お土産・頂き物

2014年10月06日

台風下のマラソン→ポルチーニパスタ→ほや?の一日

image:18160


秋に乾杯の宴の翌日は皇居でのチャリティマラソン。しかし台風直撃ちょっと前、で朝から大雨。そんな中マラソンは予定通り開催されまして、ランスクールの先生やメンバー合わせて8人で皇居4周20キロを走りました。

辛かったのは雨のせいか、前日の飲み過ぎのせいか。お酒は残っていませんでしたが、最近ちゃんと練習していなかったのが辛かった。それでも何とか完走!タイムは相当悪かったですが、それでも完走できたのは達成感がありました。

image:18165


着替えてみんなと日比谷シャンテに集合。三尺三寸箸というバイキングのお店でランチです。寒かったけれど、やはり走った後のビールはかかせない。2000円というお値段だけあって?お野菜も充実していてビュッフェながらなかなか美味しかった。お酒はもちろん別料金でしたが。

家に帰ってお昼寝zzzzz 起きたらまたお腹が空いていて、パーティーの残り物などで夕飯の準備をしました。

P1120092


牛肉の薄切りと玉ねぎのガルム炒めや、ZABER'sのスモークサーモン、自家製秋刀魚の酢漬けなどを野菜と一緒にバゲットに挟んで食べようという趣向。お供はまたしてもビール。ワインが飲みたかったのですが一人であけるのもどうかなーと思って。

そこへ友達から、もう夕飯食べた?お土産があるよーという連絡が。
それならうちで簡単に食べない?と返事をして、いそいそと準備。

P1120093


サーモンは盛り付けを変えてみました。ZABER'sのスモークサーモン、この切り方はやはり凄い。そしてやはり美味しい〜♪♪

P1120094


お友達のお土産はなんと生ポルチーニ茸!イタリア展で買ってきてくれたのだそうです。
美味しいポルトガルの微発泡白も持ってきてくれました。ありがたい♪

P1120095


ポルチーニは早速パスタに。ポルチーニ自体の香りを楽しむため、オイル&にんにく、塩だけのシンプルなリングイーニ。ポルチーニの香りと食感がたまらない!!ご馳走さまでした。

P1120096


ピンポーン♪ とそこに天然ホヤが到着。来週上京予定の母のために、岩手から取り寄せたものです。台風が来てこれからの収穫ができるかどうかわからないから、ということで電話があって送ってもらいました。

ホヤをさばくのは初めて。でも、この前横で見ていたからできるつもりになっていました。
プラスとマイナスも自分の目で見るとわかりやすい。で、マイナスを切って、そこから中の汁を出していたのですが、、、友達にも手伝ってもらって全部さばいてからネットを見ると、なんと、プラス側を切るんですって。プラスが口でマイナスが排泄。形的には逆のような気がしてました(汗)。幸いそんなに排泄物は出てこなかったので、まあ、大丈夫でしょう。

さばいたホヤはホヤ水と一緒に即冷凍。母が来たらお刺身とホヤご飯を作る予定。内緒にしてあるので、反応が楽しみです。大好物なのに福岡ではなかなか食べられないホヤ。喜んでくれるかな♪

ちなみにさばくのを手伝ってくれた友達は大のホヤ嫌い。匂いがしないように息を止めながらさばいてくれていたとか。申し訳ないことをしました。でも、新鮮なホヤは変な匂いは全くしないのですよー。

