2012年02月07日
ジャガイモ
午後から小雨が降って、冬枯れの木々が心持ち生き返った様に見えます。
「植物には恵みの雨だね〜」「畑仕事が始まるな〜」と、夜の会話。
極楽さんは、着々と種ジャガイモを物色しています。
去年のジャガイモは、芽が出始まってジャガイモ自体はシワっぽくなって来ましたが、芽を掻いて食べます。
一年間、ジャガイモを買うことはありません。
今はどうかわからないけど、以前は芽が出ないよう放射能を照射していると言われていました。
田舎育ちのうらべには、この季節には母や近所のおばさん達が「ジャガイモの芽が伸びたから、芽掻いたよ〜」なんていう会話を聞いて育ちました。
そして今、芽を掻いてジャガイモを食べている自分。
暮らしってそう言う事だな〜と思っている。
「植物には恵みの雨だね〜」「畑仕事が始まるな〜」と、夜の会話。
極楽さんは、着々と種ジャガイモを物色しています。
去年のジャガイモは、芽が出始まってジャガイモ自体はシワっぽくなって来ましたが、芽を掻いて食べます。
一年間、ジャガイモを買うことはありません。
今はどうかわからないけど、以前は芽が出ないよう放射能を照射していると言われていました。
田舎育ちのうらべには、この季節には母や近所のおばさん達が「ジャガイモの芽が伸びたから、芽掻いたよ〜」なんていう会話を聞いて育ちました。
そして今、芽を掻いてジャガイモを食べている自分。
暮らしってそう言う事だな〜と思っている。
2012年02月02日
ボイラー君
やっとボイラー君がやってきました。
このボイラー君は、薪が使えるのです。
もちろん灯油も使えますから、忙しい時や朝は灯油に切り替えます。
昨日と今日と２回使いましたが、なかなか優れものです。
今朝NHKのラジオで、エコの話をしていて家庭の消費エネルギー１００％の内、水をお湯にする事に約３０％のエネルギーを使うと言っていました。
沸かし方では、給湯して落としこむより追い焚きにエネルギー消費が高いので、沸かし直すより給湯が良いとでしたが、このボイラー君はボイラー内の温度を使って追い炊きするので点火されないのです。
薪で沸かしたお湯がボイラー内にあれば、循環するだけで追い焚きができます。
点火も薪を焚口に詰め込んで、油焚きで数分燃やして薪に着火させるので、昔の薪風呂のように火吹竹でフーフーなんて事はしなくて良いのです。
薪焚きの時は６０度になるとブザーが鳴るので、浴槽に落とし込みます。
その後もう一回焚いておくと、夕飯の片付けや食洗機にも使えます。
１ヶ月間、ボイラーの無い生活をしましたが、昔母たちは皆こういう暮らしをしていたのだ。
凍るような水で炊事をしていたのだと、♫かあさんのアカギレ痛い、ナマ味噌をすり込む♫こんな歌が浮かんできました。
2012年01月28日
2012年01月26日
2012年01月22日
若杉友子さんの料理教室
前橋で行われた若杉友子さんの料理教室に参加してきました。
昨日からの大雪でちょっとためらいましたが、どうやら雪は山の上の我が家付近に多く下の方は大丈夫らしいのでGO!
