取材・メディア

November 09, 2018

TOKYO MXテレビ 東京クラッソ!NEO 2018年11月11日(日)21:29〜22:00 パパの料理塾 取材放送

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TOKYO MXテレビ

東京クラッソ!NEO

2018年11月11日(日)21:29〜22:00

パパの料理塾 取材放送



パパの料理塾の様子が放送されます。

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番組の中で、紹介されるのは3分ほど。

メインのタイトルの、ウチのパパはスーパーヒーローは、練馬区のパパグループの活動のことで、こちらがメインですね。

全国には、気持ちのいい子ども思いのパパたちがたくさんいます。

そして、結構長く活動していますね。

ぜひご覧ください!

パパ料理研究家|パパの料理塾 主宰 滝村雅晴





次回は、11月14日(水)。

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中華マスター講座。

詳細、申し込みは、パパの料理塾のHPをご覧ください。

第3回の受講枠ありますので、ご希望の方はご連絡ください。

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

11月11日(日) サーモス主催 料理教室@渋谷|TOKYO MX 東京クラッソ パパの料理塾放送

11月14日(水) パパの料理塾4期生3回目開講 ★受講希望者はビストロパパ社まで

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 23, 2018

「パパ料理」で家族笑顔に 2018年10月23日(火) 読売新聞 朝刊  すてきLIFE パパ料理研究家 滝村雅晴 掲載

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2018年10月23日(火)

読売新聞 朝刊 

すてきLIFE

パパ料理研究家 滝村雅晴 掲載



本日の、読売新聞に掲載いただきました。

「パパ料理」で家族笑顔に。

2009年4月の創業以来、伝え続けていることです。

今年で10年目。

来年の2019年4月で、創業10周年。


それまでの半年間で、家族が共に食卓を囲む時間を大切にするプロジェクト、

「トモショクプロジェクト」

を立ち上げていきます。

働き方革命 = イクボス宣言

するように、

その次は、

生き方改革 = トモショク宣言


する、組織や経営者、個人を増やしていきたい。

今こそ、働きながらも当たり前のように、家族が夕食を共にするライフスタイルを選べる世の中にしていけるのでは。

日本での環境や、条件がそろってきているのではないかと。

ぜひ、トモショクプロジェクトのご協力をよろしくお願いいたします。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴





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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

次回は、10月30日(火)。

この投稿の時点で、残席1名です。

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ご希望の方はビストロパ社まで



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

10月23日(火) 読売新聞取材記事掲載

10月26日(金) 小学校に保護猫つれて特別授業に参加with清川しっぽ村

10月27日(土)〜28日(日) グリーンパパプロジェクトトライアル合宿2018秋

10月30日(火) パパの料理塾4期生2回目開講 ★受講希望者はビストロパパ社まで

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 10, 2018

NHKひるまえほっと かんたんごはん 10/10放送 「豆腐たまご丼」 パパ料理研究家 滝村雅晴 出演|男性の家事参画を通したダイバーシティー研修をビストロパパ社で

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NHKひるまえほっと かんたんごはん

2018年10月10日(水)放送

「豆腐たまご丼」


パパ料理研究家 滝村雅晴 出演



今日でした!

録画しておいてよかった!

11時30分からの放送だったようで。

ご覧になられた方いらっしゃいますか?

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関東甲信越地方での放送でした。

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かんたんごはん滝村雅晴


濃い顔だったか、まだチェックできていませんが。。。

おそらく、同日に4本撮影したので、同じ顔と雰囲気と思われます。


今日の、丼はお肉がなくても、満足のいく一品です。

食感は、エリンギがあるので、食べた感もしっかりあります。


玉子味って大好きです。

豆腐との相性もいいし。

お試しあれ。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



男性の家事参加促進を通したダイバーシティー推進研修が今人気です。

日産、北陸電力、北陸銀行、PwCさんと、イクボス宣言をした企業さんの次なる具体的なアクションで実施させていただきました。

詳しい内容等は、別途HPで紹介しますが、詳しくはビストロパパ社までお問い合わせください。




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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

第1回目満員御礼。

ありがとうございます。

次回は、10月30日(火)。まだ受講受け付けております。

ご希望の方はビストロパ社まで



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

10月10日(水) NHKひるまえほっと かんたんごはん 出演

10月10日(水) パパの料理塾4期生1回目開講 ★受講希望者はビストロパパ社まで

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 09, 2018

NHKひるまえほっと かんたんごはん 10/9放送 辛くないサルサソースで食べる、豚肉のガーリックソテー パパ料理研究家 滝村雅晴出演|猫の三宅さんとマリー、奇跡の一致!

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NHKひるまえほっと かんたんごはん

2018年10月9日(火)放送

辛くないサルサソースで食べる、豚肉のガーリックソテー

パパ料理研究家 滝村雅晴 出演



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先週の(水)(木)につづき、本日も無事かんたんごはん放送されました。

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今日は、サルサソースで食べる豚肉のガーリックソテー。

さっぱりして、豚肉がすすむ一品です。

料理は、南米アメリカ、ホンジュラスのチルモルという料理がベース。

暑い国の料理っぽくていいですねー

特に、特別な食材は使っていません。

大人は、こしょうや、タバスコかけて楽しんでください。

さて、実はもう1本収録しているので、どこかでまた放送されます。

日程が決まりましたらお知らせします!

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ご覧いただきまして、誠にありがとうございました!


パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



きょうのマリーさん

奇跡の一致!

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キャラクターの三宅さんにそっくり!

右が黒、左が茶色の三毛猫カラー。

画像検索で、三毛猫写真見ても、そうそう同じ柄はいませんね。

そして、さらなる奇跡の一致フォト!

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どうですか!

リアル三宅さんが寝ていませんか?

まだ生後6か月なので、生猫になったら、さらに似てくるかも。

三宅さんグッズ見つけたら買ってしまいそうでやばい。。。



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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

受講申込みいただいています。

ありがとうございます。

ご希望の方はビストロパ社まで



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

10月9日(火) NHKひるまえほっと かんたんごはん 出演

10月10日(水) パパの料理塾4期生1回目開講 ★受講希望者はビストロパパ社まで

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October 04, 2018

NHKひるまえほっと かんたんごはん 10/4放送 揚げなすのめんつゆ漬け パパ料理研究家 滝村雅晴出演|次回10/9辛くないサルサソースで食べる豚肉のガーリックソテー

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NHKひるまえほっと かんたんごはん

2018年10月4日(木)放送

揚げなすのめんつゆ漬け

パパ料理研究家 滝村雅晴 出演


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本日も放送でした!

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今日も、安定の濃い顔でしたー

見慣れたので、すこしましかな?

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まぁ、どれもそんなに変わりませんね。。。

濃さ。

いや、余計に濃いか。。。

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さて、今日はなすのめんつゆ漬け!

揚げてますが、レンチンでもいいですよ。

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ねぎ、たっぷり入れましょう。

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なんか睨んでる。。。

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めんつゆ便利ですよね。

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しょうがも皮ごとすりおろします。

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少量の油で揚げる。

エプロンの優梨香クレジットが見えてていい感じ。

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今日は、子どもアレンジレシピも。

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なすとチーズは合います!

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詳しいレシピはこちら。

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次回は、10月9日(火)のひるまえほっと かんたんごはんで。

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辛くないサルサソースで食べる豚肉のガーリックソテー。

食べ方いろいろ。

お楽しみに!

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

10月5日(金) BistroFamillyミーティング

10月9日(火) NHKひるまえほっと かんたんごはん 出演

10月10日(水) パパの料理塾4期生1回目開講 ★受講希望者はビストロパパ社まで

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October 03, 2018

NHKひるまえほっと かんたんごはん 10月3日(水)さば缶の炊き込みごはん パパ料理研究家 滝村雅晴出演|明日10月4日(木)は揚げナスのめんつゆ漬け。11時45分から

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NHKひるまえほっと かんたんごはん

2018年10月3日(水)11時45分〜50分放送

さば缶の炊き込みごはん

パパ料理研究家 滝村雅晴



本日放送でした。

ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。

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さば缶の炊き込みごはん かんたんごはんレシピはこちら

濃い顔で放送されていましたねー(本人談)

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いい表情で撮影するのが難しい。。。

どれだけ撮影しても面白い顔なのは、面白い顔なんじゃないかと思ってしますう。。。


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結婚記念で、仲人であるデジタルハリウッドの杉山学長からいただいた鍋。

21年目です。

長持ちしてるー

ちなみに、クリステルです。

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優梨香のグルグルがなんども写って、そして優梨香のクレジットが写って感無量。

これだけ読めるぐらいアップになったのは初めてじゃないかなー。

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そして、テロップに「子手伝いポイント」も出ました!

子手伝いの説明なしに、もうレシピ用語として定着してますね。

うれしー

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完成!

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NHKひるまえほっと かんたんごはん

明日も担当します。

なす煮びたし

明日は、揚げナスのめんつゆ漬け

11時45分から。

ぜひご覧くださいー!

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

受講申込みいただいています。

ありがとうございます。

ご希望の方はビストロパ社まで



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

10月3日(水) NHKひるまえほっと かんたんごはん出演

10月5日(金) BistroFamillyミーティング

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October 02, 2018

10月3日(水)NHKひるまえほっと「かんたんごはん」11:45〜 サバ缶の炊き込みご飯 パパ料理研究家 滝村雅晴 出演予定 10/4(木)、10/9(火)も

さば炊き込みごはん

NHKひるまえほっと(関東/甲信越放送)

かんたんごはん


10月3日(水)サバ缶の炊き込みご飯

10月4日(木)揚げなすのめんつゆ漬け

10月9日(火)辛くないサルサソースで食べる豚肉のガーリックソテー

AM11:45〜11:50ごろ 放送予定

パパ料理研究家 滝村雅晴 出演


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NHKひるまえほっとの、かんたんごはんのコーナーに出演します。


今大ブームの、サバ缶の炊き込みごはん!

さば炊き込みごはん



今旬のなすでめんつゆ漬け!

なす煮びたし


豚肉がすすむ!子どもも食べられる辛くないサルサソース!

辛くないサルサソース


以上の3本。

ディレクターは、昨年番組でお世話になった、番組レポーターでもある西村美月さん。

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動画の撮影は大変ですが、楽しい。

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これも、カメラマンさんや、音声さん、照明さん、ディレクターさんのおかげです。

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ぜひ、ご覧ください!

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴





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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

受講申込みいただいています。

ありがとうございます。

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2018年

10月3日(水) NHKひるまえほっと かんたんごはん出演

10月5日(金) BistroFamillyミーティング

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September 28, 2018

ママを応援する子育て情報誌 Happy-Note秋号 パパをもっと楽しもう! パパの料理塾取材記事掲載|なぜ料理をするのか?を考えるパパの料理塾 10月10日(水)4期生募集中

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0~4歳のお子様のママを応援する子育て情報誌

Happy-Note 秋号 Vol.56

パパをもっと楽しもう!

パパの料理塾取材記事掲載


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11月で1年がたつ、パパの料理塾の取材が増えてきました。

たんに料理を学んで食べる料理教室ではなく、とにかく飲んで食べて、楽しみながら、きっちり自宅で復習料理を行い、料理を習慣化することを目的にした料理塾。

そして何より、なぜ料理するのか?なぜ共に食事をするのか?

その意味を、考える料理塾です。

ここでのお父さん同士の繋がりは、続いていきます。

気持ちのいい付き合いができる仲間が、いっぱい増えました。

自宅の復習料理レポートしていただいた、寺田パパ、ありがとうございました!

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



パパの料理塾の取材、絶賛受付中です!



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イノーバさんでミーティング。

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【トモショクPJキックオフ!!】

パパの料理塾 × 料理教室アプリFamCook × コミュニティ × ダイバーシティ × ライフシフト

を掛け合わせて何が生まれるか。

共に食事をする、友と食事をする時間を大切にする生き方改革を推進するプロジェクトを立ち上げようとミーティング。

と、宣言することでいろんな人や事が繋がっていくと思うので投稿!