P1120099


ワインの後はカフェインフリーのルイボスティー。そのまま飲むつもりでしたが、ちょっとラムをたらしたら美味しい〜身体の中から温まりそう。冬の定番になるかも。

なんだかおもしろい一日でした。特に、お友達と一緒に夕食食べれたのがうれしかった。
ありがとうー。






umappie at 23:49|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│

2011年06月01日

ガーリックチリオリーブオイルで家料理♪

55fae790.jpgいろいろな友達と楽しく外食やパーチーした週末後の月曜日のひとり家ご飯は正直ちょっと寂しい。仕事の後疲れてお腹空いて帰宅中、何作ろうかな〜と家にあるものを考えていて、急に気分が明るくなりました♪そうそう、うちには油屋ごはんで紹介されていた、ガーリックチリオリーブオイルがあるんだった〜。エマさんのブログにあった生トマトパスタを作ろう!急に足取りも軽く家に帰り、ぱぱっとお料理。ミニトマトとズッキーニをガーリックチリオリーブオイルで炒めて塩で味付け。いただきもののバジルを加えてあっという間に出来上がり。にんにくってつい焦がしがち(私だけ?)。唐辛子も出来た後にテキシャンかけるのも好きだけど、オイルに溶けたチリの味はまたそれとは別の美味しさ。このオイルがあればあっという間に大好きなにんにくx唐辛子xオリーブオイルの味になるとは嬉しい。

51575823.jpgマスタードグリーンの上にはmayugebaさん作のパテドカンパーニュ♪とパン。ああああワインんんんんと思う気持ちをペリエ+ブラッドオレンジジュースで抑える。飲まなくても、食べ物が美味しければうまハッピーな夕飯になります。

917eca1a.jpgもう一品、バゲットにガーリックチリオリーブオイルとパルミジャーノと黒胡椒を付けて。これまたワインを呼びそうな味だわん。危険。。。でもなんとか乗り切りました。

3fbae499.jpg頂いたハーブの残りはドライに。立派なミントは今度のイスラエル・中近東料理の時に活躍しそうです。ありがとう〜無駄なく美味しくいただきます。






6ac39e78.jpgそして禁酒2日目、昨夜の夕飯はもう朝から決まってました。これまたエマさんブログで見たラムのバラ焼き乗せご飯。ただし、ラムではなくて、パーチーで解凍して使わなかったナカムラポートリーの鴨のもも肉を使いました。

てっきり骨付きと思い込んでいたら骨はなくて、使いやすい。うすく削ぎ切りして、ガーリックチリオリーブオイルと少量の塩でもみもみ。その間に土鍋でご飯を。浸水の時間も足りないけど、固めながら美味しいご飯の炊き上がり。 別のお友達に頂いた新玉葱を軽く炒めて鴨と一緒に昆布だしx醤油xみりん+喜界島粗糖で煮てみました。味見してみるとあっさりとしてて、卵とじにしたら親子丼風になりそうな感じ。まずは卵とじなしで頂きました。テキシャンをかけたいところですが、頂き物のゆずこしょう辛味ソースを。うん、ゆずこしょうよりまろやかで、さらりとしてて使いやすい。どれどれ、梨酢!を使っているんですって。美味しい〜いろいろ使えそうです。ありがとう♪

うーん、やっぱうまい鴨〜♪♪鴨胸は良く使うけれど、鴨モモも味があって美味しいです。またナカムラポートリーさんで仕入れておかないと。冷凍庫に鴨と羊さえあれば幸せなご飯ができそうな気が(笑)

95360acc.jpg昨夜もお酒なし、ペリエで頑張りました。築地会以降まだ毎日食べ続けているもずく。だんだん味が染みてどんどん美味しくなってきた〜。食べるだけですっきりお腹が綺麗になった気がします。

新玉葱の残りはスライスしてサラダに。ドレッシング代わりにポン酢をかけて、1分ほどチンしてちょっと暖かくして食べました。寒いからね〜。さて、今夜は鴨の残りをどうやって食べるかな。またエマさんブログ検索しようかな(笑)。いやいや、暫く食べ物のことは忘れて、まずは仕事がんばりまーす。


umappie at 08:48|Permalink│Comments(4)│TrackBack(0)│

2011年05月15日

白トリュフとバルサミコの夕べ@ChileALOHA食堂

1305422393-picsay昨夜は久しぶりにうち(お客様お呼びするときはChileALOHA食堂、と呼んでます)でパーティーでした。テーマは白トリュフとバルサミコ。イタリアからお土産で頂いた白トリュフバターとペースト、そして年代物のバルサミコをたっぷり使ってのお料理。