国道に降りても雪が白く固まっていて緊張しましたが、４駆でそろそろと慎重に下りました。
本日のメニューは・・・・・。
高きびのハンバーグ・煮なます・大根のステーキ・大根葉のペペロンチーノ・鬼まんじゅう・発芽玄米のご飯・ヒエのスープでした。
高きびとヒエは、今年極楽氏が栽培しようとしているのでタイミングが良かったです。
高きびのハンバーグは、食感・見た目まるでひき肉のハンバーグです。
若杉友子さんは、京都綾部で天産自給の田舎暮らしをされている。
自給自足でなく天産自給というのは、天がくださる産物をいただいて自給しているから。
天の恵みの野山の草を摘み、蒔いた種は天の力で発芽し育てられる・・・水も火も山の清水を使い木を燃やして煮炊きをしている。
物を買わない暮らしをしている。
現在の買うものは、企業（クワダテられている）によって提供され、良い物はないと言っても過言ではない。
企業は営利なのだから、どうやて儲けるかばかり考えている。
農協も、F1の種ばかりならべていて、在来種の種がない。
F1は子孫を繋がない種だから、そんな種から育った作物を食していては、人の繁殖能力も落ちてしまうと唱えておられる。
特に子供を育む女子衆は、しっかり食を考えなくてはいけない。
体を冷やしてはいけない。（ローライズのジーンズはイケマセンよね。腰を冷やすし体を締め付けるし・・・ｂｙうらべに）
赤ちゃんじゃなく、白ちゃんや青ちゃんが生まれている。等々、おばあちゃんの知恵袋満載です。
野草や自然の恵みを食する事は、私のテーマだから若杉友子さんのお話はズンズンと響いてくる。
以前は春の教室だったから野草を使った料理だったが、今回は雑穀や保存しておいた大根を使っての料理で大変勉強になりました。
2012年01月16日
東北 女川町へ。
14日土曜日、早起きして東北へ行って来ました。
6時に花園インターから一路東北に向かってGO!
事前に女川町役場に問い合わせ、半島の方が不便な地域というのでそちらを目指しました。
雪の心配をしましたが、一部白く見える程度で通行には問題ありませんでした。
女川町のボランティア支援センターで、桐ケ崎地区を紹介していただき仮設住宅に物資を運びました。
こちらは桐ケ崎という一つの集落が、まとまって入居しているそうで全員顔見知りの人とか。
買い物に出たりで、人が揃っていないので、代表の区長さんがそれぞれの家庭に合わせて分けてくれるというのでお願いしてきました。
現在は衣類や毛布などは行きわたっているそうで、家が狭いので物資はいらないようです。
買い物には車で1時間くらいかかるのだそうで、喜ばれたのは野菜や日用品などの消耗品です。
去年の10月半ばくらいに物資が届いたのが最後で、今年は私達が初めての訪問者とのことでした。
暮れには、お餅つきに来てくれたボランティアの方々がいたそうで、楽しかったようです。
街は片付いて瓦礫の山がありました。
数件残っている空き家になった家は、震災津波のひどさを物語っています。
手前の敷地は撤去された跡、壊れた家の１階部分は家の中の物が流されてなくなっています。
阪神の震災後に入って現場を見たという同行者は、津波の被害で全く様子が違うといいます。
帰りに福島市の仮設住宅に寄りました。
浪江からの被災者の仮設だそうです。
ここは街中にあって便利そうでしたが、仮設住宅が軒を連ねてすごい数なのに驚きました。
このような仮設がたくさんあるのだそうです。
同行者が、３月から支援していた仮設なので上がってくれと言いましたが、遅いので辞退し帰路につきました。
原発事故がなかったら、こんな不自由な暮らしはしなくてすんだろうにと気の毒に思いました。
本当にひどい事です。
原発反対、廃炉運動を進めていきたいと思いました。
そうそう桐ケ崎の方が言うに、女川原発も危うかったようです。
今、牡蠣やホタテの養殖いかだが始まり、４月・９月になると出荷出来るようになるそうです。