皆さま、よろしくお願いします!



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<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

9月27日(木) パパの料理塾3期生第6回|TOKYO MX取材

9月29日(土) パパ料理教室@越谷市

10月3日(水) NHKひるまえほっと かんたんごはん出演

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September 25, 2018

NHKひるまえほっと(関東北信越エリア) かんたんごはん  2018年10月3日(水)AM11:45~11:50 パパ料理研究家 滝村雅晴 出演予定

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NHKひるまえほっと(関東北信越エリア)

かんたんごはん 

2018年10月3日(水)
AM11:45~11:50

パパ料理研究家 滝村雅晴

出演予定



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かんたんごはんのコーナーに出演します。

何か、特別なニュースがなければ放送されます。

2012年〜2013年に出演してから、5年ぶりぐらいにまた、出させていただきます。

NHKひるまえほっとファンの皆さま、ぜひご覧ください!

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パパの料理塾 4期生 限定8名 募集開始

受講申込みいただいています。

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2018年

9月26日(水) PwC社内ワークショック

9月27日(木) パパの料理塾3期生第6回|TOKYO MX取材

9月29日(土) パパ料理教室@越谷市

10月3日(水) NHKひるまえほっと かんたんごはん出演

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August 28, 2018

ももいろクローバーZのハッピークローバー 9/2(日)16時〜16時55分 ゲスト:パパ料理研究家 滝村雅晴「作ってハッピー!パパ料理学」TOKYO FM/JFN37局ネット


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TOKYO FM/JFN37局ネット(全国放送)

ももいろクローバーZのSUZUKI

ハッピークローバー

2018年9月2日(日)16:00〜16:55

ゲスト:パパ料理研究家 滝村雅晴 


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なんと!

ももいろクローバーさんの番組に、出演です!


ゲスト:パパ料理研究家・滝村雅晴さん

次回のハピクロは「作ってハッピー!パパ料理学」。

ゲストに、「パパ料理研究家」の滝村雅晴さんをお迎えします! お聴き逃しなく!
本当にお聞き逃しなく!

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



パパの料理塾次回は、9月12日(水)。

あと2名ほどで満席。

受講希望の方は、ビストロパパ社まで。


パパの料理塾特徴180425

画像は、パパの料理塾2コンセプト×9バリュー。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

8月26日(日) パパ子魚料理教室@三重県尾鷲市

8月27日(月) 尾鷲市 釣り


*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

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July 08, 2018

日経新聞夕刊 2018年7月5日(木) セカンドステージ 50代食生活の転換期「シニア時代を健康に」量や献立見直し パパの料理塾取材 パパ料理研究家コメント

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日経新聞夕刊 2018年7月5日(木)

セカンドステージ

50代食生活の転換期「シニア時代を健康に」量や献立見直し

パパの料理塾取材 パパ料理研究家コメント



日経新聞の取材でコメントと、パパの料理塾の様子、塾生のあづまパパのコメントが掲載されています。

40代以上、特に50代から上の世代は、共働き、家事子育てを共にすることが当たり前な人は少ないでしょう。

料理もするかもしれないけれど、たまにやる、趣味でやる、やろうとすればやれるレベルで。

朝ごはん全部作り、子どもの弁当も作り、晩ごはんも作ってから飲みにでかける。

けれどフルタイムで働いている50代以上のシングルではない男性は希少価値。

30代、40代でも多くはないけれど、僕の周りには結構な人数います。

これからは、お互いいつでも、作れる側が作る家事分担は、とっても重要。


料理は楽しい。

趣味から入ってもいい。

その先に、日常の家庭料理という、趣味料理とは別のものがあることがわかり、そこまで辿りつくならば。

猫を育てるときも、遊ぶだけではなく、ごはんあげて、掃除してと、毎日の手間がかかります。お世話があって、猫と遊ぶことができます。

料理も買物の楽しさ、調理の楽しさの後には、かならず片づけや、ゴミ捨て、現状復帰がまっています。なぜなら、次に使う人がいるし、次の食事の準備があるから。

毎日するものだからこそ、いろんな技術や、テクニック、ノウハウを学ぶことで、楽に美味しく作ることができます。

料理で、一番つらいのが、「時間がかかる」「料理がまずい」。

その反対で、「時間がかからない」「美味しい」だと、また作りたくなる。

今から始める人たちは、独学で始めるより、習った方が断然早い。

だから、パパの料理塾を始めたのです。

料理を最短で楽しくなるための、料理塾。

7月11日(水)から3期生が始まります。

1回からの受講も大丈夫です。

直接仲間と習って、復習料理をつくり、苦手な料理の殻をやぶりましょう。

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



きょうのマリー


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ほんと、よく寝ますね。

いっしょに、とってもよく寝ました。

おかげでスッキリ。

おかげ様で、仲良しですよ。




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次の料理教室でこれを使うので、いろいろと試し中。




オーブン用で使うのも楽ちん。

燻製もできるんですよ。

明日、さらに本格的に使います。





パパの料理塾 3期生募集中です。

第1回:豚汁&土鍋で作るトウモロコシの炊き込みごはん。和食マスター講座+いのちの食卓/ 7月11日 (水)@麻布十番
3期生募集

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0期〜2期生で受講された方、全員が受けられる内容になっています。

月に1回は、受講して新たな料理ネタと共に、パパ仲間との交流を楽しんでください。

そして、何かあればいつでも滝村に相談ください。


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画像は、パパの料理塾2コンセプト×9バリュー。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

7月11日(水) パパの料理塾3期生 第1回@麻布十番 受講生募集中

7月18日(水) パパ料理会@旗の台

7月19日(木) 産経新聞連載コラム掲載

7月25日(水) パパの料理塾3期生 第2回@麻布十番 受講生募集中



*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

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June 21, 2018

産経新聞6/20朝刊 手軽に作れておもてなしにピッタリの一品!宮城県産トロカツオのカルパッチョレシピ掲載|料理が習慣化するパパ続出。パパの料理塾3期生7/11(水)開講

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産経新聞 6月20日(水)朝刊

手軽に作れておもてなしにピッタリの一品!

宮城県産トロカツオのカルパッチョレシピ掲載



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★パパレシピ
材料:(2人分|15分)
トロカツオ(1柵)*宮城産
ミニトマト(10個)
水菜(1/2株)
みょうが(1個)

A
 しょうゆ(小さじ1)
 生姜すりおろし(小さじ1)

EVオリーブオイル(大さじ1)
粗挽こしょう(少々)
レモン(1/2個)

作り方:
1・ミニトマトはヘタをとって半分に切る。水菜はざく切り。みょうがは千切り。Aを混ぜ合わせる。トロカツオは7mmぐらいに切る。

2・皿に、トロカツオ、水菜、ミニトマトを盛り付け、みょうがをのせてAとEVオリーブオイルを回しかける。絞ったレモン汁、粗挽きこしょうをかけて出来上がり。

アト辛おとな味:
・レモン多め

子手伝い:
・盛り付け


魚のカルパッチョ好きです。

魚×オリーブオイル の組み合わせは、健康食としての地中海料理でもあり、エビデンス的にもよいとされているようですよ。

パパ料理研究家|パパさかな大使代表 滝村雅晴





パパの料理塾 3期生の募集を開始しました。

3期生募集

日程は決定。

それぞれの日程ごとの料理内容は、改めて更新します。

0期〜2期生で受講された方、全員が受けられる内容になっています。

月に1回は、受講して新たな料理ネタと共に、パパ仲間との交流を楽しんでください。

そして、何かあればいつでも滝村に相談ください。


パパの料理塾特徴180425

画像は、パパの料理塾2コンセプト×9バリュー。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

6月20日(水) 産経新聞レシピ掲載|パパ料理会@旗の台with日本パパ料理協会/パパさかな大使

6月21日(木) 産経新聞連載コラム「パパ料理のススメ」掲載

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ|子手伝いエプロン 
Bistro Papa Online Shop


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June 18, 2018

働く人の円卓会議  テーマ 家族の誰かが「孤食」。週に半分以上? 議長 パパ料理研究家 滝村雅晴 投稿受付中|6/20(水)はパパ料理会&パパさかな大使会in旗の台

働く人の円卓会議滝村雅晴孤食

働く人の円卓会議 

テーマ 家族の誰かが「孤食」。週に半分以上?

議長 パパ料理研究家 滝村雅晴



イー・ウーマン主宰の、働く人と円卓会議。

ネット上で議論します。

先週の金曜日から1週間、滝村が担当しています。


テーマは「孤食」。

孤食とは、一日に全ての食事を一人でとること。

朝は家族で、昼は一人で、夜も一人で。

これは、孤食ではありません。

朝一緒に家族と食べているから。

3食ともに、一人で食べることが孤食。

そうなると、単身者は孤食になりがちですが、意外に家族にも関わらず、孤食になってませんか?

は、パパ料理研究家として知りたいところ。

望んでいない孤食と、

望んだ孤食、

両方あります。


ぜひ、皆さんも他の人に意見をみつつ、ご自身の意見を投稿してみてください。

6月22日(金)にまとめを発表します。

パパ料理研究家|農林水産省食育推進評価専門委員 滝村雅晴



まだお席若干ありますので、ぜひお申込みください!

次回は、2期生6回目修了会。揚げ揚げマスター講座。

6月27日(水)。限定8名。



パパの料理塾特徴180425

画像は、パパの料理塾2コンセプト×9バリュー。

申込みは、ビストロパパ社のホームページから。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

6月20日(水) 産経新聞レシピ掲載|パパ料理会@旗の台with日本パパ料理協会/パパさかな大使

6月21日(木) 産経新聞連載コラム「パパ料理のススメ」掲載

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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April 17, 2018

インタビュー 家族のためにつくる「パパ料理」滝村雅晴 & 誌面連載  滝村雅晴の「だから、今日も作るのだ」56 情報労連 REPORT 2018年4月号

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情報産業労働組合連合会(情報労連)

REPORT 2018年4月号

仕事と家族 インタビュー掲載

家族のためにつくる「パパ料理」滝村雅晴




誌面連載 

滝村雅晴の「だから、今日も作るのだ」56



毎月連載して、もう56回目となる、情報労連さんの機関誌REPORT。

今月号は、「家族の視点から働き方を見直す」特集で、インタビュー記事が掲載されました。

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内容は、Webサイトでも読むことができます。

他にも、

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男性学の大正大学准教授 田中俊之先生や、法政大学教授 武石恵美子先生など、インタビューも掲載されており、読み応えある内容です。

カラーで掲載されている、僕のコラム&レシピも、毎回いい内容ですよー

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実は、このコラム、Webサイトで読めるのです。

誌面連載 

滝村雅晴の「だから、今日も作るのだ」56


いいコラムですよー

書くのが楽しいんです。

毎月、本当に自由にかけて。

バックナンバーも見ていただければ。

毎月更新されていますよ。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴





2期生パパ料理マスター3級講座

4月25日(水)開講@麻布十番開始 

詳細はこちら。


■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み

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お待ちしています!




包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

4月18日(水) イクボス勉強会プレゼン

4月20日(金) NHK撮影

4月21日(土) パパさかな大使PROJECT パパ子魚料理教室@きゅりあん

4月25日(水) パパの料理塾2期生2回目

4月27日(金) ビストロパパ9周年&日本パパ料理協会4周年パパの料理塾スペシャル講座イベント

4月28日(土) こDoもフェス!@パシフィコ横浜 Fan-Timeブースで子手伝いデモ紹介

*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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April 10, 2018

家事の習慣 自分のために パパ料理研究家 滝村 2018年4月10日(火)掲載|あと1名。パパの料理塾 4月11日(水)19時〜@麻布十番

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朝日新聞2018年4月10日(火)朝刊

パパ料理研究家 滝村雅晴 掲載



弟子の、家事塾を開校している、粂井龍三君紹介の記事に、私も掲載いただきました。

もはや、家事、料理は、父親がどうこういう前に、小中高男子が、一般スキル、そして自立のスキルとして、見に付けています。

20年後は、パパの料理塾は、次のステージにいってないといけませんね。

若い人たちの、考え方と、行動力は、無限大です。

大人は、彼らが突き抜けるために、ゆっくり見守りましょう。

必要なときは応援して。

ただ、誰もが突き抜ける必要はなく、そのひとらしさがでればいい。

いろんなジャンルで。

パパ料理研究家|パパの料理塾 主宰 滝村雅晴





パパの料理塾2期生募集中。4月11日(水)から開講です。

直前ですが、まだ間に合いますよ!