実はこのパーティー、地震の翌々日に予定していたのです。約2ヶ月後の開催となりました。写真は、メニューカードを持たせたうさちゃんと、ゲストが持ってきてくださったお花。好きな色合いで、今日も見てはにっこりしてます♪ありがとう。

a192ad16.jpgyoshieさん家の真似をして、カンパリソーダを飲みながら料理♪幸せなひとときです。メニューはこんな感じ。
・雲丹&クリーム乗せ白トリュフ風味の卵
・白トリュフペースト入りクラブケーキ
・セルバチコとスチルトン、胡桃のサラダ
・ごぼうと大豆のバルサミコ煮
・セロリとじゃがいものトロトロ白トリュフバター煮
・茹でホワイトアスパラのトリュフバターがけ
・ホワイトアスパラと穴子の春巻き、バルサミコ風味
・サーモンのトリュフバター焼き、クリームソース
・豚肉と茸の白トリュフバターソテー
・白トリュフリゾット
・無花果とナッツのセミフレッド、バルサミコがけ

b737f38d.jpg右の太いのがペルー産、左の細いのは香川産です。最初ペルー産をニッシンで買って、あまりに太いので春巻きはどうかな?と思っていたところ、その後花を買いに行った恵比寿ストアの花屋睡蓮の隣の八百屋さんに香川産ホワイトアスパラがあったのでそれも買ったという次第。香川さんをバルサミコ風味に味付けした穴子と春巻きにし、ペルー産はトリュフバターも入れて蒸し煮にしました。



9a6fca59.jpgこちら、良く作る卵料理ですが、今回はトリュフペーストをいれ、上に雲丹もたっぷり乗せてみました。濃厚なお味〜泡に合います。


実は久々のホームパーチーで段取りが悪く、ちょっと進行遅れ気味。あまり写真撮れませんでした。。。あとで参加した方からもらって追加しようかな?


69aece6b.jpg

写真あまり良くないですが、セルバチコのサラダです。いただいたアーティチョークハート、あと胡桃とスチルトンが乗ってます。軽く塩、シャンパンビネガー、オリーブオイルで和えておいて、塩気はスチルトンチーズで。ここに年代物バルサミコをたらーとたらすと、たちまち赤ワインにも合うサラダに。特に葡萄が濃縮したプラムのような風味のある赤ワインによく合いました♪


739c64f3.jpg写真ないけど、ごぼうと大豆の水煮をバルサミコと粒マスタードで煮たものが大人気でした。こちらは確か、ELLE A TABLEにあったレシピ。バルサミコと醤油を同じ位の割合で混ぜるときんぴらごぼうや、きんぴら蓮根なんかにも美味しいんですよね。でも粒マスタードも入れるというのは新鮮。

良く鰻を湯通ししてバルサミコ&醤油のタレで頂くのをやるのですが、今度は粒マスタードも加えてみようかしら。

写真はサーモンの白トリュフバター焼き。自分的には今回は白トリュフリゾットが美味しかった。白トリュフバターで玉葱と米を炒めた後、ホワイトアスパラを下茹でした汁で作ったスープを吸わせて作ったものです。芯の残り方がなかなかうまく行った。ま、偶然ですけどね。。。

後は、セロリとじゃがいもをよーく蒸し煮にしたもの、ほぼマッシュポテトっぽくなった感じのものに白トリュフバターを落としたのも、味的には良かった。カロリーすごそう、と思いつつ食べました(笑)

118d3629.jpg今回のお酒たち。ギリュエというシャンパンメーカーがニューメキシコで作ったアメリカ版のスパークリングが珍しかった。味は辛口、すっきりです。後はマッテオコレッジアのロエロ ロッソ。これもちょっと土っぽくて好きな味だった。白トリュフのパワーで普段は白かな?と思うものも赤も美味しく合って、さすが〜。

