ホテルニューステーション『太陽園』

2018年11月01日

元祖ラーメン 長浜家

この日は、福岡市中央区大手門にある「元祖ラーメン 長
浜家」
さんに遅めのランチ行って来ました。
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基本は24時間営業で、正装時間の2時間営業しないと
いう営業スタイルです。
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店内は奥に細長いです。従業員の方が「硬さはどうしま
しょう?」と聞かれました。
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「メニュー」はこれだけ。そりゃ、硬さを効くわなと心
で思いました。
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テーブルの上にはこの様な感じです。すりゴマと紅生姜
が置かれ、やかんはお茶が入っていました。
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この日のうるうるのランチ「ラーメン」です。450円
というリーズナブルにはビックリです。
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お肉は、そのまま食べると塩分強めのカタメで、スープ
に良く浸すと
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豚骨臭さは思ったよりも無くあっさり系でした。ただ、
塩分が強めでした。
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麺は「バリカタ」でお願いしました。細麺のストレート
ですが、麺がスープを吸っている感じがしました。
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お肉は、スープに浸してから食べると、多少塩分が抜け
て少し柔らかくなった気がします。
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「替玉」をする余裕がないので、途中で「紅生姜&すり
ゴマ」
を投入します。
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塩分強めなので、すりゴマを多めで正解です。麺を食べ
終わって、少しスープを飲んで終了です。
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「豚骨ラーメン」ではなく「長浜ラーメン」という感じ
なのでしょうか。さて、食べ比べのためにもう1軒へ。


元祖ラーメン 長浜家
 福岡県福岡市中央区大手門2−7−10
 092−725−5559
 24時間営業
 定休:月曜7〜9時
 HP:なし


uruuru69 at 11:00│Comments(0)■福岡県 

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