4月はみなさん予定が多いのか、4月11日(水)の参加者パパ2名なので、ほぼマンツーマン的に、みっちり料理作って学べます!(笑)

1期生修了のパパたちが、パパの料理塾についての感想、メッセージを書いてくれています。詳しくは、パパの料理塾Faebookページをご覧ください。

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*写真は、1期生が修了し、全員パパ料理マスター3級認定となった日。料理塾の最中、みんなで写真や動画を取り合い、その後SNSコミュニティーで情報共有し、復習料理に役立てています。

2期生パパ料理マスター3級講座

4月11日(水)開講@麻布十番開始 

詳細はこちら。


■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み




包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。

0期生第3回目のチェックシートのサンプルをご覧ください。


パパの料理塾5W1Hメソッド:気づきから、習慣化まで 

1・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。 

2・理解  →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。 

3・実践  →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。 

4・行動  →Where自宅キッチンで復習料理を作り家族に食べてもらい評価を受ける。 

5・習慣化 →When受講後2週間以内に。復習料理を作ったらSNSで共有。講師と仲間からフィードバックを受けモチベーションアップと習慣化につなげる。


2期生 全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

4月10日(火) 朝日新聞記事掲載

4月11日(水) パパの料理塾2期生1回目スタート

4月18日(水) イクボス勉強会プレゼン

4月20日(金) NHK撮影

4月21日(土) パパさかな大使PROJECT パパ子魚料理教室@きゅりあん

4月25日(水) パパの料理塾2期生2回目

4月27日(金) ビストロパパ9周年&日本パパ料理協会4周年パパの料理塾スペシャル講座イベント「





*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ|子手伝いエプロン 
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March 23, 2018

スキレットで創作料理。おからオムレツ。ヘルシーうまい|3月23日(金)産経新聞朝刊「パパさかな大使」キックオフイベント情報掲載

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スキレットで、おからオムレツ



100gのおからが残っていて、ソーセージがあって。

から、考えた創作料理。

なかなかの上出来。

あー、スキレットありき料理かも。

★パパレシピ
材料:
ソーセージ(4〜6本)
生おから(100g)
卵(2個)
ピザ用チーズ(適量)

オリーブオイル(大さじ1/2)
塩(少々)
牛乳(大さじ2)

マヨネーズ(適量)
ケチャップ(適量)

作り方:
1・スキレットを火にかけ、熱くなったらオリーブオイルをいれ、スライスしたソーセージを入れて炒める。

2・ボウルに、卵を溶いて、おから、塩、牛乳を入れて混ぜる。

3・1に2を流しいれて、ピザ用チーズをかけオーブンかグリルで焼く。焼き色がついたら出来上がり。好みで、マヨネーズ、ケチャップをかける。

アト辛大人味:
・タバスコ

子手伝い:
・混ぜる

まよかけ


マヨネーズかけたら、こんな感じ。

おからオムレツ

トロトロ。

ケチャップかけ

ケチャップかけたら、こんな感じ。

って、そのままですが。

ソーセージもカリカリになってて、美味しい。

よかった。

パパ料理研究家|パパの料理塾 



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本日の産経新聞朝刊に、掲載されました。

「パパさかな大使」代表の活動として開催したイベントの様子。

絶賛、「パパさかな大使」を募集中!

オンラインの検定で10問中7問合格で、パパさかな大使になれます!

ぜひ、パパのソーシャル活動の肩書を1つ増やしませんか?

パパさかな大使代表 滝村雅晴



今日は、小学校の離退任式。

お世話になった、校長先生から、マオ助の担任の先生、他長年務めていらっしゃった先生がたが、退任、そして転任。

共に運営した、PTAママたちが続々と集まり、感謝の気持ちを伝えました。

本当にお世話になりました。

新しい門出を心からお祝い申し上げます。



いざ京都へ!

春の京都、何年ぶりでしょー

15年ぶりぐらいかな?

楽しみます!

行きの新幹線で、崎陽軒のしゅうまい弁当。

大人気で、2軒はしごして、入荷したてをゲット!

おいしいねー

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パパの料理塾2期生募集開始!

パパ料理のコミュニティーに入り、仕事以外のネットワークができるのも、パパの料理塾の良さです。

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*写真は1期生第5回手作りスウィーツ講座の記念写真。作ったスウィーツを持ち帰り家族に渡してもらいました。ママ、子どもたちに、美味しい!と言ってもらえましたよ。ママと子どもからの、パパ料理評価アップで喜びが続出している、塾生のパパたち!

4月11日(水)開講@麻布十番

定員9名にします。

■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み




包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。

0期生第3回目のチェックシートのサンプルをご覧ください。


パパの料理塾5W1Hメソッド:気づきから、習慣化まで 

1・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。 

2・理解  →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。 

3・実践  →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。 

4・行動  →Where自宅キッチンで復習料理を作り家族に食べてもらい評価を受ける。 

5・習慣化 →When受講後2週間以内に。復習料理を作ったらSNSで共有。講師と仲間からフィードバックを受けモチベーションアップと習慣化につなげる。


2期生 全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

3月23日(金) 離退任式|京都〜

3月28日(水) パパの料理塾 1期生修了回

3月29日(木) 農林水産省食育推進評価専門会議


*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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February 10, 2018

日経新聞 NIKKEIプラス 何でもランキング ホットプレートランキング審査担当 2018年2月10日(土)掲載

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NIKKEIプラス 何でもランキング

ホットプレートランキング

2018年2月10日(土)掲載

審査員


今回は、ホットプレートランキングの審査を担当しました。

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1位はテーブルグリルストーン




2位はホームバーベキュー



3位はマルチグルメプレート





ホットプレートも、機能性、デザイン性とも進化しましたね。

食卓で、作りながら食べるホットプレートは、家族の思い出を増やすことになるでしょう。

ぜひ、チェックください。

8位 ポットデュオフェット


これよかった。小さくて一通りつかえて。

いろんなホットプレート、一同につかえて勉強になりました。

ありがとうございます。


パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴



1期生募集中

2月16日(金)は、伊根ブリ9キロ皆でさばいて食べませんか?

Facebookのイベントページはこちら。

パパの料理塾特別講座の受講者募集中です!

パパの料理塾のページよりお申込みください。



また、1期生が満席につき各回の聴講生も募集しています。

■パパの料理塾 1期生聴講生概要

聴講受講料:3,000円(税込)
*現地にて現金でお支払ください 

内容: 
・講座聴講 
・料理塾レシピ配布 
・一部料理試食 
・乾杯ビール 
*エプロンは必要ありません。 
*講座終了後の塾生復習料理コミュニティーへの参加/フォローはございません。 
*会場/パパの料理塾の概要は、HPでご覧下さい http://www.bistropapa.jp/juku

■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み




包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。

0期生第3回目のチェックシートのサンプルをご覧ください。


パパの料理塾5W1Hメソッド:気づきから、習慣化まで 

1・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。 

2・理解  →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。 

3・実践  →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。 

4・行動  →Where自宅キッチンで復習料理を作り家族に食べてもらい評価を受ける。 

5・習慣化 →When受講後2週間以内に。復習料理を作ったらSNSで共有。講師と仲間からフィードバックを受けモチベーションアップと習慣化につなげる。


全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年
2月8日(木) ライフ・ワーク・バランス2018 NPO法人ファザーリング・ジャパンブース出展

2月10日(土) 男性料理教室@加須市

2月16日(金) パパの料理塾 特別講座 伊根プリ9キロさばく講座@神田 募集中

2月17日(土)〜18日(日)グリーンパパ・プロジェクトトライアル合宿2018Winter


*2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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January 01, 2018

産経新聞1月1日特集「SAKANA&JAPAN PROJECT」ページ記事掲載「家族も笑顔 パパ料理」16面 |2018年ビストロパパ、日本パパ料理協会、パパの料理塾をお願いします

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産経新聞1月1日特集ページ記事掲載

特集ページは「SAKANA&JAPAN PROJECT」 

「家族も笑顔 パパ料理」16面



明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

産経新聞元旦の特集ページに、昨年末取材された、パパの料理塾の様子が掲載されています。

今年は、パパたちを通した魚食推進を産経新聞さんの「SAKANA&JAPAN PROJECT」と始めます。

3月7日、さかなの日を皮切りに、パパを巻き込みながら、情報発信やイベントなど展開していきます。


2018年は、産経新聞さんのコラボはじめ、

1・ビストロパパ 

2・日本パパ料理協会

3・パパの料理塾 

の3本柱で、パパ料理の普及啓発から、習慣化まで行っていきます。

そのためのチームも充実させます。

特に、昨年開講した「パパの料理塾」は1年かけてコンテンツを増やし、ノウハウを蓄積し多くのパパたちの「パパ料理の習慣化」を行います。

来年には、待望のキッチンスタジオを持てるようにしたいと思っています。

キッチンスタジオのコラボ企画・運営ご一緒できる方ご連絡お願いします!


また、ビストロパパとしては、パパの料理塾ノウハウを、BtoB向け法人向けに行い男性の家事参加の定着を通した、働き方改革の後押しをしていきます。

そして、例年以上に全国にパパ料理教室や講演で、「パパ料理」への気づきを増やす活動をします。

2018年1月〜12月の仕事依頼は、随時受け付けています。

ビストロパパ社までお問合せください。

1年間どうぞよろしくお願いいたします。

2018年1月1日
株式会社ビストロパパ代表取締役
日本パパ料理協会会長飯士
パパの料理塾 主宰
滝村雅晴



1月17日(水)開講の、パパの料理塾1期生も募集中です。



1期生募集中

パパの料理塾 1期生 2018年1月〜3月 全6回

募集開始



包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。

料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、

1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、

3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。

パパの料理塾5W1Hメソッド:気づきから、習慣化まで 

1・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。 

2・理解  →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。 

3・実践  →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。 

4・行動  →Where自宅キッチンで復習料理を作り家族に食べてもらい評価を受ける。 

5・習慣化 →When受講後2週間以内に。復習料理を作ったらSNSで共有。講師と仲間からフィードバックを受けモチベーションアップと習慣化につなげる。


全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。



ご参加希望の方は、ビストロパパ社までお申込みください!

申込みが入ってきています。

まだ受講枠ございます。お申込みお待ちしております。


■詳細/申込方法 

株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2018年

1月7日(日) 優梨香七回忌

1月8日(月) 講座@麻生市民会館

1月13日(土) 両親学級@牛込保健センター

1月17日(水) パパの料理塾1期生 第1回

1月19日(金) 茨城県食育講演@水戸市

1月22日(月) 実演&講演@上作延小学校

1月24日(水) 新パパ放題@旗の台

1月27日(土) パパ子料理教室@横須賀


*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ|子手伝いエプロン 
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November 12, 2017

長女が生まれたことで父親になり、パパ料理研究家にライフシフト 滝村雅晴 ライフシフターNO.004|食べることは生きることをパパ目線で学ぶ「パパの料理塾」11/15開講

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ライフシフト・ジャパン

ライフシフター・インタビュー

長女が生まれたことで父親になり、

パパ料理研究家にライフシフト

滝村雅晴 ライフシフター NO.004



人生100年時代を見据え、人のライフシフトを支援する株式会社ライフシフト・ジャパンさんのサイトで紹介いただきました。

NPO法人ファザーリング・ジャパン代表でもある安藤哲也さんが立ち上げた新会社です。

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そうなんですよ。

優梨香が生まれたからパパになって、

料理作るようになって、

趣味に走って、

家族が喜ばなくなって、

パパ料理に気付いて、

パパ料理研究家になって、

株式会社ビストロパパを立ち上げました。


いわゆるライフシフトです。

まったく料理していませんでしたから。


だから、私の一番の強い思いは、料理の技術を伝えることよりも、家族のために料理をつくる、作り続けるお父さんを増やすことが、僕の仕事です。

簡単レシピは、そのための手段です。

そして、より自分のスタイルで、伝えるために「パパの料理塾」を開講します。(明後日!)

