梅干つけ方講座・うめぼし作り方レシピ★

梅干を作る材料

 ●材料

  完熟梅  2kg
  塩    400g


 ●梅を選ぶときのポイント

  黄色くて香りがあり、柔らかい完熟した梅を選ぶこと
  中粒で肉厚が厚く、粒の大きさがそろっているもの
  傷や斑点のあるものはカビの原因の元!


 しっかりと材料を選んで、おいしいうめぼしを漬けましょう。



作り方(1)
作り方(2)
漬ける用具
カリカリ梅の作り方
作っている最中にカビがはえた!
はちみつ梅干の漬け方
漬ける時期
効能
梅ジャムの作り方