最近、マスコミにも良く取り上げられていますうなぎの話題。
皆さんもご存知かと思いますが、
ここのところ台湾産、中国産に主導権を完全に奪われてしまった国産うなぎ・・・
この時期には新仔と言って去年捕獲したうなぎの稚魚を成魚にした、
まさに新成人になりたてのホヤホヤ物が出始めます。
当店にも本日愛知県産の新仔が届きました。
品質はなかなかの物です。
しかし、何度もお話ししていますが、値段は２倍〜２，５倍です。
それでいて品薄状態・・・・・
喜びもつかの間かも知れません。
でも、うなぎ屋の看板下ろす訳にはいきません！！