道路沿いには、海産物のおみやげ屋さんもオープンして頑張っていました。
皆さんに来て欲しいそうです。
おみやげ屋の元気なおばさんが、「何もしていないと辛いから元気にお店に出ている。お客さんが来てくれると元気になる」といっていました。
2012年01月13日
正月行事 繭玉飾り
ムクゲ自然公園内に併設されている花の森こども園のお餅つき会に参加しました。
卒園児の保護者、協力者等々、たくさんの人がお見えでした。
カルタ取り、ベーゴマなどの遊びをしていました。
うらべにさんは、繭玉飾りを御提案し、上新粉と赤い食紅を用意しました。
子供たちに、丸めた餅を渡すと、キレイ！と言いながらつけてくれました。
今年はぶっつけ仕事のようにやってしまったので、来年はもっと量を増やして堂々とした物を作りたいと思いました。
初めて！というお母さんもいて、うらべにウンチクを語ったのでした。
とは言っても、私も子供の頃の記憶をひっぱり出しているのですが、記憶があるだけ幸せかな？とも思うのです。
私の母方の祖母は、集落で2軒だけ養蚕をしていたという時代の1軒で、夏休みに行くとシャワシャワとお蚕さまが桑を食べている音が耳に残っています。
そんな訳で、お正月に行くと繭玉飾りをしていたのです。
私は見てはいませんが織物もしていて、祖母が織った白絹が母のタンスの中に残っていたのです。
それを紺屋さんに出して、赤と青系の模様に染めて貰い着物に仕立てました。
地機といって節のある紬風の生地あいです。
ちょっといい話でしょ！
2012年01月08日
読書三昧
お餅のコゲも味のうち。
香ばしい香りが食欲をさそいます。
七輪使ってみない？
難を転ずる・・・南天と古代米をお正月飾りにしました。
古代米は田んぼの隅で育てましたが、鴨に食べられてしまって今年の種分くらい残りました。
こうして飾りながら保存して、春に芽出しをして、今年は鴨から守って増収を図りましょう。
南天の後ろに写っているのがアキです。
すっかりお転婆さんに育って、可愛い盛りです。
（極楽さんに懐いていて、目に入れても痛くないほどの可愛がりようです）
そして写っている本の束。
お正月に極楽母から頂いた日本各地の食に関する本です。
戦前の各地の食事に関する聞き書きをまとめた本で、とても面白いです。
まだ日本にスーパーがない時代、地産地消、川や山、野原、海、自然の恵みを頂きながら、自然と共生していた時代です。
季節季節の祭りや儀式、それに付随する捧げ物、食べ物、が記されていて、子供の頃の思い出が浮かんできました。
衣食住の衣・食の担い手として家族を支えた、その時代の女衆の働きの見事なこと！
寒い台所で、カマドで火を燃やして、冷たい水でアカギレ、シモヤケの手で、家族の暮らしを守ってきたのです。
田舎育ちのうらべには、そういう生活の片鱗をうろ覚えながら記憶していて、この本を読みながら思い出しています。
出来ることをちょっとでも、続けていきたいと思います。
2012年01月01日
迎春
２０１２年の幕開けです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
暮れは極楽氏の故郷に帰りました。
例年、地元集落の新年会が１日午後から行われるので、暮れのうちに帰ります。
３０日の夜に帰宅し、もち米を浸水し、３１日朝に餅つきをします。
一日置いて固まり、１日の朝のお雑煮にやっと間に合います。
我が家の今年の餅は、極楽氏が畑で栽培した陸稲のもち米です。
陸稲は水稲に比べると、粘りがいまいちと聞いていたのですが、なんのなんの美味しい餅が出来ました。
市販の餅には、コンスターチとか馬鈴薯澱粉などが添加されていて、妙に伸びすぎる気がしますが、我が家の餅は質実剛健、実直そのものと言った男気満々の餅です。
すっかり気を良くして、今年は作付けを増やして御餅三昧をしまいかと獲らぬ狸の・・・です。