ぜひ、ライフシフターインタビューご覧ください。

そして、「パパの料理塾」で「食べることは生きること」をパパ目線で感じてください。

パパ料理研究家|パパの料理塾主宰 滝村雅晴


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パパに特化した「パパの料理塾」です。 

塾ですが、遊びゴコロいっぱいの通って、楽しい、嬉しい、美味しいオトナの塾。

でも、真剣に「食べることは生きること」として命の料理についても話します。

1回の講座で、家族のために料理を作りたくなる気持ちになれる料理塾です。



まずは、プレ開講ですが、全4回の冬期講習が始まります。 

1回だけの参加もOKです。

料理初心者も、好きな方も、作って食べて、お互い教え合って、楽しく料理を学びましょう!

塾なので、宿題もあります。

お家で作るパパ料理の宿題ですから、家族が笑顔になる宿題。

いいですよね。

皆様の入塾お待ちしております!

パパの料理塾主宰 滝村雅晴 

● 

【プレ開講 冬期講習2017 全4回】 

第1回:11/15(水)19:00〜21:30 
和食献立マスターで、パパ料理偏差値10アップする講座 

第2回:11/29(水)19:00〜21:30 
ハンバーグ方程式・チキンスープ算を学ぶ講座 

第3回:12月13日(水)19:00〜21:30 
来年の運動会弁当は、パパも作るぞ!今から練習講座 

第4回:12月27日(水)19:00〜21:30 
忘年料理会 5分でできる!酒のつまみマスターを目指せ!

講座 各回受講料:全4回2万円 1回5,000円(各回個別参加可)

各定員:8名(先着順) 

場所:麻布十番徒歩1分のキッチンスタジオ 

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詳細・申込み:パパの料理塾



料理塾の雰囲気はこんな感じです。

パパの料理塾

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皆で協力して、作って食べることが楽しい。

仕事帰りに、いきなり3分でできるお通し作って、乾杯して始めましょう。





受講希望/質問がある方は、ビストロパパ社/滝村までお問い合わせください。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

11月11日(土) 傾聴料理研修

11月18日(土)共作共食イベント つくたべ|TSUKU×TABE Vol.1@神田 MID STAND TOKYO

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。

*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。

*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



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October 02, 2017

日経ビジネス2017.09.11号 ポスト・イクメン時代の組織活性化 「イクボス」が日本を救う 経済効果は5000億円「プライベートでもイクメン支援」日本パパ料理協会紹介



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日経ビジネス 2017年9月11日号

ポスト・イクメン時代の組織活性化

「イクボス」が日本を救う

経済効果は5000億円

特集内

「プライベートでもイクメン支援」

日本パパ料理協会主催 異業種パパ料理会@旗の台イベント掲載



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プライベートで、パパ料理道を通して、男性の家事・育児参加の促進、ワークライフバランス推進を、結果的に日本パパ料理協会はやっているなと思います。

なんでも、大切なのは「マインド」。

気持ちが変わるから、自ら行動する。

その先に結果がでるかは、本人次第。

何度もトライ&エラーをしながら、仕事力、料理力、集中力を磨いていく。

健康に生まれ、今健康でいるからこそ、それに感謝をして、1日1日を楽しまないと。




また、この記事を読んで、日本パパ料理協会に参加希望のパパがいて。

すぐに、毎月第3水曜日の旗の台のイベントにも参加して。

いいつながりができました。

積極的に、自分から行動して会いに行くって大切ですね。

僕も初心に戻って行動します。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

10月27日(金) ベストお取り寄せ大賞審査

10月29日(日) 高円寺フェス パパ子料理教室/ケンコーマヨネーズ

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
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来たれ!卓末の飯士!共食維新を目指す日本パパ料理協会とは



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September 08, 2017

敬老の日も近いので。働く人の円卓会議 議長 テーマ:祖父母や両親の「食の健康法」ありますか?投稿募集中

円卓会議滝村雅晴

イー・ウーマン主宰
働く人の円卓会議 議長
テーマ:祖父母や両親の「食の健康法」ありますか?



久しぶりの、円卓会議議長です。

円卓会議パパ料理研究家


9月18日の敬老の日も近いので、祖父母や親の食を通した健康法が何かあるか聞いてみました。

若いころ、敬老の日と言えば、祖父母でしたが、自分も年を重ねていくことで、いつしか両親が敬老の日の対象になってしまいました。

母の日=敬老の日

ですね。

京都の母は、健康ネタが大好きで、いろんな情報が僕の方にも回ってきます。

腰は悪くなりましたが、食生活はとてもバランスのいい料理を作って食べいるので、生活習慣病的なものはなく、元気そうでなによりです。


健康法は何が正しいのか?

それを知りたければ、長寿の人に聞けばいい。

とてもシンプルですよね。

長寿の方が、実践している食生活の中には、健康のヒントが沢山あります。

そんな話を聞くのが大好きで、今回の議論のテーマにしました。

来週にかけて、ネット上で議論しながら、最後に私がまとめを書きます。


YES! NO! コメントを書いてぜひ投稿して議論に参加してみてくださいね。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



いよいよこの週末、パパ仲間と、キャンプ!

ひー!

楽しすぎて、ね、ね、眠れるよ。

明日明後日は、キャンプ料理をお届けします!





<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

9月9日〜10日 パパキャンプ@道志村

9月16日(土) パパ子料理教室@お多福醸造酢

9月19日(火) 農林水産省食育推進評価専門会議

9月20日(水) 異業種パパ交流会with日本パパ料理協会@旗の台

9月22日(金)〜24日(日) 島根出張/視察

9月30日(土) 男性料理教室@江東区

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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August 08, 2017

8/8(火)号 料理のお手伝いって楽しい! 親子で☆夏のいひと皿ランチ パパ料理研究家 話・レシピ監修 働くママの時間生まれる心ほどける「ぎゅって」byあんふぁん

ぎゅって

働くママの時間生まれる 心ほどける
ぎゅって byあんふぁん
巻頭特集
料理のお手伝いって楽しい!
親子で☆夏のいひと皿ランチ

お話・レシピ監修
パパ料理研究家 滝村雅晴


ぎゅって2


ぎゅってパパ料理滝村雅晴

滝村雅晴

ぎゅって夏のスペシャル増刊

パパ子料理のススメ、子手伝いの話しとレシピを紹介しています。

双子ちゃんと、そのパパがモデル。

パパが来ている赤いエプロンは、一澤信三郎帆布コラボエプロンです。


リアル子手伝いの撮影は楽しいですね〜。

子どもたちが、どうしたらのってくるか。

どうしたら飽きてくるか。

大人の都合はまったく関係ありませんからね。

空気も読まないし。


物心ついて、いろんなことが分かってくると、恥ずかしくなったり、気を使うようになったりしますね。


ぎゅってのレシピは、順にWebでも公開されます。

小さな子ども達と、子手伝いができる幸せ。

パパたちに知って欲しいですね。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



明日、水曜日は、月一のパパ交流会兼パパ料理会。

よかったら、初めての方大歓迎です。

お待ちしています!

8月9日(水) 異業種パパ交流会兼パパ料理会@旗の台



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

8月9日(水) 異業種パパ交流会兼パパ料理会@旗の台

8月14日(月) 地域人地知志食取材@大阪|コミカレOSAKA講演

8月18日(金) 山形出張 

8月19日(土) パパ子料理教室&講演@山形市

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August 01, 2017

NHK総合ひるまえほっと8月1日(火)放送 夏の男メシ×パパ料理 滝村雅晴出演。武内陶子キャスター、西村美月リポーターと

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NHK総合 ひるまえほっと 8月1日(火)11時30分〜52分

夏の男メシ × パパ料理

パパ料理研究家 滝村雅晴 スタジオ出演

左 武内陶子キャスター

右 西村美月リポーター



NHKひるまえほっとパパ料理

今日は、NHKひるまえほっとのスタジオ出演日でした!

番組ホームページで、当日紹介したレシピ含め掲載されています。

NHKひるまえほっと番組ホームページ


リポーターの西村美月さんが、とてもしっかりしっかり取材いただき、構成を練って、丁寧にコーナーを作っていただきました。

パパ料理が、うまく伝わったなら、西村さんのおかげですね。

ありがとうございます。

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スタジオはとってもいい雰囲気。

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これも、武内陶子さんと、西村美月さんの笑顔でしょうね。

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一応メイクしました。

セットしてきたけれど、なぜか寝癖のような髪型を、セットいただきました。

大事。

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今回、優梨香のお話もすることができました。

ひるまえほっとでお話ができたことが、また感慨深く、改めてブログでその理由を紹介します。


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日本パパ料理協会のパパ料理を食べられるイベントも紹介。

いいコメント皆してくれていましたね。


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とても楽しい22分でした。

パパ料理を応援してくれるひと、伝えてくれるひと、毎日作るひと、楽しみにしてくれているひとが、本当に増えてきました。

同じ思いをもった人たちから、その火種を渡しつづけ、後世に燃え続けさせて行きたいです。

そして、パパ料理研究家になったときから目標である、

「オヤジの味を文化にする」

ために、これからもパパ料理を作り、そして伝え続けていこうと思います。

ありがとうございます。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

8月1日(火) NHK総合 ひるまえほっと スタジオ生出演予定11時30分〜54分

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July 31, 2017

【出演情報】8月1日(火)NHK総合ひるまえほっと11時30分〜52分 夏の男メシ×パパ料理 ビストロパパスタジオ生出演

NHKひるまえほっとパパ料理

NHKひるまえほっと 8月1日(火)

11時30分〜11時52分ごろまで

夏の男メシ × パパ料理

パパ料理研究家 滝村雅晴

スタジオ生出演



さて、明日になりました!

是非ご覧ください!


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録画番組表にも、しっかり出演で紹介されていました。

さて、もう寝ます。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

8月1日(火) NHK総合 ひるまえほっと スタジオ生出演予定11時30分〜54分

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July 27, 2017

「ごはんを一緒に食べられる回数は有限」本音のエッセイ パパ料理研究家 滝村雅晴 月刊ウェンディ 2017年7月15日号 掲載

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月刊ウェンディ

2017年7月15日号

本音のエッセイ

パパ料理研究家 滝村雅晴

「ごはんを一緒に食べられる回数は有限」



月刊ウェンディに、エッセイが掲載されました。

本音のエッセイ。

本音です。

画像をクリックすると大きくなるので、エッセイも読めるかな。


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漫画家 美内すずえ先生のインタビューと一緒に掲載されていますね。

僕も、ガラスの仮面に負けないように、40年はパパ料理研究家続けていきないなぁ。

そのためには、健康でいないと。

パパ料理を作って、食べていれば、自分も家族も健康で、長生きになることを証明しないと。

読んでいただいた皆様、ありがとうございます。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

7月30日(日) パパ子料理教室@三鷹市 

8月1日(火) NHK総合 ひるまえほっと スタジオ生出演予定11時30分〜54分

*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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July 26, 2017

NHK総合 ひるまえほっと(1都6県放送)8月1日(火)11時30分〜54分 パパ料理研究家VTR&番組生出演予定

NHKひるまえほっと (2)

NHK総合 ひるまえほっと(放送時間 11時5分〜11時54分)

*関東1都6県で放送


2017年8月1日(火)11時30分〜54分

パパ料理研究家 VTR&スタジオ生出演予定



来週の火曜日、NHKひるまえほっとに出演します。

パパ料理の会や、自宅でのパパ料理作りの様子を紹介しながら、当日番組に生出演して料理を作る予定。


NHKひるまえほっと

毎月第3水曜日に開催している、パパ料理を食べる会の様子も撮影。

日本パパ料理協会のパパ飯士たちのインタビューも放送予定。


ひるまえほっと

今日は、自宅でパパ料理作りの取材。

パパ料理紹介ほか、久々に家族みんなで出演です。


取材は、NHKひるまえほっとリポーターの、西村美月さん。

番組のキャスターは、竹内陶子さんです。


また、8月1日(火)の放送当日は、私もNHKのスタジオ入り。

生放送で、パパ料理を作って紹介する予定です。

夏休み企画のパパ料理特集のような感じですね。


2010年に前身のNHKこんにちは!いっと6けんの「人生わたし流」で取材紹介されてから7年。

世の中も、私の経験も、家族も変わりました。

さらに「パパ料理」を世の中に広げる思いを強くもち、笑顔で明るく前に進みます。

ぜひご覧ください!

