、今後も応援していきたいと思いました。

まずは、ふるさと納税でプロジェクト参加をすること。

そして、このプロジェクト時代を、多くの人に知ってもらうために、告知協力していきます。

日本パパ料理協会でも、全国のパパ飯士を通して、本プロジェクトを伝えていきます。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

7月26日(水) NHK取材

7月30日(日) パパ子料理教室@三鷹市 

8月1日(火) NHK出演予定

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July 15, 2017

夏は酸味がいい。豚もやしスープでさっぱり|人の記憶力と成長

もやし豚スープ

豚もやしスープ


作りながら、たどり着いたスープ。

撮影で、豚しゃぶ、もやしなど茹でた汁のリメイク。

お酢を少し入れて、酸味をつけた夏のスープかな。


味見しながら、整えたスープ。

夏は、さっぱり系スープやね。

★パパレシピ
材料:
豚しゅぶしゃぶ肉(80g)
ミニトマト(4個)
もやし(1/2袋)
セロリ(1本)
大葉(5枚)

A
 水(1リットル〜)
 出汁こんぶ(1枚)

B
 酒(50CC)
 酢(小さじ1〜2)
 醤油(大さじ1/2〜)
 塩(小さじ1)
 ブイヨン(2個)
 こしょう(少々)



作り方:
1・鍋にAを入れて沸かし、もやし、4等分ミニトマト、薄切りセロリを入れて煮込む。肉を加えてBを入れて味を調え、千切り大葉を入れて出来上がり。

アト辛おとな味:
・こしょう

子手伝い:
・ミニトマトのへたをとる


夏野菜いっぱい入れて食べたいね。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴





人間の記憶は、2度目、3度目と繰り返すほどに、定着する。

一度映画館で見て、そのままの映画って、覚えていないものですねえ。

映画館で見たはずなのに(たぶん)、びっくりするほど覚えていない。

おかげで、新鮮に楽しめました。

(主人公の境遇に、うっときましたが)


2回目、3回目、これが大事。

繰り返すこと。


これは仕事でも、趣味でもなんでも。

2度目をするか、3度目をするか。


全てが理解できたからこそ、見えてくるものがあります。

見えるまで、調べる、考える。

書いて、しゃべって、見る。


自分の成長を、楽しめるようになると、人生は楽しい。



お盆で、優梨香が帰ってきているせいか、なんか眠い。

前から、帰ってきてるときは眠い感じがするんよねえ。




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

7月14日(金) 子育てmiku撮影

7月19日(水) イクメンCero with日本パパ料理協会@旗の台

7月30日(日) パパ子料理教室@三鷹市 

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May 28, 2017

ベランダパクチーで、パクチーチキンスープ。あたり!|大辛唐辛子の苗を育ててみる

パクチーチキンスープ

パクチーチキンスープ


ベランダ菜園のパクチーが大活躍!

パクチーは、サラダでの楽しみ方と、スープがあります。

このスープが、パクチー入れるだけで、エスニックになるんですよね。


味付けは、塩、こしょう、しょうゆだけ。

この夏おすすめのスープです!

★パパレシピ
材料:
鶏もも肉(1/4〜1/2枚)
ミニトマト(6〜8個)
タマネギ(1/2個)
パクチー(5〜6本)
わかめ(適量)*天然使用
出汁昆布(1枚)
水(800〜1000CC)
出汁昆布(1枚)
塩(少々)
粗挽きこしょう(少々)
醤油(小さじ2〜)

作り方:
1・ミニトマト半分に切る。玉ねぎ薄切り。パクチーざく切り。わかめ水で戻してざく切り。鶏もも肉1口サイズに。

2・鍋に、水と出汁昆布、肉、玉ねぎを入れて火にかけ、煮えたら、ミニトマト、わかめ、パクチーを入れ、塩、こしょう、醤油で味を調えて出来上がり。

アト辛おとな味:
・輪切り唐辛子

子手伝い:
・ベランダのパクチーを摘む


さてさて、菜園で収穫したパクチーが大活躍。

このスープは、パクチーがなければ、ただの、チキンワカメスープです。

卵でも溶いたら、卵スープ。


違います。


パクチーをしっかり味わいたいのです。

味付けにナンプラーでもいいのですが、エスニックになりすぎるので、今回は醤油で味を調えました。


うまいです。

鶏からもしっかり出汁がでて、最高。

カンタンなので、ぜひお試しください。

マオ助は、まだパクチーなじんでいません。。。

まぁ、ゆっくりね。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



菜園ネタが続きますが、新しい仲間が。

大辛とうがらし、青唐辛子(たぶん)、つるなしインゲンを、プランターへ移植。

無事育つかな。

大辛が、どれぐらい辛いのか楽しみ。

それで、唐辛子醤油作ろう。

って、まだ前作ったの無くなっていないけれど。





うどんこ病の、キュウリ君は、ばっさり葉をカットしました。

天気もいいし、すぐに葉が生えて復活することを祈ります。

近所で、キュウリの苗が500円ほどで売っている情報が。

以前の倍値段していますね〜

人気で値上げしたのでしょうか。

500円なら、キュウリ10本以上収穫できないと、買ったほうがやすいぞー!

って、そんな単純比較できませんが。。。


初代キュウリ君をなんとか育てます。



6月は父の日があります。

今年は、父の日にエプロンをプレゼントしよう!を伝え続けて9年目。

だいぶ、料理するパパが増えてきた実感があるのですが。

料理をすることで、またいろんな悩みが出てきている感じですね。

夫婦の意見や役割の違い。

献立の悩み。

子どもへの食の悩み。

特に、子どもに対する食の考えは、方針が違うと、ぶつかりますね。

だから、どうするかは決めておかないと、子どもも大変ですからね。

自由にする、と決めたら、それもよし。

とにかく、食で揉めると、とても空気が悪くなるので、ほどほどに。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

6月3日(土) 両親学級講師@東新宿

6月11日(土)〜11日(日) グリーンパパ・プロジェクトトライアルツアー

6月20日(火) パパ料理講演@新潟

6月23日(金) プレミアム・オイスターイベント

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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April 22, 2017

孤独のグルメ見てしまったので「スープカレー」作った|てんとう虫。人間にとっては益虫。

スープカレー

大成功 スープカレー


金曜日の夜、たまたま見ていた「孤独のグルメ」が、スープカレーでした。

今日、スープカレー食べに行った人多いんじゃないかな。


その時決めました。

食べに行くのではなく、作ろうと。

で、家にある食材でできるだろうと。

できました!

抜群に美味い!

大成功です!

圧力鍋が大活躍でした。

★パパレシピ(5〜6人分|35分)
材料:
鶏もも肉(2〜3枚)
じゃがいも(4個)
玉ねぎ(1個)
にんじん(1本)
トマト(2個)
ピーマン(3個)
にんにく(2かけ)
しょうが(1かけ)

オリーブオイル(大さじ1.5+1.5)

水(1200CC)
ローリエ(1枚)

A
 カレー粉(大さじ1.5)
 クミンシード(大さじ1)
 ターメリック(小さじ1)
 ガラムマサラ (大さじ1)
 コリアンダーパウダー(大さじ1)
 カイエンペッパー(少々)*入れると辛いよ
 シナモンスティック(5センチ)
 ブラックペッパーホール(10粒)

B
 塩(小さじ3)
 砂糖(大さじ1)
 酢(小さじ1)

プレーンヨーグルト(適量)

作り方:
1・ジャガイモ皮ごと8等分。玉ねぎ粗みじん切り。にんじん乱切り。トマトざく切り。ピーマン縦に8等分。にんにくスライス、しょうが千切り。鶏肉は2〜3等分(大き目で)。

2・圧力鍋を火にかけオリーブオイル(1.5)を入れて熱くなったら、鶏肉を入れて焼き、水、ローリエ、じゃがいもを入れて蓋をして沸騰して圧がかかったら、高圧で15〜20分火にかけて火を止め自然に圧が下がったら蓋をあける。

3・フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを加えて火にかけ香りたったら、玉ねぎを炒めしんなりしたらAを加えて炒める。にんじん、ピーマンを入れて火が通ったらトマトを入れて炒める。

4・2に3の具をすべて入れて火にかけBを加えて味を調えて出来上がり。皿によそいヨーグルトをひとさじかけて出来上がり。

アト辛おとな味:
・カイエンペッパー

子手伝い:
・最後のヨーグルトトッピング。

スープカレー

こいつは、本当に大成功でした。

孤独のグルメに負けていない!

本当は、骨付き鶏肉で作りたかったのですが、在庫料理だったので。

でも、圧力なべのおかげで、鶏にくがふわふわ仕上げで、これまたポイント高し。

気に入りました。

次回、は手羽元にするぞ。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



今日は、優梨香のお墓参りに。

初めてかな、一眼レフもって。

木の節 (2)

木の節シリーズ。

味がありますねー。


テントウムシ

二つ星てんとう虫発見。

ナミテントウとも言われ、ナナホシテントウと同じくアブラムシなどを食べる、人間にとって益虫です。

まぁ、益虫、害虫の概念って、人間目線ですからね。

アブラムシにとっては、とんだ害虫ですよ。てんとう虫は。



途中雨が降りましたが、パン屋でパン買って食べながら雨宿りしてたらやんでくれました。

もう、ツバメが巣をつくりに来ていますね。

いつものところに、また帰ってきました。


来月12日は、優梨香お姉ちゃんの誕生日。

14歳になるんだなぁ。

ということは、僕もパパ歴14年。


マオ助も頑張っています。

ママ、僕も。

一生懸命、生きないとね。

しっかり目の前のことを受け止めて。


って、優梨香にもお話してきました。

また行くね。



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2017年

4月20日(木) 労組向け料理研修2@都内

5月1日(月) 子育てmiku撮影


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November 08, 2016

うどん出汁が残って、もったいないので汁物。卵スープに|実は貝好き。

リメイク卵スープ

うどん出汁が残って、もったいないので汁物。卵スープに


先日作った、五島半生手延うどんを作ったとき、出汁多めだったので残ったもので。

五島列島手延べうどんとかまぼこ

これこれ↑

このうどん出汁のリメイク。

出汁に、玉ねぎ入れて、絹豆腐切って、小松菜加えて煮込み、だし醤油を加え、最後に生卵入れて溶き玉子にして玉子スープに。

寒くなると、熱々の汁ものを飲みながら食事するのがうれしい時間。

しっかり働いた日、1日の中で、オンオフの切り替えができるのがベスト。

食事の時間は、まさにオフ。

あとは、ゆっくりお風呂に使って体の芯まであたためて。

副交感神経を活発にさせることで自律神経のバランスを取ります。

1日働きづくめで寝てしまうと、気持ちが高まったままなのでいい睡眠がとれません。

そのためにも、お風呂に入って寝るのは気持ち的に切り替えもできるのでいいですよね。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴





貝の研究中。

貝といっても牡蠣なんですけどね。

牡蠣。

魅惑の牡蠣。

真牡蠣のシーズンですね。

実は、結構貝全般好きかも。


父が、貝好きでしたね。

特にサザエ。

南紀白浜に泊まりにいったときには、お店で買ったり、そのへんでゲットしたりして焼いて食べていたような。

父の食の好みはかなり影響されています。そういえば。


小学生のころ、自然の中での経験は、痛烈に記憶に残りますね。

マオ助の中にも、たっぷり残るんじゃないかな。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


11月9日(水) アントレ取材

11月10日(木) 農林水産省食育推進評価専門会議


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November 30, 2015

フレッシュなパクチーあとのせ、野菜スープがぐっとくる|干物は皮1、身8、最後皮1で焼く

野菜スープパクチーのせ

パクチーあとのせ、野菜スープ


妻が作った野菜スープ。

と、いっても鶏もはいっている食べ応えがあるスープ。

生姜やセロリもたっぷり。


そこに、さらに残っていたパクチーを刻んでのせて食べました。

これが美味しい!


ぐぐぐっと、エスニックになりました。

茹でずに生でぱさっとかけるのがいい。

スープはアツアツで。


次の季節、ベランダでパクチー育てるぞ。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



干物


干物撮影。

うん、美味しそう。

2日に1日は魚生活になってきました。

干物って、焼いてごはんがおいしい一品になるから楽ちんですね〜。


干物の焼き方は、皮1、身8、最後皮1ぐらいの焼き加減がおススメ。

家庭用のグリルの場合。

火は中火ぐらい。

上手い干物は、頭がいけます。

大きめのキンキやのどぐろなどそう。

そんな情報を、47fishプロジェクトとして、家庭内魚食推進中。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年
 

12月1日(火) 内閣府食育推進評価専門委員会

12月2日(水) 全トヨタ労連広報誌連載撮影

12月5日(土) ひだまり大作戦


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August 10, 2015

夏一おしのスープ!トマトときゅうりのチキンパクチースープ|松栄堂「のきば」は我が家の香り

チキンパクチースープ

トマトときゅうりのチキンパクチースープ


ここ最近作った、スープで一番のでき。

シンプルなんですが、抜群にうまいスープです。


チキンスープですが、鶏むね肉でだしを取っただけで、鶏は入っていません。

おいしさのポイントは、

1・鶏むね肉と、ネギ、しょうがをゆでたスープ

2・生パクチー入り

3・ミニトマトたくさん

かな。

畑の大き目のきゅうりもいい出汁でていたでしょう。


とっても味わい深い夏のスープ。

ベランダでパクチー育てたいな。

★パパレシピ
材料:
鶏だし(800CCぐらい)*水1リットル+鶏むね肉1枚+ねぎ1本+しょうが2かけ+塩少々+酒大さじ2
ミニトマト(8個)
卵(1個)
きゅうり(1本)
ピーマン(1個)
パクチー(1茎)

A
 塩(小さじ1/2〜)
 粗びきこしょう(少々)

作り方:
1・鶏だしに、半分に切ったミニトマト、ふと目に輪切りしたきゅうり、縦に薄切りピーマンを加えて火にかけ火が通ったら、Aを加えて味付けをし、溶いた卵を回しかけし、刻んだパクチーを入れて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗びきこしょう

子手伝い:
・パクチー抜き


ミニトマト、きゅうり、ピーマンは、畑で採れた野菜。

もうそろそろ、夏野菜打ち止めかな。

カレー、チャーハンにあうスープです。


パパ料理研究家|日本パパ料理教会 会長飯士 滝村雅晴



松栄堂

松栄堂 京都薫々

いつものお線香「のきば」を買いました。

もう我が家の香りです。


京都駅八条口1階にあるお店に来ると、京都に帰ってきた感じがします。

そういえば、京都には、京都らしい香りがたくさんあります。

人を魅了する場所、町には、その人が好きになる香りがあるような気がします。


一澤信三郎帆布のお店の香りもそう。

松栄堂さんで、好きな香りに出会ってください。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

8月10日(月) TOKYO FM シンクロのシティ 父と子のはじめて料理教室放送

8月11日(火) 創職の時代を生きる Vol.2@奈良 

8月16日(日) NHK「あさイチ」取材

8月17日(月) 冷凍食品はここまで美味しくなる!楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」@パシフィコ横浜 パパ料理研究家 滝村雅晴 クッキングデモ

8月18日(火) NHKあさイチ 放送予定

8月19日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCero Vol.37 with日本パパ料理協会

