タンカンタンタンタン

いただきもののタンカンをタルトに。久しぶりにカスタード炊いた。タンカンが主役であとは添える感じで。ラムで風味づけしたカスタードと生クリームも残っているからフルーツサンドをつくろうかな。

作ってから気がついたのだけど、カスタードクリームを作る時に卵黄だけ３つ使うので使わなかった卵白を卵一個たして白っぽいだし巻き卵を作ったのだけど、卵白を使ってエンゼルシフォンケーキ（卵白のみ使う白いシフォンケーキ）を焼けばタルトでなくトライフルにできて無駄がなかったなー。