そうそう、ゲストの奥様が美味しいチーズケーキを作ってきてくださったんです。それは普段あまり甘い物を食べない私もとっても好きな味で、もちろんみんなにも大好評!ワインにもあって、美味しくいただきました。ありがとうございました。

60e82d9b.jpg今回花屋睡蓮さんで買ったお花。大好きな芍薬です。自分で生けたので生け方はイケテマセンがお花は綺麗でしょ?後ろの茎みたいなもの(名前忘れました)自分で自由に折っていいと言われたのですが折るにもセンスがいるみたい。いろんなお花が好きだけど、芍薬もとっても好きなお花のひとつ。旬のお花、ですよね。お掃除してもしても舞う猫の毛と格闘しながらも、できる限り部屋を綺麗にして、玄関と食卓にお花を飾ると、とても気持ちがすっきり〜。お花のパワーはすごいです。お客様があってもなくても、いつも自分のためにお花を切らさないようにしたいな。

ちなみに、、、花屋睡蓮さんの向かいの魚屋さん。いつも行く時にぎわっているので、今回ここでお魚を買おうと思っていたのです。が、午前中は何も並んでいない。聞いてみると築地からのお魚が届くのが2時くらいなんだそうです。そういえばオオゼキとかもお昼過ぎに届くみたいだから同じなのかな。結局お魚はゲストの方に横浜橋の市場(かな?)で買ってきてもらいました。すみませーん、ありがとうございました。

これからまた定期的にいろいろ家でもやっていきたいと思いますので、またいらしてくださいねー。お待ちしております♪



umappie at 18:57|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

2011年03月26日

桜海老煮干の玄米炒飯

13052910.jpg陽の当たるソファーに、今朝はゆん太が陣取っています。ゆん太、と呼ぶと甲高い声で「にゃ〜〜」。口がちょっと開いているの、見えますか?



1ef3abbf.jpgかと思ったら思いっきりあくびを!アゴが外れるんじゃないか、と思うほど大きく口を開けてます(笑)。朝から和む。。。




1301107192-picsay
今朝の朝ご飯は玄米炒飯。エマさんとこの金田商店で買ったカロチーノオイルでにんにくとピーマンを炒め、玄米を炒めたらとっても美味しそうな色に。食べ物の色って、やっぱり重要ですよね。ナンプラで味付けして、上から築地市場近長で買った桜海老の煮干を。この桜海老、本当に旨い、旨すぎ。今度は大量に購入しようと思ってます。そしたらみんなで分けて、いろんなお料理に使って、と買う前からワクワク。春らしい自然なピンク色も花見にぴったりですものね。早く買いに行かないと。

e60887d2.jpg昨日は久しぶりに渋谷のレストランで集まってのイタリアン♪楽しくて美味しかった〜その模様はまた後でアップします。こちらは、その会で久々に会ったお友達に頂いた大分土産の草履かりんとう。このラベルがまたいい〜。一枚食べてみたら美味しくってもう一枚食べたい思いを頑張って抑えています(笑)。ありがとうございます〜ヤセウマは明日みんなでいただきたいと思ってます。

さて、今日は油屋ごはんエマさんに教えてもらった、浅草橋のbeviさんのチャリティーフリマに行って、その後恵比寿にスパイスとお花を買いに行こうかな?地震前に入れていた週末の予定はいろんな事情で延期になるものも多く、その日の気分や状況で過ごし方を決める週末が続いています。思いがけない人や物との出会いもたくさん。いろんなことに感謝の日々です。