8月20日(木) 全トヨタ労連広報誌 連載撮影

8月21日(金) タウンニュース麻生区版掲載

8月22日(土) レジェンド・パートナーズBBQ

8月23日(日) パパ子料理教室@西東京パパスクール

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July 21, 2015

出汁がうまい。豚肉だんごニラスープ、3つの食べ方で堪能|きゅうりの種がどんな風にできるか見えたぬか漬け

ぶた団子

豚肉だんごニラスープ


とにかく、肉だんごのおかずを作りたかったのです。

スープでも食べられるし、生卵と醤油だれで食べても美味しい。

という料理を作りました。


スープがこちら。

豚団子スープ

すいません、、、微妙な写真で。

でも、美味しいんですよ。

★パパレシピ
材料:

A
 豚ひき肉(400g)
 長ネギ(1本)*みじん切り
 しょうが(1かけ)*みじん切り
 卵(1個)*割りとく
 みそ(大さじ2)
 しょうゆ(小さじ2)
 片栗粉(大さじ1.5)
 山芋(少々)*すりおろす

にら(1束)

出汁(1リットル)*かつおと昆布

B
 薄口しょうゆ(大さじ1〜)
 粗塩(小さじ1)

白すりごま(少々)

C
 卵
 しょうゆ


作り方:
1・ボウルにAを混ぜ合わせて粘り気がでるまで混ぜる。

2・鍋に出汁を入れて火にかけ沸騰したら1を団子状にして入れていく。ざく切りのにらを加えて煮る。Bを加えて味を調える。白すりごまを入れる。

3・好みでそのまま食べてもいいし、Cをまぜて2を取り分けて食べる。

アト辛おとな味:
・七味

子手伝い:
・団子づくり


出汁で作りましたから、それはとても贅沢な味。

さらに、醤油かけ卵で食べるのですからこれも格別。


翌朝、水を少し加えてごはんを入れ煮込み、溶き卵を加えて蒸らして、おじやに。

豚肉だんごおじや


これがまたいい味がでているのですよ。

ぬか漬けと一緒に食べる。

いい朝ごはんでした。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



巨大きゅうりのぬか漬け。

輪切りして透かしてみると、、、


きゅうりの種がどんな風にできるのかが見えてきますね。

巨大きゅうりのぬか漬け輪切り

四方から中に、花が咲くように種ができて広がっているんですね。

自然はすばらしい。


まだまだ、きゅうり祭り続きます。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


7月24日(金)〜25日(土) パパ料理教室@熊本県熊本市はあもにい

7月26日(日) 親子の日

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June 26, 2015

味付けは、塩、しょうゆ、こしょうだけ。鶏むね肉と野菜スープ|食育リテラシーを上げたい。内閣府食育推進評価専門委員会

鶏むねスープ

鶏むね肉と野菜スープ

味付けは、塩、しょうゆ、こしょうだけ。

鶏むね肉が、いい出汁だしてくれます。

あと、わかめ。

畑の青いトマトも入れました。

味噌汁ばかり飲んでいると、ちょっと洋風なスープも美味しい。

といっても、塩、しょうゆなので、ほぼ和風かな。

作り方;
鍋に水と小さく切った鶏もも肉入れて、玉ねぎ、わかめ、青トマト、赤トマトいれて煮込む。塩、しょうゆ少々、こしょう少々加えて味を調える。仕上げに、白すりごま、粉チーズかける。

我が家のスープは、いつもおかずのような具だくさんスープです。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



内閣府食育推進評価専門会議

今日は、内閣府食育推進評価専門委員会でした。

2013年から、内閣府食育推進会議専門委員を務めておりまして、その定例会議です。

座長は、服部料理専門学校の服部先生。


食育は、国からのメッセージ。

国民向けに、分かりやすいことが大切。


誰に、どんなメリットがあるのか。

それぞれのライフステージ、ターゲットにあった方法や伝え方が必要。

個人、家族、地域、コミュニティー、学校、企業。。。

それぞれに取り組み対象や課題も違う。


子どもは、自分で食育を実行できません。

食育リテラシーがないまま、大人になって、自由気ままに食べ、生活をする。


世の中には、耳触りのいいメッセージばかり流れる。

1つだけでなく、多面的に情報を集めて、客観的に判断することが必要。


正解はいつも1つとは限らない。

パパ料理研究家として、まずは「家族」の単位で食育を当たり前に考え、実施する世の中づくりをしていきたい。


パパのそのスイッチを押して回っています。





<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


6月26日(金) 内閣府食育推進評価専門会議@内閣府

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May 20, 2015

塩味だけ。あったかトマトが美味しい鶏だしスープ|今日は月例パパ料理イベント@旗の台Vol.34

鶏だしスープ

塩味だけ。あったかトマトが美味しい鶏だしスープ 


トマト味のスープではなく、具として入るトマト入りのスープがうまい。

ベースのスープは、

スープ材料:
鶏むね肉(1〜2枚)
塩(小さじ1.5)
水(800CC)
しょうが(1枚)
ねぎ(1本)

で、作ったスープストックに、

スープの具:
プチトマト
豆腐
玉ねぎ
にんじん
小松菜
白ごま

で作りました。

トマトは、しょっぱい味のスープに酸味が加わることで、いいバランスになります。

味が染みたトマトが美味しい。

滲みる旨さ。

最初に、茹で鶏を作ったときに、味付けした塩以外は、加えていません。


こんなのが好きだなぁ。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



今日は旗の台で、月例のパパ料理イベント。

もう34回目。

よかったら、ふらっと来てください。

Facebookで、どんな人がくるのか分かります。

パパ友だちを作りたい方は、いい場ですよ〜

ちなみに今日は、MXテレビの取材が入ります。


毎月のように取材がある、いま話題のスポット!?

イクメンCero Vol.34 with 日本パパ料理協会@旗の台Bal Cero

御酢!



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


5月20日(水) イクメンCero/パパ料理の会@旗の台Bal Cero|MXテレビ取材

5月24日(日) キャノン労組様向け料理教室@大井町

5月30日(土) 運動会

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March 27, 2015

ご馳走!デミグラスミートボールスープ|(再)BSフジTable of Dreams 夢の食卓3/28(土)あさ9時30分〜10時「幸せをはこぶパパ料理」パパ料理研究家 出演

デミグラスミートボールスープ

デミグラスミートボールスープ


これはこれは、不思議で美味しいスープが出来ました。

デミグラス味の、ミートボールスープ。

主役がミートボールですが、味付けをデミグラスソース缶で作ったのです。


上手にできましたやん!

マオ助が、「お祝いみたい!」って言ってました。

3年生修了ということでお祝いだったかも。


★パパレシピ(4人分|30分)
材料:
<ミートボール>
豚ひき肉(350g)
塩(小さじ1/2)

A
 こしょう(少々)
 玉ねぎ(1/2個)*みじん切り
 パン粉(1カップ)
 牛乳(50CC)
 卵(1個) 
 昆布だしのもと(小さじ1)

オリーブオイル(大さじ1)
バター(大さじ1)

玉ねぎ(1個)*くし型切り
にんじん(1/2本)*小さく乱切り
じゃがいも(1個)*サイコロ状に着る
小松菜(1株)*ざく切り

赤ワイン(200CC)

デミグラスソース缶(1缶)
水(100CC〜)
ローリエ

C
 塩(小さじ1/2〜)
 ケチャップ(大さじ2)
 ウスターソース(大さじ1)

牛乳(適量)

作り方:
1・豚ひき肉と塩を混ぜてしっかりこねたらAを加えて粘り気がでるまでしっかりこねる。500円玉サイズにタネを丸めてミートボールを作る。

2・フライパンにバターとオリーブオイルを入れて火にかけ1を入れて周りに焼き色をつける。それぞれ切った玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて一緒に炒める。赤ワインを加えて煮詰める。水でといたデミグラスソースを流しいれ、ローリエ、小松菜を加えて蓋をして煮込む。

3・野菜が煮えたら、Cを加えて味を調え器に盛り付け、牛乳を少しまわしかけて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・ミートボールを丸める


手作りミートボール最高。

まぁ、丸めた小さなハンバーグっていう言い方もありますが。(しーっ)

普通に挽肉ですが、なんか贅沢なごはんに感じました。

手料理は、なんでも贅沢なごはんです。


でも、そんな贅沢を自分でできるのですから。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



明日再放送です!

夢の食卓 (2)

BSフジ Table of Dreams 夢の食卓

2015年3月21日(土)22時30分〜23時 /3月28日(土)あさ9時30分〜10時(再放送)

第206回「幸せをはこぶパパ料理」パパ料理研究家 滝村雅晴 出演



先週放送された番組の再放送が、明日あさ9時30分からBSふじにて。

見逃された方はぜひご覧ください!

パパ料理の思い、いっぱいつまっています。



 ●

<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

3月25日(水) 小学校離退任式

3月27日(金) 全トヨタ労連広報誌 Z・ONE 撮影

3月28日(土) 健康診断

4月3日(金) ビストロパパ社創立6周年&日本パパ料理協会1周年

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March 26, 2015

おかずスープな、サイコロ野菜スープ|いちばん嫌いな飲み物

コロコロ野菜スープ

コロコロ野菜スープ


いつもは朝味噌汁作って、夜も味噌汁と続きますが、この日は野菜スープに。

あっ、味噌汁がなくなったの忘れていた。。。 

玄米も、お米も、押し麦も切れていたなぁ。

切り替わり時が。

ついでに散髪にも行こう。


★パパレシピ(3〜4人分|20分)
材料:
にんじん(1/2本)
大根(5センチ)
じゃがいも(1個)
蒸し大豆(1袋)
スティックブロッコリー(3茎)*マイファーム

A
 水(1000CC〜)
 出汁昆布(1枚)

B
 鶏からスープのもと(小さじ2)
 塩(少々)
 こしょう(少々)

作り方:
1・にんじん、大根、じゃがいもをサイコロ切りに。ブロッコリーは2〜3センチに切る。

2・鍋にAとにんじん、大根、じゃがいもを入れて火にかけ沸騰したらBとブロッコリー、大豆を加えて煮込んで出来上がり。

アト辛おとな味:
・こしょう

子手伝い:
・ちゃんと食べよう


汁もの、スープものは、飲み物というより、具だくさんのおかずとしていつも作ります。

野菜をたくさん食べやすいから。


最近、ちょっと早食いかも。。。

しっかり噛まないと。。。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



土曜日は、健康診断。

金曜日の夜8時から絶飲食。


献血の際に送られてくる血液検査は、すこぶるいいので、健康だと思いますが。

ぎりぎり年度末の滑り込み検診。

バリウム飲むのが最高にいやなんですよね。

こればかりは。

前の会社の時に通っていた新橋のクリニックは、いちご味でした。

これは、まだよかったなぁ。


嫌いな飲み物って言われたら、迷わず、

「バリウム」

って言います。


あと、台の上でぐるぐる回るんですよね。

回りすぎるぐらい回る。

腰骨が痛いぐらい。

まじで吐きそうになります。


なんとか乗り越えます。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

3月25日(水) 小学校離退任式

3月27日(金) 全トヨタ労連広報誌 Z・ONE 撮影

3月28日(土) 健康診断

4月3日(金) ビストロパパ社創立6周年&日本パパ料理協会1周年

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January 19, 2015

カニ缶と皮でかんたん!カニワンタンスープ|小牧で広がるパパ料理の輪

かにワンタンスープ

かんたん!カニワンタンスープ


めっちゃ簡単です!

1・わんたんの生地と、カニの缶詰めを買ってくる。

2・わんたんに、少しのカニ身をのせ、ふちに水をつけて三角に折りたたみくっつける。

3・スープと一緒に煮込む

だけ!!!

簡単!

帆立でもいいですよ。

魚介がいいかな。

鮭もどうかな。

いろいろお試しください!


★パパレシピ
材料:
玉ねぎ
セロリ
青梗菜
かにかま

ワンタンの皮
かに缶詰

A
 塩
 コンソメスープの素
 こしょう
 薄口しょうゆ



作り方:
1・鍋に水と、切った玉ねぎ、セロリ、青梗菜、かにかまを入れて煮込む。

2・かに入りワンタンをつくり1に入れて煮込む。

3・Aを好み入れて味を調える。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・ワンタン包む

青梗菜は、畑でとれた野菜。

あー、収穫にまだいけてない。

この間いけなかった。。。


大根が気になる。。。


だから、スーパーで買ってきた大根で今日はおでん。

おでんでんでん。


パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



1月18日(日)、小牧市で食育講演でした。

ご縁があって、訪問するのは今回3回目。

とても、皆さま熱心に聞いていただき、終了後も、いっぱい参加者とお話できました。

パパ料理の思い、ゆりかの思いが伝わったんじゃないかと。

じわり、愛知県でもパパ料理道広げていきます。

小牧市食育講演

小牧市市制60周年、おめでとうございます!

主催の皆さまと。

あと、学生時代のアルバイトの後輩も見に来てくれました。

さっそく、デモで作ったドレッシングでサラダと、昨日紹介したドライカレーを晩ごはんに出したらしい。

ありがとうね。

このブログを見て、来てくれたパパも。

こうして、じわりじわり、確実に、パパ料理という思いやり料理が広がっていっています。

ずっとずっと続けていきます。

目標100歳まで!



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

1月20日(火) 小学校絵本読み|PTA役員会

1月21日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理|異業種パパ交流会イクメンCero Vol.30 パパ料理新年会|TBS「あさチャン!」取材

1月23日(金) DH・DS・IMJ仲間新年会|福島入り

1月24日(土) 南相馬の子どもたちへ講演@南相馬

1月25日(日) パパ子料理教室@横須賀


*2015年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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December 11, 2014

パーティー仕様のパンの器で、ニンジンとジャガイモのすりおろし濃厚ポタージュ|杏子さんと!バービーボーイズ大好きでした!

パンでスープすりおろしポタージュ

かにみそ味のような!?

濃厚ニンジンとジャガイモのすりおろしポタージュ 


12月10日(水)の、NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理で紹介した一品。

12月のお題は、パパっとパーティー料理。

クリスマス料理を、オードブル/スープ/メイン/デザートと4品紹介するシリーズ。

今週は、2品目の「スープ」でした。


パーティーの演出っぽく、普通に出すのではなく、パンを切ってくり抜いて入れてみました。

蓋をしておけば、パンにしか見えない!


ただ、、、

いいサイズのフランスパンを購入する予定が、イオンが火曜市をやっていまして、いつものサイズは焼いていないとのこと。

がーん!!!

仕方なく、あと2件あるパン屋を順番に回ったところ。。。

駅前のパン屋さんは、細長いフランスパンのみで、丸タイプはなし。


残る1件は、イトーヨーカドーB1のドンク。

ありましたよ!

丸いフランスパン!

ありました!

でも、、、

でも、、、

で、でかい!

ちょっと、でかいよ!