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>

2017年

7月26日(水) NHK取材

7月30日(日) パパ子料理教室@三鷹市 

8月1日(火) NHK総合 ひるまえほっとスタジオ生出演予定

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July 16, 2017

139件オール口コミ!おいしい!京都 ごはんたべ 94人の京都人による食案内 婦人画報 特別編集MOOK パパ料理研究家 東華菜館紹介

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139件オール口コミ!

おいしい!京都 ごはんたべ

夕食処、ランチ、カフェ、バー、土産…

94人の京都人による食案内

婦人画報 特別編集 FG MOOK

パパ料理研究家 東華菜館紹介



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京都で、ゆっくり過ごすなら、ここ行きたいなぁと思うお店が詰まっています。

地域人で、地知志食の連載をしていますが、美味しいお店を探すには、地元に住んでいる知人に聞くのが一番。

この本は、そんな感じで紹介されたお店が詰まった本。

僕は、もちろん、東華菜館を紹介。

料理は、春巻き。

もう、30年前から食べている品。

母も大好きな、春巻き。

そして、高校軟式テニス部同級生の于修忠君の店。


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この夏、京都に行かれる方は、ぜひ東華菜館チェックください。

そして、これ一冊あれば、春夏秋冬、誰でも京都を楽しむことができますよ。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴








今日は、お盆の送り火。

火を焚いて、優梨香お姉ちゃんを送りました。

家族、みんなで一緒に食事ができた4日間。

寂しいけれど、お盆の風習は、優梨香を迎えることができるので、好きになりました。

来年は、もっと楽しく迎えられるかな。


それと同時に、優梨香のお寺さんにもお参りできて良かった。

我が家なりの習慣、時間の流れ方があります。

毎日を大切に。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

7月19日(水) イクメンCero with日本パパ料理協会@旗の台

7月30日(日) パパ子料理教室@三鷹市 

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July 09, 2017

日経プラス1なんでもランキング 2017年7月8日(土)掲載 「一芸光るキッチン家電10選 ひと味違う日常、手軽に」 審査担当|ミニトマトようやく収穫

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日経プラス1

なんでもランキング 2017年7月8日(土)掲載

一芸光るキッチン家電10選 ひと味違う日常、手軽に


パパ料理研究家 滝村雅晴 審査担当



もう、かなりの回数審査させてもらっています。

食玩具や、弁当、そうめんだれ、豆腐アレンジレシピ、パスタソース、鍋の出汁のもと、ほか、まだあったかも。

今回は、キッチン家電。

結構、知らないものありますね。

その場で、実際に食べられるのが何より楽しい。

とても勉強になります。

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いくつか、本紙、Webにコメントが掲載されています。

僕も順位は違いますが、1位〜5位は、上位にいれていたかなと。

2位のヨーグルトメーカーは非常に興味あります。

どんなヨーグルトができるのかな?と試したいですよね。

ぬか漬けのようなのりで、毎日コツコツ作り続けるのが得意なので、これは欲しいです。


あと3位のサンドイッチメーカー。

ピンポイントな家電ですが、案外小さくて邪魔にならず、あのアツアツカリット、チーズはさんでとろとろは、食べたいなと思いました。


そして4位のフルーツビネガーメーカー。

これもいろんなビネガー作って、お土産に配って歩きたいですよね。


誰かに作ってあげて喜ばれるキッチン家電が、僕的には魅力的でしたね。

ヨーグルト作ってあげたり、ビネガーあげたり、あとドライフルーツ。

これも美味しかった!

と、とっても楽しい審査でした。

記事読んで、この一芸は我が家に迎えたい!なものが見つかるかもしれませんよ。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



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ようやく収穫。

皮が固いですね。

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こんな感じで育ってますが、一番上手に実がなっているところを撮影しています(^_^;)

なかなか、おー!すごいぜー!

いっぱい収穫できた!まで行きませんが、楽しめているのでいいかなと。

萩本欽一さんは、運をつけるために、植物を育てるそう。

で、枯れると悪い運を植物が代わりになってくれてるとか。

だから、うちの野菜も、家族に運を回すために、いまいちな育ち方になっているんだろうと、そんな風に思っているわけです。

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キュウリはブレイク間近!

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待望のゴーヤ!

大きくなれよー




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

7月10日(月) 地域人連載 地知志食取材@相模原市

7月14日(金) 子育てmiku撮影

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June 21, 2017

「子手伝い」で生き抜く力を育てよう!パパ料理研究家 滝村雅晴 PHPのびのび子育て 8月特別増刊号 掲載

子手伝いビストロパパ

「子手伝い」で生き抜く力を育てよう!

パパ料理研究家 滝村雅晴

PHPのびのび子育て 8月特別増刊号



パパ料理研究家として、活動していらいずっと伝え続けてきている「子手伝い」についてフォーカスいただき、とても詳しく8Pに渡って掲載されています。

パパ料理食育

とのさまかこむ 子手伝いカルタ

っていいですよね。

子ども食育パパ料理

絵がかわいい!

ビストロパパ

捨てずに食材を使うアイデアなども。

今回の冊子全体のテーマが、

「子どもの食生活でやってはいけない55」という企画のなかで紹介されています。

400円!

中身いっぱい詰まっています。



是非ご覧ください!

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



食生活で、僕が心がけているのは、

・栄養バランス

・和食スタイル

・無理せず続ける

・共食

かな。

このあたり、こうして「子手伝い」にフォーカスして詳しく紹介いただいているので、整理しながら、「ビストロパパ流食生活スタイル」をまとめたいと思います。



<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

6月21日(水) イクメンCero with日本パパ料理協会 Vol.60 5周年記念

6月23日(金) プレミアム・オイスターイベント

6月25日(日) 新聞特集取材撮影@大門

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April 18, 2017

日経DUAL パパの手作り 20分夕ごはん大作戦 パパ料理研究家 滝村雅晴 インタビュー掲載&レシピ紹介|労組主催「美味しく簡単!料理教室 〜10分で変わる、あなたの食卓〜」

日経DUAL滝村雅晴

日経DUAL パパの手作り 20分夕ごはん大作戦

パパ料理研究家 滝村雅晴 

インタビュー掲載&レシピ紹介


日経DUALパパ料理研究家料理滝村雅晴

何週かに渡って、パパ料理研究家のインタビュー&レシピが紹介されます。

テーマは、「20分夕ごはん大作戦」。

基本は一汁一菜ですね。

その時に、米文化の日本にとっては、丼という、素晴らしい一品があります。

それに、具だくさんみそ汁があれば、もう十分。


しっかりよく噛んで食べる。

余裕がないときは、ないなりに。

ある時は、料理を楽しんで。

長く続けていく。


自分が食べたいと思うものを、作って、家で食べられることで、料理にはまった私としては、暮らしを楽しむ原点が「料理」なんですよね。

これは、得したな〜って思います。

さて、連載。

いま2回目まで紹介されています。

有料記事で、無料で見られるところは限られているのですが、一度覗いてみてください。


パパ料理研究家として、パパたちに伝えたいこと。

もちろん、ママにも知ってほしいことが、しっかり掲載されている記事です。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴 



今日は、大井町きゅりあんで、労組さん向けの、

「美味しく簡単!料理教室
 〜10分で変わる、あなたの食卓〜」

でした。

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男女含め2回開催で合計60名の参加者が応募され大好評でした。

日経DUALもそうですし、労組さんも、時短料理が一つの参加者や、共働きのニーズになっていますね。

単に技術を学ぶだけでなく、その根っこにあるマインドも含めて伝えるのが、パパ料理研究家の講座スタイル。

昨年から、労働組合さん向けの研修が増えています。

もともと広報誌等の連載も多いですから。

料理を通した、ワークライフバランス、男女共同参画、ダイバーシティー推進の料理研修、講座開催希望の方は、ビストロパパ社までお気軽にご相談ください。




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

4月18日(火) 労組向け料理研修@都内

4月20日(木) 労組向け料理研修2@都内


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April 09, 2017

神奈川版 父子手帳「かながわパパ応援BOOK パパノミカタ」パパ料理 妻や子どもの笑顔を増やす「パパ料理」のススメ。|夜桜とカメラ

神奈川県父子手帳

神奈川版 父子手帳

かながわパパ応援BOOK

パパノミカタ



パパ料理 妻や子どもの笑顔を増やす「パパ料理」のススメ。

パパ料理研究家 滝村雅晴

パパ料理のススメ

見開き2ページ、パパ料理ページを担当しました。

パパ料理のススメ2

子どもが生まれるタイミング、パパ料理のはじめ時。

パパになるから、パパ料理。

赤ちゃん誕生と同時に、パパ料理道にすすんでほしい。


パパ料理の本質に気付くかは、ひとそれぞれ。

食べることは生きること。

家族の料理を作る、用意する、腹の減り具合に気付くことは、生かそうとしているから。

赤ちゃんってかわいいね〜

年をとるにつれて、そう思います。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



近くの川沿いの桜。

夜桜を見るのは初めて。

ここに越してきてから、12年目。

12回目のお花見。

いろいろありました。

思いでの桜です。

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最後の2枚は、マオ助が撮った写真。

写真好きなので、どこかでカメラあげたら、いっぱい撮るだろうね。



牡蠣開け - コピー

4.15(土)
「牡蠣開けレッスン付き海男牡蠣4種食べ比べ×スペイン料理を食べる会(牡蠣開けナイフお土産付き)」47オイスターパーティーVol.7


大人気の牡蠣開けレッスン付きイベント。

なるほど!こんな風に牡蠣開けすればいいんだ。

 

土曜日の汐留。

17時からと、参加しやすい時間。

お待ちしております!




