夕焼け

何日か前なのですが、

街中の丁度通りの真正面に

沈む太陽

夕焼けが綺麗でした！

焼きブロッコリーのホットサラダ

ブロッコリー (小) 1コ (200g)
卵2コ


【A】
塩1つまみ

こしょう少々
ピザ用チーズ20g

粉チーズ大さじ1
バター10g

塩1つまみ

1ブロッコリーは小房に切り分け、 大きいもの

はさらに縦2~4等分に切って大きさをそ ろえる

太い茎は皮を切り落として1cm幅の棒状に切り

食べやすい長さに切る。

2フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし

ブロッコリーを並べ入れる。 弱めの中 火にし

時々返しながら約5分間、 焼き色がつくまで

じっくりと焼く。

3塩､水大さじ2を加え、ふたをして1~2分間蒸す

水けがなくなったら火を止め、 取り 出して器に

盛る。

4 卵は溶きほぐし、 【A】 を順に加えて混ぜる

5フライパンをペーパータオルでサッと拭き、

バターを入れて中火で溶かし、4を流し入れる。

 ヘラで大きく混ぜ半熟状になったら火を止める

6ブロッコリーにのせ、粉チーズをふる。

シソとバジル

種から植えた

バジルとシソがやっと大きく

なって来ました！

47℃

今日は暑さの限界を超えましたね。

日中、車を走らせる前の車外温度は47℃

走り出してからは40℃ありました！

しかも、まだ6月。

異常が普通になりつつある地球ですね。

インゲン53本

本日の収穫

なす2本
大葉10枚
インゲン53本

インゲンが一気に採れすぎです（笑）

来年は種まきを1週間間隔で10週くらいに

分けます！

人はどう死ぬのか

人はどう死ぬのか
久坂部 羊
講談社（講談社現代新書）
2022年3月


⚫︎死の恐怖は、実態のない幻影である。人は死んだら何も感じない。また、死は目が覚めない眠りと同じようなものだ。死後には、何もない。そう思えば、死の恐怖も和らぐ。

⚫︎若い時から健康増進に努めてきた人は、そうでない人に比べて内臓が丈夫で、心筋梗塞や脳卒中になりにくい。その分、医療にかかると簡単には死なせてもらえず、様々な老いの苦しみを抱えたまま、人生の最後を過ごすことになる。


⚫︎治療法の進歩で、がんは治らないが死なないという「がんとの共存」が可能になった。共存に際しては、「小さな転移はあっても許す」という心がけが大事になる。体力さえあれば、生命維持に関係のない臓器、例えば骨や腹膜に転移しても人は死なない。転移に不安を覚え、強い抗がん剤治療を行うと、副作用で逆に寿命を縮めてしまう。いつがんができたかは関係ない。進行の遅いがんなら10年たっていても「早期」だし、逆に悪性度のつよいがんだと、できて3ヶ月でも「進行がん」になる。


⚫︎生検（鉗子で腫瘍の一部を採取すること）には、がんの転移の危険性がある。生検で腫瘍の一部を取る際、剝がれたがん細胞が出血部から血管内へ侵入し、転移する可能性があるのだ。このことは多くの医師が気づいているが、ほとんど広がらない。がん診断界のタブーである。

●日本では、安楽死・尊厳死は、反対派の力が強いため、法的には認められていない。そのため、現場では死ぬに死ねない患者が、無意味にただ苦しむだけの命を引き延ばされている。

●上手な最期を迎える方法として、次のようなものがある。
・痛みや苦しみは受け入れる気持ちになれば少しは和らぐ。死ぬ時はある程度は苦しいものだと今から覚悟を決めておく方が、落ち着いて最後を迎えられる。
・最後を迎える際は、高度な医療は受けない方がいい。時間を長引かせる生き方。
・延命治療を受けないためには、病院にいかないことが確実。
・「アドバンス・ケア・プランニング」を定め、心肺停止などになった時にどうしてほしいか、事前に家族と話し合う。
・少しでも長生きしたい等々、死ぬ時にいろいろ求めるのではなく、虚心坦懐にあるがままを受け入れる

42℃

勤め先がある羽生市

本日は42℃ありました！

羽生市は熊谷市の東、館林市の南に

あるのです！！

えのきの根元のステーキ

えのきの根元
バター
ぼん酢

1.えのきの根元の泥を切って更に

1.5〜2cmに切る。

2.バターで両面を焼く

3.ぼん酢をかけたら出来上がり。

切り昆布と豚肉のさっと煮

切り昆布(もどしたもの)200g
豚肉(切り落とし)200g
えのき茸1袋(200g)


▼煮汁
出汁2カップ
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1+1/2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2