高速道路から見る息吹山。
初夏には花が咲き乱れるのですが、冬は雪化粧しています。
この山の向こう側に大西監督が暮らしています。
大西監督は、水になった村の上映後、長野県栄村に向ったのですがその後また行って来たそうです。
雪が８０ｃｍも積もっているそうです。
数年前に極楽母と３人で秋山郷に遊んだ事があって、極楽母も気になっていたようです。
雪深い所ですから、我々では冬は行けないだろうな〜と話しています。
救援物資を届けに行きたい所です。
３．１１以前の暮らしがそのまま出来ている私達は、それだけで幸せな事なのです。
年の瀬にボイラーが壊れて、給湯無しの暮らしをしています。
そういえば昔はこんな暮らしだったのだ・・・と思いながら、薪ストーブでお湯を沸かして食器を洗っています。
そんな２０１２年の年頭です。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
暮れは極楽氏の故郷に帰りました。
例年、地元集落の新年会が１日午後から行われるので、暮れのうちに帰ります。
３０日の夜に帰宅し、もち米を浸水し、３１日朝に餅つきをします。
一日置いて固まり、１日の朝のお雑煮にやっと間に合います。
我が家の今年の餅は、極楽氏が畑で栽培した陸稲のもち米です。
陸稲は水稲に比べると、粘りがいまいちと聞いていたのですが、なんのなんの美味しい餅が出来ました。
市販の餅には、コンスターチとか馬鈴薯澱粉などが添加されていて、妙に伸びすぎる気がしますが、我が家の餅は質実剛健、実直そのものと言った男気満々の餅です。
すっかり気を良くして、今年は作付けを増やして御餅三昧をしまいかと獲らぬ狸の・・・です。
高速道路から見る息吹山。
初夏には花が咲き乱れるのですが、冬は雪化粧しています。
この山の向こう側に大西監督が暮らしています。
大西監督は、水になった村の上映後、長野県栄村に向ったのですがその後また行って来たそうです。
雪が８０ｃｍも積もっているそうです。
数年前に極楽母と３人で秋山郷に遊んだ事があって、極楽母も気になっていたようです。
雪深い所ですから、我々では冬は行けないだろうな〜と話しています。
救援物資を届けに行きたい所です。
３．１１以前の暮らしがそのまま出来ている私達は、それだけで幸せな事なのです。
年の瀬にボイラーが壊れて、給湯無しの暮らしをしています。
そういえば昔はこんな暮らしだったのだ・・・と思いながら、薪ストーブでお湯を沸かして食器を洗っています。
そんな２０１２年の年頭です。
2011年12月23日
地産地消
北限の蜜柑園と言われる風布の蜜柑園に行ってきました。
市販の蜜柑にはない酸味とコクが美味しい蜜柑なのです。
友人の庭にある蜜柑ですっかり魅了されて、お店でみても買う気がしないのです。
今回は映画でお世話になった監督に送りました。
友人の知り合いの蜜柑園なので、いろいろお話を伺いました。
例年なら今頃は完売らしいのですが、今年は人出がいまいちなのだそうです。
蜜柑農家も高齢化して摘むのが大変なので、観光蜜柑園にしてお客さん自身が自分で摘みとっていく方法のところも多いです。
こちらは運搬車に乗せて、運んでいました。
箱詰めにして、直売所に出すそうです。
皆さん、今年のお歳暮は風布の蜜柑はいかがですか？
2011年12月20日
あれこれ一週間
あれこれ忙しい一週間が終わりました。
１５日は、新所沢公民館で講演会「山里の記憶・秩父の冬」がもようされ、山里の記憶助っ人隊の連中と駆けつけました。
テーマの中に、うらべにが関係した｢しゃくしな漬け」が入っており、こんな形で残されて行く事になって良かったなあ〜と思った次第です。
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そして１８日が、ムクゲ自然公園での｢水になった村」上映会。
