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おはようございます(^^♪

魔の3歳児。
下の子のジラと後追いが最近酷くて
なんかもうへとへとです。

ついつい怒ってしまって
旦那にまで八つ当たり( ;∀;)
なにするのにも、ママママ

一人で静かに過ごす夜はいつくるのかな…

でもきっと、賑やかでうっとうしいくらいつきまとってくる
今の時期が
いつか懐かしく思えるんでしょうね。

わかっていても
心の狭い母です。


さてさて
最近はとにかくもうほうれん草が高くて。

1パック300円程度します。
しかも、昔に比べて入っている量も少ないですよね…
最近はファディで、バラ凍結の九州産ほうれん草を購入しています。

そんな昨日のお夕飯。
メインは唐揚げです。




唐揚げは、焼き鳥をしたときにあまったもの。
コストコのさくら鶏です。

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唐揚げは、大好きなケンタロウさんのレシピを参考に(^^♪



他にも唐揚げレシピが載っているレシピ本をたくさん持っているんですが
やっぱりケンタロウさんが一番です(^^♪

買ったのはもう10年前くらいですが
一番活用している料理本です。

今でもケンタロウさんが大好きです(^^♪





ほうれん草はファディのもの

バラ凍結ですっごく使いやすいです。
お味噌汁に最後にパラりと入れたり
卵と炒めたり。

昨日は少量をレンジでチンして
水気を絞ってから
胡麻和えにしました。

生を茹でたものと変わらないくらい美味しかったですよ

ほうれん草が安い時期はもちろん生を購入しますが
こんなに高いとどうしても買えなくて…
こうして少しずつ手軽に使えるバラ凍結が
本当に重宝します。




産地は九州。

凍結前は加熱してありません
とありますが、
ほとんどの冷凍野菜はブランチング処理
(さっと湯通しさせて、冷凍による変質を防いでくれます)
をさせてあるはずなので
食べる前にさっと加熱すれば大丈夫です(^^♪

食品表示も、ブランチング処理済
なんて書いてくれるともっとわかりやすいのになぁと思います。

ほうれん草が高い季節は
こうして冷凍のものを活用させると
料理のバリエーションもぐっと広がると思います(^^♪

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今日もファディに行ってきまーす(^^♪


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