ジャム作り

今週に入ってから、こんなにジャムを作ってしましました。

☆梅（２瓶）
　義母の庭では不作でして。悔しいからスーパーで１袋買っちゃった。
☆あんず（２瓶）
　生協で年1回だけ販売される完熟あんず。毎年楽しみに待ってます。
☆ブルーベリー（大小合わせて６瓶）
　近所でブルーベリー狩りができるので、毎年時期になると行ってます。
　今年は開園早々に行ったせいか、ちと酸味が強く、ダンナが生では
　食べてくれなかったので、ジャムにしてしまいました。
　･･･熟しきった頃にまた行こうかな(^^;

砂糖を控えずに作ると、自家製でも1年もつんですって。
コツは強火で短時間に作ること（香りが残る）＆作って1ヶ月は食べずに
糖分の浸透を待つこと。

さて、次はなんのジャムを作ろうかしら