でっかくなっちゃった系。


パンdeスープ

これだと比較できないのでわかりにくいですよね。


ユカイさん

ユカイさんと比較するとわかるかな。

パン、ひとりこれ一個だと、もうそれだけでお腹いっぱいになりそう。。。

(番組の紹介ブログはこちら)


ちょっと贅沢なパンdeスープでした。

ちなみに味は、「かにみそ入っる?」と何度もユカイさんに聞かれたように、カニみそ風に濃厚なポタージュとなりました。

ポイントは、すりおろしたことと、家の畑でとれた新鮮にんじんの相乗効果じゃないかなと。

★パパレシピ(20分|4人分)
材料:
にんじん(1/2本 150g程度)
じゃがいも(2個)
バター(大さじ2)

水(200CC)
コンソメスープの素(7〜8g) 
牛乳(300cc)

スライスチーズ(4枚)
塩(少々)
白こしょう(少々)

丸型フランスパン(4個)

パセリ(2茎)

作り方:
1・じゃがいもとにんじんの皮をむき、すりおろす。

2・鍋に、1とバターを入れて、少し炒める。水とコンソメスープの素を加え、 蓋をして中火で6分ほど煮込む。

3・トロトロになったら、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

4・パンの上部を切り落とし、中にスープが入れられるように中をくりぬく。 底にスライスチーズを1枚敷き、スープを流しいれたら、最後に刻んだパセリをかける。パンの上部を蓋にして出来上がり。


子手伝い:
・ピーラーで皮をむく
・パンを切る
・パンの中身をくりぬく
・蓋をする
・嬉しそうにテールに出す

もう少しサラサラスープが希望の方は、牛乳の量を増やして、味をまた調えてください。

すり下ろすことで、濃厚になるポタージュ。

さらに、早く火が通ってあっと言う間にできたかも。

また作ろう!かにみそ風ポタージュ。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



と、ここまでは毎週放送の「すっぴん!」パパっとパパ料理の話ですが、この日はちょっとテンションあがりました。

僕が。

スタジオ入りしたところで、今日のゲストを聞いたのです。

「杏子さんです」

って。

「えっ?杏子さんって、バービーボーイズの!?」

って、そうだったんですよ!!

えええええええええええええええええええええええええええええええええ!

うえええええええええええええええええええええええ!

高校時代に、アルバム全部借りて(一部レコード買って。。。)、テープで毎日聞いてましたよ!

高校のバンドでも、バービーのコピーしましたよ!!

コンタさんがCMに出ていた整髪料つけて、髪つんつんさせてましたよ!!(あ〜たればあえるぜ〜)

コンタさんの物まねやってましたよ!(こーんやはかえさない〜)

京都会館第一ホールのコンサート見に行きましたよ!(生まれて初めてのコンサート!)


ディレクターさんのはからいで、料理コーナーの先生として紹介いただき、なんと、

杏子さんとビストロパパ

いっしょに写真撮りました!

す、すごい!

変わらず、かっこよくて、とってもお綺麗でした!

最近はソロでミュージシャンとしてご活躍中。






すごい!

かっこいい!

そして、バービーボーイズ。







 






やっぱりかっこいい。

杏子さん、お会いできてうれしかったです!

いっしょに写真とっていただいてありがとうございます!

応援します!

あああ、とってもいい日でした。

ありがとうございます。

「杏子」さんのオフィシャルサイトはこちら



<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年


12月12日(金) PTA運営委員会|イーウーマンクリスマスパーティー

12月13日(土) 講演@静岡県焼津市

12月14日(日) パパ子料理教室@湘南大庭


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November 12, 2014

畑でとれた野菜たっぷり!玄米粉で作る、豆乳ホワイトスープ|富士山の氷で乾杯!?

豆乳クリームスープ - コピー

畑でとれた野菜たっぷり!玄米粉で作る、豆乳ホワイトスープ


採れたての、にんじんと青梗菜が入っています。

他にも季節の野菜たっぷり!


玄米粉を使って簡単にスープが作れます。

体もあったまる。


青梗菜がいい感じでした!

白菜でも美味しいでしょうね。

あと、かぶも。


これをベースに、いろんなスープを作ることができます。

季節の野菜を入れて。

今からの季節にぴったりですよ。

★パパレシピ(4〜5人分|30分
材料:
玉ねぎ(1個)
にんじん(1本)
じゃがいも(3個)
青梗菜(1株)
しめじ(1/2パック)
にんにく(1かけ)

オリーブオイル(大さじ2)

玄米粉(大さじ3)

水(1リットル)

A
 塩(小さじ2.5)
 白こしょう(少々)
 無調整豆乳(300CC)

作り方:
1・玉ねぎは半分に切り、半分みじん切り、半分ざく切り。じゃがいもは洗って皮ごと12等分ぐらい。にんじんは皮ごと乱切り。青梗菜は根元をきって2〜3センチにざく切り。しめじはいしづきを切ってばらす。にんにくはみじん切り。

2・鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったらみじん切りの玉ねぎを入れて炒める。ざく切り玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、青梗菜の芯の部分を順に入れて炒め、さらに玄米粉を加えて炒めて水を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮込む。Aを加えて味を調えて出来上がり。


アト辛おとな味:
・このままがいちばん!

子手伝い:
・野菜を収穫する
・野菜を洗う

スープは、あったかいのが一番。

冷めていたら火にかけてあったかいスープを飲みましょう。


パンひたして食べるのも美味しそう。

ホワイトスープ、クリームシチューは、優梨香も大好きだったメニュー。

そういうと、

「うちも好きだよ」

と、必ず言うマオ助。


今日、12日はお姉ちゃんの日。

最近ちょっと気配を感じる秋。

このスープ、美味しかったからそっちでも作ってね。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



フジロックアイス

ちょっと、面白いものいただきました。

これが本当のフジロック!

富士山の形に凍る製氷器。


こんな形の入れ物に水を入れておくと、

BRUNO ブルーノ FUJI ON THE ROCK フジオンザロック グラスセット


こんな氷でができます。

イデア idea ブルーノ BRUNO 富士オンザロック FUJI ON THE ROCK BHK037-WH


 
ちゃんと下が透明で上が白く凍ります。 

ただ、、、

凍らせるのに6〜8時間ほど。

自然に溶けてでてくるのに、30分ほどかかります。


そんなゆっくりな時間を楽しみながら、美味しいお酒を飲むといいのかも。



これから京都へ。



<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

11月12日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理生放送

11月15日(土) パパ子料理教室@豊島区小学校PTA主催

11月16日(日) パパ料理教室@港区リーブラ

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November 04, 2014

献立に一品「汁おかず」を。鶏むねれんこんわかめ卵スープ|小学校3年生、夏休み明けたら大人モード!?

鶏むねレンコンスープ

鶏むねれんこんわかめ卵スープ


献立に一品、必ず(いや、できるだけ。。。)汁ものを入れるようにしています。

特に朝食。

朝多めに作って、そのまま冷蔵庫に入れて晩ごはんにも活用。

逆に、夜多めに作って、朝ごはんに。

このほうが楽か。


汁もの作る時に、具だくさん、特に野菜、海藻類、豆類などいれて、「汁おかず」 にします。

冷蔵庫にある野菜が痛まぬ前に、いっしょに煮込みましょう。


今日は、味噌が切れていたので、味付けは塩としょうゆ。

これで十分美味しく仕上がります。

あと、本みりん、料理用清酒、仕上げに溶き卵。

出汁はとってますよ。

昆布と煮干し。


鶏むね肉はポイントですね。

ぐっと味が、皆さん好みになります。

なくてもいいですよ。


体調もよくなる、具だくさんの「汁おかず」を食卓に。

★パパレシピ
材料:
れんこん
たまねぎ
わかめ
ねぎ
鶏むね肉(*実は、蒸し鶏を少し手でさいて入れました)
卵(1個)

出汁(昆布とにぼし)500CC〜
本みりん(大さじ1〜)
料理用清酒(大さじ1〜)

A
 薄口しょうゆ(小2〜)
 塩(小さじ1/4〜)


白ごま(少々)

作り方:
1・出汁をとった鍋に、薄切り玉ねぎ、スライスれんこん、きざんだわかめ、手でさいた肉、みりん、酒を加えて煮る。火が通ったら、Aを加えて味を調え少し煮込んで、溶き卵を回しかけして、ちょっとおいて混ぜる。白ごまと刻んだねぎいれて出来上がり。

アト辛おとな味:
・七味

子手伝い:
・汁もの飲もうね


しっかり出汁をとっているから、味わい深い。

よく噛んで飲むスープです。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



今日は、夏休み明け初めてのかな。

小学校の絵本読み。

なんかねえ。

小学校1〜2年の絵本読みから始まって、3年生の7月までと、

3年生の夏休み明けてからは違いますね。


反応というか、雰囲気というか。

違う。

読む絵本によっても変わるでしょうけれど、今までののりで読んできた雰囲気と違いました。


ちょっと、ギア上げないと。

基本、大人扱いのタイミングですね。

うん。

とても感じる時間でした。


貴重な経験です。

機会に感謝。



<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

11月5日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理あさ9時30分から|東京FMdocomoLOVEFamily収録|GSK健康保険組合向け講演

11月7日(金) 全トヨタ労連Z・ONE 連載撮影

11月8日(土) 新宿区落合保険センター両親学級講師|PTA主催ソフトドッチボール大会&懇親会

11月10日(月) 毎日小学生新聞連載撮影

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September 28, 2014

パパ旨すぎー。エスニック鶏団子スープ|ママを笑顔にしたパパ料理情報入手

エスニック鶏団子スープ

エスニック鶏団子スープ



これは、旨かった。

写真見てまた食べたい。


そんな、スープが冷蔵庫にあったもので出来ました。

僕がブログで紹介するレシピは、あったもので、日常作って食べている、本当の家庭料理の数々。


ほとんど、近所のスーパーで手に入ります。

エスニックな理由は「ナンプラー」。


また作ろうっと。

★パパレシピ(4人分|25分)
材料:
A
 鶏むねひき肉(250gぐらい)
 小葱(10本)*小口切りで半分団子に。半分スープに。
 しょうが(1かけ)*すりおろし
 卵(1個)
 薄力粉(大さじ3〜)

にんじん(1/2本)*斜め切りして千切り
大根(5センチ)*拍子木切り

水(1.5リットルぐらい)
出汁こんぶ(1枚)

B
 薄口しょうゆ(小さじ2)
 ナンプラー(大さじ1)
 塩(小さじ1)
 白ごま(少々)

作り方:
1・Aを混ぜ合わせる。

2・鍋に、水と出汁昆布、にんじん、大根を加えて火をかけ沸騰したら、1を手で絞ってスプーンですくい団子状にしながら落としいれる。団子に火が通ったらBで味付けをし、小葱をかけて出来上がり。


アト辛おとな味:
・ラー油

子手伝い:
・団子作り


最高のスープ。

ソーメン入れてもいいだろうなぁ。

しょうゆだけではパンチが弱く、ナンプラー入れて大正解。


いや〜、こういうときって、とても気持ちいい。

仕事でどれだけ料理していても、料理は楽しいなぁ、と思えます。


自由に作れれば作れるほど。

この楽しさを、パパたちに。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



そんな、家族を喜ばせるパパ料理情報が。

パパ鍋

一日中用事で外出していた妻。

食材だけ買って帰り、お昼も食べてないし、もう疲れた〜、という妻の言葉に、

「あっ、やります!やる!!!」

と、飛び起きて、ステキな鍋をさりげなく作ったパパ情報が、飛び込んで来ました。

もちろん、ママは「やったぁ!」

(写真参照)

お〜、これは美味しそうですね〜

このパパは、これからも家族の「お腹が減った」の声を先回りして、パパ料理作ってくれることでしょう。

パパ料理を作ってくれることでしょう。

大事なことなので2回言いました。


日本パパ料理協会への入会もお待ちしております!

阿部ちゃん似かつバードマン似のパパへ。

バードマンと阿部ちゃん

御酢!



<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

10月1日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」毎週水曜日パパっとパパ料理コーナースタジオ生放送


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June 22, 2014

にら、玉ねぎ、じゃがいも、巨大きゅうり。塩こしょうだけの味付けで美味しい畑の恵みスープ

畑スープ

畑の恵み野菜スープ


いい。

いい。

畑でお裾わけいただいた、玉ねぎとにら。

家の畑で採れた、きゅうりとじゃがいもで作った野菜スープ。


味見含めたら4杯食べました。

体が求めていますね。

ミネラルとビタミンを。

美味しい野菜スープは、塩、こしょうだけで十分なのです。


★パパレシピ(4〜5人分|25分)
材料:

A
 じゃがいも(1個 *大)
 ピクルスみたいに育ってしまった巨大きゅうりの一部
 玉ねぎ(1/2個)
 茹で鶏胸肉(50g *2枚茹でた茹でた一部。茹で汁をスープの出汁として活用)
 木綿豆腐(1/2丁)
 トマト(1個)

にら(2株)
卵(1個)

B
 塩(小さじ1.5〜)
 粗挽きこしょう(適量)
 白ワイン(50CC)

鶏胸肉チキン出汁(1.5リットル〜)

作り方:
1・じゃがいも1口サイズに切る。にら3センチぐらいに切る。きゅうり7mm幅ぐらいの半月切り。玉ねぎは縦半分に切り繊維に直角に薄切り。茹で鶏胸肉は手でさく。豆腐はサイコロ状に。トマトざく切り。卵は溶く。

2・鶏胸肉と塩少々加えて茹でたチキン出汁に、Aの具を加えて蓋をして煮込む。じゃがいもが柔らかくなったらBを加えて味を調えニラを加えて、卵を火をとめてまわしかけして出来上がり。

アト辛おとな味:
・パセリとか

子手伝い:
・じゃがいもの収穫


なんか違います。

気持ちでそう思っているのと、本当においしい2つが重なり、飲むほどに力になります。

よかった。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



<ビストロパパ・ファーム通信 パパ菜園便り 2014.06.21>

な、なんと!

この夏野菜成長真っ盛りにもかかわらず、畑訪問3週間ぶり!!!

きびしー!!!

我が家の諸事情で、畑にしばらくいけず、3週間放置しておりましたが、なんとか育っておりました。

特にきゅうり!

もうね、黄色くなって、長さ30センチ級のものがごろごろ。。。

お陰で、普通のきゅうりはひとつもなくて。。。


R0043168

今回は、にらのお裾わけをいただきました。

隣の畑の方に。

ありがとうございます!

あと、じゃがいもはきたあかり、葉野菜の間引き(何やったっけ・・・)、巨大きゅうり(にらで隠れてみえない。。。)

とか。

R0043164

トマト君、ちゃんと収穫するからね。


R0043165

こっちは、プチトマト君。

がんばれー!

R0043163

芽かき不足で、余計な栄養があちこちに。

これから挽回!

R0043162

とうもろこしも順調。

肥料やったので、育てよ〜

R0043157

枝豆。

ちょい、肥料不足か。

豆はできてます。

ちびこいですが。


R0043167

じゃがいも掘りやりますよ〜。

右はメイクイーン。

R0043170

これが、問題のきゅうり君。

ごめんね〜

R0043173

これがオクラ。。。

黒マルチを張らず、世話も出来ておらず、かなり厳しー感じ。

この後、緊急で菜園の方に育った苗を移植協力いただき、なんとか賑やかになりました!

さて、今日はじゃがいも全部掘りだそうかな。

雨降りませんように。



「第1回絵本ごはんコンテスト2014」コラボ企画!絵本にちなんだ“おいしい”レシピを大募集
「第1回絵本ごはんコンテスト2014」ビストロパパ×絵本ナビ×レシピブログコラボ企画!絵本にちなんだ“おいしい”レシピを大募集
 



日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。


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<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

6月25日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理

6月29日(日) すぎなみパパの学び場<第2回>「食卓に笑顔を☆パパ子キッチン」パパ子料理教室

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June 02, 2014

畑のお裾わけの玉ねぎで作った、塩、こしょうの味付けのみの玉ねぎチキンスープ

塩、こしょうだけの玉じゃがスープ

塩、こしょうの味付けのみ。玉ねぎチキンスープ


こんな美味しいスープあったでしょうか。

しかもシンプル。

鶏と野菜からしっかり出汁をとることで、味付けは塩とこしょうだけで十分。


美味しさのポイントは、きっと玉ねぎ。

昨日畑にいったときに、お隣の大きな畑の世話をされていらっしゃる方からお裾わけをいただきました。

うれしー!!