塩、油

1.切り昆布は食べやすい長さに切る。 えのき茸

は根 元を除き、長さを半分に切る。 

2豚肉は2cm幅に切る。 鍋に湯を沸かして塩

少々を加 え、豚肉を入れてひとゆでし、ザルに

上げて水気を きる。

3鍋に油大さじ1を熱し、切り 昆布を加えて

さっと炒める。 出汁とえのき茸を加えてひと

煮たちさせる。

4残りの材料を加え､落としぶたをして

弱めの中火で13~15分、 煮汁が少し残るくらい

まで煮る。

青山霊園

先日青山へ行った時、

青山霊園も覗いてきました。

あんな都会の一等地に

広大な霊園があるのにはビックリですね！

定点観測

月に一度の青山二丁目絵画館前の銀杏並木

なんと！

菅元総理大臣がSPと一緒に

ウォーキングしてました。

政治家も体力要るでしょうから

その辺も気遣っての事なのでしょうね。

本日の収穫

インゲン10本

ミニトマト6個！

インゲンはベーコン巻き

ミニトマトはそのままで！

インゲン

インゲンも実が大きくなってきました！

まずは

インゲンの胡麻和えにしようかな？

ベーコンとキャベツのスープ煮

ベーコン (厚切り)100g
キャベツ3~4枚(200g)
パセリ適量
水カップ2+1/2
オリーブ油大さじ1
塩こしょう少々

1 キャベツは2cm幅のざく切りに する。 ベーコ

ンは2cm幅、 5mm 厚さに切る。


2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコ ンを入

れて炒める。焼き色がついたらキャベツ を加え

サッと炒める。

3.水を加え、煮立ったら弱めの中火 にして約10

分間煮る。 味をみて塩・こしょう を加え、

パセリの葉をちぎって加 え、火を止めたら

出来上がり。

長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め

長芋 15cm (200~250g)
はんぺん 1枚(100g)
バター 20g
ちりめんじゃこ 15g
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2~1


1 長芋はよく洗い、皮付きのまま長さを 半分に

カットし、 さらに縦に4つ割り にする。

2 はんぺんは、十字に切り込みを入れて 4等分

にし、さらにそれぞれを半分に カットする。

3 フライパンにバターを熱して 溶かし、長芋を

並べ入れて中火で焼 く。焼き色がついたら返し

ながらすべ ての面にこんがりと焼き色をつける

4 中央をあけ、はんぺんを加え、両面に 焼き色

がつくまで焼く。

5 ちりめんじゃこを加えサッと炒め合 わせる。

6 酒・醤油を加え､煮立てながら全体に絡めたら

 できあがり。

豚こま・しめじ大葉照り焼き

豚こま・しめじ大葉照り焼き

豚こま200g
大葉5枚~
しめじ1/2袋

▲合わせ調味料
醤油大さじ1　1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

片栗粉大さじ1
油適量


1しめじは石づきを切ってほぐす。

2大葉はちぎって、 合わせ調味料と和える。

3 豚こまは片栗粉を加えてまぶ す。

4フライパンに油をひいて、 豚 こま・しめじを

加える。

6火がとおったら、合わせ調味料を和える。

初収穫

初収穫です。

ピーマン1個、ミニトマト1個、シソ5枚

ピーマン、トマトと餃子の皮でミニピザ

を作りましょう！

おろしたまねぎトマト

たまねぎ: (大) 1/2コ (150g)
トマト: (大)3コ (540g)
塩:小さじ1
こしょう:少々
オリーブ油:大さじ3


1. たまねぎは芯の方をもち、 1/3ほど残してす

りおろす。

2. 残りはみじん切りにする。

3. トマトは1cmの角切りにする。

4. ボウルにトマト、 おろし玉ねぎ、 刻み玉ね

ぎ、塩、こしょう、オリーブ油を入れてよく

 混ぜたら完成!

こっくりみそ豚

豚こま切れ肉 : 300g
しょうが (みじん切り) 1かけ

にんにく(みじん切り) 1かけ

砂糖:大さじ2

みそ 大さじ3

ごま油:大さじ1

1.豚こま切れはパックから出した状態のまま、

 1cm幅のざく切りにする。

2.しょうがとにんにくはみじん切りにする。

3. フライパンにごま油(大さじ1)を弱めの中 火

で熱し、 しょうがとにんにくをサッと炒め る。

豚肉を加えてほぐしながら2分程炒め る。

4. 肉の色が半分くらい変わったら、砂糖を加え

 る。 全体の色が変わり火が通ったら、 味噌を 

加えて馴染ませながら炒めたら完成

豚ごぼう

ごぼう70g
豚バラ肉 (塊)100g
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2/3
酒大さじ2
植物油大さじ1/2



