今年を振り返えって

クリスマスも終わり、今年もあとわずかとなりました。
今年を振り返ると、アベノミクスと騒がれたわりには景気回復の実感はなく、来春からの消費増税が不安でなりません。
そして円安、不漁、異常気象などからくる食材費の高騰。飲食店を取り巻く環境は厳しいですね。

最近話題になった食材偽装の問題。当店は正直にやってます。
特に騒がれた海老。
当店では天然の大きなサイズの「ホワイト海老」（写真）を使用しています。
車海老科の海老で、これを養殖して育てたものがバナメイ海老だそうです。
美味しさと安全に原価を掛けるうどん屋です。

今年はこれが最後になると思います。
それでは良いお年を・・・。
お店は31日までやってます。

かわいいポット

寒いこの季節、当店ではお客様に温かいほうじ茶を出しています。
朝に沸かして大きなポットに入れるんですが、買ってから三年たった今年何故か急に保温が効かなくなった。
温かさが昼の営業の終りまでもたないのです。
そこで店にあったブランケットを着せてみました。
これが思った以上に効果があり、保温機能回復。
なによりとても可愛くなったでしょ。

雑誌「ＤＯＭ」

現在発売中の「ＤＯＭ」という雑誌に当店が掲載されています。
取材に来たお兄ちゃんは最初何気にうどんを一杯注文し、食べ終えた後取材の話を切出しました。
「何か注文してからでないと失礼かと思って•••。」との事でした。今迄にない取材パターンで感心。
出来上がった記事の内容もこちらの言いたいことを的確に表現していて今迄の取材で一番の文章だと思います。
マイナーな地方雑誌でちょっとエッチなページもありますが見てみて下さい。

うどん屋さんの鶏唐揚げ

もうすぐクリスマスですね。
当店では最近「うどん屋さんの鶏唐揚げ」なるものを発売しました。
鶏肉をぶっかけ出汁に漬け込んで作るうどん屋ならではの新商品です。
もちろんにんにくや生姜、こだわりや愛情もたっぷり入ったとっても美味しい唐揚げです。
クリスマス会やホームパーティーにいかがですか。

「金澤」の取材

今日月刊「金澤」の取材が来ました。
「冬に温まるうどん」とのコトで、「肉うどん」「れんこん汁うどん」「野菜天温ぶっかけ」の三品、そしてはずかしながら私の写真を撮っていきました。
1月20日発売の2月号に掲載されますのでぜひご覧下さい。
ただ一つ大失敗。取材の様子の写真を撮るのを忘れてしまいました。すみません