何にしようか考えながら、シンプルにスープ。


お裾わけの玉ねぎで感動のスープに。

採れたて野菜最高。


しばらく、玉ねぎ料理楽しみます。

★パパレシピ(5〜6人分|25分)
材料:
玉ねぎ(1個)
じゃがいも(2個)
にんじん(1本)
舞茸(1パック)
トマト(1個)
きゃべつ(1/8カット)
鶏むね肉(300g)*スープに使うのは半分ぐらい

ローリエ(1枚)

塩(小さじ1.5)
粗挽きこしょう(少々)
白ワイン(大さじ3)

水(2リットル〜 *具がひたるぐらい)

パセリ(1茎)

作り方:
1・玉ねぎはスライサーで薄切り。じゃがいもは皮をむいて8等分。にんじんは乱切り。舞茸は手でばらす。トマトはざく切り。キャベツは千切り。

2・鍋に水と塩(小さじ1/2*分量外)を入れて、鶏むね肉を入れて茹でる。あくがでてきたらとる。鶏もも肉に火が通ったら取り出して手でさく。

3・2の鶏だし汁に、玉ねぎ、にんじんを加えて煮込む。少したったら残りの野菜とローリエ、白ワイン、2の鶏を加えて煮込む。にんじんが柔らかくなったら、塩、粗ひきこしょうで味を調え、刻んだパセリをかけて出来上がり。


アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・じゃがいもの皮むき

ごはんにかけて食べても美味しいスープ。

あっ、今日朝そうしました。


採れたての畑の恵みに感謝です。

皆さんへ、いただいた玉ねぎの美味しいレシピのお裾わけです。


畑で、すれ違う人誰でも元気に挨拶すると、いいことがありますね。

これからもっと積極的に挨拶しよう。

あっ、また野菜ほしい、とかじゃないですからね。

(あっ、うそです。欲しいです)


パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



そんな、ステキな玉ねぎをもらえた畑の様子。

<ビストロパパ・ファーム便り パパ菜園日誌140531>

えだまめ

枝豆育っています。

4つ種を巻いて、1本間引きして、3本だてに。


とうもろこし

1本だてにしたとうもろこし。

ほかのところはもう身ができてだしています。

へー、こんな風にとうもろこしできるんだ!と感動。

うちのも育ってきたら写真とってきます。


じゃがいも

じゃがいも。きたあかりとメイクイーン。

6月末収穫祭です。

畑で採れたじゃがいもでカレーつくります!

いえーい!

なす

なす。

花はさきました。

トマト2

トマト。

トマト

おお!育ってきています!

プチトマト

こっちはプチトマト。

まだですね。

きゅうり

きゅうり。

きゅうり2

いい感じです。

育ちやすいように、ひもでくくって棒にくくりつけます。

オクラ

あとこれが、がんばれオクラくん。

種植えのときに、クロマルチを張りませんでした。

ちょっと発芽が悪いかな?

念のために、さらに種植えました。

出ますように。

かぶとレタス

あいているスペースに、レタスとかぶの種をまきました。

育つといいなぁ。


これからの畑の世話は太陽との闘い。

熱中症対策必須です。


おかげで、今年は日に焼けて真黒です。

黒ビストロパパよろしくお願いいたします。



日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。


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<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

6月4日(水) NHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理|OXO新商品クッキングイベント@秋葉原

6月5日(木) OXO新商品クッキングイベント@秋葉原

6月7日(土) 両親学級@新宿落合保健センター

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6月18日(日)まで

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February 05, 2014

余った春巻きの食材で作った、具だくさん玉子スープ|バレンタインに一澤新三郎帆布コラボエプロンを贈ろう。送料無料キャンペーン2/14まで Bistro Papa Online Shop

具だくさんスープb

春巻きの食材で作った、具だくさん玉子スープ


春巻きを作ったときに、余った食材をぐつぐつ煮込みました。

塩、しょうゆ、鶏がらスープのもとで味を整えたら、あらあらおいしいじゃない。


一汁三菜とはよくいったもの。


献立に「汁」は必要。

簡単なので、あまり野菜を活用してみては。

★パパレシピ(20分)
材料:
しいたけ(1個)
にら(1/2束)
水煮たけのこ(50g)
えのきだけ(少々)
豆腐(1/4丁)
もやし(1/2袋弱)
卵(1個)



A
 しょうゆ(大さじ1.5〜)
 塩(小さじ1/2〜)
 鶏がらスープのもと(小さじ1〜)

作り方:
1・水に材料を切って入れて煮込み、Aを加えて味を調える。溶いた卵を回しかけしてしばらく放置。固まったらゆっくりかき混ぜて出来上がり。(簡単!)

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵割る。

寒い日は、味噌汁、スープでたくさん野菜とりましょう。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



今日は、全トヨタ労連さんの広報誌撮影。

連載の「パパレシピ」も好評とのことで嬉しい限り。

全国のトヨタグループさんで働く方に、パパ料理がもっと浸透しますように。



マオ助用に、あらたな366日の本を買いました。

どんな反応になるか楽しみ。

眠いのに、無理してパパの本読みに付き合わされてぐれませんように。



今週金曜日からです!

まだ参加可能ですので、詳細ぜひご覧ください。

2月7日(金)〜麻生食道場〜 食を通してLET’Sワークライフ&ソーシャルバランス向上講座 全5回2/7〜(金)・3/7(金)ビストロパパ担当@新百合ヶ丘麻生市民館男女平等推進学習 



<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

2月5日(水) 全トヨタ労連広報誌撮影

2月6日(木) 働きたいママ向け講座@川崎市幸区

2月7日(金)〜麻生食道場〜 食を通してLET’Sワークライフ&ソーシャルバランス向上講座 全5回2/7〜(金)・3/7(金)ビストロパパ担当@新百合ヶ丘麻生市民館男女平等推進学習 

2月8日(土) パパ料理教室@立川

2月9日(日) パパ子料理教室@湘南大庭

2月10日(月) ハウツー動画サイト「ビエボ」料理動画撮影

2月12日(水) 東京新聞取材@東京新聞本社

2月13日(木) 映画「うまれる」取材

2月14日(土) パパ子料理教室@町田

2月15日(日) 団体様向け講演&料理教室@町田

*2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。 
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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2014年1月22日(水)〜2月14日(土)まで

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January 08, 2014

手作り豆乳で作る、豆乳ごぼうスープ|元祖フォーチュンクッキー「辻占煎餅」

豆乳ごぼうスープb

手作り豆乳で作る、豆乳ごぼうスープ


昨年作った豆乳とおからレシピの続き。

いい大豆が手に入ったら、豆乳作ってみましょう。

使い放題のおからもいっしょにできます。


このスープは、健康料理教室で発表したスープ。

最近、ごぼうが美味しくてたまりません。


市販の豆乳かってもOK。

ごぼうを料理に活用した日本人はすばらしい。

★パパレシピ(30分|4〜5人分)
材料:
玉ねぎ(1個)
じゃがいも(1個)
ごぼう(1/2本)
水(800CC)
無調整豆乳(200CC)
粗塩(小さじ1〜)
ドライパセリ(少々)

オリーブオイル(大さじ1.5)

作り方:
1・玉ねぎはあらみじん切りにする。じゃがいも、ごぼうは薄切り。

2・鍋に火をかけて油をいれ、玉ねぎをしっかり炒めたら水、じゃがいも、ごぼうを加え、柔らかくなるまで煮る。塩で味をととのえ、火からおろして冷ます。

3・いったん冷めたスープをミキサー等にかけ、もう1度鍋にもどし、温めてから豆乳を加えてまぜる。  器に盛って、パセリをふって出来上がり。

子手伝い:
・スープをよそう

いまの季節。

ぜひ、いまの季節。

旬なものを選んで食べることで、栄養価も高く、価格も安く、季節も楽しめる。

料理の三方よし

ですな。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



伏見稲荷 総本家いなりや

のお土産続き。

日本の元祖フォーチュンクッキー「辻占煎餅」

元祖フォーチューンクッキーb

おみくじ入りどす。

辻占煎餅b

こんな感じ。

かじります。

 煎餅b

おっ!

あった!



おみくじb

でてきたぞ〜

何が書いてあるのかな〜


吉b

吉!

やった!

でも、内容けっこう厳しくない?

諭されています。

はい。

謙虚に。

今年もがんばります。


伏見稲荷いったら、お土産にどうぞ。




<直近のイベント/メディアスケジュール>

2014年

1月12日(日) 長女優梨香命日|三回忌

1月15日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCeroモチコミ忘年会 Vol.18@旗の台 パパ料理作り

1月18日(土) パパVS鯨料理教室!クジラを食べる!学ぶ!ビストロパパ・クッキングスクール@渋谷

*2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。 
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December 26, 2013

茹でた後の鶏の出汁で作る、簡単野菜スープ|来年1月18日(土)はパパ子くじら料理教室@渋谷

鶏出汁卵スープb

鶏出汁玉子スープ


鶏むね肉を茹でた時の、出汁で作ったスープ。

出汁は鶏ですが、具に鶏は入っていません。



クリスマスに作った、鶏料理シリーズ。

味付けは、薄口しょうゆと塩のみ。

具は、白菜、プチトマト。

煮込んで、味を調えて、最後に割り溶いた玉子を回しかけし、ちょっと待ってからさっとかき混ぜて出来上がり。


冷蔵庫にあった食材で、スープが完成。


今年も、飾らず、あるもので楽しくパパ料理を作れました。

しっかり地に足つけた1年でしたね。


残り5日。

大切な5日間。

最後まで歩いていきます。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



本日、今年2月から通い始めた健康料理教室の研究発表。

まだまだ学ぶことがあり、気づくことがあり、伝えたいことがある。

はっきりわかりました。

来年は、しっかり伝えていきます。

先生、教室の皆さま、ありがとうございました。

あと1カ月よろしくお願いいたします。



来年のくじら料理教室、参加者募集中!あと少しです!

2014年
1月18日(土) パパVS鯨料理教室!クジラを食べる!学ぶ!ビストロパパ・クッキングスクール@渋谷



<直近のイベント/メディアスケジュール>

12月26日(木) 健康料理教室 研究科研究発表

2014年
1月18日(土) パパVS鯨料理教室!クジラを食べる!学ぶ!ビストロパパ・クッキングスクール@渋谷

*2013〜2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。 
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December 07, 2013

こころもからだもあったまる、じゃがいものポタージュ

じゃがいものポタージュb

じゃがいものポタージュ

なんか、優しい。

なんか、安心する。


ハンドミキサーが必要。


もうかれこれ10年ぐらい、たしか2〜3,000円ぐらいで売っていたやつ買ってずっと使っています。 

すごい長持ちしているなぁ。

かき混ぜる部分がプラスティックなんで、熱でとけてちょっと曲がっているのですがまだまだ現役。


けっこうなんでも物持ちいいんですよ。

ありがとうね〜


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



あっ、レシピはのちほど。




<直近のイベント/メディアスケジュール>

12月7日(土) 荒川区パパスクール・パパ料理イベント

12月8日(日) パパ子料理教室@戸塚区フォーラム

12月14日(土) パパ料理教室@さいたまパパスクール

12月17日(火) 安藤哲也×滝村雅晴 トーキングライブ@社会起業大学 ビストロパパ特製クッキーつき

12月18日(水) ビストロパパvs熊!!異業種パパ交流会大忘年会@旗の台 

12月20日(金)〜21日(土) ファザーリング・ジャパン全国フォーラム@北九州


12月26日(木) 健康料理教室 研究科研究発表

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メッセージカードも無料でお付けしています。

申込時「備考」欄にご記入ください。

大切なあの人に。

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November 15, 2013

おとな・離乳食兼用。かぼちゃだけスープ。そのままやん!

かぼちゃだけのスープb

おとな・離乳食兼用。かぼちゃだけスープ


えっ!それでいいの!

はい。

ひっ、ひねらさすぎ!


もう、離乳食ですね。

おとな料理離乳食兼用スープ。

あったまります。

★パパレシピ(4〜5人分|30分)
材料:
かぼちゃ(1/4カット)
水(1カップ)
塩(小さじ1)
白ごま(適量)

作り方:
1・種をとって洗った1/4カットのかぼちゃを、そのまま鍋にいれて水を1/3ぐらいまで足し、蓋をしてぐつぐつ蒸し煮込む。柔らかくなるまで徹底して火にかけてから、湯を切り鍋に戻す。マッシャーでつぶした後、水を加えてかき混ぜて火にかける。塩を加えて味付けし、器によそって白ごまをかける。

アト辛おとな味:
・そのままで

子手伝い:
・かぼちゃをつぶす


とっても濃いです。

ようは、茹でかぼちゃをペースト状にしただけですから。

小さな器に入れて、ちょっとだけ食べる感じでOK。


甘いんですよ。

かぼちゃ。

赤ちゃんがいるお家はそのまま離乳食に。

その場合は、塩を入れるまえに取り分けましょう。

残ったら冷凍して、いつでも使えるようにしましょう。


しかし、ついこの間まで、かぼちゃなんて、興味がない野菜だったけれど、人は変わるものです。

そう。

人は変わる、は自分は変わる。

他人は変えることができない。

自ら気づき、自分が変わることしかできない。


人を無理やり変えることが、何よりお互いのストレス。

本人が変わろうとするその時まで、にこにこしながらいっしょにごはんでも食べましょう。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



今年2月から学んでいる、東城百合子先生の「あたなと健康社」の健康料理教室。

ただいま、研究科で修行中。

健康料理教室b

毎週木曜日、いろんな気づきとまなびがあります。

おかげで、毎日健康。

調子が悪くなっても、原因が分かるので修正がききます。

食べることは生きること。


来年1月には、研究発表も含め終了し、あとは数回欠席した授業を穴埋めしたら晴れて修了。

パパたちに、健康料理を伝えていきますよ。


さて、年末は麹酵母作りに挑戦。

写真左のパンは、麹酵母で作ったロールパンと、田舎パン。

どっしりとした味わい。

スープにつけて、美味しくいただきました。



食育に関して、大変うれしいお役目をお受けすることに。

家族、親子、お父さんの一家団らんな食育を、広めていきたいと思います。



11月17日(日)のパパ料理教室、あと3組ほどで満員ですよ。

とっても楽しい、あったかい雰囲気のパパ料理教室。

子ども参加もOK!ママ同伴もOK!

ビッグファミリーでいっしょに作って食べましょう!

11月17日(日) パパ料理教室withママ&キッズ@渋谷 参加者募集中!



<直近のイベント/メディアスケジュール>

11月16日(土) 勉強会講師@都内

11月17日(日) パパ料理教室withママ&キッズ@渋谷 参加者募集中!

