もみすり体験

こんにちは。小林です。

先日の稲刈りで刈り取りをした稲を使って、「もみすり体験」をしました。

今回、使用するものは吉祥寺の｢かない米店｣の金井先生に持ってきていただきました。

　

①稲（いね）
②脱穀機（だっこくき）
③ざる
④すりばち
⑤水分計（すいぶんけい。写真には写っていません。）

  ①「稲（いね）」です。


















  ②「脱穀機（だっこくき）」、金井先生お手製の道具です。


















　③「ざる」です。


















　④｢すりばち｣です。


















　

















「稲（いね）」を下に押しながら引きます。少し斜めに引くと効率がいいようです。


　

















「稲（いね）」から「もみ」が取れ、ブルーシートの上に散らばります。


　「もみ」です。


















　



















　「もみ」がたくさん取れました。


















「ざる」に集めるとけっこうな量になります。



脱穀した後、ブルーシートの上に散らばった「もみ」と稲のかすが「ざる」に一緒に入っています。

「もみ」だけを「すりばち」でするために、うちわ、または扇風機の風で、「もみ」と稲のかすを分けます。

「もみ」と稲のかすを「すりばち」の上でふるうときに、風を当てると「もみ」だけが「すりばち」に入ります。

「もみ」と稲のかすでは、稲のかすのほうが軽いので風に当たると「すりばち」には入らず、ブルーシートの上に落ちます。

　

















「すりばち」に入った「もみ」だけをすります。


　「もみ」です。


















　こめ（げんまい）と「もみがら」です。

















「すりばち」ですると、「もみ」から「もみがら」が取れます。


　

















この状態で、「三分搗き（さんぶづき）」くらいと言うそうです。

ふだん、口にするこめになるにはさらなる手順があるそうです。


本日のまとめ
・「稲（いね）」から「もみ」を脱穀（だっこく）する。
・「もみ」を「こめ」と「もみがら」にわけることを「もみすり」という。
・ふだん口にする「こめ」は「もみすり」しただけではない。


上田学園に興味のある方、お茶を飲みに来るだけでもいいのでいらしてください。