umappie at 12:17|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

2011年03月09日

真紀子さんのタオ書画「道」

8bbfda21.jpgお友達のタオ書画家、西林真紀子さんから、思いがけず素敵なプレゼントを頂きました。道の一文字。ぱっと見た時、まっすぐ凛とした目で前を見つめる、目のように見えました。ほんのりとした灯りだけど迷いなく、柔らかく進む感じ。ずっと見ていても見飽きない一文字です。お礼のメールをすると、道x兎を気に入っていただけて嬉しいとのお返事。兎??あ、ほんとだ!桜の下、可憐な兎がちゃんといます。最初見た時気づかなかったのが信じられないくらいくっきりと。可愛い〜。本当に素敵、ありがとうございます!家宝にします。今は玄関に飾っていて、見るたびににっこりしたり、身が引き締まる思いがしたり、いろいろ感じています。 真紀子さんのブログ、「西林真紀子のタオ書画」はこちらです。4月の15日、目黒碑文谷の円融寺というお寺で、「お寺でタオ書画」という体験企画も開催されるみたいですよ。行ってみようかな〜。行ったらまたブログでご報告しますね♪。

accc703c.jpgさて、ほんのちょっとだけ忙しかったここ数日間。今夜は少し早めに終わり、ほっと一息。久しぶりにジムに行き、本気走りしました。時速6.5〜8.5キロで30分。時速10キロで走れるようになったら完全復活かな。あれも食べたい、これも食べたい、と思いながら走ってましたが、走り終わったら疲れちゃって(体力落ちてます、、、)おとなしく帰ってきて家ご飯。昨日のカレーの残りとタンドリーチキンですが、付け合せ?に玄米ご飯をガーリック炒飯にして、週末買った青唐辛子の醤油漬けで味付けしました。

ea494871.jpgこちらがその青唐辛子。けっこう辛いです。ラベルには、辛すぎる場合は開封後1〜2週間寝かせたり、キッチンバサミで刻むと辛味がタレに抜ける、とありますが、この辛味がたまらなくいい。辛いけど、すっと消えて、また食べたくなる味。辛いもの好きのあの人にもこの人にも味見して欲しいな。。また買ってこよう。

db2ad6d6.jpg辛いもので食欲出すぎちゃって、玄米ご飯お代わり。米油でガーリックを炒め、軽く粗塩、そして、自家製の卵黄味噌漬けを乗せて〜。うまっ。これはつまみになります。しばらく玄米食べてなかったけどやっぱり美味しいわ〜。特に土鍋炊き玄米はたまらんです。調子に乗って日本酒お燗にしちゃったよ。。。。

63840d81.jpg最後に今朝の凛ゆん写真をご紹介。よ〜く見ると凛の右手とゆん太の左手がくっついています。可愛い〜(親ばか)。

うちの猫達はなんでだっこが嫌いなのかな、と思ってましたが、考えてみれば猫同志だっこしあうってことはないわけですよね。でも、猫同士よくくっついては寝ています。たぶん代々野良猫だったうちの猫達はだっこという文化?が刷り込まれていないのでしょう。だっこすると気分は悪くないらしく暫くは神妙な顔をしてじっとしていますが、やっぱなんか慣れんけん落ちつかんのよね、とモゾモゾして、そのうち降りてしまいます。寂しいなぁ。今はお二人さん、一匹ずつ猫団地と私が呼んでいる猫トンネルのおもちゃに入ってぐっすりお休み中。それを見ながら熱燗ちびちび。特別なことはないけれど、なんだかゆったり、幸せな水曜の夜です。さ、日本酒風呂に入ろうかな。


umappie at 22:58|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

2010年12月12日

おうちでウマウマとんこつラーメン♪

790533e6.jpgとんこつラーメンのセットを頂きました!しかもラーメンどんぶり付き♪丸幸ラーメンという久留米のラーメン屋さんのものです。ラーメンはやっぱりとんこつ!と思っている福岡出身者としては、食べてみるのがとーっても楽しみ〜。

スープはストレート。温めてそのまま入れるだけなので本場の味がそのまま味わえます。でも、ラードと味付醤油は別の袋になっていて、好みで加減できるのがうれしい。チャーシューもついています。