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

4月10日(月) 地域人取材@代官山

4月15日(土) 47OYSTER CLUB 牡蠣開けレッスン付きイベント@汐留


*2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



来たれ!卓末の飯士!共食維新を目指す日本パパ料理協会とは



エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ|子手伝いエプロン 
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January 28, 2017

本日公開 映画「恋妻家宮本」劇場用パンフレット内 ビストロパパ監修 「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会 「恋妻家料理のススメ」レシピ5選

劇場用パンフレット

本日公開 映画「恋妻家宮本」

劇場用パンフレット内 ビストロパパ監修パパレシピ掲載

「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会

「恋妻家料理のススメ」レシピ5選



恋妻家宮本

本日から全国ロードショーとなりました、映画「恋妻家宮本」の劇場用パンフレットに、パパ料理レシピが掲載されました。

今回は、日本パパ料理協会とのコラボ企画。

仲間のパパ飯士たちの、妻を思って作る恋妻家料理が、ずらりと並びました。

レシピを紹介してくれたパパ飯士たちと、映画を見たのちに座談会も開きました。

その時の記事はこちら。

日本パパ料理協会×恋妻家宮本

心あったまる、笑いと涙ありの、いい映画でした。

同じ思いを持ったパパたちと映画を見ると、その後の映画談議がとても楽しい。

単に、良かったとか、どこで泣けた以外に、大切にしているものが一緒であることが、嬉しい。

そして、美味しい行正り香さんのお店で、行正プロデュースの料理を食べるわけですから、僕にとっては、週に1回ぐらいあってもいいぐらいの、楽しい時間になりました。

恋妻家宮本2

恋妻家レシピも、パパ飯士たちが、エピソード付きで紹介してくれました。


阿部ちゃんと

我が家で大好きな阿部さんと、僕が一緒に掲載されているのもまた嬉しい。

派手なアクションシーンや、CGばりばりなどではありませんが、映画はやっぱりストーリー。

家族の時間を大切にし、夫婦が向き合える、おすすめの映画です。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 滝村雅晴



映画「恋妻家宮本」





映画の原作となった「ファミレス」

ファミレス (上) (角川文庫)
重松 清
KADOKAWA/角川書店
2016-05-25


ファミレス (下) (角川文庫)
重松 清
KADOKAWA/角川書店
2016-05-25






<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

1月28日(土) パパ子料理教室@横須賀市

2月5日(日) ジャンケンクッキング@児童養護施設小百合の寮

2月11日(土) パパ子料理教室@茂原市

2月12日(日) NTTグループ労組料理研修@きゅりあん

2月18日(土) 食育講演@長崎県

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January 27, 2017

1月28日(土)公開 映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会 座談会レポート|土曜日は、横須賀市でパパ子料理教室

WS000000
映画「恋妻家宮本」 × 日本パパ料理協会 座談会


明日、1月28日(土)に映画「恋妻家宮本」が上映されます。


昨年、日本パパ料理協会のパパ飯士たちと試写会に行き、僕の料理の師匠でもある、行正り香さんのお店で、座談会を開きました。

その時の模様が記事になりましたので、ぜひご覧ください。


誰かのために作る料理と家族には、様々なドラマがある。


パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



明日は、横須賀市でパパ子料理教室。



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2017年1月28日(土)公開映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会

コラボ企画 恋妻家料理のススメ

公式Faceboook

公式インスタグラム

日本パパ料理協会パパ飯士たちの、恋妻家料理ご覧ください。




<直近のイベント/メディア/主な業務スケジュール>


2017年

1月28日(土) パパ子料理教室@横須賀市

2月5日(日) ジャンケンクッキング@児童養護施設小百合の寮

2月11日(土) パパ子料理教室@茂原市

2月12日(日) NTTグループ労組料理研修@きゅりあん

2月18日(土) 食育講演@長崎県

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June 29, 2016

都会のど真ん中で、全国から集まる驚きの鮮魚に会える!買える!食べられる!7月1日(金)・2日(土)・3日(日)は、47fish鮮魚祭りin福島屋六本木店(六本木一丁目)へ

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47fish鮮魚祭り in 福島屋 六本木店

2016年7月1日(金)・2日(土)・3日(日)開催!





イベント告知用ポスターできたのでアップ!



家庭で美味しい魚を食べてもらい、家族の笑顔を増やす事業を行う47fish(ヨンナナフィッシュ)が、鮮魚の販売を、7月1日(金)〜3日(日)の3日間、テイスティングマーケット福島屋六本木店にて行います!



<47fish鮮魚祭り 其の一>

山根フォト - コピー


産直&今朝獲れ鮮魚販売!!!

驚きの鮮魚たちが全国から集まってきます! 

魚選びのスペシャリスト。この道30年以上のベテラン、鮮魚の達人山根がおいしい魚の食べ方を伝授! 

7月1日(金)熱海網代定置網から「今朝獲れ」鮮魚直送 8時〜/16時〜

7月2日(土)和歌山/北海道/福岡産地市場より今朝獲れ鮮魚16時〜 

7月3日(日)和歌山/北海道/福岡産地市場より産直鮮魚 

*丸魚をご希望に合わせてその場で、および引き取り時間までに調理します
*期間中試食サービスあり

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<47fish鮮魚祭り 其の二>

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和歌山県紀州梅 本マグロ解体実演販売 

7月2日(土) 15時〜 

本州最南端南紀串本町大島の黒潮が躍る自然豊かな海と長年の養殖技術を駆使し、 クエン酸やアミノ酸等を含む梅エキスを和歌山産のアジ、イワシなどのエサに一尾一尾加え 愛情たっぷりに育てた「紀州梅 本マグロ」(プレミア和歌山/和歌山県優良県産品推奨商品)。 

船上で活〆と神経抜きを行い、丁寧に状態を保持しながら翌日六本木店に鮮度抜群で到着。

身の絞まりと良質の脂がのった健康美溢れる最高のマグロを、鮮魚の達人山根がさばきながら美味しい食べ方を提案。

目玉、ほほ肉などは、ジャンケンにて無料でサービスいたします。 

本マグロ 
価格: 
マグロ1冊
赤身 2,000円
中トロ 2,800円
大トロ 2,800円

梅本マグロ2



<47fish鮮魚祭り 其の三>

ウエカツ正面


5分でおいしい魚料理実演

7/1(金)・3日(日)は、TVでおなじみ元水産庁、魚食伝道士 上田勝彦(ウエカツ)による魚料理実演あり 

1回30分程度

開始時間

7月1日(金)15時〜・17時〜・19時〜

7月3日(日)12時〜・15時〜・18時〜

魚料理のハードル一気越え!

「塩ザカナの活用」 
魚は究極の手軽な肉! 
水・塩・酒・酢で旨くなる! 
下処理のコツの数々を伝授!  

「湯煮」 
野菜との相性よし!
どんな魚でもOK! 
魚の個性を味わう5分間料理とは!  


「炊かず飯」 
分量関係なし!
炊き込まなくてもOK! 
冷めても臭みが出ない!

など



いよいよ、家庭内魚食推進事業を行う、47fishが鮮魚の販売を行います。

この道30年のベテラン、魚の目利きのプロ、鮮魚の達人山根が、船にのり、築地の乗り込み、魚をこの目で確かめ、自ら仕入れ、店頭に鮮度抜群で並べ、直接魚の食べ方を教えながら店頭販売します。

さらに7月1日(金)、3日(日)は、魚食伝道士ウエカツ(上田勝彦)が、福島屋店内の鮮魚や野菜をその場で、あっという間に調理し、見学者に食べてもらいます。

魚のプロ中のプロの山根、ウエカツが店頭で紹介する、魚と料理は間違いなく、旨いです。

東京のど真ん中で、こんなに美味しい魚が、スーパーで買える喜びを、六本木一丁目、スーパー福島屋まできて味わってください。

私も、7月1日(金)終日、2日(土)16時以降、3日(日)は終日店頭にいます。


皆様のご来場、お待ちしております!

47fish Inc.|株式会社ヨンナナフィッシュ 代表取締役 滝村雅晴

*47fishおよび、47fish鮮魚祭りに関するお問い合わせ、ご質問はこちらからお問い合わせください。

会社ホームページメール問い合わせフォーム

47fish_logob



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May 02, 2016

J-WAVE GOLDEN WEEK SPECIAL 5月5日12時ごろ ビストロパパスタジオ生出演 KidZania Tokyo presents LOVE MY FAMILY パーソナリティー/クリス智子

J-WAVE_滝村雅晴


J-WAVE GOLDEN WEEK SPECIAL

KidZania Tokyo presents

LOVE MY FAMILY


パーソナリティー クリス智子

2016年5月5日12時ごろ

パパ料理研究家 滝村雅晴 スタジオ生出演



J-Wave


子どもの日、J-WAVEさんのラジオ番組に出演してきます。

J-WAVEゲスト


六本木ヒルズへ。

せっかくなので家族で。

詳細ホームページは、これからアップされるようです。

ぜひ聞いてくださいな。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

5月5日(木) J-WAVE ラジオスタジオ生出演

5月6日(金) 地域人取材|NPO法人ファザーリング・ジャパン関西 勉強会講師

5月7日(土) ハウスファミリークッキング パパ子料理教室@大阪ガス ハグクッキングスタジオ

5月8日(日) 母の日に赤い料理を作ろう!作戦2016 実行日


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May 01, 2016

子手伝いいっぱい、パパ子餃子レシピ掲載 「餃子の教科書」 判佝

餃子の教科書

餃子の教科書 判佝

子手伝いいっぱい、パパ子餃子レシピ掲載



R0053129

1/3ページ分ですが、子手伝いが掲載。

パパ料理研究家餃子

餃子子手伝い


マオ助が大好きな餃子がぎっしりつまったムック本。

奥が深い。

いろんな餃子作ろうかな。


SPEC餃子の話ものっていました。

今度行ってみようかな。




GWに餃子作ろっと。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

4月29日(金)〜30日(土) NPO法人グリーンパパ・プロジェクトツアー

5月5日(木) J-WAVE ラジオスタジオ生出演

5月6日(金) 地域人取材|NPO法人ファザーリング・ジャパン関西 勉強会講師

5月7日(土) ハウスファミリークッキング パパ子料理教室@大阪ガス ハグクッキングスタジオ


*2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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March 27, 2016

3月23日(水)読売新聞朝刊 自宅で簡単ハンバーガー パパ料理研究家 レシピ掲載

読売新聞パパ料理研究家ハンバーガー

読売新聞 朝刊 2016年3月23日(水)朝刊 全国

自宅で簡単ハンバーガー

鶏つくねバーガー

カジキバーガー

紹介

レシピ/料理 パパ料理研究家 滝村雅晴



パパ料理研究家

モノクロなので、ちょっと美味しさが伝わりにくいですね。


先週水曜日の読売新聞なので、まだ捨ててらっしゃらなければ、ほじくりだしてみてください。


2つのバーガー、かなり美味しいです。

ハンバーガーにしなくても、照り焼きの鶏つくねと、カジキのピカタはおかずとしてもOK。

お弁当の具にしてもばっちり。

な、一品。

せっかくなので、明日、明後日と、試作を作ったときに撮影した、カラーのハンバーガー画像とレシピ紹介します。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



実は、めちゃくちゃ阪神ファンです。

今年の、タイガース、楽しくて楽しくて。

神宮球場見にいきたいなぁ。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2016年 

4月3日(日) ビストロパパ社創立7周年 日本パパ料理協会2周年

4月5日(火) 小学校 入学式

4月7日(水) ヨンナナフィッシュ株式会社設立

4月9日(土) メーカー労組パパ子料理教室


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November 12, 2015

11月15日(日)あさ8:30-8:45 J-WAVE WONDER VISION Navigator 平井理央さんの番組に、ビストロパパ スタジオ生出演

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J-WAVE81.3 WONDER VISION

Navigator 平井理央

2015年11月15日(日) 

あさ8:30-8:45 ビストロパパスタジオ生出演



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J-WAVE WONDER VISION 平井理央さんの番組に、スタジオ生出演してきます。