前日に義捐金作りの為の百姓市場の会場設定、人数が読めないままお昼に提供する田舎汁の仕込み。
当日朝は、キイーンと冷えた晴天、清清しい朝でした。
寸胴鍋の田舎汁を会場に届け、駅に大西監督をお迎えに、「大西です。」と現れた監督、清清しい方でした。
車中、自己紹介、情報交換が忙しいことでした。
会場に着くと、映画は始まっていました。
懐かしい知り合いのような（じょさん）が、スクリーンの中で生き生きと笑っている。
あのワサビの畑、コゴミを摘んだハツヨさんも笑っている。
大きな樽に漬けられた山菜の数々。大きな牡丹餅。
壊されていく大きな家。祈るように見つめるじょさんの涙。
街中でシルバーカーを引いてスーパーで買い物をする後ろ姿。
立派な家で、コタツでTVのじょさんは痴呆が始まっていた。
大西監督を囲んで、いろいろな話が飛び交って、あちこちに輪が出来ていました。
あれこれの中で一番の収穫は・・・。
年明けにトラックを出して運転手もかってでてくれて、被災地へGO！と言う御仁が現れました。万歳。
干し柿と切干大根も、届けに行けます。万歳。
そんなこんなで、うらべに的には大成功の｢水になった村」上映会でした。
2011年12月15日
大西暢夫監督の事。
「東北沿岸６００キロ震災報告」 という冊子です。
「水になった村」の監督である大西暢夫氏が、５月〜６月に実際に被災地へ行き、取材し現地から送った記事を岐阜新聞が連載した物をまとめたものです。
茨城の東海村から入り、日立、磯原、北茨城、と北上して行くにつれ、災害が大きく生々しい人々の声が取材されています。
大西監督は、この冊子を３００円で販売し、その利益を義捐金にしているそうです。
現在２０００部が売れたそうで、うらべにも５０部程お願いしました。
（１００部！と言ったら、極楽氏にいさめられました。
）という訳で、１８日には大西監督の生の声で、この震災の報告もしていただけることになりました。
皆さん！ お誘い合わせの上、皆野町（ムクゲ自然公園）におでかけください。
今、会場整備にスタッフが張り切っています。
小さな森のシアターです。
同時に開かれる百姓市場に「山里の記憶」の作者である黒沢和義氏のブースが設けられます。
来春、秩父紅（福寿草）の開花の時期に、山里の記憶原画展が開催されますので、その事前告知もかねています。
2011年12月12日
いよいよ・・・だよ！
次の日曜日、いよいよ映画の日。
お客様は来ていただけるのだろうかと、にわかに気になり始めました。
あちこちにポスターを貼らせていただき、口コミを活用し・・・。
成果は現れるのであろうか？
あ〜〜、気になるなあ。
知り合いのお店にポスターを貼っていただくお願いにあがると、「岩手に居る友人が陸前高田でボランティアをしていて活動費が欲しいとの事なのだけど、どうやったらお金が作れるかしら？」と切り出したので、
そのお宅の庭続きにたくさんの野菜が作られているのを発見。
「映画の時にこれを売ろうよ！それを支援金に送ればいいじゃん！」ということで、｛映画と百姓市場｝と銘打ち野菜の販売を行います。
それから、仮設住宅に干し柿と切干大根を持っていくつもり・・と言っていたら物資が集まりましたが、おしゃれなスーツとかコートとかが集まりまして、ちょっと不向きでありまして・・・。
それらもフリマで売って、支援金にすればお志に背く事はないだろうということになりました。
それから、若い友人がスカリ編みの実演をしてくれます。
自分達で育てた繭から作った絹糸を織って、藍で染色したマフラーなどの販売も予定しています。
皆さ~ん！ １８日には、皆野町ムクゲ自然公園にお出掛けください！
2011年12月03日
実感した事
羊の餌に豆柄を食べさせている。
あんな硬い物を食べてしまう羊達にビックリです。