928ad635.jpg葱をたっぷり、紅ショウガも添付されていたものとは別に大盛りで入れて、京都ナカムラポートリーの京のおたまさんのゆで卵を添えて、いただきま〜す!やっぱりラーメンどんぶりに入れるとまた美味しさが増しますね。うちにはラーメンどんぶりはなかったので、これもうれしい。

おお〜すっきりしてて美味しい。きれいな味のスープです。固めにゆでた麺との絡みも最高。昔から、ラーメンの汁を全部飲んではだめ!と母に言われてましたが、飲みきってしまいました、ごめんなさいお母さん。美味しかった〜もう一杯食べられそう。

こんなラーメンがおうちの冷蔵庫にあったら、飲んだ後おうちに直行して食べてしまいそうです。辛子高菜入れても美味しそう〜。ありがとうございました♪♪








umappie at 17:15|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

2010年05月08日

たくさんのベビー帆立♪

07cde1c1.jpg
5651194b.jpg
ベビー帆立をいただきました♪早速洗ってワイン蒸しに。


b1172ee9.jpg貝柱とひもと肝に分けます。貝の片割れで身をこそぐと気持ちいいくらいに綺麗に取れる(^-^)もちろんワイン蒸しの汁も大事に取り分け。


985aa47b.jpgひも部分は胡麻油、生姜でしっかり炒め、ラー油の唐辛子部分、醤油、山椒の実でちょい濃いめに味付け。う〜ん、これは旨っ。ご飯にもお酒にも良さそう。

aac4fcb5.jpg肝はバターとにんにく、貝を蒸した後の汁とナンプラーをフードプロセッサにかけてソースに。綺麗な色、こちらもなかなか旨い。やはり新鮮だからでしょう。

貝柱は明日のパスタの具にしようかな。余すことなく美味しくいただきます。ありがとう\(^O^)/




umappie at 12:29|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│

2009年09月19日

フランスの食堂!(カンティーヌ アリ.バブ@溜池山王)

ada45eeb.jpg我が家に新しいオレンジ仲間が入りました。スウェーデン製のグラス。お返しにといただいたのですが、箱を開けたとたんに飛び込んできたオレンジのマーブルに思わずにっこり。しかもこのグラス、厚手でどっしりとしています。早速オレンジジュース入れてみたら、あら、オレンジジュースって黄色いのね!?口当たりがとても優しくあったかい気持ちに。大事に使います〜ありがとう。


3f01d1ac.jpgfacd960f.jpg
金曜は友達が選んでくれたレストラン、溜池山王のカンティーヌ アリ.バブへ。カジュアルだけどセンスよく、フランスの街角にあるみたいなお店。プレフィックスもあって、前菜2品、メイン一品、デザートかリキュールがついて3800円とリーズナブル。迷いながらも温野菜と帆立を前菜に、鴨コンフィをメインに選びました。

シンプルな温野菜だけどしみじみ美味しい。友達の選んだ魚のスープについてきたアイオリっぽいソースをじゃがいもにつけたらめちゃ旨。赤っぽい色はトマトだそう。なるほど〜頭のレシピネタにφ(.. )メモメモ。


aea98575.jpg帆立はオマールのソース。濃厚〜上にのったエンジェルヘアを揚げたようなパリパリが帆立とソースの間をうまくとりもっています。帆立にべたっとソースではなくてエアリーな感じ、おまけにサクサク。たまりません!