1.ごぼうはたわしで洗い、5~6cm長さの拍子木

切り(または千六本切り)にする。 豚バラ肉は

食べやすい大きさのそぎ切りにする。

2.小さめのフライパンに植物油ごぼうを 入れて

炒める。

3.砂糖、しょうゆ、酒(大2) 豚肉を加 え、

へらであおって煮汁がなくなるまで炒めたら

出来上がり。

なすのラタトゥイユ

なす･･･ 4コ (400g)
たまねぎ･･･1コ (200g)
トマトの水煮 (缶詰/カットタイプ)1缶
にんにく2かけ
●オリーブ油カップ1/2
・塩・こしょう

1 なすは食べやすい大きさの乱切り にする。

 たまねぎは1cm幅のくし 形に切る。にんにくは

半分に切ってつ ぶす。

2 フライパンになすを入れて中火で 熱し、

オリーブ油カップ1/2を少し ずつ加え、なすを

じっくりと揚げ焼きに する 。しっかりと焼き色

がつ いたら、ざるに上げて油をきる。

3.フライパンをサッと拭いてオリーブ 油大さじ

1を中火で熱し、 たまね ぎ、にんにく、塩を

入れて炒め る。 たまねぎがしんなりとした ら

なすを戻し入れ、トマトの水煮、 水カップ1/4

を入れ ふたをし、 時々混ぜながら15分間ほど

煮る。味をみて塩・こしょう各適量で調 える。

ノーマルタイヤ

スタッドレスタイヤから

ノーマルタイヤへ履きかえました。

今年は5月まで滑っていたので

ちょっと遅めの交換です。

なす ピーマン

なすとピーマンに

花が咲きました！

霧の中の二人

懐かしの70年代ポップスです。

私が中学1年生でした。

邦題「霧の中の二人」

原題「As The Years Go By」

　 マシュマッカーン（mashmakhanー「大麻」の一種）というカナダのグループがリリースした曲で、日本では、1971年（昭和46年）に50万枚のセールスを記録する大ヒットとなりました。オリコンヒットチャートで邦楽も含めて1位にになりました。アメリカでは31位が最高で50万枚、本国のカナダでは10万枚のセールスでした。

　イントロの耳に残るギターのリフとオルガンが印象的です。哀愁を帯びた曲調がgoodです。

アボカドとトマトのサラダ

トマト1個
アボカド1個
レモンの絞り汁小さじ1
塩胡椒適量
オリーブオイル大さじ2

1.トマトはヘタを取り除き、 縦6等分のくし型

に 切って、 さらに横半分に切る。


2.アボカドは縦半分に切って種を取り除き、 

皮 をむいて2~3cm角に切り、 レモンの絞り汁

をかける。

3.オリーブオイル、塩胡椒をよく混ぜる。

4.トマト、アボカド、ドレッシングを和えたら

出来上がり。

えのきのカリカリ焼き

えのきたけ200g
醤油大さじ1/2
片栗粉適量
ミックスチーズ適量
油適量
塩適量
ブラックペッパー適量

1 えのきは石づきを取り小さな束に分け、 醤油

を全体に絡め、まんべんなく片栗粉をまぶす。

ま2 フライパンに多めの油をひき、 片側をこんが 

り焼いたら、 ミックスチーズをのせひっくり 返

しチーズ側もこんがり焼く。

3 お皿に盛り付けて、塩、ブラ ックペッパーを

振ったら出来上がり。

ダイコンの葉のきんぴら

ダイコンの葉50g
ごま油小さじ1
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
ごま小さじ1

1 大根の葉はよく洗ってから1センチ幅に刻む。

2 フライパンにごま油を入れて香りがしてき 

たら大根葉を入れ炒める。


3 3分程炒めてしんなりしてきたら、 醤油と 

みりんを1:1の割合で入れて、汁気が無くなるま

で炒める。

4 仕上げにごまを入れて出来上がり。

街角

街角の花が綺麗！

豚まいたけ

豚バラ肉 (塊)100g
舞茸 100g

塩小さじ1/4
砂糖 大さじ2/3
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ1

植物油大さじ1


1.豚バラ肉は、食べやすい大きさにそぎ 切りに

する。舞茸は食べ易い大きさに手 で裂く。

2 小さめのフライパンに植物油を入れて火にか

け、 豚肉・舞茸を入れる。 豚肉のみに塩をふり

あおるようにゆっくりと混ぜな がら穏やかな火

加減でじっくりと火を 通す。

3. 砂糖・醤油・酒を加え、煮汁を 煮詰めながら

全体を混ぜ合わせたらできあがり。

松

実家の松の木です。

30年以上経つと思うのですが、

高さは15メートル以上あります。