2年ほど前にも一度出演させていただきました。

こんどは曲をはさんで、7分7分の14分ぐらいはお話できるかと思います。

日本パパ料理協会の活動や、新しく始める47fishプロジェクトの話しなど、みんなが料理を作りたくなる、いっしょにごはんを食べたくなるお話ができればなと。

よろしくお願いいたします。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年
 

11月13日(金)〜14日(土) 大分別府市出張/講演

11月15日(日) J-WAVE WONDER VISION 平井理央 8:30〜8:45番組生出演 


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November 05, 2015

ベランダのアサツキかけ、ママ明太子パスタ|PTAしんぶん2015年10月発行号掲載

ママたらこパスタ

ベランダのアサツキかけ、ママ明太子パスタ 


ちょっと、ごはん作れていない今日この頃。

ママパスタです。

しかも明太子。

グリーンは、アサツキ。

我が家のベランダ菜園でスクスク育ちすぎているアサツキ。

ばっさり切っても大丈夫。


今回のボリュームは250g。

あっとう間になくなったなぁ。

最近ほぼ和食夜ごはんだけれど、たまにパスタが出ると、それだけで盛り上がる。


食卓の非日常というアクセントは楽しいね。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



PTAしんぶん滝村雅晴

秋田のパパ友がSNSにアップしてくれた、PTAしんぶん取材記事。

たしか見本誌届いているはずなんだけどな〜

見つけて紹介してくれてありがとうございました。

幼稚園のPTA新聞。

あ!そういえばあった!と思いだされた方は、ぜひチェックください。

2015年10月発行号です。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


11月7日(土) 小学校PTA主催ソフトドッチボール大会

11月8日(日) パパ子料理教室@港区リーブラ

11月9日(月) 47fishプロジェクト撮影

11月13日(金)〜14日(土) 大分別府市出張/講演


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November 04, 2015

an an 秋の週末京都。2015年11月4日号 京都好き有名人に聞いた”この季節だからこそ行きたい”おすすめのお店。掲載

anan京都特集

an an 秋の週末京都。2015年11月4日号

京都好き有名人に聞いた 

”この季節だからこそ行きたい”おすすめのお店。

パパ料理研究家 滝村雅晴 コメント掲載


anan


に、コメント掲載いただきました。


京都ananパパ料理研究家滝村雅晴

やっぱり、東華菜館でしょう。

秋の京都にばっちりのロケーション。


生まれ育った場所が、京都でよかったと、こういう特集を見るたびに思う。

京都

トラウデン直美さんは京都府出身。

JUJUさんは学生時代に京都で過ごされたそうな。




週末京都なアンアン。

買いです。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



年末年始の京都帰省は、この本見て回ろうかな。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


11月7日(土) 小学校PTA主催ソフトドッチボール大会

11月8日(日) パパ子料理教室@港区リーブラ


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August 17, 2015

NHKあさイチ2015年8月18日(火)あさ9時ごろ ビストロパパかんたん美味しい冷凍食品料理イベントの取材放送予定。あさイチレポーターは西掘裕美アナウンサー

NHK西掘裕美アナウンサー×ビストロパパ

NHK あさイチ 2015年8月18日(火)あさ9時すぎごろ

ビストロパパ 冷凍食品イベントの様子が放送予定 



本日開催されました、第24回 国際冷凍会議 関連イベント 横浜市民フォーラム 8月17日(月)13時〜16時10分  冷凍食品はここまで美味しくなる! 楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」イベントの様子が、NHKあさイチで取材されました。

写真は、NHKアナウンサーで、あさイチレポーターの、西掘裕美さん

会場で試食いただきましたよ。


その様子が、明日8月18日(火) あさ9時ぐらいからのコーナーで紹介されます。

取材撮影の放送なので、スタジオ出演ではありません。

急きょ緊急ニュースなどが入った場合に、中止、延期になる可能性もございます。

冷凍食品イベント

冷凍食品を使った、簡単!おいしい!料理を5品ほど作りました。

冷凍食品イベント2ビストロパパ

会場は満員。

すごい!冷凍食品!

どれぐらい出るか分かりませんが、お時間ありましたら、ぜひご覧ください。

お陰で我が家は、空前の「冷凍うどん」ブームです。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

8月17日(月) 冷凍食品はここまで美味しくなる!楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」@パシフィコ横浜 パパ料理研究家 滝村雅晴 クッキングデモ|NHKあさいち取材

8月18日(火) NHKあさイチ 放送予定

8月19日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCero Vol.37 with日本パパ料理協会

8月20日(木) 全トヨタ労連広報誌 連載撮影

8月21日(金) タウンニュース麻生区版掲載

8月22日(土) レジェンド・パートナーズBBQ

8月23日(日) パパ子料理教室@西東京パパスクール

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August 16, 2015

「ぱぱりょうり〜」で記念撮影。TOKYO FM シンクロのシティ 父と子のはじめて料理教室 8/8@カイハウス イベントレポート

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TOKYO FM シンクロのシティ

父と子のはじめて料理教室

2015年8月8日(土)@貝印 カイハウス

supported by 東海漬物|フライスター|貝印

イベントレポート


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岩本町にある、貝印本社の「カイハウス」で、TOKYO FM シンクロのシティ 父と子のはじめて料理教室は開かれました。

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MY包丁持参。

貝印製品の関孫六です。


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アシスタントに、シンクロのシティのパーソナリティー、堀内貴之さん、MIOさんがつくという贅沢な企画。

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僕のデモのあと、ハンバーグ、サラダ2品、デザートをパパ子で作ってもらいました。

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パパ子で協力して、調理してもらいます。

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小さい子も子手伝いで大忙し。

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お兄ちゃんは、ハンバーグの焼きに挑戦。

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できたら子どもたちといっしょに、いただきます!

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ハンバーグ2個!

贅沢!

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美味しそうにできたね。

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ひじき入りハンバーグ、キューちゃん和えトマトワカメサラダ、茹で玉子和えキューちゃん、ミルクプリンを作りましたよ。

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最後は、参加者みんなで大きな声で「ぱぱりょうり〜」で記念撮影。

「り〜」っていうと、笑顔になるんですよね。

いーみたいな口になってる人もいるかな。

堀内さんの笑顔がいい!

この様子は、8月10日(月)のTOKYO FM シンクロのシティで放送されました。


パン粉のパン

これは、パン粉を作る用のパン。

フライスターさんが子どもたちに、パン粉はパンからちゃんとできるんだよってことを伝えたいと、大きなパンをご持参くださいました。

ちゃんと食べることができます。

美味しかったよね。



シンクロのシティ

この日、何年ぶりかでヒゲを剃ってこられた堀内さんと。

堀内さんもパパです!

料理にも目覚められたとか。

ビストロパパmioさん

透明感たっぷり、MIOさんと。

そして、この日ほんとに偶然、パパ仲間が応募して当選して参加してくれました。

TOKYO FMパパ料理教室

抽選で選んだのは、堀内さん。

上野パパも、橘パパも子どもたちといっしょに楽しんでくれたようです。

この日は、TOKYO FMのヘビーリスナーさんが、こぞって参加。

ラジオ人気は根強いですね。

僕も、毎日FM聞いているファンです。


ラジオの番組を通して、リスナーさんと料理教室で繋がった素晴らしいイベントでした。

いつものラジオの声が、目の前で聞けるって楽しいですよね。


堀内さん、MIOさん、ご参加の皆さま、TOKYO FMの皆さま、ありがとうございました。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

8月17日(月) 冷凍食品はここまで美味しくなる!楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」@パシフィコ横浜 パパ料理研究家 滝村雅晴 クッキングデモ|NHKあさいち取材

8月18日(火) NHKあさイチ 放送予定

8月19日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCero Vol.37 with日本パパ料理協会

8月20日(木) 全トヨタ労連広報誌 連載撮影

8月21日(金) タウンニュース麻生区版掲載

8月22日(土) レジェンド・パートナーズBBQ

8月23日(日) パパ子料理教室@西東京パパスクール

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August 08, 2015

平成27年度 内閣府 食育白書 卓末の時代に共食維新を起こす、パパ飯士たち!日本パパ料理協会 掲載

平成27年度食育白書

平成27年度 内閣府 食育白書

日本パパ料理協会 掲載



昨年設立した、日本パパ料理協会の活動が、内閣府の食育白書に掲載されました。

日本パパ料理協会

徐々に会員飯士も増えて、90名近くに。

地方とつなぎ、協会ならではのパパ料理を発信していきたいですね。

食育白書裏表紙

裏表紙にも写真が。

ウエカツさん

他のページに、今いっしょに家庭に魚食を広げる事業を企画している、ウエカツさんを発見!

魚と言えば、ウエカツさん。





絶賛、魚の勉強中です。


パパ料理と、魚料理は、とても繋がると思うんですよね。

パパ料理も、魚料理も、パパたちが楽しむ世の中を作って行きます。


パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



シンクロのシティ_父と子のはじめて料理教室

今日は、TOKYO FM シンクロのシティの「父と子のはじめて料理教室」in貝印カイハウス

さんでした。

後日、楽しかった教室レポートします。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年

8月10日(月) TOKYO FM シンクロのシティ 父と子のはじめて料理教室放送

8月11日(火) 創職の時代を生きる Vol.2@奈良 

8月16日(日) NHK「あさイチ」取材

8月17日(月) 冷凍食品はここまで美味しくなる!楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」@パシフィコ横浜 パパ料理研究家 滝村雅晴 クッキングデモ

8月18日(火) NHKあさイチ 放送予定

8月19日(水) 異業種パパ交流会 イクメンCero Vol.37 with日本パパ料理協会

8月20日(木) 全トヨタ労連広報誌 連載撮影

8月21日(金) タウンニュース麻生区版掲載

8月22日(土) レジェンド・パートナーズBBQ

8月23日(日) パパ子料理教室@西東京パパスクール

*2015年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
*随時、料理教室/講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
*イベントの参加方法/詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。



来たれ!卓末の飯士!共食維新を目指す日本パパ料理協会とは



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June 16, 2015

NHKきょうの料理6月16日(火)午後9時〜パパ料理研究家 滝村雅晴 親子出演。17日(水)午前11時〜(再)パパ料理を通して一緒にごはんを食べる家族を増やしたい

NHKきょうの料理

NHKきょうの料理 

2015年6月16日(火)午後9時〜9時25分

パパ料理研究家 滝村雅晴 出演

再放送 6月17日(水)午前11時〜11時25分


GR 101

GR 102

GR 103

こんなに作りました。

11421422_993776320635685_493279862_n

パパ料理研究家として紹介いただきました。

11420009_993776310635686_1582031824_n

たくさんの方に見ていただきましてありがとうございます。

無事、親子出演での、NHKきょうの料理放送されました。

同じ内容のものが、明日17日(水)11時から放送されますので、見逃された方、録画し忘れた方、再チャレンジください。

GR 130

なかなか、放送中の画像ショット撮るの難しく、次女の真央がばっちりなのですが、僕が微妙な顔が多く、友人にもらった画像交えながら振り返ります。

もともと、番組は僕とパパタレントで進行するという案もありました。

けれど、番組の伝えるメッセージが、パパ料理と子手伝いということもあり、次女に白羽の矢が。

本人の意思が大切なので、次女に聞いたところ「やる!」と。

妻もぜひ、ということで今回の企画が実現。


GR 128

(微妙な画面ショット・・・)

放送は25分。

番組がスタートしてから57年間、同じ作り方をされているようで、編集は一切なし。

25分間カメラを回し、完全に25分間で撮り終えてしまいます。

編集、再収録なしです。


リハーサル1回で、本番1回のみ。

僕は、仕事で生放送もありますし、人前で話すこともありますが、次女は大丈夫なのか・・・

と心配しましたが、今日の放送をご覧いただいた通り、自然なカメラ目線と、立ち振る舞い、後藤アナウンサーとのやりとりが、とても普段な感じで、安心して見れました。

普段、僕の仕事で撮影はもう、3才から手伝っているので、それこそ芸歴(?)6年なので、案外慣れたものなのかもしれません。

リアル、ビストロパパ社員です。

GR 125

完成した、お弁当。

これは子ども用。

GR 121

これだけ作りました。

25分の放送で、具は4品。

最後のおにぎりと、デザートのコメントいれたら6品。

大忙しでした。

GR 119

語ってます。

間で、次女が絶妙な目線でスタンバイしてくれています。

GR 118

しっかり子手伝いしてくれました。

GR 111



GR 108

ハンバーグ焦げずに焼けてよかった(笑)

焼きながら、他の料理も進行していましたからね。

GR 107

上手にこねてましたね。

GR 106

後藤アナウンサーのボケとダジャレがアドリブでばしばし飛び出します。

収録後、3人で記念撮影。

NHKきょうの料理_ビストロパパ

パパが料理をすることで、一家だんらんが増える。

子手伝いをすることで、自然と子どもに生きかたを伝える。

1回でも多く、家族がごはんを食べられるように。

みんなで作って、みんなで食べる。

限りある、食事の機会を、大切にしていきます。


そんな世の中づくりのために、これからも同じ思いをもった人たちと活動を続けて行きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士|ビストロパパ滝村雅晴



明日17日(水)午前11時からの再放送もよろしくお願いいたします!





