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博多ラーメン、長浜ラーメン に参加中!
丸幸ラーメン自分が福岡県人だと思うのは、やっぱりラーメンはとんこつに限ると、かたくなに信じているところ。
醤油も味噌もいいけど、やっぱとんこつは格別。
別の麺類。
だいたい、そのくらい味も麺も違うと思うけど・・・。
「ラーメン」の定義って何なのかしら。

実家の母親が、私の大好きな「丸幸ラーメン」を送ってくれた。
生麺なので、賞味期限は長くない。
早く食べなくては!しかも、美味しく調理しなくては!
ダーリンと2人がかりで完成しました。

うまいぃぃぃいぃぃぃ。
麺が細いのだ、とんこつが白いのだ。これがラーメンなのだ!福岡の。
全部食べた。スープも全部飲んだ。脂っこくなんかないんだってば!
ホントに美味いとんこつラーメンは!!
信じて!

このラーメン屋サンは国道沿いにあって、「ラーメンセンター」の名を冠している。24時間だったかどうかは忘れたけど、深夜までやっていて、学生の時は、バイトが終ってからよく行ったものだ。
トラックの運転手さんや家族連れやら、とにかく超庶民の味方。
360円?くらいでラーメンが食べられた。私が福岡にいた頃は。

ああ。私はとんこつラーメンを愛しているなぁ。こんなにも。