11月20日(水) 産経新聞社取材| 異業種パパ交流会イクメンCeroVol.16@旗の台 パパ料理作り

*2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。 
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September 16, 2013

絶品!開田高原のとうもろこしで作った、あま〜い豆乳コーンポタージュスープ|ピアノの発表会

木曽町の絶品コーンポタージュb

絶品!開田高原のとうもろこしで作った、

あま〜い豆乳コーンポタージュスープ



おいしかった〜

自然の甘さがいちばん。

とうもろこしb

お世話になっている、開田高原アイスクリーム工房を経営されている松井社長から、開田高原だからこそこの時期にできる、とうもろこしが届きました。

一番美味しい状態で届くように、収穫後も管理されて、丁寧に丁寧に我が家までやってきました。

とうもろこし開田高原b

 さらには、松井社長自らお電話いただいて、美味しい蒸し方、作り方を教えてもらいました。

とうもろこしは、糖度がいのち。

収穫されてから、時間がたつにつれて、甘さがおち、はりがなくなってきてしわしわになります。

だからこそ、すぐに蒸して実を切って食べる分、調理する分は冷蔵し、食べなければ蒸した実を切って冷凍するとのこと。

やりましたよ〜

おかげで、今日も朝食にあま〜いとうもろこしをいただきました。


そんな、とうもろこしで最初に作った一品が、「コーンポタージュスープ」。

甘みをいかしたらどんな風になるのか。

いやあ、こういった食材とのつながりが一番楽しくてうれしいですね。

★パパレシピ
材料:
とうもろこし(1本半ぐらい)
たまねぎ(1/2個)
じゃがいも(2個)
水(400CC)
無調整豆乳(200CC)

バター(大2)
塩(小1)
白こしょう(少々)

作り方:
1・とうもろこしは蒸して実を包丁でそぎ落とす。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄く切る。

2・鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを加えて炒めしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め、水400CC、とうころこしを加えて蓋をしてじゃがいもに火が通るまで煮る。

3・2をハンドミキサーかジューサーでとことろにしたら、豆乳を加えてさらにまぜ、煮込みながら、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

 
アト辛おとな味:
・このままで

子手伝い:
・じゃがいもの皮をむく
・とうもろこしの皮をむく

BPポイント:
・バターを入れずに、水を50CCほど入れてウォーターソテーしてもOK。


あまい!

そして濃厚。

鼻から、とうころこしのいいかおりがプンプンします。

本物に勝るものなし。


やっぱり新鮮な食材を使った料理が、体にもいいし、味もいい。

真理ですね。

松井社長、森田さん、ありがとうございました!

残り2本も大切に食べます。


パパ料理研究家|親子料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



このおいしいとうもろこしなど、地元の新鮮な旬の食材を使った、季節限定のアイスクリームは、開田高原アイスクリーム工房でお求めいただけますよ。

今年の夏は、評判でananにも掲載されましたよ〜。



ゆりか押し花

次女のマオ助のピアノの発表会が、昨日行われました。

たくさんのお友達、そしてお姉ちゃんのお友達も見に来てくれてよかった。


今年も受け付けには、ゆりかお姉ちゃんの魔法使いの押し花が飾られていました。

昨年、同じように受付においてもらったときの記事はこちら


ピアノの発表会記念撮影

マオ助も7歳。

すっかりお姉さんになってきました。

ゆりかお姉ちゃんとはまた違う、マオ助らしく育っていてうれしいですね。


たくさんの人に支えられていると感じるピアノの発表会。

今、家族が健康で元気で、そしていっぱいママやマオ助にお友達がいるのは、みんなゆりかお姉ちゃんのおかげです。

1日を大切に。

一日を振りかえり、いい日だったと思う。

それ以上でも、それ以下でもない。

その積み重ねが、感謝を産む人生になるのだなと。


のりこ先生ありがとうございました。

おこし頂いた皆さまありがとうございました。


 

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おじいちゃんに、エプロン贈ってみては。

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<直近のイベント/メディアスケジュール>

9月16日(月)祝 まで 「敬老の日」送料無料キャンペーン中! Bistro Papa Online Shop

9月20日(金)〜23日(月) FJツアー パパ仲間ファミリーで60人合宿@清里 竹早山荘

9月28日(土) ビストロパパ・クッキングスクール パパ子料理教室@渋谷 with パパログ



2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

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September 11, 2013

ママと赤ちゃんにもやさしい、油を使わない、かぼちゃの豆乳ポタージュスープ

かぼちゃのポタージュスープb

栄養たっぷり。

油を使わない、かぼちゃの豆乳ポタージュスープ



9月10日(火)21時から、TOKYO MXテレビの「ニッポンダンディ」で放送され、紹介したイタリアンプチコースのスープを紹介。

見られたかたいらっしゃるかな?

涼しくなってきたので、あったかスープで心も体も温まってください。


★ パパレシピ
材料:
玉ねぎ(1個)
じゃがいも(3個)
かぼちゃ(1/8カット 220gぐらい)
豆乳(400CC)
水(300CC)
塩(小さじ1)
白こしょう(少々) パセリ(1茎)

作り方:
1・玉ねぎを半分に切り繊維にそって薄切り。じゃがいもは皮をむいて半分に切り薄切り。かぼちゃも薄切り。パセリはみじん切り。

2・鍋に水(100CC)と玉ねぎを加え強めの中火でウォーターソテーする。しんなりしたら、じゃがいも、かぼちゃと入れて炒める。

3・2に残りの水(200CC)を入れて蓋をしてしばらく煮詰める。柔らかくなったらハンドミキサーにかけてトロトロにする。豆乳を加えて再度ミキサーにかけたら火にかける。塩、こしょうで味と調えて出来上がり。器にもりつけ、パセリをかける。

アト辛おとな味:
・このままで

子手伝い:
・じゃがいもの皮むき

産前産後のママにも、赤ちゃんにもやさしい一品。

ん〜、これはおススメ。

かぼちゃも甘くて、いろんな料理に使える食材。


ひょっとして最近かぼちゃ好きかも?

ママ、子どもたちのために、パパの皆さま、作ってあげてくださいね。


パパ料理研究家|親子料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



ソフトバンクケータイ動画b

昨日は、ソフトバンクケータイ動画コンテンツの撮影でした。

3回目の木村郁美TBSアナウンサーと。

木村郁美アナウンサーとビストロパパ滝村雅晴b

なんか、すごい顔ひかってる赤いエプロンのおっさんがいますが・・・

ソフトバンクケータイお持ちの皆さまは、「かんたん動画」などで、1品30秒かんたんレシピ「かんたんフォー」のコーナーでご覧いただけます。

木村さん、スタッフのみなさん、アシスタントの杉ちゃん、みなさまありがとうございました。



Bay FM


今朝、7時30分から、Bay FMのラジオ番組に電話で生出演でした。

しっかり、部屋で赤いエプロン身につけて電話で話をさせていただきました。

パーソナリティーは、小島嵩弘さん。

あまり料理をされないようですが、パパ料理の極意を知り、これから始められるかもしれません。

朝からありがとうございました。




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September 06, 2013

玉ねぎ速炒めのかんたんオニオンスープ。パンつけてうまっ

オニオンスープb

玉ねぎ速炒めのかんたんオニオンスープ


あったかいスープがそろそろ似合いますね。

すごい雨でしたが、みなさん大丈夫でしたでしょうか。


あまりに1時間ごとの天気の差がはげしく、広いニッポン、快晴の土地のとなりで、どしゃぶり。

昨日の朝は、子どもたちが10分ぐらいの差で、大雨の中出発したり、雨がやんだなか、フル装備で投稿したり。


今朝は涼しい風が窓から入ってきています。


昨晩は洋食コースでした。


スープにつけるパンがうまい、いい晩ごはんでした。

★パパレシピ
材料:
玉ねぎ(1個)
なす(1本)
塩(小1/2)
バター(大2)
ソース(小2)
コンソメスープの素(1個)
水(600CC)

食パン(1枚)

作り方:
1・玉ねぎはスライサーで切り塩を振って混ぜてレンジで5分ラップをかけずに加熱。なすは細長く乱切り。

2・フライパンにバターを入れて強めの中火にかけ、1の玉ねぎを加えて炒め、なすも加えて炒めてしっかり火を通す。ソースも加えて炒める。

3・2に水を加えて煮込む。味見しながら必要であれば塩(分量外)を少々加える。器によそい、焼いた食パンを手でちぎってのせて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・食パンちぎってのせる


これに、食パンとチーズのせて焼けば、オニオングラタンスープの出来上がり。

玉ねぎは最高の食材ですね。

見えないところで、すべての味のカギを担っている。

かっこいいー!

一汁三菜とはよくいったもの。


献立に汁ものは、野菜摂取のためにも、バランスのためにも最高の料理です。

「汁」推進もしないと。

一汁プロジェクトやね。


パパ料理研究家|親子料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



子どもの安全は、学校、家庭、地域、みんなが協力して、未然に防ぐ環境を整えることが大事。

おこってからでは遅い。

おこらないための活動やそれぞれの家族、地域の参加が、一番の防犯になっていきます。


またいざとなったときに、個人個人が即行動できる意識や知識が必要。

そのために学校や警察署、消防署、自治体の取り組みなどにの協力は大いにしていきたいもの。

また防犯ステッカー等を啓示することは、犯罪防止の抑止力になります。



「みんな見てるよ」

「みんなで守っているよ」


子どもたちは、この国の未来です。


できない理由を見つけるのではなく、できるためにはどうすればいいか。

みんながその思考を持ちながら、子どもたちの笑顔を作って行きましょう。


「するべき」

「ではないか」

等、他人ごとのような意見を言うのではなく、

常に「私は〜○○と思います」、という、自らの意思をもって、みんなで議論していきましょう。


その先には、必ず課題解決があります。

誰もが、最後まで決してあきらめない。

ゆりかに教えてもらったことです。


そして一人でできないことは、大いに声を出して仲間を見つけましょう。相談しましょう。



病気も一緒。

おこってからではなく、おこらないようにすることが一番大切。

そのためにも、バランスのとれた食事を楽しく続けましょう。




さて、こまちにのって秋田に出発!

いってきます〜



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9月6日(金) ブランディング講座@秋田県大仙市

9月7日(土) パパ子料理教室@秋田県大仙市

9月8日(日) パパ子料理教室@静岡市

9月10日(火) TOKYO MX TVニッポンダンディ放送|ソフトバンクかんたんフォー連載動画撮影

9月11日(水) 課題解決アカデミー「共感PR講座」@渋谷

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August 11, 2013

ママにも赤ちゃんにも。心も体もあったまる、豆乳玄米スープ|ビストロパパ社ホームページリニューアル

豆乳玄米スープb

心も体もあったまる、豆乳玄米スープ


40℃を超える猛暑が続いていますが、しっかり栄養はとらないといけません。

とくに忘れてはいけないのが、素材をしっかり味わうこと。


豆乳と玄米だけで作るスープはとっても甘い。

少しの塩で、うまみがさらに引き立ちます。


最後にかけたパセリもいい組み合わせです。


火にかけることで、部屋が熱くなりますが、「火」が人類を生きながらえさせてくれたわけですから、ありがたく使いましょう。

「火」

好きなんですよね。

ひーひー

★ビストロパパレシピ
材料:
玄米(1/4合 *1合=180CC)
水(3カップ *1カップ=200CC)
無調整豆乳(150CC)
塩(少々)
パセリ(1茎)

作り方:
1・玄米を洗って、鍋に水と入れ蓋をして強めの中火で2〜30分ほど炊く。1粒1粒が柔らかくなったらハンドミキサーにかけてとろとろにする。豆乳を加えて、塩で味を調え、器に盛り付けてみじん切りのパセリをかけて出来上がり。

アト辛おとな味:
・やさしい味をお楽しみください

子手伝い:
・玄米をあらう
・パセリをかける

親子料理のススメ:
・やさしいスープを親子で作る。スープレシピを親から子へ伝える。いいなぁ。


産前産後のママや、離乳食としても最高の一品。

パセリは解毒作用があるので、妊娠中のママは避けておきましょう。

離乳食用には、塩をいれずに取り分けましょう。


ママは元気に、赤ちゃんはすくすく丈夫に育つでしょう。


ちょっと味が濃かったり、油を使う料理と食べると、お口直しでくちのなかがふわふわーっとなってとてもよろしいです。

最初ににんじんや玉ねぎを一緒に煮てもいいし、玄米が苦手は人でもわからず「おいひー!(C)ゆりか」っていってもらえますよ。

豆乳いれてから煮詰めすぎると、もろもろになったり、湯葉になるかもしれないので、適度に。

さあ、元気いっぱい、今日も楽しむぞー

パパ料理研究家|親子料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



念願の、、、

念願の、、、

ビストロパパ社のホームページがフルリニューアル!

株式会社ビストロパパ ホームページ

まだ、製作途中ですが、これから「ビストロパパ」でやってきたこと、やれること、やりたいことを、わかりやすく順に掲載していきます。

今までのホームページは、とにかく設立時に最小限の情報を掲載していただけでした。

それにも関らず、4年半たくさんのお声かけ、お問い合わせをいただいたことに心から感謝いたします。


これからは、さらにいろんなご縁をつないだり、いっしょにプロジェクトを行ったり、全国に飛び回ったり、たくさんの人に志を伝えたりすることができます。

もっとこんな情報があったらいいなとか、ご意見アドバイスありましたら、お気軽に「お問い合わせ」に入力いただき送信ください。

本当に便利になりましたね。

これ、全部自分で作っています。

ワールドプレスを使って。


わからないところはネットで情報あがっていますし、なんとかなるもんですね。

ただ、いろいろと専門用語が分かっていたり、昔からそういう仕事にかかわっているから感でわかることが多いんですよね。


これで、自社のホームページだけでなく、いろんなときに突貫工事でWebサイトが作れるコツをつかめました。

ん〜、世の中には自分の学んだことをネットで公開したり、DLできるようにしたりして、世の中に貢献している人がいるものです。

そんな人たちには、しっかりお金を払ってあげないといけませんね。


で、ホームページ作り、これがまた楽しいのですよ!

いろんなことが分かって、実装できたり、ちょっとした工夫がわかったり。

ぜひ、ちょくちょくご覧ください。



<直近のイベント/メディアスケジュール>

8月12日(月) ベネッセ ひこよクラブ9月号 ビストロパパ掲載

8月14日(水)〜18日(日) 京都

8月21日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCero@旗の台 パパ料理作り

8月24日(土) ブロガーサミット@渋谷

8月25日(日) パパと子どもの親子料理教室@調布★祝★満員御礼

8月29日(木) ハッピーベジタブルフェスタ@文京区 トークショー

8月31日(土) パパ子料理教室@豊島区|マンション夏祭り

9月1日(日) 児童養護施設 小百合寮料理教室

2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。




こまもりエプロンショップバナー

子どもが描いた絵が、エプロンに刺繍。
世界で1つだけの「こまもりエプロン」DEBUT

さくら、菜の花、若草、空・・・パパにぴったりの春色トートバッグ!
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボトートバッグ

NHK連続テレビ小説「あまちゃん」7月22日(月)放送分で、
天野アキの父親、黒川正宗が着ていた国民的パパエプロン!
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボエプロン&コラボ前掛け
 
 
子どもが手伝いしたくなる魔法のエプロン!
子供のお手伝いエプロン kotetsudai Apron 
Mサイズ × 8カラー
Sサイズ × 8カラー

Papa Cooking! Family Smiling!!

