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 居酒屋に入って品書きに「アジフライ」があれば決まってそれを注文する。揚げたてのアジフライはサクサクホクホクして美味しい。




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 鯵を背開きにして揚げてある。アジフライ、フライング・コンコルドである。



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 居酒屋で注文したアジフライにはまず半分に醤油を垂らし、残りの半分にとんかつソースをかけて、二つの味を楽しむことにしている。




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 近所のローソンでは、140円でアジフライを売っている。スーパーの惣菜コーナーでは108円ぐらいで売られているのだが、ローソンのは冷めても衣がサクサクしておいしいと感じるのである。




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