original仙川(田園調布市)に蒔(まき)という和食懐石の家庭的なお店があります.店内はカウンターとテーブル席が5組分程度.予約が必要です.この店のオーナー夫妻は,会田ちゃんの友人で,私の姉もお世話になりました.以前より,妻から「一度,行ってみたい.」と言われていたので京王線で仙川へ.今日はあいにくの雨でしたが満席でした.この店はネット上でもすこぶる評判がよい.店内の雰囲気がいいし,料理が絶品です.全国から名産を集め,一品ごとにこだわり抜いてます.画像は,私が感激した里芋のイガ揚げ(ウニ添え).味はもちろん,食感と風味のバランスが絶妙です.里芋って本当においしいなぁ.
店のデザインも参考になりました.地域の愛されている小さな和食屋さんの好事例です.今度,店舗設計の依頼があったらクライアントをこの店にお連れしようと思いました.