Bistro Papa Onlin Shop


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July 20, 2013

相性ばっちり!夏を乗り切る、にらのりチキンスープ|デジハリ設立当時メンバーとの暑気払い

にらのりスープb

にらのりチキンスープ


これ、いいスープでしたね〜。

最近はまっている味。

朝はお味噌汁。

夜は、いろんな具を変えてのスープ。


汁好きなんですよ。


にら、のり、卵の愛称が抜群。

夏にいいかも。


★パパレシピ
材料:
鳥もも肉(1/2枚)
トマト(1/2個)
にら(1/2束)
のり(1/2枚 *大判)
卵(1個)

水(1000CCぐらい)

A
 塩(小3/4〜)
 しょうゆ(小2〜)
 粗挽きこしょう(少々)
 本みりん(大2)

白ごま(適量)


作り方:
1・にらは2センチぐらいに切る。トマトはざく切り。のりは手でちぎる。卵は割とく。鶏もも肉は1.5センチぐらいに切る。

2・鍋に水と肉を入れて火にかけ、鶏が茹でられてきたらトマトを加えて煮る。A、にら、のりを加えてさらに煮る。火を弱めて卵を回しかけしたら、混ぜずにしばらくおいておき、手でつぶした白ごまをかけてさっと混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵わる
・白ごまかける


のりがきいてます。

ちょいと入れるだけで、海の幸が広がります。

さて、朝のの味噌汁つくりますか。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



昨日は、デジタルハリウッドの立ち上げ時にいっしょに働いていた仲間が集まっての暑気払い。

17〜18年前のことが、昨日のことのように思い出されました。

そして、びっくりするぐらい皆変わっていない。

ほぼ、ほぼ、変わっていない。

あっというまの4時間30分。

危うく終電乗り過ごすところ。

そういえば、あのころ毎晩のように淡路町からお茶の水の駅の終電に向けて走ってましたね。

0時41分に乗って帰る生活でした。

楽しく激しく働いていた仲間たちは、今もいろんなところで活躍中。

濃い濃いひとたちと一緒に働いていたのだなと改めて思います。

また、やりましょうね。

みなさん、集まってくれてありがとうございました!



今日は、自然のパワーをいっぱいもらいたい。

そんな気分な日。



親子の日2013オムライス最終bb

オムライス作戦スタートです!

ぜひオムライス作って投稿くださいね!



<直近のイベント/メディアスケジュール>

7月17日(水) ママズパーティーin宇都宮by クルール 参加|平日パパごはんの日

7月28日(日) 親子の日 フォトセッション@代官山

8月3日(土) パパ子料理教室@文京区

8月4日(日) パパ子料理教室@文京区国際女性ビジネス会議@お台場 講師参加

2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。



ONH_2
7月第4日曜日「親子の日」記念 送料無料キャンペーン 〜7月28日(日)まで〜

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July 11, 2013

鶏骨から作った、小松菜と豆腐とトマトの鶏がらスープは、ウマくて暑い日でもおかわりできる

鶏がらスープb

小松菜と豆腐とトマトの鶏がらスープ


たまたま、たまたま、妻に

「鶏もも肉買ってきておいて〜」

って、頼んでおいたら、買い間違えではなく、買い忘れて「手羽元」を買ってきてたのです。

どうしても、鶏肉部分が別の料理で必要だったので(オムライスなんですが)、手羽元の肉をこそげ切ることにしました。

けっこう、手間かかりますね。。。

すると、骨が5本残ったので、水でゆでてみました。

鶏のがらで出汁をとってみたのです。


そこに、具材を入れて、調味料いれて。。。

驚きのスープができました。


なんでも、しっかり出汁をとると、おいしい一品ができますね。

出汁最高!

★パパレシピ
材料:
鶏手羽元の骨(5本)
水(1500CCぐらい)

小松菜(1株)
トマト(1個)
絹豆腐(1/2丁)
かにかま(4本)

A
 塩(小1/2〜)
 粗挽きこしょう(少々)
 しょうゆ(小2〜)
 本みりん(大1)

*粉チーズ
*卵

作り方:
1・骨を洗って、鍋に水と一緒にいれて火にかけ沸騰させてしばらく煮込む。途中あくとをとる。

2・1のあくと骨を取り除き、ざく切りしたトマト、豆腐、手でさいたかにかまを入れて強めの中火で煮込む。

3・2にAを加えてざく切りした小松菜を入れて少し煮込んで出来上がり。好みでチーズかけたり、とき卵まわしかけする。


アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・いっしょに丁寧につくる


これだけ暑いのに、熱いスープ最高でした。

後味が違う。


骨の出しは、いいうまみいっぱい出しますね。

またやろう。

パパ料理研究家 | ビストロパパ滝村雅晴




今年のFJ(ファザーリング・ジャパン)ツアーの企画で、FJツアー企画チームと新宿で作戦会議という名の、一献会を開きました。

麻婆豆腐がおいしかったなぁ。

それにしても、食べログの期限が書いてあるクーポンプリントアウトしてもっていったら、かたくなに使えないといわれ、その場でケータイでぐるなびからクーポンをダウンロードして見せたらOKになるという不思議な対応をされました。

なんかあったんでしょうね。

厨房もフロアも全員中国の方のお店。

おっさんばかりの7人飲みでしたが、楽しいもんです。

いいツアーになりますように。




<直近のイベント/メディアスケジュール>

7月13日(土) ニュースで放送予定

7月17日(水) ママズパーティーin宇都宮by クルール 参加

2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。



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February 14, 2013

ポタージュの方程式レシピ。体に、家族に優しいあったか、にんじんのポタージュスープ

にんじんのポタージュスープb

体に、家族に優しい、あったかにんじんのポタージュスープ


まだまだ寒い日が続きます。

お家に帰ったら、スープがあると嬉しい毎日。

今日は、にんじんのポタージュスープ。

あったかい。

★パパレシピ
材料:
玉ねぎ(1/2個)
にんじん(3本 *小さめ)
バター(大1.5)

水(300CC)
無調整豆乳(200CC)*一般的には牛乳。で、いいですよ。

ブイヨン(2個)

塩(小1)
白こしょう(少々)

ドライパセリ(少々)


作り方:
1・玉ねぎは繊維に直角に薄切り。にんじんは斜め切りして千切り。

2・鍋に、バターを入れ火にかけ、玉ねぎを加えて炒めてしんなりしたらにんじんも入れて炒める。水(100CC)を加えてさらに炒め、残りの水とブイヨンを入れ、蓋をして5分ほど弱めの中火で煮込む。ハンドミキサーでトロトロに刻んだら豆乳を加えて煮詰め沸騰する前に塩、こしょうで味を調える。お皿にもりつけドライパセリをふる。

あとカラ大人味:
・このままで

子手伝い:
・にんじんの皮剥きとか

子料理度:ビストロキッズ度(☆☆普通)
・ハンドミキサーを安全に使って。パパサポート


にんじんを、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー、コーン、かぼちゃ・・・

変える度に無限にポタージュができあがり。

ポタージュスープの方程式です。

さて、作りましょうか。

料理は、「レシピの方程式」を理解すること。

ね。

パパ料理研究家 滝村雅晴



今日は、バレンタインデー。

マオ助にチョコもらったよ。

ありがとうね!

いしし。



成城学園前の、あなたと健康社の、健康料理教室で学び始めました。

「生き方」と「健康料理」を学びます。

主宰は、あの東城百合子先生です。

ここでの学び、気づきを、パパ達にも伝えていきます。

日々是勉強。

ゆりかに与えてもらったご縁です。

ありがとうございます。



<直近のメディア/イベントスケジュール>

2月16日(土) パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド浦和|デジタルハリウッドホームカミングデー

2月17日(日) 講演@福生市|マンション理事会

2月19日(火) 共感PR戦略講座〜2時間で2013年PRプランを作成してみよう〜@渋谷

2月20日(水) イクメンCero Vol.7 パパ関連交流会@旗の台BAL Cero ビストロパパ料理担当



新商品!パパが買い物したくなるトートバッグ。黒トートも新発売!
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December 01, 2012

急に食べたくなった海老にらワンタンスープ|XmasCampaign2012 12.1-12.25エプロン・トートバッグ全品送料無料

海老わんたんスープb

海老にらワンタンスープ

とっても、ワンタンが食べたくて作りました。

ときどきコレッ!

て、いう銘柄指定で食べたいものが出てきます。


そんな時は、調子がいい時。

体が求めているからですね。

★パパレシピ
材料:
ワンタンの皮(10〜20枚程度)

A
 海老(4〜6匹)
 ニラ(4〜6茎)
 鶏ガラスープの素(小1)
 塩(少々)
 粗挽きこしょう(少々)
 しょうがすりおろし(小1)

B
 水(800CC)
 鶏ガラスープの素(大1)
 塩(少々)
 こしょう(少々)

ごま油(少々)

作り方:
1・海老の殻をむき、1センチぐらいに切る。ニラは5mmぐらいに切る。Aを混ぜ合わせて、ワンタンの皮にのせ三角につつみ水を皮のふちにぬってくっつける。

2・Bを混ぜ合わせたら火にかけ沸騰したら、火を弱め1を入れて透明になってワンタンが食べごろになったら出来上がり。

あとカラ大人味:
・ラー油

子手伝い:
・ワンタンつつみ

子料理(ビストロキッズ度):普通
・ワンタンつつみは盛り上がります。

いろんな具がありますよね。

気軽に試したいところ。

ちなみに、ワンタンとニラを味噌汁の具にすると、中華風みそ汁になって、かなりいけます。

食材が残っていたので翌日の朝食で出会った嬉しい味でした。

パパ料理研究家 滝村雅晴



本日、戸塚でのパパ料理教室、楽しく終えました。

もう3回受講していただいたパパもいます。

今後は、そんな僕のパパ料理教室に参加してもらったパパたちを、どんどんつなげていきたいと思っています。



Team Bistro Papa アシスタント&サポーターの応募誠にありがとうございました。

とっても、たくさんの方にメールいただき、これからがとても楽しみです。



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Xmas Campaign 2012 12.1-12.25

全品送料無料

一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ

コテツダイエプロンなど。


自分へのご褒美に、クリスマスプレゼントに、ビストロパパになるために。

子どもたちが、楽しんで子手伝いするために。


皆さまへ、心をこめてお贈りします。

Bistro Papa Online Shop



<直近のメディア/イベントスケジュール>

12月1日(土)パパ料理教室@戸塚区

12月2日(日)「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド江戸川|「休日パパごはんの日」

12月6日(木)「朝活!オカネをかけずに”オモイ”をかける共感PR」講座@渋谷

12月9日(日)労組団体様向けパパ子料理教室/アイランド主催クリスマスパーティーイベント ビストロパパ出演

12月10日(月)ソフトバンク かんたんフォー 収録

12月12日(水)ゆりかの日

12月15日(土)パパ料理教室@荒川区

12月16日(日)TOKYO FM コラボ企画 DOCOMO Love Family パパだけで作るクリスマスパーティプロジェクト 当日



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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます!是非ご覧ください!そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください!



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October 16, 2012

簡単スープなら、トマトたまごスープ|全国父子家庭連絡会と新潟パパズダイニング「FPlus」が笑顔をつなぐ

トマトたまごスープb

トマトたまごスープ

簡単で好きなスープ。

その時にある冷蔵庫の野菜でつくります。


今日は、ホールトマトが1/2缶他の料理で使って余ったのでそれを入れました。

ひと品スープ系があると、食卓の充実感が違います。


これからの季節、体もあったまるし。

何より、水やお茶などがぶがぶ飲むことで、胃液が薄くならないので消化にもいい。

献立に、スープ/みそ汁があるのは、とても理にかなっているのです。


★パパレシピ(4〜5人分)
材料:
水(600CC)

卵(1個)
なす(1本)
パプリカ(1/2個)

A
 ホールトマト(1/2缶)
 中華スープのもと(小2)
 塩(少々)

三つ葉(1株)
ごま油(小1)
白ゴマ(小2)

作り方:
1・卵は割り溶く。なすはへたをおとし半分に切って半月切りの薄切り。パプリカは半分に切り薄切り。三つ葉はざく切り。ホールトマトは果肉をつぶす。

2・鍋に水を入れ火にかけ沸騰してきたら、なす、パプリカを入れて煮込む。Aを加えてひと煮立ちさせたら、火を弱めて卵を回し入れしばらく固まるまで待つ。三つ葉、ごま油、白ゴマを入れてかき混ぜて出来上がり。


アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵を割る。溶く。

子料理:ビストロキッズ度☆
・子どもにもできる簡単スープ!やってみよう!


パンにも、パスタにもあうと思う。

朝のカップスープにもいい。

ふわふわ卵を楽しんでください。

パパ料理研究家 ビストロパパ滝村雅晴



全国父子家庭連絡会b

全国父子家庭連絡会、通称全父子連のパパたちと。

左から、原パパ、片山パパ、木村パパ、清水パパ、僕。

世の中の父子家庭支援を、国の政治や法制度を動かしてすすめているスーパーパパ達です。


父子家庭のパパや子どもたちの笑顔を見たい、見続けたい。

その思いの塊。

考える前に行動。

いつも体当たり。


目の前の何かを放っておけないパパたち。

仕事も、子育ても、料理も、家事も、地域も、社会も、すべて自らの責任と役割をもって生きているパパたち。


いつもパワーをいただいています。


代表の片山パパは、地元新潟で、働くパパ、ママ、その家族を元気にさせる居酒屋をオープンさせました。

オーナーでもある片山パパは、お店に来てくれた人みんなを友だちにしてくれます。

しらずしらずのうちにいろんなつながりができます。


とても、あたたかい。


パパズダイニング FPlus(エフプラス)


是非、新潟の地元の方、出張で新潟に行かれた方。

美味しい料理と、ステキな笑顔に出会いにいってください。



一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボトートバッグ

パパが買物したくなるバッグ The Papa Tote DEBUT

コラボトートブログ画像ブログ記事用20120912

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<直近のメディア/イベントスケジュール>

10月17日(水)「平日パパごはんの日」&イクメン飲み会withビストロパパ旗の台

10月20日(土)TOKYO FM docomo Love Family ビストロパパ スタジオ生出演



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August 09, 2012

朝一汁のススメ。トマトと卵のさっぱりスープ|ジョギングシミュレーターで走った距離をチェック

さっぱり野菜スープb

トマトと卵のさっぱりスープ

なんでも応用できます。

今ならトマトがいいですね。

朝食時に、「お味噌汁の日」と「野菜スープの日」を作って、一汁習慣をつけましょう。


★パパレシピ(3〜4人分)
材料:
トマト(1個)
小松菜(1株)
玉ねぎ(1/4個)
卵(1個)

水(3カップ 600CC)
鶏ガラスープの素(大1)
塩(少々)
粗挽きこしょう(少々)

粉チーズ(適量)

作り方:
1・トマトはざく切り。小松菜は2センチぐらいにざく切り。玉ねぎはスライサーで薄く。卵は割り溶く。
2・鍋に水を入れ火にかけ沸騰する前ぐらいに玉ねぎをいれる。小松菜、トマトを加えてひと煮だちしたら、鶏ガラスープの素、塩、粗びきこしょうを加えて味を調える。火を弱火にしたら卵をいれ、しばらく混ぜずに煮込んで、チーズをかけてかき混ぜて出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・卵をわる。溶く。

子料理:ビストロキッズ度☆
・簡単!スープのレパートリー身につけよう!