なかなか自分でうまくできない鴨コンフィもさすがプロの味。ぱりっとした皮にホロホロのお肉。鴨の旨みが凝縮。やっぱりうまいなぁ。一度鴨コンフィをナカムラポートリーの鴨でやってみたい。いつかきっとまた挑戦します。

デザートの代わりにリキュールが選べるのも飲んべえには嬉しい。ただ…このリキュールで勢いついちゃったかな。ミッドタウンのバーでモヒートを飲み、さらに勢い付いて白金台の隠れ家バーへ、、、。タクシー帰りの挙げ句久々に玄関で倒れました。起きたら呆れ顔の猫二匹…。スマンスマン。お母さんちょっとマタタビが過ぎました(^^ゞ。


umappie at 23:59|Permalink│Comments(1)│TrackBack(0)│

2009年09月07日

ワンデートリップ to 京都&北海道

41c85713.jpg日曜日の東京は秋晴れのいいお天気でしたねえ〜。あーこんな日に自転車乗ったら気持ちいいだろうな、と思いながらも車でお出かけ。目的地は上野松坂屋の「匠の技 みやびな味京都老舗展」。お目当てはもちろんナカムラポートリーさんの鶏♪目黒から首都高でびゅいーんと上野へ。空いてる首都高は大好きです。ビルの合間を走り、道路の下のトンネルを走り、昔の「近未来の絵」の中に自分がいるみたいな気分。あっという間に上野に着いちゃいました。

催事場のイノダコーヒーで美味しいコーヒー、いや、珈琲と書くに相応しい味。自宅でネスプレッソでちゃちゃっと入れるエスプレッソも美味しいけれど、プロにじっくり入れてもらう珈琲の美味しいこと。嫌いだと思っていた酸味さえ、なんともいえない余韻。ゆっくり楽しみながら頂きました、幸せなひととき。

ナカムラポートリーさんで五六ミンチ、鶏ささみ、鴨ハンバーグ、なんこつ、鶏がら、京のおたまさんを入手。そして悩んでいた週末のパーティーのテーマが決まりました!初秋の京都、もし私が京都でお店やってたらこの季節こんなもの出したい、という品々でメニュー構成を。どうもテーマ決まらないとメニューが決まらないんですよね。参加メンバーにメールして、後は当日作るのみ。楽しみです。

車を松坂屋に停めたままアメ横へ。お目当てのバラチャンは見つからなかったけど、ホーリーバジルがありました。アメ横のビルの地下、シンガポールとか香港の市場の雰囲気がする!大好きですが、でも昔ほど欲しいものが手に入らなくなった。というか、中華系のソースや食材が、もっと一般のスーパーにも出回るようになったからなんでしょうね。ホーリーバジルことバイ・カパオ。もっと一般的になればいいのになあ。

京都展、アメ横の後は八重洲の京都館へ。欲しいものがあってお取り置きしていただいていたのです。上野から八重洲も下道ですぐ。ただ、駐車場がうまく見つからなくてチョイはなれたとこに停めて歩いたのですが、その途中に見つけちゃったのが北海道フーディスト。ちょうど函館の塩ラーメンの話を聞いたばかりで、さっそく頂きました〜。もちろん北海道の食材もいろいろとGET。一日で京都→(アジア経由)→北海道へ旅をしたような、充実した日でした。


caf1a366.jpg3e5592a4.jpg


さて昨夜の晩御飯は、半熟京のおたまさんと生の五六ミンチと生の鶏ささみ。友達に頂いた蝦夷らー油、最近お気に入りのアルケッチャーノの塩、試作してみた梅とオリーブのソース、同じく試作した葱ソース、トリュフドレッシングをちょこちょこつけたり、混ぜたりして味見しました。葱ソースと蝦夷らー油、トリュフドレッシングと蝦夷らー油の組み合わせがお気に入り。らー油といえば沖縄のらー油が有名ですが、北海道は函館のらー油もうまい。なになに、干貝柱や山椒、鮭とば、するめ、熊笹、行者にんにくやまたたびまで入ってます!沖縄のらー油より塩気は弱いようですが、味と香りはとーってもいい感じ。