隣の畑の大根葉も、干して冬に食べさせると聞いてたくさん運んで、フェンスに干してある。
福島で、稲藁を牛に食べさせて問題になったが、動物達に稲藁や豆柄などを与えるのは当たりまえの事なのです。
動物を飼う事が少なくなった現状では、豆柄は火を点けて燃し、大根葉は穴でも掘って埋めなければならない。
稲藁に火を点けて燃やす煙が秋の風物詩などと言われた時代もあったけど、今は煙害として燃やしてはいけないことになっています。
動物が居たら、みんな餌にして食べてくれて、有機農業の強い見方である糞を提供してくれます。
我が家は、落ち葉で堆肥を作るときに鶏糞を買っているけど、動物が居れば買うこともないね。
もっとも、今年はセシウムが恐いので、堆肥作りは止めました。
あっちこちに羊やヤギが飼われていて、農業残渣を食べてくれるのが理想です。
そうしたら捨てる物は何もないのです。
今は動物の餌は、外国から干し餌を輸入して食べさせているのですよ。
あちこちにある耕作放棄地に餌料用の草を蒔き、動物の餌に使えばいいよね。
その草にセシウムが降ったら、アウトだから原発反対！
2011年11月29日
秩父、干し柿隊
我が家の干し柿を眺めていたら、（福島のおばあちゃん達も、本当なら今頃は干し柿作りをして居たんだろうな〜。
お正月に神様に進ぜるのに困るだろうな〜。）なんて思いました。
そうしたら、今年は柿が大豊作で、おまけにこの畑の持ち主は事情があって今年は柿仕事が出来なくなってしまったと言うではありませんか！
んじゃあ、干す場所があれば干し柿作れるじゃん！！とひらめき、心当たりにお願いしたらOK!が出まして、
このような状態に相成りました。
おまけに、福島のおばあちゃん達に「切干大根も上げたいな〜」と欲張りな友達がいうので、（うん、うん。当ってみる！）と御近所の農家さんに事情を話したら、これまたOK!で、切干と割り干し大根を作りました。
２階は干し柿、１階に割り干し大根、廊下に切干大根が干してあります。
友達の実家に近くに出来た仮設住宅には、高齢の方が多いのだそうです。
その地域はあんぽ柿の生産地で、やはり沢山の柿がなっているそうですが、今年は作ることが叶わずそのままになっているそうです。
お正月前に、届けたいと思っています。
御協力いただいた家主のHさん。 柿を提供していただいたSさん、大根のKさん。竹を切って干し場を作ってくれたSさん。 柿をもぎったり皮むきをしてくれたHちゃん。 皮むき隊のSさん、Tちゃん、友人のHちゃん、そして私）ご苦労様。
あとは秩父の空っ風と太陽におまかせ！よろしく頼むね！
2011年11月18日
水になった村 上映のお知らせ
水になった村・・・（大西暢夫監督）を上映します。
日時 12月18日
場所 皆野町・ムクゲ自然公園
料金 一般1000円 中・高生800円
３・１１以来、日本中が大きな衝撃と嘆きと悲しみに包まれました。
その後の福島原発事故によって、衣食住に不安がつきまとう国になってしまいました。
特に未来を担う子供達に、大きな負荷を背負わせる結果になりました。
そしてそれは、日本の国中にたくさん危険を孕んで稼動しています。
もしこの後に事故が起これば、我々はどこで暮らせばよいのでしょうか？
この期に至っても、経済や利便性を求めて、原発が必要と唱える人も居る。
壁のスイッチを指一本で押すと、暖かく又涼しく快適に暮らせる事が当たり前になっている。
（我が家、暖房については薪ストーブだから、薪作りの労力の上に成り立っています。お湯も沸くし、ご飯も炊けるし、煮物なんか最高です。エアコンは無し、炊飯器も無し。）
夜更かしうらべにが、照明を使っているけど・・・反省。
水になった村は、ダムに沈む集落に暮らした御老人達のほほえましく、たくましく、知恵ある暮らしを録った映画です。
電気もガスも・・・ライフラインなどと言うものは断ち切られた集落に、暗くなったら寝る、せいぜいランプと言う暮らしを続ける人達。