パパエコポイント:
・鍋底の水滴は拭いて火にかける。


赤、緑、黄の彩りもいい感じ。

粉チーズをふることで、ぐっとカフェメニュー風の味になります。

溶き卵は、すぐに混ぜると濁るので、しばらく放置して固まったら混ぜると綺麗なスープが出来上がります。


やっぱり、パンがあうかな。

パパ料理研究家 滝村雅晴



今日は涼しいですね。

お寺さんにお参りして、そのあといつもの温泉にいこうかなと計画。

今年のお盆は、京都に帰省することにしました。

なんとか昨日新幹線チケットを希望日時、座席を予約できてほっと。

車で帰るか、なやんだのですが、さすがに片道550キロは、しんどいなと。


そのあとの料理教室やイベントもあるので、安全策を。

お墓参りもできるし、久しぶりに田舎のお祭りにも参加できるなぁ。



早朝のジョギングを続けています。

以前は、朝一番におきてブログを書いて、出社していましたが、今はそんなことせずに、日中含め業務としてブログをかくことができるので、日々の生活習慣が変わりました。

そこで、朝早く起きて、仕事をしようか・・・

とも考えて、やっては見るのですが、あまり効果がない。


朝仕事して、朝食作って、また仕事して。

って、仕事ばっかりやん。

だから、早起きして仕事やブログ以外の違う爽やかなことはないかと考えてジョギングにたどりつきました。


お姉ちゃんが産まれたことは、週末土日必ず走っていたのですが、最近はすっかりご無沙汰。

休みも特に土日とは限らないので、走るタイミングを見つけられなかったのですが、朝があることに気づきました。

特に、朝食前のジョギングのほうがいいようで、しかも朝の空気が美味しく、涼しい。

毎朝、キャンプの朝のような気分を楽しんでいます。


適度に運動したあと、お決まりのコースを走ります。

いつもきっちり30分。

どれだけ走っているか分からなかったのですがネットでこんなページを見つけました。

ジョギングシミュレーター


これ便利ですね〜

測定したら早朝ジョギングコースは、4キロちょっとでした。


このまま続けることで、どんな風に僕の生活や、体、考え方、集中力が変わるのか楽しみです。


今感じているのは、体力がつくと、集中力が確実に増すなと感じています。


朝が楽しみな日々です。



<直近のメディア/イベントスケジュール>

8月5日(日) 第21回「パパごはんの日」休日パパごはんの日

8月11日(土) パパ料理教室10時〜13時@西東京市パパスクール 東伏見コミュニティーセンター

8月12日(日)〜16日(水)ビストロパパ社夏季休暇@京都

8月15日(水)第22回パパごはんの日「平日パパごはんの日」 

8月15日(水) 9月22日(土)開催「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド江東 申込〆切り

8月17日(金)・18日(土) パパとこどもの夏休み料理教室in東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート



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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。

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November 16, 2011

野菜とっしょにことこと煮込む。手羽元のトマト煮|はくまいくん

手羽元のトマト煮b

手羽元のトマト煮

ことこと煮込んで、フランスパンつけて食べるなんていいですよね。

煮込むほど野菜もとけていい味に。


★パパレシピ
材料:
手羽元(6本)
玉ねぎ(1個)
セロリ(1本)
にんじん(1本)
ピーマン(2個)

オリーブオイル(大1.5)
ホールトマト缶(1缶)
水(200CC)

ローリエ(1枚)

塩(少々)
粗挽きこしょう(少々)

パルメザンチーズ

作り方:
1・玉ねぎは縦半分に切り皮をとって繊維に直角に薄切り。セロリは1センチ幅に葉まですべて切る。にんじんは5mm幅のイチョウ切り。ピーマンはへた切って半分に切り種とって5mm幅に切る。
2・鍋にオイルを加え強めの中火にかけ、塩、こしょう振って揉んだ手羽元を加えて焼く。焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒め、セロリ、ピーマンを加えて炒め、ホールトマト、水、ローリエを加えて蓋をせず中火でしばらく煮込む。塩、胡椒で味を調えて、パルメザンチーズを振って出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・手羽元に、塩、こしょう振ってもむ

手羽元は、気合いれないと、子どもたちべとべとになります。

エプロン必須。

そして、汚すの覚悟。

でも、ママいやがるので、ナイフで肉切り落として食べやすくしてあげるのがベター。

まずは美味しく食べやすく味わうのが一番ですから。

パパ料理研究家 滝村雅晴



完全玄米な我が家だからこそ、登場したのか?ユリ蔵君よ。

はくまいくんb

作品名:はくまいくん
作:ユリ蔵

ちゃんと、糠と胚芽の部分が削られてますね。

白米のポイントを押さえているのがすばらしい。

毎日栄養もらっている、げんまいくんも今度書いてもらおう。



11月20日(日)13:00〜15:00 茨木で講演です!

よろしくお願い致します!

大阪府茨木市WAM講演@茨木市WAM



<最近の主なイベント・メディアスケジュール>

11月17日(木) BSフジ番組サイト用コンテンツ撮影

11月19日(土) 荒川パパスクール@荒川区

11月20日(日) 大阪茨木市WAM講演@茨木市WAM

11月26日(土) TOKYO FM docomo Love Family スタジオ生出演

11月27日(日) 横浜市戸塚区パパ料理教室@戸塚区




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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト、始まりました。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます!

是非ご覧ください!

そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください!



「なか見!検索」で、一部読むことができます!ぜひチラ見ください!

読売新聞、週刊SPA!、週刊文春、TOKYO FM「ジョージ・ウィリアムズのLove Family」「松任谷正隆のDear Partner」「望月理恵のBlue Ocean」で紹介されました!

パパ料理のススメパパ料理のススメ
著者:滝村雅晴
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June 24, 2011

夏至の日のキャンドルナイトディナーで野菜たっぷりミネストローネ

夏至の日のキャンドルナイトディナーb

夏至の日のキャンドルナイトディナーで

野菜たっぷりミネストローネ


夏至の日、いい天気でした。

そして暑かった。

今年はより一層、キャンドルナイトな夜を過ごした人がおおかったのでは。

我が家もそう。

防災用の100時間ロウソクをひっぱりだしてきて、早めの6時ぐらい、明るいうちからキャンドルスタンバイ。

ミネストローネとガーリックトースト、白ワインも準備OK。

外の空気を部屋にいっぱい取り入れてキャンドルナイトディナーを楽しみました。

ロウソクのあかりっていいなぁ。

★パパレシピ
材料
たまねぎ(1個)
じゃがいも(2〜3個)
にんじん(1本)
トマト(1個)
しめじ(1/2房)
かぼちゃ(1/16カットぐらい)
キャベツ(2〜3枚)
ピーマン(2個)

オリーブオイル(大1)
にんにく(2かけ)

ホールトマト



塩(小1〜)
こしょう(少々)
ナツメグ(少々
コンソメスープのもとor鶏ガラスープのもと(なくてもいい)

ローリエ(1枚)
パルメザンチーズ(適量)
ドライパセリ(適量)

作り方:
1・玉ねぎみじん切り、じゃがいも、にんじんさいの目切り、トマトざく切り、しめじ小房にわける、かぼちゃ5mm幅の薄切り、キャベツ細かく刻む。ピーマンはへたを切って縦半分にし薄切り。にんにくは皮をむいて薄切り。
2・鍋に油をひきにんにくを加え中火にかけ香りたったら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒め、しめじ、キャベツ、トマトを加えてさらに炒め、つぶしたホールトマトをいれ水がひたひたになるまで加え、かぼちゃ、ピーマン、ローリエを加えて15分ほど煮込む。
3・塩、こしょう、ナツメグを加えて味付けし、かぼちゃの皮に竹串が入る柔らかさになったら出来上がり。
4・さらに盛りつけ、パルメザンチーズ、パセリをかけて食べる。

アト辛おとな味:
・タバスコ
・白ワイン

子手伝い:
・仕上げのチーズかけ、パセリかけ


この日は、フランスパン買ってきてスライスし、チューブのすりおろしにんにく+溶かしバター+EVオリーブオイル+ドライパセリをかけてオーブントースターで焼いた、ガーリックトーストと一緒にいただきました。

パンを、スープにつけて食べるのがうまいんですよ。

さらに、炊き立ての玄米ごはんを入れて、即席リゾット風に食べるのも最高。

ユリ蔵が、かなり食べていました。

マオ助も。

最近、ほうれん草や、小松菜、きゅうり、じゃがいも、トマト以外に、野菜を選んで食べるマオ助には、野菜たっぷりミネストローネはぴったりでした。

その旨味は、野菜からなんだけどなぁ。

夕方から夜にかけて、キャンドルと白ワインと一緒にゆっくりゆっくり時間が過ぎていきました。

いい日でした。

パパ料理研究家 滝村雅晴



★直近の主なイベント・スケジュール

6月25日(土) パパ子料理教室@東京ガスライフバル 北杉並 ★明日です!

6月26日(日) アントレ ビストロパパ掲載

6月27日(月) イー・ウーマン 働く人の円卓会議 議長スタート

6月30日(木) 一橋大学講演@国立

7月1日(金) 東京ガス 社内報 ビストロパパコラム掲載



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June 09, 2011

豆乳で作る野菜たっぷりクリームシチューは、娘のリクエスト

クリームシチューb

野菜たっぷりホタテ入りクリームシチュー

極めてきましたよ。

クリームシチュー。

ユリ蔵が大好きで、繰り返しつくることで、自分も美味しく、ユリ蔵も喜ぶシチューが完成。

今日も野菜たっぷり具だくさんです。

シチューの上に、ぽかんと浮いているソラマメ。

豆しばっぽいでしょ。

ねーしってるぅー

たまねぎってー、冷蔵庫で冷やすとー、切った時に目が痛くならないんだよー。

これホント。

★パパレシピ
材料:
ホタテ(6個 *ひもつき)
玉ねぎ(1個半)
アスパラ(3本)
そらまめ(10個)
じゃがいも(4個)
にんじん(1本)
エリンギ(1本)

オリーブオイル(大1)

A
 水(400CC)
 豆乳(400CC *調整豆乳ではない)
 出汁こんぶ(1枚)

塩(小2)
こしょう(少々)

小麦粉(大1)

作り方:
1・ホタテは4等分、玉ねぎは皮をむき縦半分にきり繊維に直角に薄切り。アスパラは斜め切り4等分、そらまめはグリルで焼く。じゃがいも洗って皮つきのまま8等分。にんじんは斜め切りして細切り。エリンギは縦横4等分し薄切り。
2・鍋にオイルをひき、玉ねぎを入れて中火で炒めしんなりしたらホタテを入れ火が通るまで炒める。残りの野菜も加えてしばらく炒めAを加えて蓋をし15分ほど煮込む。
3・塩、胡椒で味付けをし、小麦粉を加えて少し煮込んで、野菜(特ににんじん、じゃがいも)が柔らかくなっていればできあがり。

アト辛おとな味:
・ちょい胡椒

子手伝い:
・そらまめを出す
・出来具合をなべを除いてチェックする(ユリ蔵)


ついに、市販のルーを使わないで作るクリームシチューです。

野菜の旨味が引き出され、豆乳と会います。

認められたかどうかは、ユリ蔵先生の判断。

今回はどうだったでしょうか・・・


口の広いお皿に盛りつけ、熱すぎないように少し冷ました後、テーブルへ。

ひと口目を、右手で持った木のスプーンですくい、ゆっくりゆっくり口に運び、しっかり味わいます。

そして、左手をゆっくり上げながら、親指と人差し指でOK。

ユリ蔵の口と目がほころびます。

よかった!

定番のミネストローネとおそろいで、赤、白、我が家の「オヤジの味」認定です。

そしてゆっくりゆっくり1時間から1時間30分ぐらいかけて味わいます。

見事完食。

ゆっくりでも、確実に、まったく残すことなくいつも食べてくれます。

そのパワーがすごい。

しっかり食べるユリ蔵から、たくさんの元気をもらいます。

ありがとうね。

パパは、これからもずっとずっと作り続けるからね。

そして、それを覚えてユリ蔵が作ってね。

パパ手伝うから。

マオ助も手伝うよ。

楽しみだなぁ。

パパ料理研究家 滝村雅晴




★直近の主なイベント・スケジュール

6月11日(土) 団体主催 料理教室@長岡京市

6月12日(日) 団体主催 パパ子料理教室@大阪

6月17日(日) 朝日新聞 掲載予定


パパエイド基金

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父の日にパパエプロンを贈ろう。

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June 01, 2011

バター、牛乳、コンソメなし。塩味だけのブロッコリーのポタージュスープ

ブロッコリーのスープb

ブロッコリーのポタージュスープ

バター、牛乳、コンソメを使わず、塩だけの味付けでつくります。

これが本来の野菜の味、そしてパワーかも。

ユリ蔵が、おいしそうに、ひとくち、ひとくち、しっかりスプーンですくって食べてくれます。

そして、美味しいと、右手でOKサインをしながら笑顔。

本当にうれしい瞬間。

今、ユリ蔵が我が家で一番、味がよくわかっています。

ナチュラル・グルメです。

スープは体もあったまるし、飲みやす。

特にポタージュは、どろっとしているので、味わい深く食もすすみます。

朝はわかめの味噌汁。

夜は野菜ポタージュ。

これをベースに、アレンジ増やしていこうかな。

★パパレシピ(5人分)
材料:
玉ねぎ(1/2個)
じゃがいも(1個)
ブロッコリー(1房)

オリーブオイル(大1)

塩(小1)

水(300CC)
豆乳(300CC *調整豆乳ではない)
白こしょう(少々)

ローレル(1枚)


作り方:
1・玉ねぎは繊維に直角に薄切り。じゃがいもは皮を剥いて半分に切り薄切り。ブロッコリーは房を分けて縦にざく切り。
2・鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて強めの中火で炒め、しんなりしたら、じゃがいも、ブロッコリーを加えて炒める。
3・水とローレルを加え蓋をして中火で10分ほど煮込む。
4・3ローレルをよけて、ハンドミキサーをトロトロになるまでかけ、豆乳、塩を加えてかき混ぜ少し煮込んだら出来上がり。

アト辛おとな味:
・このままで

子手伝い:
・じゃがいもの皮むき
・ハンドミキサーでぐあー

色もまた綺麗ですね。

食欲がそそります。

塩味だけで、十分旨味がでるのです。

そのためには、最初しっかり炒めましょう。


今日は、にんじんにして作ってみようかな。

パパ料理研究家 滝村雅晴



★直近の主なイベント・スケジュール

6月3日(金) 週刊文春掲載レシピ撮影

6月4日(土) パパ料理教室@調布市

6月8日(水) TOKYO FM クロノス収録

6月11日(土) 団体主催 料理教室@長岡京市

6月12日(日) 団体主催 パパ子料理教室@大阪



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May 16, 2011

ホタテのクリームシチュー|マオ助と縄跳びの特訓

クリームシチューb

ホタテのクリームシチュー

クリームシチューは、必ずユリ蔵のリクエスト。

最近リクエストが激しい・・・

ユリ蔵のリクエストで我が家は回っています。

でも、いいんですよ。

ね。

しっかり、ゆっくり、確実に食べます。

時間をかけて、もくもくと食べます。

食べる喜びは、生きる喜び。

なんぼでもつくるよ〜。

★パパレシピ
材料:
ホタテの貝柱(6〜8個)
玉ねぎ(1.5個)
しめじ(1パック)
じゃがいも(4個)
にんじん(1本)
ブロッコリー(1/2株)
にんにく(1かけ)

オリーブオイル(大1)

A
 ハインツホワイトソース(1缶 290g)
 牛乳(200CC *無調整豆乳でもいい)
 水(600CC)
 ローリエ(1枚)

塩(小1)
白こしょう(少々)

クリームシチューのもと(1/2箱)

作り方:
1・ホタテは2等分。玉ねぎは縦半分に切って横に薄切り。しめじは小房にわける。じゃがいもは皮をむいて8等分。にんじんは5mmぐらいのイチョウ切り。ブロッコリーは小房にわけ縦半分。にんにくは薄切り。

2・厚底鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ホタテを入れて炒め、にんじん、しめじ、じゃがいも、ブロッコリーを入れて炒めたら、Aを加えて蓋をして20分ほど煮込む。

3・じゃがいもが柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調え、シチューのもとを加えて溶けたら出来上がり。

アト辛おとな味:
・これはこのままかな
・パンつけて食べる(子どもも好きだけど)

子手伝い:
・じゃがいもの皮むき
・しめじを小房にわける

ホタテの旨味が、クリームスープの味に深みを出してくれます。

パンにつけてもいいし、ごはん入れても美味しい。

シチューも翌朝、さらにこ〜くなってていいですよね。

個人的には、フランスパンか、バター塗ってトーストしたパンをつけて食べるのが好き。

みなさんなら何つけますか?