バイ・ガパオは冷凍庫で幅をきかせてた薄切りラム肉と茄子と一緒に炒めて、タオチオで味付けしました。ウマウマ〜アジアンな味だわん。ご飯はこれまたお友達に頂いた玄米を土鍋で炊いたもの。ぷちぷち美味しい。なまった身体をなんとかすべく、月に何日か集中玄米マクロ食、と思ったのですが、こんなにいろいろお肉系食材買ってたら玄米菜食とはいきませんね。玄米肉食?せめて野菜たっぷり玄米肉魚野菜食、食べ過ぎないように頑張ってみます。


umappie at 20:00|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│

2009年08月30日

紫おんの会納涼祭

52fba773.jpg昨日は私がお世話になっている日本舞踊教室、紫おんの会の年に一度の発表会、納涼祭でした。今回は先生の衣装を借り、お化粧も白塗りにしてもらって、お寺の本堂をお借りしての納涼祭。緊張しました〜でも楽しかった〜。始まるまではドキドキして長く感じるのに、終わってみるとあっという間。もっと練習すればよかったなあ、とか、いろいろ思いますが、でもとてもよい経験をさせていただきました。また来年の納涼祭に向けて、頑張ります!先生、いろいろと本当にありがとうございました。

日本舞踊のお教室というと普通は何かと敷居が高いものですが、紫おんの会は月一回から通えて、自分のペースで練習できます。おまけに納涼祭とか、神社での奉納舞踊とか、発表のチャンスまでいただけて、とてもやりがいのある、楽しいお教室なんです。ちょっとでも興味のある方はぜひまずは体験レッスンからいかがでしょう?お待ちしています〜♪♪


51711a8c.jpg017c6e08.jpg

納涼祭の後は会場近くのCABOT CAFEにて打ち上げ!生ビールの美味しいこと〜。雰囲気も良く、ボリュームたっぷり。パーティーにいい感じのお店です。2次会は友達の待つ五反田の中華料理、大康へ。確か東急ストアの側、、、と探してみるも見つからず、友達へ電話。なーんと引っ越してました!が、それでも比較的近くでよかった〜。ここは羊しゃぶしゃぶが美味しいのですが、メニューには火鍋しかない。そこでお店の人に、ここで食べた腐乳入りのタレが美味しくて〜と話すと、特別に作ってくれました。これこれ、このちょっと癖のある香りが、羊にどんぴしゃなのです。茄子の山椒揚げも美味しかった〜。さんざん飲んで食べたはずなのに、さらにつまんで、紹興酒を飲んで。まあ、今日はカロリー消費したからいいかなあ、、、。



86c04626.jpgc355756d.jpg
暑い中、納涼祭に来てくれた友人達から思いがけないプレゼントを頂きました。大好きなオレンジ色の扇子とオレンジ色の扇子入れ!!ほんとに、見にきてもらっただけでも有難いのに、、、感激です。大事に使いますね〜。一緒に入っていたこれまた大好きな手ぬぐいは、センスの良い葡萄柄と秋らしいすすきの柄。さっそく葡萄柄の手ぬぐいを玄関に飾り、扇子を飾り、うっとり〜。母にもらった、おばあちゃんの櫛も飾ってみました。そうそう、納涼祭の日の朝、日本髪ってこんな感じかな〜と髪をいくつかのパーツに分けてピンで留めて最後にこの櫛を挿したらなんとなくそれらしい感じに!なかなかいい感じだったのだけれどやはり動いているうちに崩れてしまって。最終的には普通のシニヨンにしました。残念。来年はやはりプロの人に髪を結ってもらって、それでまたおばあちゃんの櫛を挿して踊りましょう。私が幼い頃亡くなって記憶にはないおばあちゃんですが、この櫛でつながっているというか、なんだか一緒にいてくれるような気がして。不思議な感覚でした。

誕生月でもあり、大好きな8月ももうすぐ終わり。今日はすっかり秋の風ですね。久しぶりにお花を買って玄関に飾ってみました。さて、選挙行って、その後は友達の家で小さなパーティー。お料理しなくっちゃ♪


umappie at 17:01|Permalink│Comments(6)│TrackBack(0)│