創業110周年一澤信三郎帆布社製品の、一生もののエプロン。

ビストロパパ社との唯一のコラボエプロンです。


父の日にエプロンを贈ろう。

一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロンは定番の贈りもの。


RIMG0473




<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


6月16日(火) NHKきょうの料理 親子出演 よる9時〜9時25分

6月17日(水) NHKきょうの料理 親子出演 再放送 あさ11時〜11時25分 |日本パパ料理協会1周年と2カ月ちょっと記念パパ料理パーティー@旗の台Bal Cero

6月21日(日) 食育推進全国大会@すみだ 分科会ファシリテーター


*2015年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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June 05, 2015

日経トレンディー 2015年7月号掲載 親子一緒に「食育」で成長する夏休み!パパ料理で家族が笑顔に!パパ料理研究家 滝村雅晴インタビュー&パパ料理/フォト紹介

日経トレンディー (2)

日経トレンディー 2015年7月号掲載

ファミリートレンディー

親子一緒に「食育」で成長する夏休み!

パパ料理で家族が笑顔に!

パパ料理研究家 滝村雅晴インタビュー&パパ料理/フォト紹介



親子で一緒に食育ビストロパパ

「家族が一緒に食事できるのは人生の一瞬」


ビストロパパ日経トレンディー

4ページにわたって掲載されています。


日経トレンディー

他、「なぜ売れたのか?」

ヒットの理由をさぐる記事はふつうに面白い。

なるほどね〜









パパ料理は、トレンドにとどまらず、文化として定着できるよう、今後も活動し続けます。

パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴



明日から、グリーンパパ・プロジェクトのツアーでふたたび、長野県佐久市へ。

雨降ってますが、楽しんできます!



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


6月3日(水) NHKきょうの料理 収録

6月4日(木) トヨタ労連広報誌連載 撮影日|日経トレンディー掲載

6月6日〜7日 グリーンパパプロジェクト@長野佐久市


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June 04, 2015

朝日新聞 2015年6月1日(月)朝刊 Reライフ 料理初心者へのアドバイス パパ料理研究家 滝村雅晴コメント掲載|料理ができると自由になれる

朝日新聞パパ料理研究家滝村雅晴コメント


朝日新聞 2015年6月1日(月)朝刊

Reライフ 料理初心者へのアドバイス

パパ料理研究家 滝村雅晴コメント掲載


朝日新聞

朝日新聞さんの料理初心者への料理アドバイスコメントが掲載されました。


料理初心者=男性

って、いうイメージがまだありますね。

女性の料理初心者っていう言い方はなく、できることが前提になってたりするので、

「料理上手」か「料理が苦手」という表現に思いますね。

料理初心者の女性って、何歳?


できて当たり前なんてありませんから。

誰もが最初は初心者。

男性も女性も。

どこかできっかけがあればいい。


僕が料理ができるようになって感じたひとつに「自由」になれるということ。

自分が腹が減った時に、自分が食べたいものを自分で食べることができる。

自分が食べたいものは、自分が一番よくわかっている。


学生時代に、免許を取得して、バイクを買ったとき、自由を感じました。

終電を気にしなくていい。

行きたい時に、行きたい場所に、自由に移動できる。


この感覚と「料理ができる」ようになったことは、僕にはとても似ていると感じます。


料理ができると「自由」になれる。


さぁ、今日も自由だったぞ!

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



たまかけじゃこのりごはん

自由を感じる、卵かけじゃこ海苔のっけごはん


ん〜、自由。

自由なごはん。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


6月3日(水) NHKきょうの料理 収録

6月4日(木) トヨタ労連広報誌連載 撮影日|日経トレンディー掲載

6月6日〜7日 グリーンパパプロジェクト@長野佐久市


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June 03, 2015

NHKきょうの料理 パパ料理&子手伝いで、親子出演 6月16日(火)21時〜21時25分/6月17日(水)11時〜11時25分(再放送)

NHKきょうの料理_ビストロパパ

NHKきょうの料理 

パパ料理&子手伝いで、親子出演

2015年6月16日(火)21時〜21時25分/6月17日(水)11時〜11時25分(再放送)




本日、渋谷のNHKスタジオに撮影に行ってきました。

家族みんなで。

なんと、今回のNHKきょうの料理出演は、僕だけでなく、マオ助といっしょの親子出演となりました!


僕はパパ料理を、マオ助は子手伝いを担当。

ちゃんと、テロップで紹介もされます。

セリフもあるし、後藤アナウンサーのアドリブな質問に、ちゃんと答えていました。


収録は、ドライリハーサルという、実際に料理は作らず、段取りを確認するリハが1回。

その後、25分以内に収まるように、台本をカットしたり調整したりして、リハーサル1回。

これは、カメラも回し、実際に料理を作ります。

通して1回行ったうえで、尺が長ければいくつか進行内容をカットして、25分以内に収めるようディレクターさんたちが調整されます。

そのうえで、進行がきまれば、もう本番です。


撮影して撮って出し。

編集されないのです。

いくつか、途中まで作って、完成品と差し替えるなどで尺調整しますが、最初から最後まできっちり料理を作って紹介して、ポイントおさえて、マオ助は子手伝いもやって、、、

バッチリ25分間で料理完成。〆のコメントも話しました。


本番、まったく失敗せず、撮影できたのです。

しかも、マオ助といっしょで。

ちゃんとカメラの前で、マオ助上手に卵も割りましたよ。

他にも、いっぱい子手伝いしてくれました。

ありがとう!

おかげで、とっても、とっても、素晴らしい番組になりました。


いや、マオ助がいるのと、僕だけとでは、パパ料理紹介として、ぜんぜん重みが違います。

一緒でよかった。


今回の企画にぴったりでした。

 





番組テキストは、NHKテレビテキストきょうの料理に掲載されています。


レシピは紹介されていませんが、NHKきょうの料理の講師としては、もう紹介されていました。


この番組を通して伝えたいことは、たくさんのパパに子どもと一緒にパパ料理を作ってほしいということ。

1回でも多く、家族といっしょにごはんを作ったり、食べたりしてほしいなと。


当たり前にいつもできるよと思っていることのほとんどが、当たり前ではなかったりします。



今回、収録にあたって、ぐるぐるの絵を書いてくれた優梨香お姉ちゃんのイラストつきエプロンを、親子で着ました。

これで、パパと姉妹出演となりました。

マオ助が、頭の上あたりで何か感じていたようです。

お姉ちゃんがきてくれていたんだろうね。


たくさんの人に見てもらいたいと思います。

よろしくお願いいたします。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



NHKきょうの料理リハ

打ち合わせ中の、後藤アナウンサー。

ダジャレが大好きなんですよね。

本番中に、いくつも飛び出しました。

NHKラジオ第一すっぴん!の「パパっとパパ料理」のコーナーもよく聞いていただいていたそうです。

ありがとうございます。

そんな後藤アナウンサーの書籍。



ダジャレ教室本出されてます!

すごい!

とても物腰の柔らかい、ニコニコされ、あっとう間に安心感を与えて下さった後藤さん。

ありがとうございます!

ダジャレ勉強します!



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


6月3日(水) NHKきょうの料理 収録

6月4日(木) トヨタ労連広報誌連載 撮影日|日経トレンディー掲載

6月6日〜7日 グリーンパパプロジェクト@長野佐久市


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May 24, 2015

2015年5月24日(日)朝日新聞東京版掲載 明日のために 働くということ パパが紡ぐ食卓の物語 料理との出会い 娘のおかげ パパ料理研究家 滝村雅晴

朝日新聞東京版_滝村雅晴_パパ料理研究家

2015年5月24日(日)

朝日新聞東京版

明日のために 働くということ

パパが紡ぐ食卓の物語

料理との出会い 娘のおかげ

パパ料理研究家 滝村雅晴



本日の、朝日新聞東京版の朝刊に掲載いただきました。

我が家は川崎市なので、川崎版で掲載されておらず。。。


ちょうど、大井町で料理教室があったので、売店で買っておいたよかった。

継続は志なり。


これからも、

「パパ料理を通して家庭の幸せを創造する」ミッションのために、パパ料理を広げてまいります。

よろしくお願いいたします。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴



マオ助が、外国の高い山のことを「ひらやま」と言った。

ん〜、微妙に文字列が違うだけで、すごい低い山に思える。。。




<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


5月24日(日) キャノン労組様向け料理教室@大井町

5月30日(土) 運動会

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May 21, 2015

NHKテレビテキスト きょうの料理 2015年6月号 特集 お父さんが腕まくり!栄養たっぷり ひじきバーグ弁当/滝村雅晴|NHKきょうの料理放送6月16日(火)・17日(水)

NHKきょうの料理_滝村雅晴_ビストロパパ_パパ料理研究家

NHKテレビテキスト 

きょうの料理 2015年6月号

特集 お父さんが腕まくり!

栄養たっぷり ひじきバーグ弁当/ 滝村雅晴



NHK「きょうのテレビ」番組放送

6月16日(火)21時〜21時25分/17日(水)11時〜11時25分 放送

NHKきょうの料理目次

NHKきょうの料理の番組テキストが発売されました。






土井先生、栗原先生も掲載されています。

インデックス

僕は、特集掲載。

父の日の週ということで、クッキングパパのうえやまとち先生が1日前に放送です。

滝村雅晴NHKきょうの料理番組表

番組表にも掲載。16日(火)21時と、翌日17日(水)11時から再放送。

滝村雅晴

全国のパパに作ってもらいたいパパが作るおとな弁当と、子ども弁当が掲載。

書店に並んでいますので、ぜひご覧ください!


番組の収録はこれから。

新たな展開になりそうで、ちょっと楽しみにしています。

詳しくはまたお知らせします。

パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


5月20日(水) イクメンCero/パパ料理の会@旗の台Bal Cero|MXテレビ取材

5月24日(日) キャノン労組様向け料理教室@大井町

5月30日(土) 運動会

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May 06, 2015

5月8日(金)TOKYO FM 「クロノス」あさ7時20分〜 ビストロパパ番組生出演。母の日の赤い料理作戦の話など|いちご初収穫

TOKYO FM

2015年5月8日(金)あさ7時20分〜30分

TOKYO FM 80.0MHz 「クロノス」

ビストロパパ番組生出演 

パーソナリティー 中西哲生/ 高橋万里恵



今週は、TOKYO FMから2回目の情報お届け。

クロノス

中西哲生さんのクロノスに、朝から出演してきます。

ちょうど、週末は母の日。

母の日に、赤い料理を作ろう作戦!」の話なんかしてきます。

GWで休みの方も、もう出勤の方も、TOKYO FM聞いてみてください!


パパ料理研究家|日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴



GR 038

自分の畑をもって1年。

これから2年目の夏を迎えます。

初めてイチゴを育てました。

ちっちゃいですが、無事収穫。

赤くなくても、甘くておいしいんですね。

赤い=いちご は、人間のすりこみ。


黄色くて大きくなったきゅうりもとっても美味しい。


野菜も果物も、どんな形でも、色でも、野菜で果物。


家から自転車で15分ぐらいのところ。

こまめにお世話にいかないと。

あっ、いちごで、母の日に赤い料理って、いいなぁ。

しかも、自家製!収穫してこよう!

*写真は、菜花(のらぼう菜)、間引いたルッコラ、かぶ、ミニ青梗菜、小松菜と、いちご。文句なしにうまいです。



<直近のイベント/メディア/業務スケジュール>

2015年


5月8日(金) TOKYO FM クロノス あさ7時20分〜番組生出演|大正大学月刊地域人編集会議|子育てフリーペーパーmiku連載撮影

5月9日(土) パパ子料理教室@武蔵村山市

5月10日(日) 日本パパ料理協会主催 母の日に赤い料理を作ろう!作戦 当日


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