パパ料理研究家 滝村雅晴



なかなか、マオ助の外遊びに付き合ってあげられていないのだが、なんとか今年の目標でもある「なわ飛び」の特訓を始めました。

子どもって、後ろ飛びのほうが上手にできるんですね。

そんな噂を聞いていたママのアドバイスを活用したら、前飛びより上手にできるんですよ。

前飛びは、大きく手をぐるっとまわしてなわが地面にパチンとついて、ぴょんとまたぐ感じ。

後ろから前に縄を回すだけでも大変。

ん〜、ユリ蔵のときは初めに幼稚園でやり始めたんだろうな〜。

料理ばっかりしてたから、知らなかったのかな〜。

ちょっと反省。

さて、そんなマオ助は2日の特訓のおかげで、前飛び2回。後ろとびなんと12回!(1回飛び×12回みたいなかんじだけど)できたのです!

やったね!

小さなうちは、なんでも親が子どもの先生になれるもんです。

今度は前飛び10回やるぞ!



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March 14, 2011

野菜はとろう。鶏ガラスープのもとで野菜たっぷり誰でも作れる簡単スープ

野菜たっぷりスープb

鶏ガラスープのもとで野菜たっぷり簡単スープ


本日より「計画停電」の実施。

私が住む川崎市でも午前中から始まります。

本格的に、日々の食事を最小限の労力で作る必要がでてきます。


特に「野菜」は、健康のためにもたくさん食べたほうがいい。

その場合、生野菜だと食べる量も限られます。

そんなときのスープ。

鶏ガラスープのもとがあれば、早ければ5分ほどで出来てしまいます。

野菜は日持ちするものもあります。

今日も一日のりきりましょう。

★パパレシピ
材料:
白菜(3枚ぐらい)
もやし(1/3袋ぐらい)
卵(1個)

鶏ガラスープの素(小3)
水(600CC)

作り方:
1・白菜を千切りに。もやしを水洗いして水をきる。
2・鍋に水を入れ沸騰したらスープの素と、1を加えて強めの中火で煮込み、溶いた卵を回しがけし、さっと混ぜてできあがり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう
・ラー油も美味

子手伝い:
・野菜入れる

大根でも、キャベツでも、ブロッコリーでも、アスパラでも、さやいんげんでも、キノコ類でもなんでもあり。

麺類入れて食べてもOK。

今日も、あったかいもの食べて、前向きにいきましょう。

パパ料理研究家 滝村雅晴



<パパ料理教室>
@Nifttyパパスイッチ×ハウスウェルネスフーズ株式会社
平日晩ごはんプロジェクト」

日時:2010年3月26日(土)
時間:14:30開場 15:00開始〜18:00頃終了予定
場所:
江東区総合区民センター  東京都江東区大島4-5-1 (都営新宿線 西大島駅徒歩1分)
参加費:無料
内容(予定) 
パパ向け企画:食卓を明るくするパパ料理講座 (講師 滝村雅晴さん) 
お子様、ママ向け企画:食卓を楽しむためのアクセサリーづくり、絵本読み聞かせライブ 最後に、家族みんなでパパの作った料理を食べます。 
※当日はメディアの取材が入る可能性がございます。あらかじめご了承ください。 
応募要項・定員:6組 
※1家族につきお子様はお二人までのご参加とさせていただきます。

対象者:
お子さまをお持ちのご家族      
※パパとお子様のみの参加も可能です。

応募方法:
こちらの
応募フォームよりお申し込み下さい。*〆切りました

・応募締め切り:
3月10日(木)17時まで *〆切りました
 



<新著 本日の進捗>

アマゾンにアップ!

パパ料理のススメパパ料理のススメ
著者:滝村雅晴
赤ちゃんとママ社(2011-04-01)
販売元:Amazon.co.jp
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下記は、出版に際しての僕の思いです。

改めてブログで紹介します。

「パパ料理のススメ 〜父親よ大志を抱け〜」

赤ちゃんとママ社より、4月1日出版です。





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February 23, 2011

ワーカメすきすきな人に「玉子ワカメスープ」|アパレルパパと新作商品会議

わかめスープ2b

わかめ玉子スープ

「わーかめすきすきー」って、石立鉄男さんが昔CMで行ってましたよね。

僕世代のわかめスープといえば、石立鉄男さん。

子どもたちも「わーかめすきすき」とうたってくれるように願いを込めて作った一品。(ほんまか)

ここのところよく登場する、簡単スープシリーズです。

★パパレシピ
材料:
水(400CC)
鶏ガラスープの素(小2)
カニカマ(1本)
生わかめ(1茎ぐらいか)
卵(1個)
白ゴマ(少々)

作り方:
1・鍋に水をいれて火にかけ沸騰したら中火にし、鶏ガラスープの素、手でほぐしたカニカマ、食べやすいようにきったわかめを入れ少し煮込む。
2・卵を割り溶いて1にかけ固まったら火をとめる。器によそい白ゴマかけたらできあがり。

アト辛おとな味:
・粗挽きこしょう

子手伝い:
・卵割る

この日の献立は、スープの他に、ほうれん草とベーコンのパスタと、キャベツのコールスローサラダ。

春野菜が美味しい時期になってきましたよね。

イチゴ狩りと、筍掘り行きたいのだけど、今年はいけるかな。

あと、潮干狩り。

行けるように書いてみる。

パパ料理研究家 滝村雅晴



久しぶりに昨日、アパレルパパの松平さんと表参道で会えました。

群馬桐生市にお住まいなので、東京出張時にお互いのタイミングが会えば・・・と、やり取りして1年近く。

今年は、また松平さんとのコラボ商品で、ビストロパパの新作出しますよ。

お楽しみに。




<子育て講演>
「パパ料理で、ママと子ども、そして地域を笑顔に」

主催:舞鶴子ども育成支援協会など
日時:2月27日(日)午後1時〜同3時半、
場所:舞鶴市内北吸の市政記念館
参加費:入場無料

【問い合わせ】電話66・2004、同協会事務局



<パパ料理教室>
@Nifttyパパスイッチ×ハウスウェルネスフーズ株式会社
平日晩ごはんプロジェクト」

日時:2010年3月26日(土)
時間:14:30開場 15:00開始〜18:00頃終了予定
場所:
江東区総合区民センター  東京都江東区大島4-5-1 (都営新宿線 西大島駅徒歩1分)
参加費:無料
内容(予定) 
パパ向け企画:食卓を明るくするパパ料理講座 (講師 滝村雅晴さん) 
お子様、ママ向け企画:食卓を楽しむためのアクセサリーづくり、絵本読み聞かせライブ 最後に、家族みんなでパパの作った料理を食べます。
※当日はメディアの取材が入る可能性がございます。あらかじめご了承ください。
応募要項・定員:6組 
※1家族につきお子様はお二人までのご参加とさせていただきます。

対象者:
お子さまをお持ちのご家族      
※パパとお子様のみの参加も可能です。

応募方法:
こちらの
応募フォームよりお申し込み下さい。

・応募締め切り:
3月10日(木)17時まで    




<新著 本日の進捗>

すべて入稿!

表紙と帯のデザインを待つ!

「パパ料理のススメ 〜父親よ大志を抱け〜」

赤ちゃんとママ社より、3月26日出版予定





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February 05, 2011

野菜たっぷり簡単コンソメスープ|北海道十勝帯広は芽室町でパパ料理教室!

コンソメ野菜スープb

野菜たっぷり簡単コンソメスープ

簡単スープが続きます。

冬=スープ 

ってイメージですからね。

たくさんの野菜が切りそろえられている、野菜スープの素的な、冷凍食材が売ってます。

水を沸騰させて、コンソメスープ入れて、冷凍野菜+冷蔵庫に残っている野菜加えれば、あっという間に野菜コンソメスープ。

コンソメスープの素が必要ですが。

★パパレシピ
材料:
野菜の冷凍食材+冷蔵庫に残っている野菜
(大根/にんじん/ブロッコリー/カリフラワー/ジャガイモ/キャベツ/さやえんどうなどなど)
水(400CC)
コンソメスープの素(2個)

作り方:
1・鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメスープの素を入れて溶かす。
2・1に野菜を入れて煮詰めたらできあがり。

アト辛おとな味:
・軽くこしょう

子手伝い:
・コンソメの素の紙をむく


冷凍食材は、何かと買っておくと、何かと使えるもの。

また、まったく料理を作る気がすすまない人には、素材調理をはしょって、ひと品簡単につくることもできる。

「誰かのために、自ら手料理をつくる」ハードルを低くすることは、なにより大切。

時間は限られているもの。

その時に与えられた時間で、無理せず作って美味しことが一番大切。

生きている限り、料理は続けていくものなんですから。

いろんな方法を知って、気軽にやりましょう。

で、これがまた美味しくできますから。

パパ料理研究家 滝村雅晴



さて、今から北海道は十勝帯広空港に飛びます!

明日、芽室町でパパ料理教室。

NPO法人ファザーリング・ジャパン安藤さんの講演、絵本ナビ代表の金柿さんに続く3回目。

久しぶりの北海道。そして初十勝帯広!

楽しみです!



再放送決定!来週は2月7日(月)お昼です!

照英さん×ビストロパパ出演番組
NHK教育テレビ「まいにちスクスク」
照英のナイスパパへの道!〜離乳食編〜
2011年
1月31日(月)~2月3日(木)19:55~20:00 全4回
2月7日(月)~2月10日(木)12:45~12:50 全4回

是非ご覧ください!




「パパごはん」作ったよ!の声はこちら!
読売・朝日・毎日・静岡・北海道新聞、NHK・日テレ・TBSで紹介頂きました!

ママと子どもに作ってあげたい パパごはん (マガジンハウスムック)ママと子どもに作ってあげたい パパごはん (マガジンハウスムック)
 著者:滝村 雅晴
マガジンハウス(2010-09-30)
販売元:Amazon.co.jp










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バレンタインキャンペーン!全品送料無料!
2011年1月25日~2月14日まで

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一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボエプロン
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Papa Cooking! Family Smiling!!

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February 04, 2011

かんたん中華たまごスープ|和食3品。撮影日和。

簡単中華卵スープb

かんたん中華たまごスープ

汁ものが食卓に一品あると、食べやすいですね。

一汁三菜はすばらしいです。

味噌汁じゃないですが、鶏ガラスープのもとで簡単玉子スープ。

冷蔵庫の残り野菜も加えて一緒に煮込んでしまいましょう。

★パパレシピ
材料:
鶏がらスープの素(小2)
水(400CC)
えのき(1/2束)
水菜(少々)
卵(1個)

作り方:
1・鍋に水を沸騰させ、スープの素を加えてとく。強めの中火でえのき、水菜を加えて2〜3分煮込む。
2・溶き玉子を1に回しかけし火を止めて固まったら出来上がり。

アト辛おとな味:
・こしょう加えるぐらい

子手伝い:
・卵わる
・卵流し入れる

子料理(小学校1年生からの子ども料理):
★LEVEL1 つくれます

朝から、玉子スープあると、うれしいよね〜


パパ料理研究家 滝村雅晴




胃腸風邪が流行ってます。

うちにも来襲しました。

ちょうど過ぎ去ったぐらいですが、僕も一週間前突如やってきました。

なんとか、撮影を終わらせすぐ寝て朝には無理やり回復。

新幹線で岐阜のイベントへ。

こんな風に体調が悪くなるたびに、タモリさんはすごいな〜と、思います。


皆さま、手洗い、うがい、外でのマスクをお忘れなく。



いい天気ですね。

本日も月刊誌の撮影。

晴れだと窓からダイニングに入ってくる光の量が違います。

和食を中心に3品ほど。

そんな日は、家中煮物のにおいでつつまれるんですよね。



明日から、北海道!とかち帯広経由で芽室町でパパ料理教室です!



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是非ご覧ください!




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October 17, 2010

あったか〜いシチューはどうですか?|本日西武池袋本店7Fで料理イベント

クリームシチューb

あたか〜い クリームシチュー


これからの季節にぴったり。

ユリ蔵のリクエスト。シチュー好き。

ミネストローネは作りますが、シチューはこのブログでもほとんど紹介していなかった一品。

こんなにも定番なのに作っていない。

そんな料理が、この日本、世界にはまだまだあります。


料理上手になるには、定番をおさえる。

そして、そこから自分味を見つける。

これが近道。


料理の色がちょっとオレンジなのは、カボチャの色が溶けだしているから。だから、味も甘みがましてさらにいい感じに。

ついついパンをトーストしてつけて食べたくなりますね。


★パパレシピ
材料:
鶏むね肉(1枚)
じゃがいも(3個)
にんじん(2本)
かぼちゃ(100g)
玉ねぎ(1個)

バター(大1)


 水(600CC)
 牛乳(200CC)
 コンソメスープの素(1個)
 

コショウ

シチューの素(120g/市販・ブロック状)


作り方:
1・鶏は1.5センチぐらいに切る。じゃがいもは皮をむいて8等分。にんじんは、皮をむいて半月切り。カボチャは5mm幅ぐらいに薄切り。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り繊維に直角に薄切り。

2・大き目の鍋にバターを加え火にかけ、鶏を入れて強めの中火で炒める。玉ねぎ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。

3・2にAと、かぼちゃ、じゃがいもを加えひと煮だちしたら蓋をして弱火で15分ほど煮込む。

4・塩、コショウで味付けし、火をとめシチューの素を加えてゆっくりかきまぜ味を調えてできあがり。


アト辛おとな味:
・これはそのまま

子手伝い:
・ピーラーで皮をむく。シチューのブロックを割りいれる。計量する。

パパポイント:
・あまり混ぜすぎると、かぼちゃや、じゃがいもが荷崩れしますので、ゆっくりと。
・グリーンは、ブロッコリー入るとさらに彩りよし。


おかわりがススム、シチューでした。


パパ料理研究家 滝村雅晴




本日、西武池袋本店7Fキッチンスタジオで、

13:00〜13:30
15:00〜15:30

の2回、クッキング&トークイベント開催します。

パパ向けのイベント。

改装され、見どころいっぱいの西武池袋本店に是非おこしください!

*詳細はこちら。誰でもご覧になれます!




人から学び、人と学ぶ イー・ウーマン主催表参道カレッジ 
「パパ料理研究家の挑戦〜パパの存在と、パーソナルブランディング」
日時:10月20日(水)19:00〜21:00

お申込み/詳細はこちら



平成22年度 八戸市 市民企画事業
家庭にもっとパパ料理
父と子 DE 親子料理教室 & 講演会 「おやじの味ってありますか?」

2010年10月24日(日)
場所 青森県 八戸市 白山台公民館

*申込詳細はこちら




千葉県船橋市 ふなばしパパスクール

第4回料理力は仕事力
「パパ料理研究家が教えるパパ料理の楽しさ」

2010年10月30日(土)
場所:船橋市中央公民館

*詳細はこちら




パパに必須の料理本!

この本で、たくさんのパパが料理始めてます!

全国の書店、オンライン書店で絶賛発売中!


パパごはん本表紙
ママと子どもに作ってあげたい パパごはん
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