山菜をとり、畑を耕し、生活の知恵満載です。
大西暢夫監督が来てくれます！！！
大西監督は、３．１１以後、福島の支援をしているそうです。
１部は１０：００から１１：３２までですので、お昼を挟んだ時間にお話を聞けるように計らいたいと思っています。
お近くの皆さん！遠くの皆さん。是非おでかけください。
水になった村は、心に暖かいものが残る映画です。
新しい年を迎える前の・・・師走の忙しさの前のひと時を癒しの時間にしませんか！
御連絡は、0494-62-1688 ムクゲ自然公園 又はうらべにまで。
2011年11月14日
キノコから
山の学校のイベントで植菌したヒラタケが発生している。
素晴らしい出来なのだが、食指が動かない。
キノコは総じて、危険度が高いから。
秩父の農林振興センターのデーターで、わが町のウラベニホテイシメジは「検出されず」だったのだが、やっぱり心が動かず今年はキノコに関する事を封印したのでした。
11/3、前橋で映画を見てきた。
チェルノブイリ・ハートと９４歳になる肥田舜太郎氏の講演が企画されていたから。
チェルノブイリ・ハートは衝撃的でした。
事故から２0数年過ぎた今、甲状腺や心臓に障害を持った子供達が沢山手術をまっている。
そして、生まれてくる子供達に重度の障害が発生している現実。
産院で、生まれたばかりの障害を持った子供を母親に見せていた。
生む性である女性達に、この映画を見て欲しいと思った。
肥田舜太郎氏は、２８歳の時広島で軍医として従軍していたときに、ご自身も原爆で被爆した被爆者で、医師として多くの被爆者を診察された方です。
質疑応答の時間に、子供をもつお母さん達が食べ物の事等聞かれていたが切実な思いが伝わる。
先生は「自分の家だけが子供だけが救われると言うのは無理なのだから、こういった事が起きないように原発の停止を叫ぶこと。食物も安全な地域から取り寄せてと言うような事が出来るのは、ごくごく一部の人だけなのだから、注意して多くの物を取り入れ分散すること。抵抗力のある体作りをすること。」等々の答えをされていた。
御自身談・・・「被爆しても、９４歳までも生きている自分もいるのだから。と老骨に鞭打って、来年4月まで講演が各地で続く。」そうです。
ちょうど届いた先生の本を読む。
原爆投下の時から、医師として救助活動をしながら見て来たことが生々しく書かれてあった。
アメリカは、医師や研究者に原爆投下の後に起きた事を口外してはならないと、かん口令をしいたそうである。
そして「私は原発に反対なので政府から嫌われている。、御用学者が知りもしない事を話しているのが苦々しい。」と話しておられる。
正しい情報が欲しいけれど、与えられる情報だけでは偏ります。
2011年11月07日
2011年11月03日
2011年10月26日
参鶏湯スープ
寒さ厳しい季節を迎えて、体を温める薬膳料理教室に参加して来ました。
メインは「参鶏湯スープ」・・・・朝鮮人参・夏目・クコシ・生姜・蓮の実・と盛りだくさんの漢方食品を使い、鳥手羽肉を煮込んだ効き目モリモリスープで、次の日も体が火照って効き目を体感いたしました。
ご飯は、貝柱・蓮の実の炊き込みご飯。
デザートは、白木耳とクコシのプルプルと甘い「桂圓白木耳」
朝鮮人参と言えば、おとっつあんが病気で、朝鮮人参がよく効くのだが高価なので、娘が女郎に売られると言う時代劇を思い出すのですが、確かに聞きそうな匂いがしておりました。
白木耳は、楊貴妃が好んで食べた美容食お肌に良い食品とか・・・。
材料もなかなか手に入らない物がありますので、良い体験をしてきました。
実感としては、数日、体が温かく、お肌も良い様な気がしたのでありました。
生姜は、手に入りやすい体を温めるには良い食品ですね。
最近は、生姜湯やエキスなどもよく売られています。
講師さんは、乾燥させると良いと言っていました。
