2009年02月01日
【とろみ鶏白湯】2月限定
2月の創作限定ラーメンの告知です(^O^)
今回はra2最若手スタッフ高村君の発案を元に創作しました。
コンセプトの話を聞いたのが去年の10月なので、構想期間は4ヵ月。。
一番初めに描いたイメージは
『鶏塩ちゃんこラーメン』だそうです。
土鍋でのラーメンの提供は去年の11月に販売したにぼみそ@ra2八千代11月限定以来ですね。
今回の創作ポイントは、あくまでも熱々で提供する事が目的の鍋焼きスタイルです(*^_^*)暖か〜く行きましょ(ハァト
野菜の旨味も出たポタージュの様に舌触りが滑らかな鶏白湯スープが、、、
もちもちの縮れた太麺に絡んで、、
激ウマ〜＼(≧▽≦)丿
白菜、しいたけ、に〜んじん♪
季節のお野菜いかがですw？
その他にもエリンギ、エノキタケ、水菜、など野菜もたっぷりですよ！
椎茸とエリンギは、特製の醤油ダレをハケで塗り、炭焼きになってるのもポイントです！
シャモロックを使用した自家製の鶏だんごは3種類
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�⇒�子の香りと唐辛子の刺激
�Ｂ舁佞料屬笋�さと鶏軟骨の食感
と、それぞれ違う味が楽しめるのも嬉しいです〜(*‘‐＾)-☆
玉子くずして麺に絡めて食べるのも美味しいですが、プチライスも(+50円)御用意致しましたので、締めにご飯を入れて雑炊に！☆
最後に考案者の高村君より一言
『寒い季節にピッタリの鍋ラーメンになりました。是非ラーツーに暖まりに来て下さい！』
宜しくお願いしますm(_ _)m
おはよーございます♪
